tag:blogger.com,1999:blog-18541783310395096322024-03-05T17:38:12.282+09:00Organic Festa Records by Japan Organic Farming AssociationN's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-28452247508318318882021-04-01T15:46:00.002+09:002021-04-14T12:53:33.647+09:00<h2 style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人</a></h2><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><h2 style="clear: both;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">日本有機農業普及協会</a></h2><h2 style="clear: both;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></h2><h2 style="clear: both;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic </a> <a href="http://www.jofa.or.jp/">farming</a></h2><h2 style="clear: both;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></h2><div><br style="text-align: left;" /></div></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWBE0XZUrhUGUO1Z8khrrWRIbYLWHW-Dylq9Yq8GCx1prGxYEe15oCUhMtMLXBcFRwJUmH0iMjNcdMZI_4DOH0QuvQVSIpdfRHbKV8wbcETumXmy3w4S4f2WLRYqlnjVOGWzr-1bLzN9j/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWBE0XZUrhUGUO1Z8khrrWRIbYLWHW-Dylq9Yq8GCx1prGxYEe15oCUhMtMLXBcFRwJUmH0iMjNcdMZI_4DOH0QuvQVSIpdfRHbKV8wbcETumXmy3w4S4f2WLRYqlnjVOGWzr-1bLzN9j/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBPZXfKcmxsqXvb9CSxzj3S07vokAtQZI0HW_N_tw5ZRFTlhA4Nf3Rj__oKq-n2xpAxRlzNNhnm71_YojQX84oTr6rOK8Y6dx5uY0Ge7Q7ubRqnmnbCIC7hD190fzOTKSfAHHOJGZn7vX/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBPZXfKcmxsqXvb9CSxzj3S07vokAtQZI0HW_N_tw5ZRFTlhA4Nf3Rj__oKq-n2xpAxRlzNNhnm71_YojQX84oTr6rOK8Y6dx5uY0Ge7Q7ubRqnmnbCIC7hD190fzOTKSfAHHOJGZn7vX/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6MC_bAkmnGS3d1vLahb6T311VUZrgiUbQJziBF6TYnjyiDfSNlIYjVVfr4iOxh9Gu1Ch9-EaWtlRa9gr67jI7GTw4X-5EUnn9h__qCgg4iXr5XwbGI30pdXj_odsoyZJhBinHidIkjWJ1/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6MC_bAkmnGS3d1vLahb6T311VUZrgiUbQJziBF6TYnjyiDfSNlIYjVVfr4iOxh9Gu1Ch9-EaWtlRa9gr67jI7GTw4X-5EUnn9h__qCgg4iXr5XwbGI30pdXj_odsoyZJhBinHidIkjWJ1/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">参加者数は200名。品目数は83品目。検体数は404検体となりました。多数のご参加ありがとうございました。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjncIwZl-ynTeIAa7TGVb3fJvM-19rn3JgV_oCbKfD5ngB_l-FCsaeC9cNUBoBHkOQrEfAEYvWd881RtktEbzTOon0JlWuXev7frjh2h1BEyQcZ1sh0vxHJj8Hnl6dEUiXqIq16vtB6fw1S/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjncIwZl-ynTeIAa7TGVb3fJvM-19rn3JgV_oCbKfD5ngB_l-FCsaeC9cNUBoBHkOQrEfAEYvWd881RtktEbzTOon0JlWuXev7frjh2h1BEyQcZ1sh0vxHJj8Hnl6dEUiXqIq16vtB6fw1S/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">はじめに、この栄養価チャートの見方を説明します。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiO6yFvsuKLCMd8iKar4OtTLoBRmqOFAQPG5hg-g7cR6ezMu2FqkKjd4CkKNCLPZgtyJ9Jx_xDNZBX-JGjAIgRy30OcCK7Fmd_PxEGnFTNPrGO4kX5aofeEeWaHI2NnGZLx9w_cnJTiFKV/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiO6yFvsuKLCMd8iKar4OtTLoBRmqOFAQPG5hg-g7cR6ezMu2FqkKjd4CkKNCLPZgtyJ9Jx_xDNZBX-JGjAIgRy30OcCK7Fmd_PxEGnFTNPrGO4kX5aofeEeWaHI2NnGZLx9w_cnJTiFKV/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">赤色が参加者のデータ。緑色が検査機関メデイカル青果物研究所が保有する作物別の平均値の値です。平均値は季節によって変わります。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHh0yGiFBR2AvG2yjfFZnyyHr20wczh2aS1VxeYRwIllgPSJYBDMohMve1gmM96jZxNTjGqYdDaizrGeueEriWzYpPFtWk51ToPqf43zg85gZtFx9s_TUWCA-Zfh1ehnK2n113mr31QLx/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHh0yGiFBR2AvG2yjfFZnyyHr20wczh2aS1VxeYRwIllgPSJYBDMohMve1gmM96jZxNTjGqYdDaizrGeueEriWzYpPFtWk51ToPqf43zg85gZtFx9s_TUWCA-Zfh1ehnK2n113mr31QLx/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">項目については、上方向に糖度。下方向にビタミンC、左に硝酸イオン、右に抗酸化力です。硝酸イオンは酸化された窒素成分で、有機栽培でも圃場の管理が悪い場合には、有機物が酸化し硝酸イオンが発生してしまいます。硝酸イオンはえぐみや苦みの原因となり、あまり好ましくない成分です。抗酸化力は、細胞の酸化、つまり細胞の老化を防止するビタミンやミネラル、その他ポリフェノール、フラボノイド、カテキンなどの色素成分の総合力を試薬を使って数値化したものです。抗酸化力こそ「野菜を食べる理由」となる。私たちの心身の美と健康を支えるものといえます。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DRol9OBVmguJSQ-E_OQhUXLT3cW1-4zEaOEjczv7x9krebkdCMVMWryP7ZjwSf_T0N5RgETPVMh47JvHyZa0HHQ5VXWAnnBmKvQQsXe7zTX4CaO_M7gl5GNjq0-8cJ2b9exsxgeSRUhM/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25897.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DRol9OBVmguJSQ-E_OQhUXLT3cW1-4zEaOEjczv7x9krebkdCMVMWryP7ZjwSf_T0N5RgETPVMh47JvHyZa0HHQ5VXWAnnBmKvQQsXe7zTX4CaO_M7gl5GNjq0-8cJ2b9exsxgeSRUhM/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25897.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">これまでの栄養価コンテストの結果より、硝酸イオンが増えると糖度、ビタミンC、抗酸化力が減る傾向があります。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4fZvwvUMu7F1na_rZn3vL5InegNNrHkMnmPuSDoNDLz_2EzLYdQzsX0fhyZyRxEKJA5oFr17coSzNpYn_XOWLXGD1RLZ6k9eFmcIbAineGCh1oSQRA1KUJ6Snkgnh3_PN80xUfJ2p0tv/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4fZvwvUMu7F1na_rZn3vL5InegNNrHkMnmPuSDoNDLz_2EzLYdQzsX0fhyZyRxEKJA5oFr17coSzNpYn_XOWLXGD1RLZ6k9eFmcIbAineGCh1oSQRA1KUJ6Snkgnh3_PN80xUfJ2p0tv/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">また、その逆もいえるようです。硝酸イオンが減ると糖度、ビタミンC、抗酸化力が増えるという傾向があります。この赤色のチャートの形に注目して、参加者の成績をご覧ください。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtmDbiQuk5qAzBTvmUix1j-K_1O8EvY3VlZpwfw6qJ6PLkIn0SpSjLSCHAfOJIfdYG_oMHNTtz-o7NBVZt5k03w389VPApvR3BaadI2Fy3F4_o_H5M4B6z6E20dxwbQLXSpS9ym3ksuEK/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25899.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtmDbiQuk5qAzBTvmUix1j-K_1O8EvY3VlZpwfw6qJ6PLkIn0SpSjLSCHAfOJIfdYG_oMHNTtz-o7NBVZt5k03w389VPApvR3BaadI2Fy3F4_o_H5M4B6z6E20dxwbQLXSpS9ym3ksuEK/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25899.JPG" width="640" /></a></div><p>栄養価コンテストの目的について説明します。</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSkvzpm0Gwl05F_osh-LoZiWVwTaQHXU_btIbRqYDHGMoI3gcUqhxWhqjswHr8zDv5YVE1xogWcSn7XOGmutCc0yx_1PLDyFAdLjxidj2V3Fa-BpFTD1CXVk2zvhf8siUcBab4CNQ3k97/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258910.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSkvzpm0Gwl05F_osh-LoZiWVwTaQHXU_btIbRqYDHGMoI3gcUqhxWhqjswHr8zDv5YVE1xogWcSn7XOGmutCc0yx_1PLDyFAdLjxidj2V3Fa-BpFTD1CXVk2zvhf8siUcBab4CNQ3k97/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258910.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">栄養価コンテストのデータを蓄積し、分析し、栄養価の高い農産物の栽培方法を研究しています。実証試験を行い「再現性の高い栽培技術」として確立してものから順に、有機農業者へ普及しています。BLOF栽培理論が、持続的に高栄養価の農産物をつくり続けることができるのはこのためです。野菜や果物を食べる理由。それは心身の美と健康を保つため。その食べる理由を、一番叶えることができる農産物の生産を行うことで、有機農業が、農産物を食べる人の心身の健康を支える生命産業へ進化していくように支援していきたいと考えています。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSS1VeIb-KtSMRcvSoQbxoEoNap3FgEMbVxPOHrZgNgr5kH2qPiqzkoffkFjxz9QUqO5tK1WaKaXjixPOeyT4frcYl6tk6QzbDgFkK3vNNOPeN3uOYW1cWZgkStsMsLEsQfb_Wpeg2u1p/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258911.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSS1VeIb-KtSMRcvSoQbxoEoNap3FgEMbVxPOHrZgNgr5kH2qPiqzkoffkFjxz9QUqO5tK1WaKaXjixPOeyT4frcYl6tk6QzbDgFkK3vNNOPeN3uOYW1cWZgkStsMsLEsQfb_Wpeg2u1p/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258911.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">今後、日本有機農業普及協会は、栄養価コンテストで集められたデータを基に、栄養価を高める栽培技術セミナー、硝酸イオンを低くする栽培技術セミナー、高品質と多収穫を両立する果樹栽培技術セミナーなどの有機農業技術勉強会を開催していきます。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDQBjJbqmTb1xEBc2CyJ_jU_E2CwGOIbBDhVCvQZMzTenVb6Aa1kejGUx7VHpakgSVDEctnc-PX_cOfB-WN67T51rzo5en19ivdfelMJYR1lHDLTBT0TwESSWOCcKow1FT4yiOP2kzvKCq/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258912.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDQBjJbqmTb1xEBc2CyJ_jU_E2CwGOIbBDhVCvQZMzTenVb6Aa1kejGUx7VHpakgSVDEctnc-PX_cOfB-WN67T51rzo5en19ivdfelMJYR1lHDLTBT0TwESSWOCcKow1FT4yiOP2kzvKCq/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258912.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">可能であれば、畑での実践的な実習も行っていきたいと考えています。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9i3sCtji2pNYzMx58at-V7J9oJ1vTKOzrmrbKJw74v0DXDqh9f5VJYE7v7-7U-vprRJU9l46Wo73Am9__5AER_fN9B8PxF29ZFjaxiYtMf2iD4qKgHeNzF1eiZuqckDEvemZzB5Bl77Y6/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258913.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9i3sCtji2pNYzMx58at-V7J9oJ1vTKOzrmrbKJw74v0DXDqh9f5VJYE7v7-7U-vprRJU9l46Wo73Am9__5AER_fN9B8PxF29ZFjaxiYtMf2iD4qKgHeNzF1eiZuqckDEvemZzB5Bl77Y6/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258913.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">今回の栄養価コンテストは、昨年の栄養価コンテスト募集終了後の2020年2月1日から、2021年1月31日までです。栄養価コンテストでは、各部門別に成績の優秀な方をノミネートして、その中でもっとも優秀な1件を「最優秀賞」とします。参加が1点だけで、他と比べることができない農産物も、メデイカル青果物研究所の保有する平均値と比較して、成績がよいものを「優秀賞」としています。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9uMM6atcCZd0g5TgGEby6iO9dJshR4dE5yp4yyxJKH967XhyphenhyphenNbXcL6FWW6Uf2blcxQimV61BbDtAeacIOd0XLw8eexDk2YWxtFNU06xFJbuc050AZvpC2Zf0qppS6k-xIN_ukaE3GBbfT/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258914.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9uMM6atcCZd0g5TgGEby6iO9dJshR4dE5yp4yyxJKH967XhyphenhyphenNbXcL6FWW6Uf2blcxQimV61BbDtAeacIOd0XLw8eexDk2YWxtFNU06xFJbuc050AZvpC2Zf0qppS6k-xIN_ukaE3GBbfT/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258914.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">秋冬人参部門の参加者は63名。ノミネートは15名です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKnlgVpFufG-2hvg49kBUuW0fsWrv83cY60F-tLnlQqBBegMVtr_qOB8FEfdaDbO8tpdXlABYHzqp1qtb-_uh8Wo6171uGkcLhCxQ35NwLzvvzVYlhkvrXy2PjteomstJxxYw6r_w661cD/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258915.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKnlgVpFufG-2hvg49kBUuW0fsWrv83cY60F-tLnlQqBBegMVtr_qOB8FEfdaDbO8tpdXlABYHzqp1qtb-_uh8Wo6171uGkcLhCxQ35NwLzvvzVYlhkvrXy2PjteomstJxxYw6r_w661cD/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258915.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div>抗酸化力の1位は千葉県の吉川貴章氏の43.7(平均値5.9の7.4倍)。驚異的な数字です。</div><div>人参はとても強い根酸を出すことが知られています。おそらく堆肥などの有機物を溶かして吸収したために、非常に高い抗酸化力の値になったと思われます。</div><div>抗酸化力2位は愛知県の株式会社出口崇仁農園出口崇仁氏の18.1(平均値の3.06倍)</div><div>抗酸化力3位は愛媛県のいけちゃん農園池田一夫氏の17.7(平均値の3倍)</div><div>抗酸化力4位は大分県のこだま農園兒玉智史氏の17.2(平均値の2.91倍)</div><div>抗酸化力5位は富山県の長谷川健一氏の16.0(2.71倍)</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigbGOuTSWB7QiKUzmYU7cpPNohLciaWMNFWlt9KLR_0Xt6KPbmPXxozMIP1YybVzPI0hpuuFfAWXZbAuzE1KV9W7wBB51TYw3zqDJVgI4MYhkqj5nRACQPjAZigOQXzcZvJVMIdT8w3sx/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258916.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigbGOuTSWB7QiKUzmYU7cpPNohLciaWMNFWlt9KLR_0Xt6KPbmPXxozMIP1YybVzPI0hpuuFfAWXZbAuzE1KV9W7wBB51TYw3zqDJVgI4MYhkqj5nRACQPjAZigOQXzcZvJVMIdT8w3sx/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258916.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">糖度で11.0の大台を超えた方は8件。</div><div class="separator" style="clear: both;">1位は愛知県の株式会社出口崇仁農園出口崇仁氏の京くれないで13.3(平均値8.3の1.6倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">2位は兵庫県の伊藤新氏の彩誉で12.4(平均値の1.49倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">3位は福岡県の木村景子氏の千浜人参で12.2(平均値の1.46倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">4位は愛媛県のいけちゃん農園池田一夫氏の京くれない11.9(平均値の1.43倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">5位も愛媛県のいけちゃん農園池田一夫氏の京くれない11.8(平均値の1.42倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">6位には愛知県の株式会社出口崇仁農園出口崇仁氏が再び向陽2号で11.4(平均値の1.37倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">7位は山口県のミノルファーム細田実氏の京くれないで11.1(平均値の1.33倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">8位は徳島県の海陽町元気農業研究会の有近幸恵氏のイエローハーモニーで11.0(平均値の1.32倍)</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwCvtxslsLxEnCRUSYTV_aPdr9jombQb2DXZJV8O851OhIGnFrWULr33204GPduXogsXlD7iKHuhivsBj1mtCPBppmlsMApet_W9Ldzz1R8Yr4FkvUu_QFuZDKojuxZQLCUYid0xWC27C/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258917.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwCvtxslsLxEnCRUSYTV_aPdr9jombQb2DXZJV8O851OhIGnFrWULr33204GPduXogsXlD7iKHuhivsBj1mtCPBppmlsMApet_W9Ldzz1R8Yr4FkvUu_QFuZDKojuxZQLCUYid0xWC27C/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258917.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCで10.0の大台を超えた方は6件。</div><div class="separator" style="clear: both;">1位は兵庫県の狭間健治氏のアロマレッドで11.8(平均値の6.7の1.76倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">2位は神奈川県の株式会社いかすのベータリッチで11.6(平均値の1.73倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">3位は愛知県の株式会社出口崇仁農園出口崇仁氏の京くれないで11.2(平均値の1.67倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">4位は富山県の金森大祐氏のベータリッチで10.9(平均値の1.62倍)<span style="white-space: pre;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both;">5位は熊本県の前田俊一氏のアロマレッドで10.4(平均値の1.55倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">6位は愛知県の(株)花ごころのベータリッチで10.0(平均値の1.49倍)</div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2OpPN5oR7qphk5Coni0WLJZPHrDBnYIUn9HfGv3cckv-rHLDXxl0NcOLXf6QsdfxJYzCR74NO7LNxXmib6KVFduztTmWWINHwtN_kPaxkfPO4F3aEUnrlxCJ4e6ENAw6A2M96ND-I1Ne/s1280/%25E7%25A7%258B%25E5%2586%25AC%25E4%25BA%25BA%25E5%258F%2582%25E6%258A%2597%25E9%2585%25B8%25E5%258C%2596%25E5%258A%259B%25E3%2581%25AE%25E9%25AB%2598%25E3%2581%2584%25E9%25A0%25861%25E4%25BD%258D%25E3%2581%258B%25E3%2582%258914%25E4%25BD%258D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2OpPN5oR7qphk5Coni0WLJZPHrDBnYIUn9HfGv3cckv-rHLDXxl0NcOLXf6QsdfxJYzCR74NO7LNxXmib6KVFduztTmWWINHwtN_kPaxkfPO4F3aEUnrlxCJ4e6ENAw6A2M96ND-I1Ne/w640-h360/%25E7%25A7%258B%25E5%2586%25AC%25E4%25BA%25BA%25E5%258F%2582%25E6%258A%2597%25E9%2585%25B8%25E5%258C%2596%25E5%258A%259B%25E3%2581%25AE%25E9%25AB%2598%25E3%2581%2584%25E9%25A0%25861%25E4%25BD%258D%25E3%2581%258B%25E3%2582%258914%25E4%25BD%258D.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価で、5段階の5であった方は63検体中16検体。全体の25.39%でした。抗酸化力1位の千葉県の吉川貴章氏の43.7(平均値5.9の7.4倍)は圧倒的数値です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZWKicz7a7e3_W4G-I7Jj_vVbK9uHSnaNlZZIStdwThiunD1Kqi0DQMqtr4c3g2vUiKYG_Wjlc4wLiqjm8E7OWDHWtea01n0nlaf0CiECZT1UoYCiubQieSUI0Ydj_WnbOqg64vWueH54/s1280/%25E4%25BA%25BA%25E5%258F%2582%25E7%25B6%259A%25E3%2581%258D%25EF%25BC%2592.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZWKicz7a7e3_W4G-I7Jj_vVbK9uHSnaNlZZIStdwThiunD1Kqi0DQMqtr4c3g2vUiKYG_Wjlc4wLiqjm8E7OWDHWtea01n0nlaf0CiECZT1UoYCiubQieSUI0Ydj_WnbOqg64vWueH54/w640-h360/%25E4%25BA%25BA%25E5%258F%2582%25E7%25B6%259A%25E3%2581%258D%25EF%25BC%2592.jpg" width="640" /></a><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">硝酸が検出限界値以下の<5であったものは5件</div><div class="separator" style="clear: both;">愛知県の株式会社出口崇仁農園出口崇仁氏の京くれないと向陽2号がどちらも。</div><div class="separator" style="clear: both;">愛知県の佐々木倫也氏八事五寸にんじん</div><div class="separator" style="clear: both;">福岡県の木村景子氏の千浜人参</div><div class="separator" style="clear: both;">広島県のあらちゃんファームの荒谷浩一氏の向陽2号</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTobzECI9sgRnzvWKk5JqCjR4ZsUKrJNIzEiF9VDySr89x4cSFlBCHSf5nhvhOJiXv0kVr99HD_HVucHba6XqwntH7boW4pGIfJzEUWZZOA_aDtM4MWdI5bnWZIx78Lw_N1qJePGgFEh7B/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258918.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTobzECI9sgRnzvWKk5JqCjR4ZsUKrJNIzEiF9VDySr89x4cSFlBCHSf5nhvhOJiXv0kVr99HD_HVucHba6XqwntH7boW4pGIfJzEUWZZOA_aDtM4MWdI5bnWZIx78Lw_N1qJePGgFEh7B/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258918.JPG" width="640" /></a></div><br /> 秋冬人参部門の最優秀賞は愛知県の株式会社出口崇仁農園出口崇仁氏の京くれない(タキイ種苗)です。抗酸化力2位。糖度1位。ビタミンC3位。硝酸イオンは検出限界値の<5。食味の評価は5で、「カリカリとした噛み心地の良い歯切れの良い食感で、濃厚な甘味と旨味を感じ、同時に爽やかなニンジン独特の強めの青味もありながらコクのあるニンジンの風味が味の深みを広げ、非常に美味しい」ということでした。</div><div><br /></div><div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEXmUeCbSyOwn14SIJ9PPIU2vfXm_lHMo4Htuv-bxLxKeuvqaO9aQp03zgAhEDAaVgb8fYqM3_xQyxe1wy7fy0BGibLx2hLU8gPQTzsh5mTstNpFkPEub1U8tW65bBRQVes-HSrJ4y7KQ/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258919.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEXmUeCbSyOwn14SIJ9PPIU2vfXm_lHMo4Htuv-bxLxKeuvqaO9aQp03zgAhEDAaVgb8fYqM3_xQyxe1wy7fy0BGibLx2hLU8gPQTzsh5mTstNpFkPEub1U8tW65bBRQVes-HSrJ4y7KQ/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258919.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">人参は冬と夏の2回獲れる。そして冬と夏の栽培技術はかなり異なることから、夏人参部門を設けました。参加検体数は3件。ノミネートは1件です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlv2RPr_dx_9MLJJOYN4rYOS5w0IiEsBUrNbBMLcvyS0mSa7HKW_EIbtDzMenmPnYXH3hVcNiL-IosuVf2u3HQQGwA76VyI7O-hhzg7E_j-QiTNLLbNRVEvah6PH6L2b-wkI_8ld0DXKxo/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258920.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlv2RPr_dx_9MLJJOYN4rYOS5w0IiEsBUrNbBMLcvyS0mSa7HKW_EIbtDzMenmPnYXH3hVcNiL-IosuVf2u3HQQGwA76VyI7O-hhzg7E_j-QiTNLLbNRVEvah6PH6L2b-wkI_8ld0DXKxo/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258920.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">夏人参部門を制したのは、石川県の長屋農園長屋弘智氏のテルダム(パイオニアエコサイエンス)です。抗酸化力の11.0は平均値の1.26倍。糖度の18.0は驚異的です。平均値の2.1倍。ビタミンCの13.0は平均値の1.31倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10でした。食味の評価は5。「人参そのもの味が非常に濃く、甘味・旨味と同時に人参独特の青味、風味を好ましく強く感じ、非常に美味しい。」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyak9SAiHqAWa8WfSHynFwhPEXi3dGLxxjtUmIiwXJgQ-vL4Mfubz90eE15fprBgY24db7sWgZ1YVFQc4rFIxPYAeTHfIkDN68Iyq8fWaCH8fKgbeQ4HUeLSmqFPmP0f0l2GVeb_9ROaO1/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258921.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyak9SAiHqAWa8WfSHynFwhPEXi3dGLxxjtUmIiwXJgQ-vL4Mfubz90eE15fprBgY24db7sWgZ1YVFQc4rFIxPYAeTHfIkDN68Iyq8fWaCH8fKgbeQ4HUeLSmqFPmP0f0l2GVeb_9ROaO1/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258921.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">黒人参は抗酸化力が高いので普通の人参と分けたいと思います。参加検体数は4件。ノミネート数は1件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4vmtBfXkYHGqeAlbZ0ytKiYY-Vk0fDJIDD8OMDjenjHrgQ1NZQ_klcCTvidXBJTaeuYsnJpxu8l7Gw_CwNv4FcKuLoEkwgfbpTa7bWMavPYYH0jKccknCABaz7YaxKTRo-MRiudnxFw9/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258922.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4vmtBfXkYHGqeAlbZ0ytKiYY-Vk0fDJIDD8OMDjenjHrgQ1NZQ_klcCTvidXBJTaeuYsnJpxu8l7Gw_CwNv4FcKuLoEkwgfbpTa7bWMavPYYH0jKccknCABaz7YaxKTRo-MRiudnxFw9/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258922.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>黒人参部門の最優秀賞は愛媛県いけちゃん農園池田一夫氏の黒人参です。池田氏は昨年の栄養価コンテスト人参部門と黒人参の両方で最優秀賞を取られ、黒人参部門は2連覇です。抗酸化力の506.7は平均値の1.37倍。糖度の13.5は平均値の1.13倍。ビタミンCの28.4は残念ながら平均値以下でした。おそらく収穫が遅れたためと考えられます。硝酸イオンは検出限界値以下の<20。食味評価は5。「カリカリと歯応えのある食べやすい食感で、フルーティで濃厚な甘味と旨味を強く感じ、黒人参独特の青味がほんのりとバランスく良く口に広がり、非常に美味しい。」とのことでした。<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgET2W7NRaDT6eJZjB9aBHD9n2_XB_xNyeQUEzycfCxYCJmMwqopaZWNzoNfgIDFjdlseXqByRZU0jVX1-f3MJY9X3vvzpW-MJ1P7T7XPsWPSpr3w2DuuJVERd5bIxC7L9tG5jLMQubLP/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258923.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgET2W7NRaDT6eJZjB9aBHD9n2_XB_xNyeQUEzycfCxYCJmMwqopaZWNzoNfgIDFjdlseXqByRZU0jVX1-f3MJY9X3vvzpW-MJ1P7T7XPsWPSpr3w2DuuJVERd5bIxC7L9tG5jLMQubLP/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258923.JPG" width="640" /></a></div><div>大玉トマトも周年で収穫できますが、大きく春夏と秋冬に分けて2部門とします。まずは、春夏大玉トマト部門。6件の参加があり、ノミネート数は4件です。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOgFvpBE-KHV6-_KldmbKUD730uQJ_jHcnNa9a37H6PZxeiQDxHkvsCUlOJ_VgJpNLhwS5SBoBQvH4lcHRjWKia13R_3FNhrLBFoXVb1D11iEo9qUQoCv2LBQaPaV4zMnlmEc3estgF0e/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258924.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOgFvpBE-KHV6-_KldmbKUD730uQJ_jHcnNa9a37H6PZxeiQDxHkvsCUlOJ_VgJpNLhwS5SBoBQvH4lcHRjWKia13R_3FNhrLBFoXVb1D11iEo9qUQoCv2LBQaPaV4zMnlmEc3estgF0e/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258924.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の1位は、福島県磐梯町の夢農園さとうの佐藤栄祐氏。佐藤栄祐氏は昨年の秋冬大玉トマト最優秀賞受賞者です。2位は岐阜県のなかや農園の中家重彦氏。中家氏も2016年の大玉トマトの最優秀賞受賞者です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8aVavEGqHdkSQcDJV6kfwytdKjSH3JcSDMApOq-e7DQH6WspM5taojXocuZqJ3erh8kWgruvIY-hqb3uMnbGIINIaNHqRyy6MWP34ZPBqgopkhLNVcqFtiKiftUDaeVmt_byEDcy4W0Go/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8aVavEGqHdkSQcDJV6kfwytdKjSH3JcSDMApOq-e7DQH6WspM5taojXocuZqJ3erh8kWgruvIY-hqb3uMnbGIINIaNHqRyy6MWP34ZPBqgopkhLNVcqFtiKiftUDaeVmt_byEDcy4W0Go/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="640" /></a></div><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味の評価が5であったのは、岐阜県のなかや農園の中家重彦氏の麗夏2件「シャキシャキとした食感と水分が多めのジューシーな食感で、甘味と旨味が非常に強く、トマトのコクのある風味も感じて非常に美味しい」と「なめらかな食感で、コクが深く、強い甘味と程良い酸味、トマトの風味を濃厚に感じ、非常に美味しい」ということでした。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdsh_WtMlUVzND__S3gPzeBPpClSxLVpfP7vCDRSDmPDkif-qdNudSJ6z79GJTDjE2T5c4ohyphenhyphenzEsqvln4ffa1fYMwFJeIq9K0ZeQl-lAkJ-OaWkvRJ43U-PaaC5jC_qplEcokzBllJG1Zk/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258925.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdsh_WtMlUVzND__S3gPzeBPpClSxLVpfP7vCDRSDmPDkif-qdNudSJ6z79GJTDjE2T5c4ohyphenhyphenzEsqvln4ffa1fYMwFJeIq9K0ZeQl-lAkJ-OaWkvRJ43U-PaaC5jC_qplEcokzBllJG1Zk/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258925.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">春夏大玉トマト部門の最優秀賞は岐阜県のなかや農園の中家重彦さんの麗夏です。抗酸化力の37.2は平均値の1.37倍。糖度の10.4は平均値の1.92倍。ビタミンCの27.5は平均値の1.31倍。硝酸イオンは検出限界値以下でした。抗酸化力は福島県磐梯町の夢農園さとうの佐藤栄祐氏の40.6(平均値の1.49倍)に負けて2位でしたが、他の項目はすべて1位。特に糖度の高さには驚かされます。ベテラン中家重彦氏が久々に最優秀賞に帰り咲きました。味の評価は「シャキシャキとした食感と水分が多めのジューシーな食感で、甘味と旨味が非常に強く、トマトのコクのある風味も感じて非常に美味しい」というものでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpFgDs8rfYXCOY95CBFSpmsOlymg26d9_sEJzw30amw9s6DCF68ww3EstHS69CBAfUSyoa5cVAkS_wNBqXuC1fXFOPp83lHxe1qVonVtDnLObAZrgRNHGskRq_BcreMVQ4AnxqJEkgRWXU/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258926.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpFgDs8rfYXCOY95CBFSpmsOlymg26d9_sEJzw30amw9s6DCF68ww3EstHS69CBAfUSyoa5cVAkS_wNBqXuC1fXFOPp83lHxe1qVonVtDnLObAZrgRNHGskRq_BcreMVQ4AnxqJEkgRWXU/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258926.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">秋大玉トマトは参加検体数5、その全部、5つすべてがノミネートです。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjyP9xth8EI9qW-ARpcJyrvwHIpphqa40GNSqbQaIFeq0lYA2IvaTWzfiU4plbMdEw5oRpGs8SgbZH5OtJk9wZ-GgoZISbtcDT3v8VQhkXhP6tlGzOQomI6nU2BRm3I2IrkCTvZFTp9XIm/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258927.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjyP9xth8EI9qW-ARpcJyrvwHIpphqa40GNSqbQaIFeq0lYA2IvaTWzfiU4plbMdEw5oRpGs8SgbZH5OtJk9wZ-GgoZISbtcDT3v8VQhkXhP6tlGzOQomI6nU2BRm3I2IrkCTvZFTp9XIm/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258927.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力1位は岐阜県畑田農園の畑田章人氏の麗月の44.1で平均値の2倍。2位は山口県の城代剛氏の麗夏の39.0で平均値の1.78倍。糖度の1位も岐阜県畑田農園の畑田章人氏の麗月の7.9で平均値の1.51倍。糖度2位も山口県の城代剛氏の麗夏の6.4で平均値の1.23倍。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ビタミンCの1位は福島県磐梯町の佐藤栄祐氏のリンカ409の31.2で平均値の1.77倍。2位は福島県磐梯町の鈴木康正氏のリンカ409の28.8で平均値の1.63倍。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Od2uCG9NdFVjKzRRizXbks7VgsAqKVLg7Z8DMTiqKNmOrKwFhvfsMe6ZADg0sn-RMAfDhW6jjgzzr3VPlNSbSdLVYThPKW8W6kQs1vQhvHuIXsn6dfW9yac9BrDkhx7DDlaoXSB8fviS/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Od2uCG9NdFVjKzRRizXbks7VgsAqKVLg7Z8DMTiqKNmOrKwFhvfsMe6ZADg0sn-RMAfDhW6jjgzzr3VPlNSbSdLVYThPKW8W6kQs1vQhvHuIXsn6dfW9yac9BrDkhx7DDlaoXSB8fviS/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" width="640" /></a></div>食味の評価が5であった方は4名。岐阜県の畑田章人氏の麗月は「肉厚で食感が良く、濃厚な甘味と旨味を感じて、同時にバランスの良い酸味とトマトの風味を感じて非常に美味しい」。山口県の城代剛氏の麗夏が「甘味と酸味のバランスが非常に良く、皮残りも少なくて滑らかな食感で、トマトの風味が口+に残り非常に美味しい」。福島県磐梯町の佐藤栄祐氏のリンカ409は「とろりと柔らかい食感で、フルーティで濃厚な甘味と華やかなトマトの香りがあり、旨味とコクと酸味のバランスが程よくて非常に美味しい」。福島県磐梯町の鈴木康正氏のリンカ409は「みずみずしい食感で甘味・酸味に加えてトマト独特の青味のバランスが良く、あっさりとした後味で非常に美味しい」ということでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjBlYPlGvopUnNFT3jOsyBN8p4P3dfh-z4zjn4CaCizH1BaNvbtT_QM6iX00b5CrCZzjBuGomtmCiEBuMQhiBb4I5NdV-sLP_BjuyiSfGPwUXkjd_-kcL9odwa-c0YmqmlTjW8KTyN88f/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258928.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjBlYPlGvopUnNFT3jOsyBN8p4P3dfh-z4zjn4CaCizH1BaNvbtT_QM6iX00b5CrCZzjBuGomtmCiEBuMQhiBb4I5NdV-sLP_BjuyiSfGPwUXkjd_-kcL9odwa-c0YmqmlTjW8KTyN88f/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258928.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">秋大玉トマト部門の最優秀賞は岐阜県の畑田農園の畑田章人氏の麗月。抗酸化力44.1は平均値の2.01倍。糖度7.9は平均値の1.51倍。ビタミンC20.4は平均の1.15倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10。食味の評価は5で「肉厚で食感が良く、濃厚な甘味と旨味を感じて、同時にバランスの良い酸味とトマトの風味を感じて非常に美味しい」とのこと。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHG9JBiJHwepGezo6BfkOTwrA2mzQzuIzrpbLbX_R-a40hVUlOvTjgUJPWqeSSTjK_DT7srWa8zH4L1WKagvhiO77Xc7xGiyxL4xpd0SCHDL0fVy4AqhuQGVjXp28LRdYkUpAk_R9iSQTo/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258929.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHG9JBiJHwepGezo6BfkOTwrA2mzQzuIzrpbLbX_R-a40hVUlOvTjgUJPWqeSSTjK_DT7srWa8zH4L1WKagvhiO77Xc7xGiyxL4xpd0SCHDL0fVy4AqhuQGVjXp28LRdYkUpAk_R9iSQTo/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258929.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">冬大玉トマト部門は参加検体数6、ノミネートは4です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFlsbbqzANv3cIEGnnuMPR-m7pGfbS4jKK54stvXoz3kdDkOV6nVcYawwC7RirTfSXxVaeK3ErxAxbvad8TJiYJF29rfqIhrmSWFSrBsqo3e-Yx-ekjAE3nD-URMzzT0hmg1eWx1-faoW/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258930.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFlsbbqzANv3cIEGnnuMPR-m7pGfbS4jKK54stvXoz3kdDkOV6nVcYawwC7RirTfSXxVaeK3ErxAxbvad8TJiYJF29rfqIhrmSWFSrBsqo3e-Yx-ekjAE3nD-URMzzT0hmg1eWx1-faoW/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258930.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の1位は竹下貴大氏の31.8(平均値16.8の1.89倍)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の2位は西村洋介氏の28.8(平均値の1.71倍)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の3位は古賀信一郎氏の26.9(平均値の1.6倍)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">糖度の1位は中村陽介氏の8.0</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">糖度の2位は古賀信一郎氏の7.5</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ビタミンCの1位は古賀信一郎氏の17.2</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ビタミンCの2位は中村陽介氏の17.0</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価5はノミネートの4件すべて。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">佐賀県の竹下貴大氏のサンロードは「口当たりなめらかなとろりとした食感が非常に好ましく、トマトの香りが口に広がり、ほんのりとした甘味と酸味のバランスが絶妙で非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">佐賀県の西村洋介氏のサンロードは「濃厚なトマトの風味が口に広がり、バランスの良い甘味と酸味を感じ、味にコクがあって非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">佐賀県の古賀信一郎氏のサンロードは「肉厚のしっかりとした食感で、濃厚な甘味と旨味を感じ程良い酸味がバランス良くアクセントとなり香り風味が豊かで非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">高知県の中村陽介氏の桃太郎ファイトの「肉厚の食感が良く、甘味と同時に口に広がる酸味のバランスが非常に良く、トマトの風味を強く感じて、味が濃厚で非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglI2rUNgiH2rvfww5Ptg_tJsM4tPntneDnOCif-IQHWBcj2154hwJ4lu3YsTYzEYtuqYQYP4gXw9FQYrLj9Jp874DT06BH6dtdpB3mz6qzFSQDr_EOXfN4kZUyIBqaaOs41E2FiplGs4yN/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglI2rUNgiH2rvfww5Ptg_tJsM4tPntneDnOCif-IQHWBcj2154hwJ4lu3YsTYzEYtuqYQYP4gXw9FQYrLj9Jp874DT06BH6dtdpB3mz6qzFSQDr_EOXfN4kZUyIBqaaOs41E2FiplGs4yN/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">非常に難しい審査となりましたが、バランスを選びました。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh88Ga7hCeOvPe4e0hLTXZGXZRxsGodKjH8xDSpB4wOvCFCpA1CiLka8Tml70WMhY7ku04EfpbRkpVIziTTfa5S6CbfoStkjuP4VCwadX0_wQe8ljzrCAhUxCUuCayNy8lixRhAkXImpN8/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258931.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh88Ga7hCeOvPe4e0hLTXZGXZRxsGodKjH8xDSpB4wOvCFCpA1CiLka8Tml70WMhY7ku04EfpbRkpVIziTTfa5S6CbfoStkjuP4VCwadX0_wQe8ljzrCAhUxCUuCayNy8lixRhAkXImpN8/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258931.JPG" width="640" /></a></div><div>冬大玉トマト部門の最優秀賞は、佐賀県の古賀信一郎さんのサンロード。抗酸化力26.9は平均値の1.6倍。糖度7.5は平均値の1.56倍。ビタミンC17.2は平均値の1.17倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10。食味評価は5で「肉厚のしっかりとした食感で、濃厚な甘味と旨味を感じ程良い酸味がバランス良くアクセントとなり香り風味が豊かで非常に美味しい」とのことでした。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxu_94p3CRIKFhjNq6ylSWrvoJkBCXabKP3elcBvOe-DfpTj8lwUfa_rdWoNi6F9piP33QtdcJxaMMVqoqiYEGklwSRYBw8lsPn6fMMk7fWCDXLViQeZ-NV1AqL0kiGqgge29qmZUGi5Sj/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258932.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxu_94p3CRIKFhjNq6ylSWrvoJkBCXabKP3elcBvOe-DfpTj8lwUfa_rdWoNi6F9piP33QtdcJxaMMVqoqiYEGklwSRYBw8lsPn6fMMk7fWCDXLViQeZ-NV1AqL0kiGqgge29qmZUGi5Sj/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258932.JPG" width="640" /></a></div><div>冬大玉トマト部門はもう1点、表彰したいと思います。抗酸化力が1位であった佐賀県の竹下</div><div>貴大氏。抗酸化力31.8は平均値の1.89倍。糖度6.6は平均値の1.37倍。ビタミンC15.9は1.08倍。食味評価は5。「口当たりなめらかなとろりとした食感が非常に好ましく、トマトの香りが口に広がり、ほんのりとした甘味と酸味のバランスが絶妙で非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Lj3bnTXhOI0uzXhT2aXTnWgu1OjTCKXqflDPMD8cnZ8IgNEZ3b4HVay9otv1cPOrR-1TRVm1ivyb6ZhDo2lmNkA6fSIwVcKxFFa4M4IF6qDKwa_mI61GjuywsCyvsWgAD6cUZV86R5rz/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258933.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Lj3bnTXhOI0uzXhT2aXTnWgu1OjTCKXqflDPMD8cnZ8IgNEZ3b4HVay9otv1cPOrR-1TRVm1ivyb6ZhDo2lmNkA6fSIwVcKxFFa4M4IF6qDKwa_mI61GjuywsCyvsWgAD6cUZV86R5rz/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258933.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">春夏ミニトマト部門。参加検体数15のうち8検体がノミネート。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbMy5ZAUVaXZjnDTqKGh684K9K_C3Krzb8_wHTfJYx_06QXkTZhdv2c1T5x1E-TNCZQ3FLmmQfZr30u046EyiX3nQEHL0BioScgcME6BhmlJTg3SVB4ANEKAV0pkdvp4Rcz3O9tP4uBB3/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258934.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbMy5ZAUVaXZjnDTqKGh684K9K_C3Krzb8_wHTfJYx_06QXkTZhdv2c1T5x1E-TNCZQ3FLmmQfZr30u046EyiX3nQEHL0BioScgcME6BhmlJTg3SVB4ANEKAV0pkdvp4Rcz3O9tP4uBB3/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258934.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の1位は愛媛県の有限会社フローラルクマガイのシュガープラムの106.5(平均値の1.83倍)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の2位は山口県の細田実氏のロッソナポリタンの91.2</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の3位は新潟県の関根孝志のロッソナポリタンの75.1</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の4位は愛知県の株式会社Plan de arco 高桑克明氏の千果74.7</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の5位は愛知県の小川浩康氏のサマー千果の74.3</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">上位2件が驚きの高さです。栄養価コンテストでトマトの抗酸化力が3桁の大台に乗ったのはこれが初めての事です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFjcksiCnHr2F2cXP_bbsdcK6q7fEwgvActBkpMXyIiitzhUi8gH3YV53Z8m8pxCbpUOIllAOBHg-Zl53E8_rHYxqKasP5uLeXDH3mv31DmhZ8Vlq8swIKZ0B8keJ0YnJrsjeITVQLQhyI/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258935.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFjcksiCnHr2F2cXP_bbsdcK6q7fEwgvActBkpMXyIiitzhUi8gH3YV53Z8m8pxCbpUOIllAOBHg-Zl53E8_rHYxqKasP5uLeXDH3mv31DmhZ8Vlq8swIKZ0B8keJ0YnJrsjeITVQLQhyI/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258935.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の1位は奈良県の松岡弘の甘っこ(丸種)の10.4</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の2位は岐阜県の中家重彦のCFプチぷよの10.1</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の3位は山口県の細田実のロッソナポリタン(パイオニアエコサイエンスの)9.8</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の4位は愛媛県の有限会社フローラルクマガイのシュガープラムの9.5</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの1位は愛媛県の有限会社フローラルクマガイのシュガープラムの51.7</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの2位は愛知県の株式会社Plan de arco 高桑克明の千果(タキイ種苗)の50.7</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの3位は山口県の細田実のロッソナポリタン(パイオニアエコサイエンス)の49.5</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの4位は岐阜県の中家重彦のCFプチぷよの49.2</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">食味評価が5であったのは6件。</div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">愛媛県の有限会社フローラルクマガイのシュガープラムの「柔らかくとろりとした食感で、トマト独特の甘味と旨味、風味が強く、香りも広がって非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">愛知県の株式会社Plan de arco 高桑克明氏の千果の<span style="white-space: pre;"> </span>「皮部は噛み応えのある肉厚の食感で、強い甘味と旨味を感じてトマトの風味が強く、非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">山口県の細田実氏のロッソナポリタンの「肉厚で食感が良く、甘味が際だっており酸味はなく、フルーティな香りと風味を感じて非常においしい」</div><div class="separator" style="clear: both;">岐阜県の中家重彦氏のCFプチぷよの「トロリとした食感で皮が非常に薄くサクランボのような味わいで、強い甘味と旨味、トマト独特の風味を感じて味にコクがあり非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">奈良県の松岡弘氏の甘っこ(丸種)の「肉厚で食感が良く、濃厚な甘味と共にほのかな酸味もありバランスが良く、トマトのコクと風味を強く感じて非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">愛知県の小川浩康氏のサマー千果の「みずみずしく、程良く締まった果肉もの食感が良く、旨味・甘味・酸味に加え、フルーティーな風味も感じ、味のバランスがとても良く非常に美味しい」</div></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRcWa5_RIk0XipDKOr6Rg3QBrQnT6kVjQeqHnzCruSvbKXiCZLm13yvLbBsy0GUNKw0k1iQ1rDegAD36lZvgzpMTszuKNUVpSqp1AIzwzF5q67ZG9UW4Y3dIEuv2VX1W68JFP5cG6mSL0/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRcWa5_RIk0XipDKOr6Rg3QBrQnT6kVjQeqHnzCruSvbKXiCZLm13yvLbBsy0GUNKw0k1iQ1rDegAD36lZvgzpMTszuKNUVpSqp1AIzwzF5q67ZG9UW4Y3dIEuv2VX1W68JFP5cG6mSL0/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>1位の抗酸化力がずば抜けています。</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqaSSnoFGPQPvalSOHf3-iRnMXRAEV06GOuAfAxGvwNNCIBodd5zUkvHTWJRBBSo65_zuv6uacYG1HJgDNIPfEzbfVU_TeaY5J_FvJFKUOBAbRbomsV096l11flRMUrGDbQkL6KLiPY-r2/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258936.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqaSSnoFGPQPvalSOHf3-iRnMXRAEV06GOuAfAxGvwNNCIBodd5zUkvHTWJRBBSo65_zuv6uacYG1HJgDNIPfEzbfVU_TeaY5J_FvJFKUOBAbRbomsV096l11flRMUrGDbQkL6KLiPY-r2/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258936.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">春夏ミニトマト部門の最優秀賞は、愛媛県の有限会社フローラルクマガイさんのシュガープラム。抗酸化力106.5は平均値の1.83倍。糖度9.5は平均値の1.21倍。ビタミンC51.7は平均値の1.33倍。硝酸イオン22.9と少し高めではあるが、抗酸化力の3桁は驚異的です。食未評価は5。「柔らかくとろりとした食感で、トマト独特の甘味と旨味、風味が強く、香りも広がって非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizjlD0Cnv4RPK5ymSOVt2kEkmfS19leUWSAOgrz5j2Z_z3QEnRyPu_EuDakgx-F5G6WbJ73hlGihvRO99KGlfUujCEjfSwSsQ8_8GRPTtivC-Ovmn2wGFezDhmJr0ly5sRlO_eWHCdKbPq/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258937.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizjlD0Cnv4RPK5ymSOVt2kEkmfS19leUWSAOgrz5j2Z_z3QEnRyPu_EuDakgx-F5G6WbJ73hlGihvRO99KGlfUujCEjfSwSsQ8_8GRPTtivC-Ovmn2wGFezDhmJr0ly5sRlO_eWHCdKbPq/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258937.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">秋ミニトマト部門は参加件数9件。うちノミネート数は4件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaGKOI10KAUaVyO3pCdNQh-1i7_1NhrdGQfSVamb6TW0tOut6ID5Ui9mag8-ADBvh1J9JDYpy7HDYM9dcnvifEHRBlBF072IHnsEuRzBLs_hk_U3S-KFziUHzVzY-hwdEaqrG98GIyj23z/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258938.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaGKOI10KAUaVyO3pCdNQh-1i7_1NhrdGQfSVamb6TW0tOut6ID5Ui9mag8-ADBvh1J9JDYpy7HDYM9dcnvifEHRBlBF072IHnsEuRzBLs_hk_U3S-KFziUHzVzY-hwdEaqrG98GIyj23z/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258938.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmHjK-mVdvS2gARL1BROngdRxZMjdw_EbpvH5N0wfCqhzgQQl24yUiC_Wpn121fOassWPdUt7vkLQYvnzcaFlHo1s9rsYMG33ETJLcC-fi4CUfJgwA8Au-l3ATbabEFjTzfyQUWOhAI-MS/s1280/%25E7%25A7%258B%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E3%2583%2588%25E3%2583%259E%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmHjK-mVdvS2gARL1BROngdRxZMjdw_EbpvH5N0wfCqhzgQQl24yUiC_Wpn121fOassWPdUt7vkLQYvnzcaFlHo1s9rsYMG33ETJLcC-fi4CUfJgwA8Au-l3ATbabEFjTzfyQUWOhAI-MS/w640-h360/%25E7%25A7%258B%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E3%2583%2588%25E3%2583%259E%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">熊本県の角心拓也氏のべにすすめ(花の海)2件。「濃厚な甘味と旨味を感じ、フルーティーなトマトの風味も強くあり非常に美味しい」もうひとつは「フルーティンな甘味を強く感じ、同時にトマト独特の旨味と風味があり、非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">福島県の佐藤栄祐氏のエコスートミニの「フルーティな香りが濃厚で、芳醇な甘さとコク深い味わいがあり皮残りがなく非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">熊本県の澤村輝彦氏のべにすすめ(花の海)の「少し柔らかな食べやすい食感で、甘味が強く、その他の旨味や酸味とのバランスが良く、特に旨味が後まで口残り非常に美味しい」</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力は熊本県の角心拓也氏が出された2件のべにすすめが、3位との間に大きな差をつけています。ビタミンCも1位と2位を熊本の角心拓也氏のべにすすめ2件になっています。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz8Dl0QXtcF6EtmBIj3AOp-Q9X8U_XTvBsxNCoUSLla7ElxoK3qbmYDltiTc9lQfJeP3Y6GwrDaRdhEx9cMnQtSYxnHeyE9huG2rMjZKw0Fm3cqy206m_-q3fwVnSeN22qnkC0ddrvt_7F/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258939.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz8Dl0QXtcF6EtmBIj3AOp-Q9X8U_XTvBsxNCoUSLla7ElxoK3qbmYDltiTc9lQfJeP3Y6GwrDaRdhEx9cMnQtSYxnHeyE9huG2rMjZKw0Fm3cqy206m_-q3fwVnSeN22qnkC0ddrvt_7F/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258939.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">秋ミニトマト部門の最優秀賞は熊本県の角心拓也氏のべにすずめ(花の海)。抗酸化力89.3は平均値の1.79倍。糖度7.7は平均値の1.2倍。ビタミンC46.4は平均値の1.52倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10。食味評価は5。「濃厚な甘味と旨味を感じ、フルーティーなトマトの風味も強くあり非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAPcCM753xXs1cS8Cpj7eI5hWWAOaj4DuG-1SqQaGnIwdOxOlngot4KZm5ozPVUxTkmI6TIjaBOi4AWeVtskXryGhokgL_amFNWzLnocGLS3ciadgefLWTVQY_0GllvzKFlWolHxmFsFk/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAPcCM753xXs1cS8Cpj7eI5hWWAOaj4DuG-1SqQaGnIwdOxOlngot4KZm5ozPVUxTkmI6TIjaBOi4AWeVtskXryGhokgL_amFNWzLnocGLS3ciadgefLWTVQY_0GllvzKFlWolHxmFsFk/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">冬ミニトマト部門は9件の参加。うちノミネート数は4件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl-69nJPE9LD8893D9PByFYWFqhOOStnml_WPttAPBy3gbwFYDpbKWJ4qenptEX0-iOEHU6JEU4BviuT7K53mtNeXSivRDydItArb7feGfJS24B9_RI2PYwSkqLqAoR2YFqNYgBoK3baV/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258941.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl-69nJPE9LD8893D9PByFYWFqhOOStnml_WPttAPBy3gbwFYDpbKWJ4qenptEX0-iOEHU6JEU4BviuT7K53mtNeXSivRDydItArb7feGfJS24B9_RI2PYwSkqLqAoR2YFqNYgBoK3baV/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258941.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMo7SfTYxl6PVcmbW_LHIJ6kSTQUn0utZjZ6mPdHB_p2C9QRs2ZyfOnt13iYztU4PxXHW_LTcY2rlRV2esacC2jbovO_o15KjzcWnok_YEFxJ4KRCMS265BZofW_GVFC9oAzPpa7CS3jVU/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258942.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMo7SfTYxl6PVcmbW_LHIJ6kSTQUn0utZjZ6mPdHB_p2C9QRs2ZyfOnt13iYztU4PxXHW_LTcY2rlRV2esacC2jbovO_o15KjzcWnok_YEFxJ4KRCMS265BZofW_GVFC9oAzPpa7CS3jVU/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258942.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力1位は愛知県の松岡明廣氏のエコスイートの73.4</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力2位は三重県の牧谷拓氏のキャロルスターの64.8</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力3位は愛知県の園部訓千氏のTY千果の62.0</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力4位は栃木県のパナプラス株式会社のこくリッパーの60.7</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">糖度1位は栃木県のパナプラス株式会社のこくリッパーの10.0</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度2位は愛知県の松岡明廣氏のエコスイートの9.5</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度3位は熊本県の齋城大治郎氏のロッソナポリタンの8.4</div><div class="separator" style="clear: both;">同糖度3位は沖縄県の真栄田丈夫氏のロッソナポリタンの8.4</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの1位は栃木県のパナプラス株式会社のこくリッパーの10.0</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの2位は愛知県の松岡明廣氏のエコスイートの9.5</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの3位は三重県の牧谷拓氏のキャロルスターの8.0</div><div><br /></div></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgf38aOkg6z9zBPh1fUIo8fNhTTbgrt-8lrnX-7zSyiwh16boV98qQEvhkNNvyDGFS4e0UBgsRu2h_UFsoQyhX-t9y7dR8Xb6UrYYXAWPOgMEdhyphenhyphenzBSaUXANdGVVr5KVDahnI6SSZWHYi/s1280/%25E5%2586%25AC%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E3%2583%2588%25E3%2583%259E%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgf38aOkg6z9zBPh1fUIo8fNhTTbgrt-8lrnX-7zSyiwh16boV98qQEvhkNNvyDGFS4e0UBgsRu2h_UFsoQyhX-t9y7dR8Xb6UrYYXAWPOgMEdhyphenhyphenzBSaUXANdGVVr5KVDahnI6SSZWHYi/w640-h360/%25E5%2586%25AC%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E3%2583%2588%25E3%2583%259E%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div>食味評価は5は3つ。栃木県のパナプラス株式会社のこくリッパーの「瑞々しくジューシーな食感で、強い甘味と酸味を感じて味が濃く、同時にトマトの芳醇な香りと風味も感じて非常に美味しい」 愛知県の松岡明廣氏のエコスイーの「瑞々しくジューシーな食感で、甘味と旨味が口に広がり、同時にバランスの良い酸味が後味で感じられて美味しい」 熊本県の齋城大治郎氏のロッソナポリタンの「肉厚で食べ応えのある食感で瑞々しく、濃厚な甘味と旨味を感じ、同時に酸味とのバランスも良く非常に美味しい」</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQjbbAFgCTEi-KaTNfjVE642jtp60PTSMkBsmdeHMIJwQ0YrVrICA-kHj9y3M7Xe_QFCrUiuzd2EQ2opLms3aWzs-gH6Otc1FJnDOoNNKojvlo0ohF6GJEyVm6PBCZlRRP5ESqilJYE5n/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258943.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQjbbAFgCTEi-KaTNfjVE642jtp60PTSMkBsmdeHMIJwQ0YrVrICA-kHj9y3M7Xe_QFCrUiuzd2EQ2opLms3aWzs-gH6Otc1FJnDOoNNKojvlo0ohF6GJEyVm6PBCZlRRP5ESqilJYE5n/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258943.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">冬ミニトマト部門の最優秀賞は、愛知県の松岡明廣氏のエコスイート。抗酸化力73.4は平均値の1.65倍。糖度9.5は平均値の1.31倍。ビタミンC34.4は平均値の1.16倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10。食味評価は5。「瑞々しくジューシーな食感で、甘味と旨味が口に広がり、同時にバランスの良い酸味が後味で感じられて美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2R9sjepOBqIkNk7XavxMTkqF9vwrrQvmdLExmBsSYFN5DoJ7HvT_csMSFyMSg25ZFkqMYUzLlVxyr9FYfHWnlZudUXULEi_BnLhPKtJyJvk7uHX5Wk-6ATY8xKZlb8vQ-yhbWcjYVF9IX/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258944.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2R9sjepOBqIkNk7XavxMTkqF9vwrrQvmdLExmBsSYFN5DoJ7HvT_csMSFyMSg25ZFkqMYUzLlVxyr9FYfHWnlZudUXULEi_BnLhPKtJyJvk7uHX5Wk-6ATY8xKZlb8vQ-yhbWcjYVF9IX/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258944.JPG" width="640" /></a></div><div>中玉トマト部門は協議の結果、通年を通しての審査となりました。参加検体数は5件。ノミネートはすべての5件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1csQaGVesFKaK31lQ4gIgsL9JMNDOCGs5apmg5Fp8Y1mqin16gMdIubkBE8RnxRyYz2kNXVEkfOYXm0aTc5dXK6tyOs7axUBrj7cQwTkwYTkUkrsJf2b1bZwqbzRpyzDL50owGDTRH1xH/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258945.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1csQaGVesFKaK31lQ4gIgsL9JMNDOCGs5apmg5Fp8Y1mqin16gMdIubkBE8RnxRyYz2kNXVEkfOYXm0aTc5dXK6tyOs7axUBrj7cQwTkwYTkUkrsJf2b1bZwqbzRpyzDL50owGDTRH1xH/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258945.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqhahIv9es5mBHjL5oehWUtNSPbblui30zxEaf4acYRSxyEvtD8mqEfhoCCBiUmWaqTGJXeyGHNxEeysHjxv_P8q0wPq3K7NfDOuJ60IXfPidlkcgicvn-fyzmbPmZdZqB5gPLbwcBdo8/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258946.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqhahIv9es5mBHjL5oehWUtNSPbblui30zxEaf4acYRSxyEvtD8mqEfhoCCBiUmWaqTGJXeyGHNxEeysHjxv_P8q0wPq3K7NfDOuJ60IXfPidlkcgicvn-fyzmbPmZdZqB5gPLbwcBdo8/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258946.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価が5であったのは2件。沖縄県の林真弘(ぴりなファーム)のフルティカ「甘味と酸味のバランスが非常に良く、深いコクを感じて甘酸っぱいフルーティーで芳醇な香りが口いっぱいに広がり非常に美味しい」福島県の佐藤栄祐のフルティカ「柔らかな食感で舌触りがなめらかであり、フルーティでさわやかな甘さと、甘酸っぱい香りのバランスが良く、トマトのコクもしっかりと感じて非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQyIN8uuy7VCGLURTeysLRViIB1sJYV2CqkC5-LlPHACA1G0gtyUCx8WP0F1rDCLMKQQ0ouAhQZ4HQnMZcejGpeqqIlIEmKcs0rlwsn5JEikMiXIVIxJ5-fzmCLLyaUMuGLNiv-EEmCQq/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258947.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQyIN8uuy7VCGLURTeysLRViIB1sJYV2CqkC5-LlPHACA1G0gtyUCx8WP0F1rDCLMKQQ0ouAhQZ4HQnMZcejGpeqqIlIEmKcs0rlwsn5JEikMiXIVIxJ5-fzmCLLyaUMuGLNiv-EEmCQq/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258947.JPG" width="640" /></a></div>甘味と酸味のバランスが非常に良く、深いコクを感じて甘酸っぱいフルーティーで芳醇な香りが口いっぱいに広がり非常に美味しい</div><br />中玉トマト部門の最優秀賞は、沖縄県のぴりなファームの林真弘氏のフルティカ。林氏は中玉トマト部門で3連覇となります。抗酸化力69.2は平均値の2.11倍。糖度8.3は平均値の1.13倍。ビタミンC28.6は平均値の1.2倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10。食味の評価は5。「甘味と酸味のバランスが非常に良く、深いコクを感じて甘酸っぱいフルーティーで芳醇な香りが口いっぱいに広がり非常に美味しい」とのことでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrr6aj2CE-iKp-nOtC2D3OD_E5-9oZYv6nFEgJFjdeWbAte5gRyDAXRttedt8Nd681LXE2vcLO9BmvIXzzxsBrKXLn6mR8cyMq-wZKoT495hxkXE2Bs5g39hDexVQHYmavvOB51SvltYiQ/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258948.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrr6aj2CE-iKp-nOtC2D3OD_E5-9oZYv6nFEgJFjdeWbAte5gRyDAXRttedt8Nd681LXE2vcLO9BmvIXzzxsBrKXLn6mR8cyMq-wZKoT495hxkXE2Bs5g39hDexVQHYmavvOB51SvltYiQ/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258948.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">イチゴ部門の検体数は33件。うち12件がノミネートされました。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3mxKYdKe8VRYvLnN-ml5zm01dyDboQR7jY92RjqnxE84jDA5Op9qUXjRwtvYKQrTcqIBx-BotKiLxpKg3rNY3N5-u8QZo0yzbmwgiK_3GVjLBHkZqlmxAWnxs79evIxp19u7ZNrkgrzP/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258949.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3mxKYdKe8VRYvLnN-ml5zm01dyDboQR7jY92RjqnxE84jDA5Op9qUXjRwtvYKQrTcqIBx-BotKiLxpKg3rNY3N5-u8QZo0yzbmwgiK_3GVjLBHkZqlmxAWnxs79evIxp19u7ZNrkgrzP/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258949.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: center;">抗酸化力については、岡山県の河合秀雄氏のおいCベリーが328.4で1位。広島県社会福祉法人三篠会のさちのかの304.9が2位。京都府の上村慎二氏のおいCベリーの303.0が3位。広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国株式会社北広島農場のおいCベリーの293.3が4位。岐阜県のやまがたいちご楽園雅のかおり野の275.3が5位。岡山県の河合秀雄氏の紅ほっぺが258.0で6位。同じく岡山県の河合秀雄氏のよつぼしが257.6で7位。</span></div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiu-GHZkUq6NpByvYWDB0-J3EYpyh0W-U3MGBCZCo7hLUSHh_y-Eylo50dp1J3q7QUyaTNUj2qJ_CyDIDob4MdFcSaHMOtM5Sh8uATGy02fl7FiAoTVVQoe6q1h-JjtUou8yGXCwqZcD_/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258950.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiu-GHZkUq6NpByvYWDB0-J3EYpyh0W-U3MGBCZCo7hLUSHh_y-Eylo50dp1J3q7QUyaTNUj2qJ_CyDIDob4MdFcSaHMOtM5Sh8uATGy02fl7FiAoTVVQoe6q1h-JjtUou8yGXCwqZcD_/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258950.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ビタミンCについては、広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国株式会社北広島農場のおいCベリーが102.7で1位。京都府の上村慎二氏のおいCベリーが98.0で2位。大阪府の岸田崇氏のかおり野が97.7で3位。岡山県の河合秀雄のおいCベリーが97.7で4位。<span style="white-space: pre;"> </span>京都府の伊達正将氏のかおり野が83.2で5位。三重県の倉野佳典氏のかおり野が82.4で6位。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7o-6p8Z7VL2gYLDvEhAYhQIjF04Mf7HaXkz24kVX7joV8uJiAleHrX5DM_FWGsl7mzSvgj201LjrmlhGfBbnwxSNgy8Pr09ylOGD2HINo4KmSch2ye2ypY5R3Tbz9kEFO5CVaMupb2r5d/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258951.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7o-6p8Z7VL2gYLDvEhAYhQIjF04Mf7HaXkz24kVX7joV8uJiAleHrX5DM_FWGsl7mzSvgj201LjrmlhGfBbnwxSNgy8Pr09ylOGD2HINo4KmSch2ye2ypY5R3Tbz9kEFO5CVaMupb2r5d/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258951.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">糖度については、茨城県の農業法人深作農園有限会社の深作勝己氏のラブソングが13.0で1位。三重県の倉野佳典氏のかおり野が12.9で2位。岐阜県の吉田友紀氏の紅ほっぺが12.8で3位。島根県の野津喜洋氏の紅ほっぺが12.4で4位。岡山県の河合秀雄のおいCベリーが12.2で5位。同じく、大阪府の岸田崇氏のかおり野も12.2で5位。京都府の伊達正将のかおり野が12.1で7位。以上7件体が12.0の大台を超えました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-KlmtO2G9AbTzg-mpuDZAGLFMuz35hTadwY4puzoue_f0Myh-QZq90-y9adv0b_vprfBvkLG2LdxuK1a_a4o8YaQHAeTJSdoL-7JSmHU-3hPynu5LQR5xeegpaJBFm8ppdJPSwAmpFJK/s1280/%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2581%25E3%2582%25B4%25E6%258A%2597%25E9%2585%25B8%25E5%258C%2596%25E5%258A%259B%25E9%25AB%2598%25E3%2581%2584%25E9%25A0%2586%25EF%25BC%2591%25E3%2581%258B%25E3%2582%2589%25EF%25BC%2591%25EF%25BC%2594.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-KlmtO2G9AbTzg-mpuDZAGLFMuz35hTadwY4puzoue_f0Myh-QZq90-y9adv0b_vprfBvkLG2LdxuK1a_a4o8YaQHAeTJSdoL-7JSmHU-3hPynu5LQR5xeegpaJBFm8ppdJPSwAmpFJK/w640-h360/%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2581%25E3%2582%25B4%25E6%258A%2597%25E9%2585%25B8%25E5%258C%2596%25E5%258A%259B%25E9%25AB%2598%25E3%2581%2584%25E9%25A0%2586%25EF%25BC%2591%25E3%2581%258B%25E3%2582%2589%25EF%25BC%2591%25EF%25BC%2594.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">硝酸イオンが少なかったものは、岡山県の河合秀雄氏のよつぼし、三重県の片岡ファーム(山本久史氏)の章姫の2検体が検出限界値以下の<5、広島県の社会福祉法人三篠会のさちのかと広島県の山本貴志氏の紅ほっぺの2検体が5.8でした。</div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQgoAGwi9YjQL3X58zIxC6YZdEpvrR2ByhOja384-Me8AACv51XnnO7tE_dRqziXFmtQscDp5cBGew7suWoDsFh0PC2Y0DWK3NZ9iOz0BAVk1i2GFttYEq1Sdqa0bjuVawBu_bc0LqIsI/s1280/%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2581%25E3%2582%25B4%25E6%258A%2597%25E9%2585%25B8%25E5%258C%2596%25E5%258A%259B%25E3%2581%25AE%25E9%25AB%2598%25E3%2581%2584%25E9%25A0%258615%25E3%2581%258B%25E3%2582%258930.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQgoAGwi9YjQL3X58zIxC6YZdEpvrR2ByhOja384-Me8AACv51XnnO7tE_dRqziXFmtQscDp5cBGew7suWoDsFh0PC2Y0DWK3NZ9iOz0BAVk1i2GFttYEq1Sdqa0bjuVawBu_bc0LqIsI/w640-h360/%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2581%25E3%2582%25B4%25E6%258A%2597%25E9%2585%25B8%25E5%258C%2596%25E5%258A%259B%25E3%2581%25AE%25E9%25AB%2598%25E3%2581%2584%25E9%25A0%258615%25E3%2581%258B%25E3%2582%258930.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">33件中、8検体が食味評価で5でした。これは全体の24.24%です。岡山県の河合秀雄氏のおいCベリーは「濃厚な甘味と旨味を感じ、上品な酸味とのバランスが良く、イチゴの芳醇な香りも強くて非常に美味しい。」広島県の社会福祉法人三篠会のさちのかは「とろりとした滑らかな口溶けの良い食感で、甘味と酸味のバランスが良く、コクのある香りが口に広がり非常に美味しい。」京都府の上村慎二氏のおいCベリーは「食感良く口の中でプチプチと粒が弾け、濃厚な甘味と酸味とのバランスが大変良く、コクと同時に華やかで芳醇な甘い香りを強く感じ非常に美味しい。」広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国株式会社北広島農場のおいCベリーは「とろける食感が口に広がり、イチゴの風味と濃厚なコク、甘味を強く感じて非常に美味しい。」京都府の伊達正将氏のかおり野は「柔らかくとろりとした口当たり滑らかな食感で、やさしい甘味とバランスの良い酸味が感じられ、芳醇な香りも濃厚で非常に美味しい。」三重県の倉野佳典氏のかおり野は「とろりとした口当たり滑らかな食感で、濃厚な甘味と旨味を感じてコクがあり、爽やかなイチゴの芳醇な香りも強く感じて非常に美味しい。」島根県の野津喜洋氏の紅ほっぺは「とろりとした口溶けと、ツブツブと種の弾ける食感が口触り良く、甘酸っぱいイチゴの芳醇な香りが感じられ、濃厚な甘味とバランスの良い酸味、コクを感じて非常に美味しい。」茨城県の農業法人深作農園有限会社(深作勝己氏)のラブソングは「しっかりとした硬さと同時にとろりとした食感で、濃厚な甘味と深いコクが口に広がる味わいで非常に美味しい。」ということでした。</div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkQCCwUifd24sDeyg7da9zCUxGw1d_s7YuaOog9605JTcnR9dbLdhN4MdYfiS4SxjKMx8syzWu9qrMQZHOqH1Jf7kUdkaqcrrisHEd-JgaC_5U-YGkknwu0LA_oB7Yb3BDSY6f82ohprn/s1280/%25E6%25B2%25B3%25E5%2590%2588%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2581%25E3%2582%25B4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkQCCwUifd24sDeyg7da9zCUxGw1d_s7YuaOog9605JTcnR9dbLdhN4MdYfiS4SxjKMx8syzWu9qrMQZHOqH1Jf7kUdkaqcrrisHEd-JgaC_5U-YGkknwu0LA_oB7Yb3BDSY6f82ohprn/w640-h360/%25E6%25B2%25B3%25E5%2590%2588%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2581%25E3%2582%25B4.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">イチゴ部門の最優秀賞は岡山県の河合秀雄氏のおいCベリーです。抗酸化力328.4は平均値の1.16倍。糖度12.2は平均値の1.17倍。ビタミンC85.0は平均値の1.2倍。硝酸イオンは17.5ととても低く。食味の評価は5。「濃厚な甘味と旨味を感じ、上品な酸味とのバランスが良く、イチゴの芳醇な香りも強くて非常に美味しい。」とのことでした。河合氏は今回の栄養価コンテストのイチゴ部門に4検体を出品。うち3件がノミネートされました。紅ほっぺは「とろりとした口触り滑らかな食感で、酸味がはっきりと口に広がり、同時に甘味と旨味も感じてバランスが良く美味しい。」よつぼしは「中まで真っ赤な赤色が綺麗で、とろりとした食感と芳醇な野イチゴのような香りが好ましく、濃厚な甘味とやさしい酸味のバランスが良く美味しい。」とのことでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKCUT5ZobpEE37-qeVV4LMB718yrRVQkoyNmgkdEYivYeS4rHF0i_L6R4aZz-yiXqE6fLTZUx-nmg-idmF_mglM7n4Rc2-OiLMmbpng3l1NP2hUMGZrPUlZQyrDZ_8z73TQDZH70HuRcA/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258953.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKCUT5ZobpEE37-qeVV4LMB718yrRVQkoyNmgkdEYivYeS4rHF0i_L6R4aZz-yiXqE6fLTZUx-nmg-idmF_mglM7n4Rc2-OiLMmbpng3l1NP2hUMGZrPUlZQyrDZ_8z73TQDZH70HuRcA/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258953.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">玄米の参加検体数は30件。うちノミネートは3件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXOvezrin6wJQ2hscmJPqmGXliidOn1e0btbGk88VfVhFP3WgeiNV_mHSrmMzpYiFdfWCI763Hh0NNq1jCmGmVMI0ANkCLypCaE4HgQN71Nt6UCR8f2-UoHfAISh3vZOvfFHASGWSTvAB9/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258954.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXOvezrin6wJQ2hscmJPqmGXliidOn1e0btbGk88VfVhFP3WgeiNV_mHSrmMzpYiFdfWCI763Hh0NNq1jCmGmVMI0ANkCLypCaE4HgQN71Nt6UCR8f2-UoHfAISh3vZOvfFHASGWSTvAB9/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258954.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力1位は群馬県の上州百姓米達磨(山口俊樹氏)のさわぴかりが53.8。さわぴかりは1999年に群馬県で開発された低アミロース米。粘りがあり、冷えても美味しいが特徴。2位は愛媛県の岡久園のハッピーヒルで42.7。ハッピーヒルは自然農法の大家福岡正信氏の名前を冠したお米。終戦直後、ビルマの奥地から日本兵が持ち帰った長稈多粒のモチ種と、日本の穂重型の品種を交配して、福岡正信氏が1986年に育成固定したもの。3位は佐賀県の古賀信一郎氏の夢しずくで38.9。夢しずくは2000年に佐賀県で開発された品種で、キヌヒカリとひとめぼれの交配種。程よい粘り、炊きあがった時のきれいな光沢が特徴。4位も佐賀県の古賀信一郎氏のいちの壱で34.0でした。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWEi7fBmBYxpIUr2jjtGeWGNU88XRregHrj8AfdEM3z6JemLzJm-ROU-In8ir1OhUW4WtQ8y6IepirPgMDQy5ZtPMRf5i5W1-QqfMSKXB8tTV78ZmGPOAnLVJkdU73m6ddQvRin9IW9hO5/s1280/%25E7%258E%2584%25E7%25B1%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWEi7fBmBYxpIUr2jjtGeWGNU88XRregHrj8AfdEM3z6JemLzJm-ROU-In8ir1OhUW4WtQ8y6IepirPgMDQy5ZtPMRf5i5W1-QqfMSKXB8tTV78ZmGPOAnLVJkdU73m6ddQvRin9IW9hO5/w640-h360/%25E7%258E%2584%25E7%25B1%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価で5であったのは1件のみ。群馬県の上州百姓米達磨(山口俊樹氏)のさわぴかり</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">だけでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhilMZ-C9vD68_aNJr2FOYcpoG3OP1CXJCyyXH9_7wqIPOKI8hbx-TejrjldnRbh1JQ1Kj8TuiEjWyob0L98EXfd4NhTdQxmOKv_PQBZRPWtEngcRQqtQIWsofsee2znwUN7fkWeTTbpfX3/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhilMZ-C9vD68_aNJr2FOYcpoG3OP1CXJCyyXH9_7wqIPOKI8hbx-TejrjldnRbh1JQ1Kj8TuiEjWyob0L98EXfd4NhTdQxmOKv_PQBZRPWtEngcRQqtQIWsofsee2znwUN7fkWeTTbpfX3/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258955.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">玄米部門の最優秀賞は、参加検体の中でただひとつ食味評価が5であった。群馬県の上州百姓米達磨氏のさわぴかり。抗酸化力53.8は平均値の1.59倍。糖度30.5は平均値の1.1倍。「プチプチとした食感と同時に粘り気も感じて口触り良く、玄米の風味と旨味を感じ、甘味もあるが、後味はあっさりとしていて食べやすく非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TlOar-544dsjKSnnhQSeLcbm3dgawkrFHVxCTPowElxm7MBH2WKrgDiTlIlVrYj1VJqAATRsSSuMDu2Z2QrNyBbqUIYl0VUsktXNfQcvZZlwusxk4TBrVUU1gZ8oSlJM-siDvPeRxwtI/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258956.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TlOar-544dsjKSnnhQSeLcbm3dgawkrFHVxCTPowElxm7MBH2WKrgDiTlIlVrYj1VJqAATRsSSuMDu2Z2QrNyBbqUIYl0VUsktXNfQcvZZlwusxk4TBrVUU1gZ8oSlJM-siDvPeRxwtI/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258956.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">丹波黒枝豆部門への参加検体は16件。うち4件がノミネートです。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiofdyic7v9oy3CyaLjjoTi4sHi9dgYs_DzeHpSHxF5kBykyo88qbhUBYZq1s5wsFVNHRVjGHNAN8aL4WTCUN8NJ7S6Tu14W_X3uDoGqG6bHgbDetCwiMMPAM828sfLQHdZzZdBY-zEWfLx/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258957.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiofdyic7v9oy3CyaLjjoTi4sHi9dgYs_DzeHpSHxF5kBykyo88qbhUBYZq1s5wsFVNHRVjGHNAN8aL4WTCUN8NJ7S6Tu14W_X3uDoGqG6bHgbDetCwiMMPAM828sfLQHdZzZdBY-zEWfLx/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258957.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">抗酸化力の1位は岡山県の勝央町畜産振興協議会の水田周二氏の310.8。2位も岡山県の勝央町畜産振興協議会の水田周二氏の235.6。3位は兵庫県の高見康彦氏の216.4。4位は兵庫県のEarth Color Garden株式会社やがての210.2。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">糖度の1位は岡山県の勝央町畜産振興協議会の水田周二氏の38.5。2位も岡山県の勝央町畜産振興協議会の水田周二氏の37.5。3位は兵庫県の株式会社村上ファームの36.6。4位は兵庫県の田中泰氏の33.4。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Earth Color Garden株式会社やがての糖度65.0は完熟黒大豆なので参考値となります。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ビタミンCの1位は兵庫県の馬杉秀昭氏の33.1。2位は兵庫県の高見康彦氏の32.9。3位は兵庫県の田中泰氏の31.8。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEmtiEkqVXflPuIkXkaPx6WhrA3EfTuZsXCmv_hF4Q1_Bpo5U0JMc0sm9jc_v97jJ_TFnWDk0YCjAKNntfVLiX89k8iy1X3su77ZKKc26oVpckSWB3iaZ-UJXbNaK2OIhqjb2J4rZWheL1/s1280/%25E9%25BB%2592%25E6%259E%259D%25E8%25B1%2586%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEmtiEkqVXflPuIkXkaPx6WhrA3EfTuZsXCmv_hF4Q1_Bpo5U0JMc0sm9jc_v97jJ_TFnWDk0YCjAKNntfVLiX89k8iy1X3su77ZKKc26oVpckSWB3iaZ-UJXbNaK2OIhqjb2J4rZWheL1/w640-h360/%25E9%25BB%2592%25E6%259E%259D%25E8%25B1%2586%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">16検体中、12検体、全体の75%が食味評価が5でした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrjNH9KPSu7uFaB9QrGVyPY7TMfhZ8VtBuJED340eb6LDejHlVTK-9RCgQl37hh-klzJjDl2Haz-U7yifxzsuRsdI6tuPLVfHLV5mmGm70DSx6m6x8b6Hoe_4ppQkKhROC_CLOfRaCAuo/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258958.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrjNH9KPSu7uFaB9QrGVyPY7TMfhZ8VtBuJED340eb6LDejHlVTK-9RCgQl37hh-klzJjDl2Haz-U7yifxzsuRsdI6tuPLVfHLV5mmGm70DSx6m6x8b6Hoe_4ppQkKhROC_CLOfRaCAuo/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258958.JPG" width="640" /></a></div>丹波黒枝豆部門の最優秀賞は、岡山県の勝央町畜産振興協議会の水田周二氏。抗酸化力310.8は平均値の2.14倍。糖度の37.5は平均値の1.27倍。ビタミンCの30.3は平均値の1.05倍。硝酸イオンは非常に少なく19.6。食味評価は4でした。「ふっくらとした肉厚の実で食感が良く、濃厚な旨味と同時に甘味も感じ、ほんのりとした豆の風味が口に広がり美味しい」というものでした。もうひとつの水田氏の丹波黒枝豆は、抗酸化力235.6。糖度38.5。ビタミンC27.2。硝酸イオンの値は11.7。食味評価は5で「つるりとした舌触りの良い食感で、肉厚で食べ応えがあり、枝豆の風味が口一杯に広がり、濃厚な旨味とまろやかな甘味を感じて非常に美味しい」ということでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrnKoqLtjRwGYDLlyfVxNEFSmu5MiOTu3_9M5e_RnSlYe2nhxqS1OvQsvK4D6ChzC_VaC6tukPDShoPOzP6vBBm_mK-0sHNqP44oK3cYgZblKI7yWtbwUegQTYj4Zs7SZrLKMkoQWAnfp/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258959.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrnKoqLtjRwGYDLlyfVxNEFSmu5MiOTu3_9M5e_RnSlYe2nhxqS1OvQsvK4D6ChzC_VaC6tukPDShoPOzP6vBBm_mK-0sHNqP44oK3cYgZblKI7yWtbwUegQTYj4Zs7SZrLKMkoQWAnfp/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258959.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ホウレン草部門への参加検体数は13件です、うちノミネートは6件です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEcf5Aba-v7BEZW3cc8rfmBbo8Eydo-BjLF7YRE0oxhXHhr2B_7WElQKAxNXxUj0ZyGUZLbxp3JpoFul4nMo_0EgWYnNz9Sr6LquGjDFKNad5OFn3dJtOUMRin7yNn2X9iHqvmF7_MTMN/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258960.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEcf5Aba-v7BEZW3cc8rfmBbo8Eydo-BjLF7YRE0oxhXHhr2B_7WElQKAxNXxUj0ZyGUZLbxp3JpoFul4nMo_0EgWYnNz9Sr6LquGjDFKNad5OFn3dJtOUMRin7yNn2X9iHqvmF7_MTMN/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258960.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_P2UvvMO80d_bChZjYBYbYtrDaVG-RSSU6EMNi178PG37-vawmzdo5cZtmzIVNpvRBPN1N7kF-GTGSLyMdpPNu0V6eIXd0IiZfHrQBgC0Sz1dCX6YSbi3sWACTivm5024gYHCXSjV3F2p/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258961.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_P2UvvMO80d_bChZjYBYbYtrDaVG-RSSU6EMNi178PG37-vawmzdo5cZtmzIVNpvRBPN1N7kF-GTGSLyMdpPNu0V6eIXd0IiZfHrQBgC0Sz1dCX6YSbi3sWACTivm5024gYHCXSjV3F2p/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258961.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOJeNkXh7FvyAoUYSJAi2xdq-ntzljCSpymxB-xwQeByel-mkt4q980qFeH7GFnOgROZkpYF4Ow4uJN4jfkbN5uGs_1SAM9VySH7KonuSd9vq6UYRKj7iuRjX4-I-LZqxMeOWzunterQz/s1280/%25E3%2583%259B%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25B3%25E8%258D%2589%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOJeNkXh7FvyAoUYSJAi2xdq-ntzljCSpymxB-xwQeByel-mkt4q980qFeH7GFnOgROZkpYF4Ow4uJN4jfkbN5uGs_1SAM9VySH7KonuSd9vq6UYRKj7iuRjX4-I-LZqxMeOWzunterQz/w640-h360/%25E3%2583%259B%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25B3%25E8%258D%2589%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">13件中、7件が食味評価5でした。割合としては53.8%と、参加者のレベルは非常に高いことが分かります。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnzs8WUVcXJ2s5sJLeEnHv2Nd5ZXylun7UgxQxa3OeD4JD2-Ois8YooznOpmZeBaPW5gz_g2eVkvW4a2QbuLb-XG9h2bI_G77iwxbcdfmtYifzo5_1cQN4f5tZiTucMlFMQaz_SkvlgUj/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258962.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnzs8WUVcXJ2s5sJLeEnHv2Nd5ZXylun7UgxQxa3OeD4JD2-Ois8YooznOpmZeBaPW5gz_g2eVkvW4a2QbuLb-XG9h2bI_G77iwxbcdfmtYifzo5_1cQN4f5tZiTucMlFMQaz_SkvlgUj/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258962.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ホウレン草部門の最優秀賞は、山梨県の田中千春氏のミラージュです。田中氏は今回でホウレン草部門3連覇です。抗酸化力262.4は平均値の2.45倍。糖度18.4は2.21倍。ビタミンC150.8は2.06倍。硝酸イオンの値は987.3とやや高めですが、平均値の4割減です。食味値は5。「やや水分は少なめの食感で、濃厚な旨味と豊かなホウレンソウの風味を感じ、同時に非常に濃い甘味が口いっぱいに広がり非常に美味しい」とのことでした。水分が少ない感じと、硝酸イオンの量が多いことは比例するので、収穫前に雨が少なかったか、潅水を控えてしまったのでしょう。硝酸イオン値を下げると、抗酸化力・糖度・ビタミンCの値が増える傾向があるので、栄養価がもっと上がった可能性がります。田中氏の圃場はよほどしっかり土づくりができているのでしょう。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbLHiFnKmhMuoqWUd5rv8TZ-VWqBUpV2WEyW2zNYwz5D65Bx4bhpgnAOCzbKRpqoWEx_KoefIrt4iGU7cVvLQCS6lAR5JXMpDkOrKWUTms7cXsKP-PbQP7rBye4wK0L95Ngfji29O8Hqf/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbLHiFnKmhMuoqWUd5rv8TZ-VWqBUpV2WEyW2zNYwz5D65Bx4bhpgnAOCzbKRpqoWEx_KoefIrt4iGU7cVvLQCS6lAR5JXMpDkOrKWUTms7cXsKP-PbQP7rBye4wK0L95Ngfji29O8Hqf/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" width="640" /></a></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">小松菜部門の参加検体数は9件、うちノミネート数は5件。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvh0OvBMRFE76R3Qluc2fu4_1WPypAUE3enxDywgaRx-YjLvQBP-Oyqxik3Hur0siRgz5MuDqISF-ar8V5ZsZVb0l55YIDisX1bYaTcG8O61_iN7HU5uNmgmMXCMRadfjBn_xpA9iAhs5/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvh0OvBMRFE76R3Qluc2fu4_1WPypAUE3enxDywgaRx-YjLvQBP-Oyqxik3Hur0siRgz5MuDqISF-ar8V5ZsZVb0l55YIDisX1bYaTcG8O61_iN7HU5uNmgmMXCMRadfjBn_xpA9iAhs5/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZEveVYzebHudpuvxgsbgeTv4O_zoi9JqgPMB4SMaolrAPqe-y276jU0viVP038TFCA7t8_MX2y8T9WheqT902Bvb7NRvSS5xXNzuEF-PUis1CmJtohfkU5dcRZomA3aZ6fydURUobXnK/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZEveVYzebHudpuvxgsbgeTv4O_zoi9JqgPMB4SMaolrAPqe-y276jU0viVP038TFCA7t8_MX2y8T9WheqT902Bvb7NRvSS5xXNzuEF-PUis1CmJtohfkU5dcRZomA3aZ6fydURUobXnK/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の1位は岐阜県の(株)ありがとうファームの雲英顕一氏の東京黒水菜小松菜(浜名農園)で203.2(平均値の2.4倍)<span style="white-space: pre;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の2位は徳島県のNPO法人とくしま有機SCはっけい(サカタのタネ)で171.7(平均値の2.03倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の3位は兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴氏の奈々音で155.2(平均値の1.83倍)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の1位は徳島県のNPO法人とくしま有機SCのはっけい(サタケのタネ)で9.2(1.64倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の2位は岐阜県の(株)ありがとうファームの雲英顕一氏の東京黒水菜小松菜(浜名農園)で9.0(1.6倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の3位は兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴氏の奈々音で8.3(平均値の1.48倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度の4位は茨城県の株式会社カモスフィールドで8.2(平均値の1.46倍)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの1位は岐阜県の(株)ありがとうファームの雲英顕一氏の東京黒水菜小松菜(浜名農園)で142.3(2.42倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンCの2位は徳島県のNPO法人とくしま有機SCはっけい(サカタのタネ)で113.4(1.93倍)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">硝酸イオンが少ないのは、岐阜県の(株)ありがとうファームの雲英顕一氏の東京黒水菜小松菜(浜名農園)で検出限界値以下の<25、徳島県のNPO法人とくしま有機SCはっけい(サカタのタネ)で57.8でした。</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWftZTx1daZF9NXRHv3r0Ep4YjPNo9DYib_caz_fbE2MElixRQ0WYLJRy1K1PpTN1jFXmGm9wmKIdkeW50xxXdbwnzwK2m7obia3YGE-Hj5NzxaKBvXrqR_Fm0cICcf1ZvT4XjZHOQajBi/s1280/%25E5%25B0%258F%25E6%259D%25BE%25E8%258F%259C%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWftZTx1daZF9NXRHv3r0Ep4YjPNo9DYib_caz_fbE2MElixRQ0WYLJRy1K1PpTN1jFXmGm9wmKIdkeW50xxXdbwnzwK2m7obia3YGE-Hj5NzxaKBvXrqR_Fm0cICcf1ZvT4XjZHOQajBi/w640-h360/%25E5%25B0%258F%25E6%259D%25BE%25E8%258F%259C%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">食味評価が5は5件。</div><div class="separator" style="clear: both;">岐阜県の(株)ありがとうファーム雲英顕一氏の東京黒水菜小松菜(浜名農園)の「やや硬めの食感だが口残りはなく、濃厚な甘味・旨味・青味を感じて全ての味のバランスが良く、後からほのかに辛味もあり、味全体が濃厚だが後味は爽やかで食べやすく非常に美味しい」<span style="white-space: pre;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both;">徳島県のNPO法人とくしま有機SCのはっけい(サカタのタネ)の「厚みのある葉が噛み応えのある食感で、ほのかな甘味を感じ、同時に濃厚な旨味とホウレンソウ独特の青味も感じて味が濃く、非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">兵庫県の炭育ち池上農園池上義貴氏の奈々音の「葉が肉厚で食べ応えのある食感で、濃厚な甘味と旨味を感じ、えぐみや苦味は一切なく、ツンとしたコマツナ独特の辛味も感じられ、しっかりとした味わいで非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">徳島県の中張憲一氏の秋冬のエースの「シャキシャキとした瑞々しい食感で、口の中に広がる旨味とコマツナの風味を強く感じ、ほのかな甘味と塩味とコマツナ独特の清涼感のある青味のバランスが良く非常に美味しい」</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgtjH8h0an8A6Bx5qlEkCymD2KpmETB6kDyZxTo-3NaATGc-QulqOffrnHHmYr1k8XCMqmTFF7aRoamlC3qBiCtiClKo_DYkuS3Dn1TDoJ4A92-HMJuzY-U6BIMwi_u9zcQrCEDxRuO0f/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258965.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgtjH8h0an8A6Bx5qlEkCymD2KpmETB6kDyZxTo-3NaATGc-QulqOffrnHHmYr1k8XCMqmTFF7aRoamlC3qBiCtiClKo_DYkuS3Dn1TDoJ4A92-HMJuzY-U6BIMwi_u9zcQrCEDxRuO0f/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258965.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">小松菜部門の最優秀賞は、岐阜県のありがとうファームの雲英顕一氏の東京黒水菜小松菜。品種は東京黒水菜という在来種の小松菜で、「黒水」はおそらく地名と思われます。抗酸化力203.2は平均値3.65倍。糖度9.0は平均値の2.5倍。ビタミンC142.3は平均値の3.17倍。硝酸イオンは57.8ととても低く、平均値の100分の1ほど。食味評価は5。「やや硬めの食感だが口残りはなく、濃厚な甘味・旨味・青味を感じて全ての味のバランスが良く、後からほのかに辛味もあり、味全体が濃厚だが後味は爽やかで食べやすく非常に美味しい」</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hyphenhyphenR7V8FNkRvbrJ9Oru7WPy-IK9fzDnnscVNg4W1uA4Dqg_A-KBoGJVO04FKBlO1Si7PcZ_cZguKfTXHRcOwdGGAOLF-1YHq8f_tQtXbbqzGYbdQaajXksi_FHBHiGET3dPZwv_MNlmuK/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258967.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hyphenhyphenR7V8FNkRvbrJ9Oru7WPy-IK9fzDnnscVNg4W1uA4Dqg_A-KBoGJVO04FKBlO1Si7PcZ_cZguKfTXHRcOwdGGAOLF-1YHq8f_tQtXbbqzGYbdQaajXksi_FHBHiGET3dPZwv_MNlmuK/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258967.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">小松菜部門はもう1件、最優秀賞を出したいと思います。夏小松菜部門最優秀賞として徳島県の海陽町元気農業研究会の中張憲一氏の夏の甲子園。抗酸化力118.1は平均値の2.04倍。糖度6.1は平均値の1.64倍。ビタミンC83.8は平均値の1.43倍。硝酸イオン132.4は平均値の2.5%と非常に低い値です。食味評価は5。「やや硬めの食感で、ほんのりとした甘味と旨味、コマツナ独特の風味を感じて夏のコマツナとしては非常に美味しい」ということでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrmzR055YpB8s35z8NVH_4Tc9bSnRK5UJfbJzslm2T4mHab1kNI2_62cj8ruYeyLAYSIjaxY8Fa3qxTZjeUm1AvMCpMvb2k8aJENjaRypwDyEyN8dfrH0ks7imsLVXSdPbZURJqcJKeJ4/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrmzR055YpB8s35z8NVH_4Tc9bSnRK5UJfbJzslm2T4mHab1kNI2_62cj8ruYeyLAYSIjaxY8Fa3qxTZjeUm1AvMCpMvb2k8aJENjaRypwDyEyN8dfrH0ks7imsLVXSdPbZURJqcJKeJ4/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ネギ部門の参加検体数は11件。ノミネートは4件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMAHHJkOHhsG7eYQACue14mErHx1e8MQ3HyjFoXNIkAfPKDgxXfLgG4h1FTVpPeqw6C2lv2NbMMUJ82PZe32i7VNG23QwfvM4vGgsxGLXomiKwaOzp9o1rmHlaRVqW8mqg3Q0-x5ECTGN/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25899.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMAHHJkOHhsG7eYQACue14mErHx1e8MQ3HyjFoXNIkAfPKDgxXfLgG4h1FTVpPeqw6C2lv2NbMMUJ82PZe32i7VNG23QwfvM4vGgsxGLXomiKwaOzp9o1rmHlaRVqW8mqg3Q0-x5ECTGN/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25899.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力1位は石川県の長屋弘智氏のみなもと1本白葱で13.8(平均値の1.68倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力2位は石川県の長屋弘智氏のみなもと1本白葱で11.3(平均値の1.37倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力3位は長野県の萩原紀行氏ののらくら農場の小春ネギで11.2(平均値の1.36倍)</div><div><br /></div></div><div><div>糖度1位は埼玉県の辻村祐氏の夏扇パワーの11.0(平均値の1.39倍)</div><div>糖度2位は埼玉県の石原雅世氏の味十八番(横浜植木)の10.7(1.35倍)</div></div><div><br /></div><div>ビタミンCの1位は長野県ののらくら農場の萩原紀行氏の小春ネギで42.1(平均値の1.34倍)</div><div>ビタミンCの2位は徳島県の金子克浩氏のみやび姫(小林種苗)で37.8(平均値の1.2倍)<span style="white-space: pre;"> </span></div><div>ビタミンCの3位は徳島県の海陽町元気農業研究会の野畑富愛氏の黒鉄2号で31.7(平均値とほぼ同じ)<span style="white-space: pre;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3G7F3RZIWSIMsJF3el3bkbuZ5X9dyGz1UV4AtOvmT9uWhp3f6ghjtXJV8q6RzovYijG8hqVgNCmmH6rBJ1QsE3ayNTtBy8MoFRsfNHeLHxTsyvRBuHG6sPBf8oETjMb8FRtJtKWBWzTv/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258910.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3G7F3RZIWSIMsJF3el3bkbuZ5X9dyGz1UV4AtOvmT9uWhp3f6ghjtXJV8q6RzovYijG8hqVgNCmmH6rBJ1QsE3ayNTtBy8MoFRsfNHeLHxTsyvRBuHG6sPBf8oETjMb8FRtJtKWBWzTv/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258910.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvIkiKL-Gty70X7I5jLTShHYYypNzlmkccsUTB880YXE4saZSsCgmNOWUyTUjhRpghmiUs3kjB4oClpLHI0rjQTuQyP-ich2Ljr5PssW3T0V-iYJoZLIcCOCFg2USMtw1E4eR-c_YduEj/s1280/%25E3%2583%258D%25E3%2582%25AE%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvIkiKL-Gty70X7I5jLTShHYYypNzlmkccsUTB880YXE4saZSsCgmNOWUyTUjhRpghmiUs3kjB4oClpLHI0rjQTuQyP-ich2Ljr5PssW3T0V-iYJoZLIcCOCFg2USMtw1E4eR-c_YduEj/w640-h360/%25E3%2583%258D%25E3%2582%25AE%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.JPG" width="640" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>食味評価が5は3件。</div><div>石川県の長屋弘智氏のみなもと1本白葱「シャキシャキとした口触りの良い食感で、強い辛味が口に広がり、同時に甘味と葱の香りも強く感じて非常に美味しい」</div><div>石川県の長屋弘智氏のみなもと1本白葱「瑞々しく口残りしない食感が良く、甘味と同時に噛むごとに口に広がる強い辛味があり、味が濃厚で非常に美味しい」<span style="white-space: pre;"> </span></div><div>長野県の萩原紀行氏ののらくら農場の小春ネギ「程よい硬さのシャキシャキとした歯切れの良い食感で、甘味と旨味、辛味と併せてネギの風味を強く感じ、えぐみは一切なく非常に美味しい」</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9N0nNBm7yWh4qDBjgOfXkg-eoZmUlZYZQ4ljupSQv03hJSIyapuYktwyq6GJbyHWwUxkdud0lKb7oDjpLDytTPi2wFNWpFQducG1ClYWY3vRs_zMttkQNgkApaK_OCKUu3ivjHFvqXA2/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258970.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9N0nNBm7yWh4qDBjgOfXkg-eoZmUlZYZQ4ljupSQv03hJSIyapuYktwyq6GJbyHWwUxkdud0lKb7oDjpLDytTPi2wFNWpFQducG1ClYWY3vRs_zMttkQNgkApaK_OCKUu3ivjHFvqXA2/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258970.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">冬ネギ部門の最優秀賞は、石川県の長屋農園の長屋弘智氏のみなもとの一本ネギ(トーホク)です。抗酸化力13.8は平均値の3倍。糖度7.9は平均値と同じですが、ビタミンC19.0は平均値の1.37倍。硝酸イオンは検出限界値以下の10以下。食味評価は5。「シャキシャキとした口触りの良い食感で、強い辛味が口に広がり、同時に甘味と葱の香りも強く感じて非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrbcRnb6eA1sM_holQlMUbQ2kGNbgFGnr0XYNutZqEy6Vpp6W-Tsc3o14ogNSKbzhTJE0z2glrWmd6HPTnCIOqzWxER0IpnS3OZKWFHPx60mt5E9kwijPdY22rKbJ6fW1kh3dmAp4TIGB/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258972.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrbcRnb6eA1sM_holQlMUbQ2kGNbgFGnr0XYNutZqEy6Vpp6W-Tsc3o14ogNSKbzhTJE0z2glrWmd6HPTnCIOqzWxER0IpnS3OZKWFHPx60mt5E9kwijPdY22rKbJ6fW1kh3dmAp4TIGB/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258972.JPG" width="640" /></a></div>夏ネギ部門の最優秀賞は、長野県ののらくら農場の萩原紀行氏の小春ネギ。抗酸化力11.2は平均値の1.55倍。糖度5.9は平均値の1.2倍。ビタミンC42.1は平均値1.94倍。硝酸イオンの値は15.9は平均値の1.15%ととても低い値でした。食味評価は5。「程よい硬さのシャキシャキとした歯切れの良い食感で、甘味と旨味、辛味と併せてネギの風味を強く感じ、えぐみは一切なく非常に美味しい」ということでした。</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXlkITuKDC6no-dnj22utub0PmPNxP_4OsMD5PvClXU2y6dua_ZroGnEK976zdsZb8gafgqp9NvqdDn-DNL9wwthYDqXWBoj4nyv2LTntkiLutXJgYnEGXrBamkUGi1tIq0j5OAfJSQ_yp/s1280/%25E7%2599%25BD%25E8%258F%259C%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXlkITuKDC6no-dnj22utub0PmPNxP_4OsMD5PvClXU2y6dua_ZroGnEK976zdsZb8gafgqp9NvqdDn-DNL9wwthYDqXWBoj4nyv2LTntkiLutXJgYnEGXrBamkUGi1tIq0j5OAfJSQ_yp/w640-h360/%25E7%2599%25BD%25E8%258F%259C%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">白菜部門の参加検体数は、ミニ白菜3件を含む、全部で8件。うちノミネートは普通サイズの白菜2件。ミニ白菜は1件でした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtg2Mw8jBbaMHfO9MQuabIRVsTY-00zolyl3qCmmTXtVbIaRAAH6MQAxPpHn4TwLXGSwc08y0SjIfRnsEx3kpjElrCKJhH5QTwstnhhF1UMD9Zb78v8Yiah6hKb40-ApwzRKBUbGr6S2f/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258974.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtg2Mw8jBbaMHfO9MQuabIRVsTY-00zolyl3qCmmTXtVbIaRAAH6MQAxPpHn4TwLXGSwc08y0SjIfRnsEx3kpjElrCKJhH5QTwstnhhF1UMD9Zb78v8Yiah6hKb40-ApwzRKBUbGr6S2f/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258974.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ノミネートされた普通サイズ白菜2件は、どちらも奈良県藤井敬治氏の黄ごころでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilI3S1kaNcCWuPYWuA3S_ai1cvDnNdi1vcptQKixAjAJq2NJR-uSRi62rlOKiOEV5OxqTziGP0Ccrd2FdMhDoxhcQTWlTLXUopKKPdzQPmwSLv-Esxn0Gf_6efhgzB4xSOIrcjxmT3Wsvm/s1280/%25E7%2599%25BD%25E8%258F%259C%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E7%2599%25BD%25E8%258F%259C%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilI3S1kaNcCWuPYWuA3S_ai1cvDnNdi1vcptQKixAjAJq2NJR-uSRi62rlOKiOEV5OxqTziGP0Ccrd2FdMhDoxhcQTWlTLXUopKKPdzQPmwSLv-Esxn0Gf_6efhgzB4xSOIrcjxmT3Wsvm/w640-h360/%25E7%2599%25BD%25E8%258F%259C%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E7%2599%25BD%25E8%258F%259C%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価が5だったものは、3件だけでした。硝酸イオンを低く抑えれたものは3件でした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyDYCMpkFTXVMVLFwfe6p5ivLRz102PM2JGwO9Gowitz32cRTgebubb01Ee4QTunrwlBoW6eubOeq7mftf7GrH5O7dS6fMYlE0ejH4VetLdyq0o0IBDC2CUNtOHk28O6Lh0peVcWnuf6r/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258975.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyDYCMpkFTXVMVLFwfe6p5ivLRz102PM2JGwO9Gowitz32cRTgebubb01Ee4QTunrwlBoW6eubOeq7mftf7GrH5O7dS6fMYlE0ejH4VetLdyq0o0IBDC2CUNtOHk28O6Lh0peVcWnuf6r/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258975.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">白菜部門の最優秀賞は奈良県の藤井敬治氏の黄ごころ(タキイ種苗)でした。抗酸化力27.3は平均値の1.57倍。糖度4.3は平均と同じくらい。ビタミンC22.9は平均値の1.1倍。硝酸イオン80.1は平均値の5.7%ととても低い値でした。食味評価は5。「シャキシャキとした食感で水分が適度にあり、茎の部分にほんのりとした甘味を感じ、葉の部分には強い旨味があり、えぐみや辛味等は一切なく食べやすくて非常に美味しい」とのことでした。もうひとつは「シャキシャキとした水分のあるやや硬めの食感で、ほんのりとした甘味も感じられて美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgklk_f1JdzMR6VPuVRq570K057Ulq6Yxa5kiqbj4gqmDlvbViyaN2PfYWpwlS_B8hNoMbJiaL0VaxBerNKfokfVYMOioFX7C-e-ahmG3Oj5kexoSVn23XWYl-ldOvDX2_3EvvjL0Tb0vvF/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258976.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgklk_f1JdzMR6VPuVRq570K057Ulq6Yxa5kiqbj4gqmDlvbViyaN2PfYWpwlS_B8hNoMbJiaL0VaxBerNKfokfVYMOioFX7C-e-ahmG3Oj5kexoSVn23XWYl-ldOvDX2_3EvvjL0Tb0vvF/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258976.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ミニ白菜は3件の参加。そのうちノミネートは1件です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZj1LnOUnFl75auO2ibRxKN6A0UrtH7HfAW69mki6riURc0nFtBfmqjZtOo1vgS0c8sHPQtlVs3J-F_RUrB0w99yr7Jn3-ZbySt3OG6lufu7sy1_zvBvyID72QTV7oD6cYSAgRi3aJClW/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258977.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZj1LnOUnFl75auO2ibRxKN6A0UrtH7HfAW69mki6riURc0nFtBfmqjZtOo1vgS0c8sHPQtlVs3J-F_RUrB0w99yr7Jn3-ZbySt3OG6lufu7sy1_zvBvyID72QTV7oD6cYSAgRi3aJClW/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258977.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ミニ白菜部門の最優秀賞は、愛知県の知多の恵の原田愛子氏のお黄にいり(タキイ種苗)です。抗酸化力29.7は平均値の1.6倍。糖度6.1は平均値の1.35倍。ビタミンC27.0は平均値の1.26倍。硝酸イオンの値136.9は平均値の13.5%と低くい。食味評価は5.「シャキシャキとした食感で、しっかりとした甘味と旨味を感じ、苦味やえぐみは一切なく、やや辛い風味が後味に感じられて非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnEb544ls3fFgwJOQ6ld-NDNY59UcK38lgRkAk0fp4cWLexQOK_tKU_lhhwNG-w28voseezxntLFmzTz_rx5KItzbbEaAIrp3WzlXQ2t_HpP7Om1OQe-oFoLTmWKzmsM9EH1PY692_V8f/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258978.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnEb544ls3fFgwJOQ6ld-NDNY59UcK38lgRkAk0fp4cWLexQOK_tKU_lhhwNG-w28voseezxntLFmzTz_rx5KItzbbEaAIrp3WzlXQ2t_HpP7Om1OQe-oFoLTmWKzmsM9EH1PY692_V8f/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258978.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">レンコン部門の参加件数は9件。うちノミネートは4件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ5F9sLWmv_Xp292jwRSqGNDO0JyRrHYtYC-IxXnHJ3y6_C4NQRch-JbEaiDJnKu0pO-RJAMFjZDjHKSAERHTMQ5mOHH9VMGkqEIcvuHr4sw74gJfmqK6u2ju0BaGciZjEwi7zUSykXVuF/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258979.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ5F9sLWmv_Xp292jwRSqGNDO0JyRrHYtYC-IxXnHJ3y6_C4NQRch-JbEaiDJnKu0pO-RJAMFjZDjHKSAERHTMQ5mOHH9VMGkqEIcvuHr4sw74gJfmqK6u2ju0BaGciZjEwi7zUSykXVuF/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258979.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の1位は徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏の293.6(平均値の1.75倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の2位も徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏の289.8(平均値の1.73倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の3位は岡山県の中西怜王氏の266.7(平均値の1.59倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">抗酸化力の4位は大分県の中田知孝氏の240.2(平均値の1.43倍)</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">糖度1位は徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏のロータスの9.4(平均値の1.18倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">糖度2位は徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏のロータスの9.0(平均値の1.13倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">同じく糖度2位は千葉県の金坂哲宏氏の金澄で9.0(平均値の1.13倍)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンC1位は岡山県の中西怜王氏の金澄で74.5(平均値の1.23倍)</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンC2位は石川県の農事組合法人One宮野義隆氏の金澤美人れんこんで62.8</div><div class="separator" style="clear: both;">ビタミンC3位は徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏のロータスで61.4</div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhyphenhyphenvhEF0-YTUeqZYcqTWlCkoYnqUgi5mX22TMhptx8dw1oGB097ZTHxd3tj_rDKWIFPVAo8IP50oHerPOCDOc_rr-iJHQNNuM61tpb-ayGUwVTVtsRw9CRxUkO98Vs7lXsnOETXcd62wk/s1280/%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhyphenhyphenvhEF0-YTUeqZYcqTWlCkoYnqUgi5mX22TMhptx8dw1oGB097ZTHxd3tj_rDKWIFPVAo8IP50oHerPOCDOc_rr-iJHQNNuM61tpb-ayGUwVTVtsRw9CRxUkO98Vs7lXsnOETXcd62wk/w640-h360/%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価が5だったのは4件。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏のロータスが2件。「シャキシャキ感と同時にホクホクとしたレンコンの食感が好ましく、ほんのりとした甘味を感じ、噛むごとに旨味が口に広がりレンコンの風味とのバランスも良く非常に美味しい」と「シャキシャキとした噛み心地の良い食感で、ほんのりとした甘味と同時に旨味を感じ、レンコンの風味を感じて非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">岡山県の中西怜王氏の金澄で「シャキシャキと歯ごたえが良く、旨味と同時にほんのりとした甘味もあり、レンコンの風味も感じて非常に美味しい」</div><div class="separator" style="clear: both;">千葉県の金坂哲宏氏の金澄で「シャキシャキと歯応えの良い食感で、レンコンの風味が口一杯に感じられ、強い甘味と旨味があり非常に美味しい」</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkpxq2nAHedD2J57OyopEYaVXn6-96N5Sa4HNXZ6X3_fwbzETvNIF8yYbWLhuB9nvX4RIVBbkHT8H5jSoa0W12egK5wvhTFjxeHLvGHYMKeiORzaLWbk6QryDE0ZkUxs7jb9vtc4TxtbQ/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258980.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkpxq2nAHedD2J57OyopEYaVXn6-96N5Sa4HNXZ6X3_fwbzETvNIF8yYbWLhuB9nvX4RIVBbkHT8H5jSoa0W12egK5wvhTFjxeHLvGHYMKeiORzaLWbk6QryDE0ZkUxs7jb9vtc4TxtbQ/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258980.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">レンコン部門の最優秀賞は徳島県の松茂青果有限会社の田村健一氏のロータスです。田村氏は、今回でレンコン部門5連覇です。2017年以来、ずっと最優秀賞は田村氏です。抗酸化力293.6は平均値の1.75倍。糖度9.0は平均値の1.1倍。ビタミンCは平均値とほぼ同じ。硝酸イオンは検出限界値以下の10でした。食味評価の5。「シャキシャキ感と同時にホクホクとしたレンコンの食感が好ましく、ほんのりとした甘味を感じ、噛むごとに旨味が口に広がりレンコンの風味とのバランスも良く非常に美味しい」ということでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRFIiioBdpsBxvXcoPnTxPkT2QrJI8hFbcqyLxioRAmT5R-hu2IZkcpFEu01-i1nie32poB-O7Zjbz0sv_qbO4SCxr0cSBRNQv-Gy1mVrQGEQwJn2wvjAqqgpt9xCZdKHZiYYPVYBlQ4l/s1280/%25E5%25A4%25A7%25E6%25A0%25B9%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRFIiioBdpsBxvXcoPnTxPkT2QrJI8hFbcqyLxioRAmT5R-hu2IZkcpFEu01-i1nie32poB-O7Zjbz0sv_qbO4SCxr0cSBRNQv-Gy1mVrQGEQwJn2wvjAqqgpt9xCZdKHZiYYPVYBlQ4l/w640-h360/%25E5%25A4%25A7%25E6%25A0%25B9%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">大根部門の参加件数は8件。うちはノミネートは3件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOBdsZj04o4rbMEph8S-wwKRSC08GLL1H8sl_tSNkh3i_gK4VhyrVK7q1bu_kM5tyLTF0Wc32s7x3Os2kg14WTGsNtLyjOukR38gdsVxG0pxZIKE7NUt9a6m9Sp1ngHARPGj36LQJXLcU/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258981.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOBdsZj04o4rbMEph8S-wwKRSC08GLL1H8sl_tSNkh3i_gK4VhyrVK7q1bu_kM5tyLTF0Wc32s7x3Os2kg14WTGsNtLyjOukR38gdsVxG0pxZIKE7NUt9a6m9Sp1ngHARPGj36LQJXLcU/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258981.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65ypw2153Hy-5tHUFxPqIf1dQ5V-wYgrlbgMNTk7u_1kjdQNr-vap2AsXPgl1WWl88ctRAr2OYyxnGfMXQRE5Da05cNDQ1GCoO9WgwZusLC7TqTduhdgj6DbtVFSvd37Go8sq6MdG_AEK/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258982.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65ypw2153Hy-5tHUFxPqIf1dQ5V-wYgrlbgMNTk7u_1kjdQNr-vap2AsXPgl1WWl88ctRAr2OYyxnGfMXQRE5Da05cNDQ1GCoO9WgwZusLC7TqTduhdgj6DbtVFSvd37Go8sq6MdG_AEK/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258982.JPG" width="640" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNmcxBr6XBVCGtwAbOqr0Go-yvMCxUkYUkIbWM4mwlw0hQYdb3c5WA5Rz9xkoKcKtbfBQOBh6pFmQEdTk8iMVi4O8B7Qp24blwTGsEWm9L13t_tGL00yAhp4Pni3VhJLAhlCJVBhLTBrn/s1280/%25E5%25A4%25A7%25E6%25A0%25B9%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNmcxBr6XBVCGtwAbOqr0Go-yvMCxUkYUkIbWM4mwlw0hQYdb3c5WA5Rz9xkoKcKtbfBQOBh6pFmQEdTk8iMVi4O8B7Qp24blwTGsEWm9L13t_tGL00yAhp4Pni3VhJLAhlCJVBhLTBrn/w640-h360/%25E5%25A4%25A7%25E6%25A0%25B9%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食味評価で5であった方はいませんでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Cq55f7gQefxN-t7AKyd_gatrhBZjVL49HmVltF1pB2Lx95LT_l-CyWynrelbL8eqXYq_wWGqa-FlEAQDoKzuCmGDT9b1eI5zY-Cyrkqto1s-Z1z0iinrzoXFCUW7b1AWzG96mFu30xCU/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258983.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Cq55f7gQefxN-t7AKyd_gatrhBZjVL49HmVltF1pB2Lx95LT_l-CyWynrelbL8eqXYq_wWGqa-FlEAQDoKzuCmGDT9b1eI5zY-Cyrkqto1s-Z1z0iinrzoXFCUW7b1AWzG96mFu30xCU/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258983.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">大根部門で最優秀賞の方は奈良県の藤井敬治氏の白秋(タキイ種苗)でした。抗酸化力43.7は平均値の1.7倍。糖度5.1は平均値の1.1倍。ビタミンC16.1は平均値の1.12倍。硝酸イオンは平均値とほぼ同じ。食味評価は4。「ジューシーで瑞々しくシャキシャキとした食感で、大根の風味を感じ、ほんのりとした辛味と濃い旨味があり、ほんのりとした甘味も感じて美味しい。」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLpwj52N17pTenh2E9hv7hC4JoICocwaOyyDCHc2thG-cfybSDT3FmrCMdGvBaA-XbfRyIGUgW5qM0gRV7PqIxkzCtddDf8dOBLKXtVO-55v3K68IHn2Jndw_aCNNM5iwdLMrr9oKwzdw-/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258984.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLpwj52N17pTenh2E9hv7hC4JoICocwaOyyDCHc2thG-cfybSDT3FmrCMdGvBaA-XbfRyIGUgW5qM0gRV7PqIxkzCtddDf8dOBLKXtVO-55v3K68IHn2Jndw_aCNNM5iwdLMrr9oKwzdw-/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258984.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">大カブ部門の参加件数4件。ノミネート数1件。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hTGNLhk_N6y0PyzVBCbHND6uXKlYzn-XTpBuj0oi9dpw45MRfCzWr013ERGA46GC-ULe4hSiXEYaHjE84805ZUy7sexwKU1wtY8j6mlKeNwiUsR8lXJ34bItmHMDDVNo7sMxxVyEi9l1/s1280/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hTGNLhk_N6y0PyzVBCbHND6uXKlYzn-XTpBuj0oi9dpw45MRfCzWr013ERGA46GC-ULe4hSiXEYaHjE84805ZUy7sexwKU1wtY8j6mlKeNwiUsR8lXJ34bItmHMDDVNo7sMxxVyEi9l1/w640-h360/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUMEgWGVhIYdQLS0pIQJ6Dbb0lbrEu3G6hE_Rjj0eEe8-yc2uy98yXJh1YCoWuWy3mveHwqcZAZXgbQrHH5eYNPaKTjTjpRKaxPTShg1zYC5iq-yus0JjUMKpMZj46sPoI44R9igHJIoU/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258985.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUMEgWGVhIYdQLS0pIQJ6Dbb0lbrEu3G6hE_Rjj0eEe8-yc2uy98yXJh1YCoWuWy3mveHwqcZAZXgbQrHH5eYNPaKTjTjpRKaxPTShg1zYC5iq-yus0JjUMKpMZj46sPoI44R9igHJIoU/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258985.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">カブ部門は神奈川県の株式会社いかすの白馬です。抗酸化力26.6は平均値の1.72倍。糖度6.6は平均値の1.15倍。ビタミンC23.7は1.32倍。硝酸イオン150.9は平均値の30.7%。「瑞々しく柔らかな食感で、優しい甘味と旨味が口当たり良く、同時に後味としてほのかな辛味も感じられ味が濃厚で非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHlBcWpNKnxarNJGhbYNrrDqYkCaE1QRyVZY2GGWJnEQBvrgrngUurfApLnxWRPNXaMuR4VdG71mHGWKAyMJkEiB_Tl2JOWoMOLsoPDL5dGC7utO2cZH-t3PcY5ABu0W-9WFaiNxw2yoN/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258986.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHlBcWpNKnxarNJGhbYNrrDqYkCaE1QRyVZY2GGWJnEQBvrgrngUurfApLnxWRPNXaMuR4VdG71mHGWKAyMJkEiB_Tl2JOWoMOLsoPDL5dGC7utO2cZH-t3PcY5ABu0W-9WFaiNxw2yoN/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258986.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">小カブ部門の参加件数は3件。ノミネートは1件。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjDSYIUgsV8plhGBDSYDXCrYAB-1Og_7w5lssOoMQSPNcEC06peOBEF72qSOQPmXOkP5d7EUixkQGnWaiOy_navmFcVYbo0Rx2sks2BayZCcoshrSYy50YdkcSdEomBhyLLnLG-iabCTzf/s1280/%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjDSYIUgsV8plhGBDSYDXCrYAB-1Og_7w5lssOoMQSPNcEC06peOBEF72qSOQPmXOkP5d7EUixkQGnWaiOy_navmFcVYbo0Rx2sks2BayZCcoshrSYy50YdkcSdEomBhyLLnLG-iabCTzf/w640-h360/%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNA54CGIk9TrcqLBayGDJmIsn42DzFr1da2L3AS5K7AmiOZwamSlC5YALCH9Fy1_L7pN6DkAoQiWBNKtAu5eFgpPZKEfQZLECv2PCvY1C6wyvxLfA84YP3OS-GtiPTHF_Yr70DWh62ixiW/s1280/%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E6%25B1%25A0%25E4%25B8%258A%25E8%25BE%25B2%25E5%259C%2592.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNA54CGIk9TrcqLBayGDJmIsn42DzFr1da2L3AS5K7AmiOZwamSlC5YALCH9Fy1_L7pN6DkAoQiWBNKtAu5eFgpPZKEfQZLECv2PCvY1C6wyvxLfA84YP3OS-GtiPTHF_Yr70DWh62ixiW/w640-h360/%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E6%25B1%25A0%25E4%25B8%258A%25E8%25BE%25B2%25E5%259C%2592.jpg" width="640" /></a></div>コカブ部門の最優秀賞は兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴氏のラティーナです。抗酸化力25.4は平均値の2.03倍。糖度5.7は平均値の1.18倍。ビタミンC27.2は1.47倍。硝酸イオン116.4は平均値の7.8%ととても低いです。食味評価は5。「しっとりとみずみずしい食感で食べやすく、しっかりとした甘味とまろやかな旨味を強く感じて非常に美味しい」ということでした。<div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-eBSwgtCkffwLHqMb-VXOGo-cWCyUSKhvGM6EeDuCRL_dIN-B7-3IWB5B0XiwXhkqqGccrTuC9ky7FVFjNu2hEidtUcmrWNXqEwvAbxI-9qEOggAqQcMsgPOBr3jqx31DM18r_OaaJz16/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258988.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-eBSwgtCkffwLHqMb-VXOGo-cWCyUSKhvGM6EeDuCRL_dIN-B7-3IWB5B0XiwXhkqqGccrTuC9ky7FVFjNu2hEidtUcmrWNXqEwvAbxI-9qEOggAqQcMsgPOBr3jqx31DM18r_OaaJz16/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258988.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVof2Yg6Y8STGSlwBnk7kP-evklZ1LH6O0lF6N5KFU8KC7Ds3fN8OH5i37dZ1jT9zkXdsWwuObAqVt03K0LaM7uRzV6Ez0XsCu8GHMrA6mPUEIGRqmRH5VCuc_iWAwd2cUsqVOeLIUAOT/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258989.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVof2Yg6Y8STGSlwBnk7kP-evklZ1LH6O0lF6N5KFU8KC7Ds3fN8OH5i37dZ1jT9zkXdsWwuObAqVt03K0LaM7uRzV6Ez0XsCu8GHMrA6mPUEIGRqmRH5VCuc_iWAwd2cUsqVOeLIUAOT/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258989.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvHQPKBzxGyftXxCIaszjJxPRW3MYFEBAcGpuB-Z8y68SnG5OPY5hVCjSz7GqpNhkHJJppMp2qe2vbBhFWtCOz71nZ1fxzgiB9HWTD4ZENVa1uH-Wk6Q5w1J8U9wcQ8l7uwvNgaWq93T8v/s1280/%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2599%25E3%2583%2584%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvHQPKBzxGyftXxCIaszjJxPRW3MYFEBAcGpuB-Z8y68SnG5OPY5hVCjSz7GqpNhkHJJppMp2qe2vbBhFWtCOz71nZ1fxzgiB9HWTD4ZENVa1uH-Wk6Q5w1J8U9wcQ8l7uwvNgaWq93T8v/w640-h360/%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2599%25E3%2583%2584%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndOPwD9Bpo_bRpZCBDWcHGbRL53TZ0z4rytKL7jZmWPE-U7Yxsqu9Z0aT5pJOPJztasHQdMOPfBpUcDjTK5VQVPIuTMTCJh3Zj0Pz4nAKQavoPPZTho3FbwWjUgSjg6_xpt-2ahVpECXr/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258990.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndOPwD9Bpo_bRpZCBDWcHGbRL53TZ0z4rytKL7jZmWPE-U7Yxsqu9Z0aT5pJOPJztasHQdMOPfBpUcDjTK5VQVPIuTMTCJh3Zj0Pz4nAKQavoPPZTho3FbwWjUgSjg6_xpt-2ahVpECXr/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258990.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">キャベツ部門の最優秀賞は兵庫県の馬杉秀昭氏の新藍(サカタのタネ)です。抗酸化力38.2は平均値の1.64倍。糖度9.8は平均値の1.24倍。ビタミンC59.6は平均値の1.22倍。硝酸イオン18.7は平均値の3.4%ととても低いです。食味評価は5。「瑞々しくシャキシャキとした食感で、ほのかな甘味が感じられ、後味に旨味とキャベツ独特の青味のバランスが良く美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirsq8jVVULGD_JoWFWYHJCszFjaFbpLpNnkMZE8o-GGH8QFTMh2l0WOX0kbcTKyYnQqBfdYu1wcqXUOemevEfvXCrGhT02NJq8tzmCvN2OBFp4IJiRA6p1l132jxKjORgdlZH450rDtqvx/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258991.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirsq8jVVULGD_JoWFWYHJCszFjaFbpLpNnkMZE8o-GGH8QFTMh2l0WOX0kbcTKyYnQqBfdYu1wcqXUOemevEfvXCrGhT02NJq8tzmCvN2OBFp4IJiRA6p1l132jxKjORgdlZH450rDtqvx/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258991.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjLkceM8Wcr1WAyF2sC34Rbrkb9jNEnZWi3J8kVFs2zU24n6ULA9s1DcOnNL_9CvGnAMUQtZpzBwokv8m8W4LKAtj-naLyhoxKFGcuR-wr8EVklin-rkHT4dEQnJC-EIKCKfKRATm6pWR/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258992.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjLkceM8Wcr1WAyF2sC34Rbrkb9jNEnZWi3J8kVFs2zU24n6ULA9s1DcOnNL_9CvGnAMUQtZpzBwokv8m8W4LKAtj-naLyhoxKFGcuR-wr8EVklin-rkHT4dEQnJC-EIKCKfKRATm6pWR/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258992.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimoaWruowG2Tt12JYRyxW_pEEGDRwrZesBjWuw_Sx9FU-7flCETtjBeO6ik9K6b9B0GyVq680w7BleWD8pYHKHQrSRk4q-DSyDduSxtSIRG0hMt8_VgUGRetRl4t7kG1E6nGTKPamWTR5s/s1280/%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimoaWruowG2Tt12JYRyxW_pEEGDRwrZesBjWuw_Sx9FU-7flCETtjBeO6ik9K6b9B0GyVq680w7BleWD8pYHKHQrSRk4q-DSyDduSxtSIRG0hMt8_VgUGRetRl4t7kG1E6nGTKPamWTR5s/w640-h360/%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-JfjrQ5QJ3EOT4ZMdOCnEzTMPzeBjm6Kp5eiuEmBVs9688u26RKcf6KL-GIl1T1yGzXpKSbHeSWAsrvFwSyvZDpljO-9L5EuquoInEMxNwiMVXaXxYpcKDS9ESLWHeAL6Rm2ec5Q_p1S/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258993.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-JfjrQ5QJ3EOT4ZMdOCnEzTMPzeBjm6Kp5eiuEmBVs9688u26RKcf6KL-GIl1T1yGzXpKSbHeSWAsrvFwSyvZDpljO-9L5EuquoInEMxNwiMVXaXxYpcKDS9ESLWHeAL6Rm2ec5Q_p1S/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258993.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ケール部門の最優秀賞は長野県ののらくら農場の萩原紀行氏のカリーノケールです。抗酸化力577は平均値の4.15倍。糖度22.9は平均値の2.22倍。ビタミンC192は平均値の1.71倍。硝酸イオン21は検出限界に近い低い数値。食味評価は5。「水分がやや少なめの食感だが、口残りは無く、濃厚な甘味と旨味があり、優しい味わいが口に広がり非常に美味しい。」ということでした。緑のケールは赤のケールに比べて栄養価が低い傾向にあるのですが、この緑のケールは、赤や紫のケールに匹敵する栄養価を出しています。非常に優れた栄養価のケールです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5cs4Z-uT-OlI5KvhyphenhyphenDx4krBuYIOjSDmJHDICaDLP6I5S9wrwT4yB_w5FKv4vLLv2v2SUoMMIfkvIkeD9vEBZEgYOr_0yqOVEZO-BRYeEP0XLC8aPh3iR9BECYAUQyZIBRzGmU1TesPU2-/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258994.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5cs4Z-uT-OlI5KvhyphenhyphenDx4krBuYIOjSDmJHDICaDLP6I5S9wrwT4yB_w5FKv4vLLv2v2SUoMMIfkvIkeD9vEBZEgYOr_0yqOVEZO-BRYeEP0XLC8aPh3iR9BECYAUQyZIBRzGmU1TesPU2-/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258994.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>ケール部門はもう1件、優秀賞を出します。徳島県の福野成志氏のカリーノケールロッソです。平均値が緑のケールとは変わります。赤と紫のケールなど有色ケールの平均値となります。抗酸化力559.8は平均値の1.6倍。糖度17.4は平均値の1.38倍。ビタミンC168.2は平均値の1.07倍です。硝酸イオン102.6は平均値の10分の1。食味評価は4でしたが「やや水分が少なく口に残る食感で、ほのかな甘味を感じ、噛むごとに口に旨味が広がり美味しい」とのことでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip93UV9Pz576LaC_cFlrGC9U49o2iTm6K63LZKo2nsVFk4atsFsQc76sOBbyYfZHGPLy_txin7b1QtmDZ6s72tJTAQVep7J1PdF1V3qm3qp2Xfh7i0eZFXQutQv_KXcBu-X3TmAYpwNifr/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258995.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip93UV9Pz576LaC_cFlrGC9U49o2iTm6K63LZKo2nsVFk4atsFsQc76sOBbyYfZHGPLy_txin7b1QtmDZ6s72tJTAQVep7J1PdF1V3qm3qp2Xfh7i0eZFXQutQv_KXcBu-X3TmAYpwNifr/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258995.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhloxxI4q4B0BIl24ehwaJEB3bNr29P4GSd_0OCtwmbRNFr2tMUEgamMcCjIWML-aLn1b1DWXFq12mMIErZCxK5EFM5GueDOctJOYuo_5YcrX7IFDUro1n8ARvkVoLxDWFplQ_uK6_NDxVM/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258996.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhloxxI4q4B0BIl24ehwaJEB3bNr29P4GSd_0OCtwmbRNFr2tMUEgamMcCjIWML-aLn1b1DWXFq12mMIErZCxK5EFM5GueDOctJOYuo_5YcrX7IFDUro1n8ARvkVoLxDWFplQ_uK6_NDxVM/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258996.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">この2検体の栄養価の差はほとんどないといってもよいでしょう。食味評価で最優秀賞を決めたいともいます。食味は予め感じられるであろう評価項目に従ってー2・-1・0・+1・+2の5段階で評価します。わずかに旨味と風味が徳島県の宮城秀行氏の方が上のようです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vpoM4NBWG6ApTunUtgGSgiFXbJnfiqhTsypu8n_yXbSas4R_3CB8wVEOC3uwHa4x83CFo5PJASofd4acbuU9edVzL-WnScdrUFLGc6jyYEMzEfA_8Ntam44OtEIAqBe56ElnLpTnfvrX/s1280/%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AD%25E3%2583%2583%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595%25EF%25BC%2591.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vpoM4NBWG6ApTunUtgGSgiFXbJnfiqhTsypu8n_yXbSas4R_3CB8wVEOC3uwHa4x83CFo5PJASofd4acbuU9edVzL-WnScdrUFLGc6jyYEMzEfA_8Ntam44OtEIAqBe56ElnLpTnfvrX/w640-h360/%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AD%25E3%2583%2583%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595%25EF%25BC%2591.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">グラフで示すと1位と2位の差がほとんどないことがよくわかります。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhzaT-U2-dJbVJHaRgj70gQb1kq119umX9Mj07X7eaef0UtqQSS0JRcAyALeviNmrj9hCPAN1dvZnFT10y_7j80TVrCm9iTHfdTLIf4Ippk-_erWnoA8BNg2AMXylNK3u887ZifJNBqo8/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258997.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhzaT-U2-dJbVJHaRgj70gQb1kq119umX9Mj07X7eaef0UtqQSS0JRcAyALeviNmrj9hCPAN1dvZnFT10y_7j80TVrCm9iTHfdTLIf4Ippk-_erWnoA8BNg2AMXylNK3u887ZifJNBqo8/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258997.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ブロッコリー部門の最優秀賞は徳島県の宮城秀行氏のおはようです。抗酸化力49.3は平均値の1.14倍。糖度11.8は平均値の1.14倍。ビタミンC154.1は平均値の1.22倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10。食味評価は5。「瑞々しくシャキッとした食感で、ほんのりとした甘味と濃厚な旨味を感じ、同時にブロッコリー独特の爽やかな青い風味も感じて非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCHwo2Ys-Mqid4gIfNQ6g8xFU5S76aUTTCt_aTALX_qidVW9ZSIV5Y3EDW4PAa1zJ3lJN5Yglxm6iT8tIa0noKOPqssaXjjLZtyzWFymf1zmdXRlis2JFsliBUfibFG0VAvQUVKzNWGkf/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258998.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCHwo2Ys-Mqid4gIfNQ6g8xFU5S76aUTTCt_aTALX_qidVW9ZSIV5Y3EDW4PAa1zJ3lJN5Yglxm6iT8tIa0noKOPqssaXjjLZtyzWFymf1zmdXRlis2JFsliBUfibFG0VAvQUVKzNWGkf/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258998.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxElgeYtjOuoMsY99qfPFubg9kTzaP9QfH-SZvP6eb534bFFeY-Mmd2q5M1kp1s_WmdjQbTxZS5tOc6CVsUGXxTrV8Cf3Xa_P2GCSHHGp8GFaD-RX3MQLcBgeNcW1Ithn2siXlqINw92nC/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258999.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxElgeYtjOuoMsY99qfPFubg9kTzaP9QfH-SZvP6eb534bFFeY-Mmd2q5M1kp1s_WmdjQbTxZS5tOc6CVsUGXxTrV8Cf3Xa_P2GCSHHGp8GFaD-RX3MQLcBgeNcW1Ithn2siXlqINw92nC/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258999.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVxl8SKfkeSbQyhYtFvKOVZJZWrK00xEML0CfuXBJ5KtxYvRm6hLlaLHaV-evaRfPGWf0AWssFWarKguEOkCSxX0YAqtfn5D_72j2SAQEjE2vk0Nht-ERIGPjjKdhPKOtte1LpNAiJZnAz/s1280/%25E3%2583%2594%25E3%2583%25BC%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25951.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVxl8SKfkeSbQyhYtFvKOVZJZWrK00xEML0CfuXBJ5KtxYvRm6hLlaLHaV-evaRfPGWf0AWssFWarKguEOkCSxX0YAqtfn5D_72j2SAQEjE2vk0Nht-ERIGPjjKdhPKOtte1LpNAiJZnAz/w640-h360/%25E3%2583%2594%25E3%2583%25BC%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25951.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ピーマンは栽培するのが簡単という方と非常に難しいという方に分かれてしまう作物です。対象的な2枚の葉の間に実がなるピーマンは2・4・8・16・32と実の数が増えていくので、生育に伴って追肥を徐々に増やしていかないと、失速してしまうことになる。また、収穫部の実自体に葉緑体があり光合成をしているため、ミネラルの消費も多い。畑に腐植とミネラルが多く、地力があった時代は、化成肥料の窒素だけで、いくらでも収穫できる簡単な作物。畑の腐植もミネラルもなくなって、地力がなくなってからは非常に栽培が難しい作物になったと思われる。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAUvJ6WkZkC1yKoQieIYKV7ZlpT71XgilSogOdp2K-eY3RTjYMj9CRRq1souQABhhQ4M7aZkoJGSi1XVojPGqR3q8vSwMVhPWEDQlrr0cBesTSdYfjKyc8lKVdTfEVJwWWd3QMdE9P9Pz/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589100.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAUvJ6WkZkC1yKoQieIYKV7ZlpT71XgilSogOdp2K-eY3RTjYMj9CRRq1souQABhhQ4M7aZkoJGSi1XVojPGqR3q8vSwMVhPWEDQlrr0cBesTSdYfjKyc8lKVdTfEVJwWWd3QMdE9P9Pz/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589100.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>ピーマン部門の最優秀賞は香川県の川端健司氏のにしきです。抗酸化力95.3は平均値の2.75倍。糖度5.0は平均値とほぼ同じ。ビタミンC111.3は平均値の2.29倍。硝酸イオンの値48.4は平均値の39.3%と半分以下でした。食味評価は5。「張りのある硬めの食感の皮でみずみずしく、ピーマンの風味を残しつつ、甘味・旨味がバランス良く広がり、サッパリとした後味で非常に美味しい」ということでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGWYuQNfuWgpsF5-CEfXd3-JB5Mie7rhcG7g4tbjW5NqG04aygKkT34nF3WzX1ENI3h_Xghmti8Vvh4Tea5NJ0eE-5wC6VytJm02ae5n-Ru_jPDr-rQiTViw2y2_EhAEhyphenhyphenW0BkgphH0_R/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589101.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGWYuQNfuWgpsF5-CEfXd3-JB5Mie7rhcG7g4tbjW5NqG04aygKkT34nF3WzX1ENI3h_Xghmti8Vvh4Tea5NJ0eE-5wC6VytJm02ae5n-Ru_jPDr-rQiTViw2y2_EhAEhyphenhyphenW0BkgphH0_R/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589101.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmxdwKkFUjno7s2ECbAjfllvA4xK8VjktZQfIeGcYyfFApqHzSNPLhmI7L-THvlWtKowTtpukY0UwUN_lj5REI6osXKAlg9RJOZadsiA7gxHaETj5z64bhkJfvTPCbYGUo8reqyN7RApFf/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589102.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmxdwKkFUjno7s2ECbAjfllvA4xK8VjktZQfIeGcYyfFApqHzSNPLhmI7L-THvlWtKowTtpukY0UwUN_lj5REI6osXKAlg9RJOZadsiA7gxHaETj5z64bhkJfvTPCbYGUo8reqyN7RApFf/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589102.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOUL74u6E5nmcD05VXVx90LC9edDqS4ZP1m4yc0-kRMwrDJWD98jt5yxydnlSF5Xvl5gouM8IKj9qP_tT0YVMl0NpLr2E3-tymntBH7p0b2LLEjsZr02xZuT808a5DWCJENts9h0-VvvM/s1280/%25E3%2583%2591%25E3%2583%2597%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25AB%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOUL74u6E5nmcD05VXVx90LC9edDqS4ZP1m4yc0-kRMwrDJWD98jt5yxydnlSF5Xvl5gouM8IKj9qP_tT0YVMl0NpLr2E3-tymntBH7p0b2LLEjsZr02xZuT808a5DWCJENts9h0-VvvM/w640-h360/%25E3%2583%2591%25E3%2583%2597%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25AB%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">オレンジと赤、夏と冬と条件が違うものを、比べることは非常に難しいです。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA59p9AoUTxCa2fhP7daF5dY_tEDlgGubxYvZLrXcva_c0Ns4_7gDBoGA_FXy0vQeDoUyW8c1VFi1xXcY6vMeqH-q9WbkTLaU8p3VtcYj6YUfWquUWex4EsEbr8AU9A9-30E5fEFqIAOjA/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589103.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA59p9AoUTxCa2fhP7daF5dY_tEDlgGubxYvZLrXcva_c0Ns4_7gDBoGA_FXy0vQeDoUyW8c1VFi1xXcY6vMeqH-q9WbkTLaU8p3VtcYj6YUfWquUWex4EsEbr8AU9A9-30E5fEFqIAOjA/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589103.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">パプリカ部門は引き分けとし、最優秀賞はなく優秀賞を2つ出します。ひとつは熊本県の上田潤一郎氏のオレンジパプリカです。抗酸化力272.3は平均値の1.59倍。糖度11.1は平均値の1.5倍。ビタミンC165.5は平均値の1.13倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10です。食味評価は5。「やや皮が硬めであるが歯ごたえが良く、甘味が強くて旨味と風味も感じ、後味にわずかなピーマン独特の青味も感じて全体的に味が濃く非常に美味しい」とのことです。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis1nurNP3LGqb8aDQLFu6gvd1Su-5PJuwPyBZcsN_Kh0kLcSbNNDGNzuLggFL2ovPE7ic-a6mk_ZuHqLmFxCXkRAU_shK3JLQpJAnceWR2i2qUdCd47np94Kql53JSrg8Odl5wtrn63UIu/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589104.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis1nurNP3LGqb8aDQLFu6gvd1Su-5PJuwPyBZcsN_Kh0kLcSbNNDGNzuLggFL2ovPE7ic-a6mk_ZuHqLmFxCXkRAU_shK3JLQpJAnceWR2i2qUdCd47np94Kql53JSrg8Odl5wtrn63UIu/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589104.JPG" width="640" /></a></div>パプリカ部門のもう1件の優秀賞は、石川県の長屋農園の長屋弘智氏の赤パプリカ(タカヤマシード)です。長屋氏はパプリカ部門で2連覇です。抗酸化力246.7は平均値の1.59倍。糖度6.9は平均値とほぼ同じ。平均値の1.06倍。ビタミンC156は平均値の1.35倍硝酸イオンは少し多く17.2。食味評価は5。「非常にみずみずしくシャキシャキとした食感で、甘味と酸味のバランスがよくフルーティーな香りも強くて非常に美味しい、」ということでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknFPPA6u1fN6ej0Q5nBW2pdMy9CMEBUnwOEgc98XHjhWGNgfOPOWcQWU9ZyWsXdF1dFXhiL47LDiOHcWFmyoWjX7zJQVY0iauXFnx95-VUMnn16vVD3WQgrqFjx8RumAPPN_50H1OTHOz/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589105.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknFPPA6u1fN6ej0Q5nBW2pdMy9CMEBUnwOEgc98XHjhWGNgfOPOWcQWU9ZyWsXdF1dFXhiL47LDiOHcWFmyoWjX7zJQVY0iauXFnx95-VUMnn16vVD3WQgrqFjx8RumAPPN_50H1OTHOz/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589105.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0EZjzHHFpHC_D-5dM3DM3cjBRT89L-SrCuyNqlY9EtWjD1qUdIWh9HZmB1Wl0h11Hdu71vqN2_QkP-0Vtcch3gdDn82ts-TC23UgwQF17kXCal3w3OPanx8yshZ0t-yTgqnyg795DM13L/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589106.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0EZjzHHFpHC_D-5dM3DM3cjBRT89L-SrCuyNqlY9EtWjD1qUdIWh9HZmB1Wl0h11Hdu71vqN2_QkP-0Vtcch3gdDn82ts-TC23UgwQF17kXCal3w3OPanx8yshZ0t-yTgqnyg795DM13L/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589106.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVt_Hlt1xJMigsyX_4xeWDHOQyIbv98PQLAV3ce3OZBWRU1jkggPXhQ5DHxMMUjrSto9-Wh_FW6PLx6FwZZ8ItV1DCtJ9BC4Qg3mKXrUR9EmuVHvmmIn_ic9srh91baFsgfMHKKYabhWcp/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVt_Hlt1xJMigsyX_4xeWDHOQyIbv98PQLAV3ce3OZBWRU1jkggPXhQ5DHxMMUjrSto9-Wh_FW6PLx6FwZZ8ItV1DCtJ9BC4Qg3mKXrUR9EmuVHvmmIn_ic9srh91baFsgfMHKKYabhWcp/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWsIlPcy-RO3V-ofeDNfHBsPXI0tQcfP9fQUNZDjaTHmdch597WX3qB68qSy8BDHHiBz_eiXYddlWmzs5WhTjd451HaOB7OKcgU9XH-QSmAX_oEIe66Qhb_cMC9CSDWiB9VzTWUJ5qpfJ/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589107.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWsIlPcy-RO3V-ofeDNfHBsPXI0tQcfP9fQUNZDjaTHmdch597WX3qB68qSy8BDHHiBz_eiXYddlWmzs5WhTjd451HaOB7OKcgU9XH-QSmAX_oEIe66Qhb_cMC9CSDWiB9VzTWUJ5qpfJ/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589107.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">スイートコーン部門は広島県の戸山の郷中王の石井裕二氏の味来390(パイオニアエコサイエンス)です。スイートコーン部門は参加検体が少なく、ハイレベルな戦いが続いおり、平均値が非常に高くなっています。抗酸化力46.6は平均値の1.1倍。糖度17.4は平均値の1.08倍。ビタミンCは平均値より低く7.4でした。硝酸イオンの値は検出限界値以下の<10でした。食味評価は5。「ジューシーな食感で、サッパリとした甘味と旨味のバランスが良く非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhatyr0VH3cPSOUQ36fFYDjBU_jyOM5Z6x_pgAykHosENAir7xx4vfLG48eY3u_Y8i7SGVcOWyfwT6ROUaVGbhhXgCsPAbyl4LzL_zlBa8vELr0sgnGiJNjiVyeCbMdGN-cVUgGi8eULdbA/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589108.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhatyr0VH3cPSOUQ36fFYDjBU_jyOM5Z6x_pgAykHosENAir7xx4vfLG48eY3u_Y8i7SGVcOWyfwT6ROUaVGbhhXgCsPAbyl4LzL_zlBa8vELr0sgnGiJNjiVyeCbMdGN-cVUgGi8eULdbA/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589108.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">カボチャ部門は参加件数は6件。ノミネートは3件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVlnzl_oZi26lXN_My7XvPlA0Dv3o1qjDt3du2l7Z-3Ncu1PLBls7RVP_6yFDCLs4ciIoJkQxsfy_IfpBYGn7ZslkeoAslbHeaAzNjq40cPuRoshXBW0M2rhYv8uqr0uwvzqHDEk8Ta2K/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589109.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVlnzl_oZi26lXN_My7XvPlA0Dv3o1qjDt3du2l7Z-3Ncu1PLBls7RVP_6yFDCLs4ciIoJkQxsfy_IfpBYGn7ZslkeoAslbHeaAzNjq40cPuRoshXBW0M2rhYv8uqr0uwvzqHDEk8Ta2K/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589109.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEv7xjWOeaS8rQ5d2cH442A7sciMG3fxtKlCRL-c-q-FbaaCYoit1KchWUWex6ITaF_xWyIPCJmhZIzSOMk3hCxl3up1C3tyDyM0a9rtwlUrYcOlBJj_YMhMejlRENurVdvpyuo-7a8m4H/s1280/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%259C%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEv7xjWOeaS8rQ5d2cH442A7sciMG3fxtKlCRL-c-q-FbaaCYoit1KchWUWex6ITaF_xWyIPCJmhZIzSOMk3hCxl3up1C3tyDyM0a9rtwlUrYcOlBJj_YMhMejlRENurVdvpyuo-7a8m4H/w640-h360/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%259C%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">カボチャ部門は毎年、トップがとびぬけています。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjgFDLBZZT4hgy2S_JyIlWWalcPLD3BKeEwpnsldldAC65ireKdLJt6K4Rf_-97ZI1gKkbRcnhUa6RkJpjD32JtFnQEdVmOZ8uLxqSJiLCKrbX425ewHhvbdbpAc3qTfZwoWqz6Ogth0o/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589110.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjgFDLBZZT4hgy2S_JyIlWWalcPLD3BKeEwpnsldldAC65ireKdLJt6K4Rf_-97ZI1gKkbRcnhUa6RkJpjD32JtFnQEdVmOZ8uLxqSJiLCKrbX425ewHhvbdbpAc3qTfZwoWqz6Ogth0o/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589110.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">カボチャ部門の最優秀賞は北海道のソラナファームの濱田敏史・慶子氏の特濃こふき(ナント種苗)です。ソラナファムの濱田氏は今回でカボチャ部門4連覇です。2018年より毎年、1件だけ飛ぶぬけてとがっています。抗酸化力36.5は平均値の1.98倍。糖度21.7は平均値の1.56倍。ビタミンC54.3は1.89倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<10でした。食味評価は5。「ホクホクとしたやさしい食感で、濃厚な甘味と旨味が感じられ、カボチャの甘いやさしい香りと風味が口一杯に広がり非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwsV-lOPMz5r-L8zpIbTvEOwEuNyNb_mqbWqMv7RJ9rt8Gm7CbCKSfayGso0kfdqqQoIf9WeVHzXv699AvtGrmrhwwxzHR4uJaoq4_lHw6Fsxmlr3CrIlboSycby8RANXqzZQu31dFLuI/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589111.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwsV-lOPMz5r-L8zpIbTvEOwEuNyNb_mqbWqMv7RJ9rt8Gm7CbCKSfayGso0kfdqqQoIf9WeVHzXv699AvtGrmrhwwxzHR4uJaoq4_lHw6Fsxmlr3CrIlboSycby8RANXqzZQu31dFLuI/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589111.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">サツマイモの参加件数は6件。うちノミネート4件。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBFfmCt8GSg4C8ZrxOmX9af9CcHdsxiLpWpni35lJFKFAYSvXWl9HRTNM3Pn-K46EF03nfIf3_-AkLMPLwH9nkEKqIv4B9V2J6J_yiQcJi-mK7LUzZyvsR5uvYYVGlHl2IVPv8612uhkM/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589112.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBFfmCt8GSg4C8ZrxOmX9af9CcHdsxiLpWpni35lJFKFAYSvXWl9HRTNM3Pn-K46EF03nfIf3_-AkLMPLwH9nkEKqIv4B9V2J6J_yiQcJi-mK7LUzZyvsR5uvYYVGlHl2IVPv8612uhkM/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589112.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihXp92pZWOTBBvwozoHcLkzsUoAT9tnINB8wbSZbkJBe3wgz6Gt9n01PjchRPimT_JlAW8u3-xHxzU4vGsOl6y8Ta9NiRdMpraGu0iWWjVZFKyiyxq8dtYZlY7FOccZMVVv9vu8yHc_YML/s1280/%25E3%2582%25B5%25E3%2583%2584%25E3%2583%259E%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25A2%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihXp92pZWOTBBvwozoHcLkzsUoAT9tnINB8wbSZbkJBe3wgz6Gt9n01PjchRPimT_JlAW8u3-xHxzU4vGsOl6y8Ta9NiRdMpraGu0iWWjVZFKyiyxq8dtYZlY7FOccZMVVv9vu8yHc_YML/w640-h360/%25E3%2582%25B5%25E3%2583%2584%25E3%2583%259E%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25A2%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOSx0NSjwP_LWlYGshVOZp3pj8X6BcwWnOCEO5AOPFveWrfFcstLkp7YqDvlIufpzHL5VmW7LcJ0x-pEVhhE1eVuSRAa-JA2SMog0ikc2VkKPe37ytIL-7L3YP9mtalBZNKp35Gc27JFJx/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589113.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOSx0NSjwP_LWlYGshVOZp3pj8X6BcwWnOCEO5AOPFveWrfFcstLkp7YqDvlIufpzHL5VmW7LcJ0x-pEVhhE1eVuSRAa-JA2SMog0ikc2VkKPe37ytIL-7L3YP9mtalBZNKp35Gc27JFJx/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589113.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">サツマイモ部門は上位の方に食味評価5がなく。栄養価の値もたいへんよく競り合っていることもあり、最優秀賞は無しとし、、優秀賞を2件出します。一人目は宮崎県のさと農園の佐藤貴紀氏のシルクスートです。抗酸化力94.8は平均値の1.26倍。糖度14.0は平均値とほぼ変わらず、ビタミンC23.8と平均値よりはやや低かったようです。硝酸イオンは検出限界値以下の<10ととても低かったです。食味評価は4。「ホクホクとした食感が口触り良く、余韻の残るイモの風味とほんのりとした甘味を感じて美味しい」とうことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLryIOZ3i4U2eE2UuVKF1MHfEW01k8RSniVNVPnqyQBx6o2HZ7Xb_kvZThQviwH5iJOAkQYhpFy-5haZanS5lAwfNbU5wmQh2cU_-Q_2v58ETCPxsTvrjTZhdq99qgf_MT5M86q68wXJ4Z/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589114.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLryIOZ3i4U2eE2UuVKF1MHfEW01k8RSniVNVPnqyQBx6o2HZ7Xb_kvZThQviwH5iJOAkQYhpFy-5haZanS5lAwfNbU5wmQh2cU_-Q_2v58ETCPxsTvrjTZhdq99qgf_MT5M86q68wXJ4Z/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589114.JPG" width="640" /></a></div>サツマイモ部門のもう一件は、茨城県の深作農園の深作勝己氏の紅はるかです。抗酸化力85.6は平均値の1.14倍。糖度15.5は1.13倍。ビタミンC31.9は平均値とほぼ同じ。硝酸イオンは少し出て13.2でした。食味評価は4。「ホックリと柔らかい食感で、余韻が残る風味を感じ、口に広がる甘味と旨味があって美味しい」ということでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlW5t3QbPU0QLEOV8GHqHoKwLU_qTieSNonpFDRDaY1EOkor5U-JCmnVOSBmDGqtdsVv30sf1jAEbviJeSo3EkRKsDIz518McU9T1JsSNjyYqDPn0P9KblhuvtkslE6-lR-_uZf7R12Cwu/s1280/%25E3%2583%25A1%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlW5t3QbPU0QLEOV8GHqHoKwLU_qTieSNonpFDRDaY1EOkor5U-JCmnVOSBmDGqtdsVv30sf1jAEbviJeSo3EkRKsDIz518McU9T1JsSNjyYqDPn0P9KblhuvtkslE6-lR-_uZf7R12Cwu/w640-h360/%25E3%2583%25A1%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">メロン部門は、栄養価コンテスト初登場の部門です。毎年、メロンに参加はあるのですが、メデイカル青果物研究所の平均値を超えるものがなく、ノミネートするものがありませんでした。今年は参加検体数5件。ノミネート数は3件です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGDPnjgrMF2tYPVDyklkJ5HnLScYxqzNA2zd98egYcrqiCd-poeVhWCZvrkMjz1RdzxpWDgAmCiXud6pQ30alu69vi_9ytYT2awUWpqUMTYOEbbqLd7YRBl2SPM7lL5CXFSIwe882farC/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589116.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGDPnjgrMF2tYPVDyklkJ5HnLScYxqzNA2zd98egYcrqiCd-poeVhWCZvrkMjz1RdzxpWDgAmCiXud6pQ30alu69vi_9ytYT2awUWpqUMTYOEbbqLd7YRBl2SPM7lL5CXFSIwe882farC/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589116.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ノミネート4件すべてが茨城県の深作農園の深作勝己氏のメロンでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPPuNI46mZVR3bceBbegS32ANf5AMBaLk9qtBGB-sbyyWixd02B3IPdDD386Rig4CGbr0jTUE2lR8DY7G6fEl2ia2HLpwP8DjvHCnAf5nVte6j520hmx20ed_G998AUIlWLS0tlH35vRO/s1280/%25E3%2583%25A1%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPPuNI46mZVR3bceBbegS32ANf5AMBaLk9qtBGB-sbyyWixd02B3IPdDD386Rig4CGbr0jTUE2lR8DY7G6fEl2ia2HLpwP8DjvHCnAf5nVte6j520hmx20ed_G998AUIlWLS0tlH35vRO/w640-h360/%25E3%2583%25A1%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXbyeR9qDF6DkonPRjrbhOjPyylaZdnaHxqv4hLm5-x_K_PuDCG7BjrJoUyCbg00pJmpjl8-pONuJ046H2ajgR9bh1Ph67Dm0dVZN9vBN2fbsCwP8uAwzSesltgRZvSkgVJYTmz8TDU8Q/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589117.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXbyeR9qDF6DkonPRjrbhOjPyylaZdnaHxqv4hLm5-x_K_PuDCG7BjrJoUyCbg00pJmpjl8-pONuJ046H2ajgR9bh1Ph67Dm0dVZN9vBN2fbsCwP8uAwzSesltgRZvSkgVJYTmz8TDU8Q/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589117.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">メロン部門の最優秀賞は茨城県の深作農園の深作勝己氏のメロンです。抗酸化力16.3は平均値の1.63倍。糖度13.5は平均値の1.18倍。ビタミンC20.7は平均値の1.53倍。硝酸イオン16.6は平均値の10分の1ととても低い。食味評価は5。「やや硬めのしっかりとした食感で、甘味と同時に旨味とメロンの風味を感じて美味しい」ということでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzCyH_lZjzUXE7RM0IHJC_P85F2alTZ_daQkvJ-rjUDf7vXlFke52v5kXrLsUOLoFZb8iPwgSNQye8s7QhNHhyphenhyphenoBAaEVUNV4IcwPLZ6X7FjmSmzcaJNu6tEUSNKE-pRVUnua6EesM5dE3/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589118.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzCyH_lZjzUXE7RM0IHJC_P85F2alTZ_daQkvJ-rjUDf7vXlFke52v5kXrLsUOLoFZb8iPwgSNQye8s7QhNHhyphenhyphenoBAaEVUNV4IcwPLZ6X7FjmSmzcaJNu6tEUSNKE-pRVUnua6EesM5dE3/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589118.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">リンゴ部門は参加検体数2件。ノミネートは1件です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyjlXgVDoWwE2Kzf5CA2Mm82qnniDC0iGFshGuIw7UpWPKDDYPzpE8lmsIHyzlIpKtMCJ3HxTwsb0Ogb0p4SV5yXwPZ7zWVEw0smfUHquvvFOAEEDEFsN9JQS8RTeqhI06WLNLeozti2U7/s1280/%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B4%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595%25EF%25BC%2591.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyjlXgVDoWwE2Kzf5CA2Mm82qnniDC0iGFshGuIw7UpWPKDDYPzpE8lmsIHyzlIpKtMCJ3HxTwsb0Ogb0p4SV5yXwPZ7zWVEw0smfUHquvvFOAEEDEFsN9JQS8RTeqhI06WLNLeozti2U7/w640-h360/%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B4%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595%25EF%25BC%2591.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKc7eA1-E-dfBr3NLl6sXBuAgqGkBtuYwrV6NJn31PF_6dZyTJDPjveBZ3muKYNqRXiFqpv540NZEJpp6FTFEUJjhnTFeYdNUvRMEnYhUQMlCeG0OdcBPyEFMtnDutdo_0errhAbd08DpS/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589119.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKc7eA1-E-dfBr3NLl6sXBuAgqGkBtuYwrV6NJn31PF_6dZyTJDPjveBZ3muKYNqRXiFqpv540NZEJpp6FTFEUJjhnTFeYdNUvRMEnYhUQMlCeG0OdcBPyEFMtnDutdo_0errhAbd08DpS/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589119.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">リンゴ部門最優秀賞は福島県の磐梯町の田中重博氏のフジです。抗酸化力58.5は平均値の1.24倍。糖度とビタミンCはほぼ平均値と同じ。硝酸イオンは検出限界値以下の<5と問てみ低かったです。食味評価は5。「瑞々しくシャキシャキとした食感で、蜜の濃厚な甘味を強く感じ、同時に非常にバランスの良い酸味があり、フルーティーで芳醇な香りも口に広がり、非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbs4niC50XRUEQDfMV1Qv8d8i7oJDp6kZ0YakBe-aOjsAmceB4GmgWqR06KsJ67g1uqehdxsMcBp38ExNbTIRrcoNaiPwH6aVgsv7BGh0eOEvz797kfTZ5TVsHYnByg6ZJSdgZ22pN-AXn/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589120.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbs4niC50XRUEQDfMV1Qv8d8i7oJDp6kZ0YakBe-aOjsAmceB4GmgWqR06KsJ67g1uqehdxsMcBp38ExNbTIRrcoNaiPwH6aVgsv7BGh0eOEvz797kfTZ5TVsHYnByg6ZJSdgZ22pN-AXn/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589120.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">柑橘部門の参加件数は7件。ノミネートは4件。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4GTbpWdoYoM5cxeJX2qAmtbptMJWxcjQw4XNjzE_O1h_rXsJVrL2v4v9W4QO_YKsSvWtFv0yFZqnJpHDD-lgmESWoImUo_rfHMrEnF2EuloBF34XWNuUyZcZhMybTB_gefrkzJd4quKok/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589121.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4GTbpWdoYoM5cxeJX2qAmtbptMJWxcjQw4XNjzE_O1h_rXsJVrL2v4v9W4QO_YKsSvWtFv0yFZqnJpHDD-lgmESWoImUo_rfHMrEnF2EuloBF34XWNuUyZcZhMybTB_gefrkzJd4quKok/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589121.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jeCpbUjCYvY_l8TP9a2DbFqCscKjMxnE8t823SOD4cEr9YdjQmkYAP2lHKHKFiwbrYQqs-F3iaLPvbuF1574Y_BN3g_YNq8symOkwoaRWtB4qrtPtbtPsJwDCOVSZoVkyAE0xkyBbzEv/s1280/%25E6%259F%2591%25E6%25A9%2598%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jeCpbUjCYvY_l8TP9a2DbFqCscKjMxnE8t823SOD4cEr9YdjQmkYAP2lHKHKFiwbrYQqs-F3iaLPvbuF1574Y_BN3g_YNq8symOkwoaRWtB4qrtPtbtPsJwDCOVSZoVkyAE0xkyBbzEv/w640-h360/%25E6%259F%2591%25E6%25A9%2598%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtbmXtk0bH7Edktn6wF6R0L2HTcsLqgnt7gDlw02YsVWKL7-w9VNJShqCvwzxjTHS34PLq4RmjoTjASEwhyYax0ZJMM0AdRtQ3AGoJqZ2r1dfBXPVyvr71e8idSPYnQY-FQJZXigh1NEV/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589122.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtbmXtk0bH7Edktn6wF6R0L2HTcsLqgnt7gDlw02YsVWKL7-w9VNJShqCvwzxjTHS34PLq4RmjoTjASEwhyYax0ZJMM0AdRtQ3AGoJqZ2r1dfBXPVyvr71e8idSPYnQY-FQJZXigh1NEV/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589122.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">柑橘部門の最優秀賞は今年も、愛媛県のおおたに農園の大谷武久氏の早生ミカンです。この栄養価コンテストが始まって今年でちょうど10年ですが、大谷氏は栄養価コンテストが始まって以来、一度も賞がとれなかったことがなかったという王者です。抗酸化力66.1は平均値の1.73倍。糖度16.0は平均値の1.31倍。ビタミンC39.0は平均値の1.18倍。硝酸イオンは検出限界値以下の<5。食味評価は5。「水分はやや少なめの弾力のある食感で、非常に濃厚な強い甘味と酸味のバランスが絶妙に口に広がり、爽やかなミカン独特の風味を芳醇に感じ、コクもあって非常に美味しい」ということでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPViuGekWii2QL59T34sruj1r2bQw51RjAyt3klXGN8C4ZT1gYPk-dv-teNZlqfgfUCipJ1xEBiKzp0TC66w42swwipPI-nbFyQPMnRZpGvWek5xKgWWRrqN5AmYs2nctn841N1bTMMmGn/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589123.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPViuGekWii2QL59T34sruj1r2bQw51RjAyt3klXGN8C4ZT1gYPk-dv-teNZlqfgfUCipJ1xEBiKzp0TC66w42swwipPI-nbFyQPMnRZpGvWek5xKgWWRrqN5AmYs2nctn841N1bTMMmGn/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589123.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhujl7TK-ABNddCva5r1twDI_h2nUsLXTkEIOZiIoJ0yh1JiSPVZxWGD2QQbyGtp1GMpN3g6v1V1HRZXSPA2TS3_DrnckVPM-eneINAdr0F3JAvZ_eGFW-qWrNtBgI9H7R56Z-pFe98nyHj/s1280/%25E3%2583%2593%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2584.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhujl7TK-ABNddCva5r1twDI_h2nUsLXTkEIOZiIoJ0yh1JiSPVZxWGD2QQbyGtp1GMpN3g6v1V1HRZXSPA2TS3_DrnckVPM-eneINAdr0F3JAvZ_eGFW-qWrNtBgI9H7R56Z-pFe98nyHj/w640-h360/%25E3%2583%2593%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2584.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食べる輸血といわれるほど、栄養価の高い野菜ととして知られるビーツ。ビーツも硝酸イオンを低く抑えることが、栄養価を上げる秘訣であるといえそうです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePkfXZLWedwmBDPkMBffIqIRFqJ947fTGR1Hi9nDCoonbFVYF0cLTE746Eknot3cLGviEs8-xP7u5QtPMFESFzAgQLOtGnvEBqI6ZRdnD5dK20V5EIiu7oFtQwoge3cVET8n2KqBLSrIt/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589124.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePkfXZLWedwmBDPkMBffIqIRFqJ947fTGR1Hi9nDCoonbFVYF0cLTE746Eknot3cLGviEs8-xP7u5QtPMFESFzAgQLOtGnvEBqI6ZRdnD5dK20V5EIiu7oFtQwoge3cVET8n2KqBLSrIt/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589124.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>ビーツ部門は最優秀賞はなく、優秀賞としたいと思います。ビーツは過去に抗酸化力:500超えもありました。2018年度のビーツ部門最優秀賞は炭育ち池上農園の池上義貴氏で562でしたので、やや厳しめの評価になります。富山県の長谷川健一氏のデトロイトダークレッドです。抗酸化力:239は平均値の1.31倍。糖度:11.3は平均値の1.46倍。ビタミンCは35.1と平均値よりもやや少ないですが、硝酸イオンは72.4とかなり低くなっています。食味評価は5で「しっかりとした歯応えのある食感で、強いビーツの風味があり、濃厚な甘味と旨味を感じ、土臭さは一切なくて非常に美味しい」とのことでした。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sgDo4LvrdigtPd765nikzUeRV73J5qQPnEHZtrKPo2_J2XVJa-KPgyd3rW-wX5N7NXBf33LeGXlnZ4BNIouRZ_lKQ_VdzG4NmcrftvVHsyW-z-suwqN3JCQuAps2VjUKpXX5HzwOl6cR/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589125.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sgDo4LvrdigtPd765nikzUeRV73J5qQPnEHZtrKPo2_J2XVJa-KPgyd3rW-wX5N7NXBf33LeGXlnZ4BNIouRZ_lKQ_VdzG4NmcrftvVHsyW-z-suwqN3JCQuAps2VjUKpXX5HzwOl6cR/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589125.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZF-X9LFzxvtuV0hQ-NJjETBKgHkcrLExVSofU9XtXmNO1Oh5CuHG5640vul1NleDuK_M3gvqzjlYsqE4cxjrev4018kAjkDSoTZgQcmATg1h134rFhYPgeBAr5cU-z3h-9A82sO1uN9Jk/s1280/%25E6%2598%25A5%25E8%258F%258A%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZF-X9LFzxvtuV0hQ-NJjETBKgHkcrLExVSofU9XtXmNO1Oh5CuHG5640vul1NleDuK_M3gvqzjlYsqE4cxjrev4018kAjkDSoTZgQcmATg1h134rFhYPgeBAr5cU-z3h-9A82sO1uN9Jk/w640-h360/%25E6%2598%25A5%25E8%258F%258A%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%2595.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">春菊は圧倒的にこの方のもののようです。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPC1yMT3uhlxhdhz3ZExWc9z5PH1J4t8GfGmVjzfA9bnaYihhr3qoNMCl4v5nOPtnzPjrwxLn4RLUmO3UZVI_dJieXyH5whtQw-DdIZFRHtnd58HyEkI_r_0npafEaq09mRfTQV5NyWEq/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589126.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPC1yMT3uhlxhdhz3ZExWc9z5PH1J4t8GfGmVjzfA9bnaYihhr3qoNMCl4v5nOPtnzPjrwxLn4RLUmO3UZVI_dJieXyH5whtQw-DdIZFRHtnd58HyEkI_r_0npafEaq09mRfTQV5NyWEq/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589126.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">春菊の抗酸化力の歴代トップは2017年の長野県の株式会社BLOFERSの234.9でした。今回、これを上回る抗酸化力244.6が出ました。兵庫県の炭育ち池上農園池上義貴氏です。抗酸化力:244.6は平均値の2.77倍。糖度は平均と同じくらいでしたが、ビタミンC:34.8は平均値の1.3倍。硝酸イオンは137.3と非常に低い値でした。食味評価は5。「春菊独特の青い風味がありながら、えぐみ等が一切なく、まろやかな旨味が口一杯に広がり、甘味も感じられて非常に美味しい」とのことでした。参加者が少ないため最優秀賞ではなく、優秀賞を送ります。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQr-HKmbqCoZZexRXvsBtvSMjJRp0dozQcvyHIOSyRiCAScNABByDlo80DT-EXBop0gipyqgXEGMoHiQszHjfR8GcHKAshif_IIYVXQVf7_RHcEb9kss_GrzRlubW8BYVGZ7Y5jGmafIWQ/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589127.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQr-HKmbqCoZZexRXvsBtvSMjJRp0dozQcvyHIOSyRiCAScNABByDlo80DT-EXBop0gipyqgXEGMoHiQszHjfR8GcHKAshif_IIYVXQVf7_RHcEb9kss_GrzRlubW8BYVGZ7Y5jGmafIWQ/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589127.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgmaDG4dSCCm5VXMHqBwuWGTKB1OnWUXxCjHCEAefolGP5Y1mhV24jEjhz57fFsYjI3L9h109hNtZNBuR34_U1s-d9c3cLxqAjVx1xlpaiTZZhAId0ZYl1fJeuENduROXjkdPk204gH5d/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589128.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgmaDG4dSCCm5VXMHqBwuWGTKB1OnWUXxCjHCEAefolGP5Y1mhV24jEjhz57fFsYjI3L9h109hNtZNBuR34_U1s-d9c3cLxqAjVx1xlpaiTZZhAId0ZYl1fJeuENduROXjkdPk204gH5d/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589128.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">水菜部門は兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴氏の「紅法師」に優秀賞です。抗酸化力269.3は平均値の1.34倍。糖度8.1は平均値の1.39倍。ビタミンC101.3は1.21倍。硝酸イオン461.5は少し高めですが、平均値の4分の1「シャキシャキとした瑞々しい食感で、非常に強い甘味と旨味があり、ピリッとした辛味とほんのりとした水菜の青味がアクセントになり味全体が濃厚で非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieswydIJyGjhaBKAvSYhUcqNrDAwEnIygB4bWogUGDCEPI4WBJ6SpOwN2KE_sjdnlWIS9Qu-1dybrTQrjJD4IO5ySgk5PhklJ6-xBjYIp8QX6ZfP9MdgfXHJmrtm8IWtb6YQ4zRlRLAAt2/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589129.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieswydIJyGjhaBKAvSYhUcqNrDAwEnIygB4bWogUGDCEPI4WBJ6SpOwN2KE_sjdnlWIS9Qu-1dybrTQrjJD4IO5ySgk5PhklJ6-xBjYIp8QX6ZfP9MdgfXHJmrtm8IWtb6YQ4zRlRLAAt2/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589129.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">参加検体数は1件だけで、部門が成立しなかったものの中で、特に成績が良かったものを紹介し、優秀賞を出したいと思います。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXitvfwOTmdg3iWap2LrKRj8-fLUA6S1VNlswrzEmksRFx9pKU0Ldt5ggmTT7Z1FIpvs3Ip4pwVSQCvPluilghGLFXCmNIulUuTFnS_dYXuMdhyphenhyphen5QtxtY83U4ondMpp-L9LcQKW5YmHy0/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589130.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXitvfwOTmdg3iWap2LrKRj8-fLUA6S1VNlswrzEmksRFx9pKU0Ldt5ggmTT7Z1FIpvs3Ip4pwVSQCvPluilghGLFXCmNIulUuTFnS_dYXuMdhyphenhyphen5QtxtY83U4ondMpp-L9LcQKW5YmHy0/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589130.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">玄米ならぬ玄ソバです。栄養たっぷりの胚芽の部分を含めたソバの本来の栄養価です。福島県の農事組合法人落合生産組合の「会津のかおり」に優秀賞です。「モチモチとした食感があり、ほんのりとした甘味と強いソバの香りが口に広がり非常に美味しい」とのことでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgfjvl6vDqsxVtXoPw-oFJhC5_ritPvlCgKrfb7D34Izb1o8XvySjWChihDpfHnCL55HqxLatMkJYhOh2KREOlT98FqfahKBIWAqJwlsV8WBH2ASI1WOEMsfDTyPVxJgVpCG-Et9H8Bl7/s1280/%25E3%2582%25A2%25E3%2583%259E%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B5%25E3%2582%25B9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgfjvl6vDqsxVtXoPw-oFJhC5_ritPvlCgKrfb7D34Izb1o8XvySjWChihDpfHnCL55HqxLatMkJYhOh2KREOlT98FqfahKBIWAqJwlsV8WBH2ASI1WOEMsfDTyPVxJgVpCG-Et9H8Bl7/w640-h360/%25E3%2582%25A2%25E3%2583%259E%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B5%25E3%2582%25B9.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">愛知県の株式会社Plan de arco 高桑克明氏のアマランサスに優秀賞です。抗酸化力292.6はが平均値4.23倍。糖度8.1は平均値の1.88倍。ビタミンC69.4は平均値の1.51倍。硝酸イオンは約半分。「やや硬めのしっかりとした食感で、香りが良く、旨味と同時にアマランサスの風味を感じ、同時に青味も感じるが、味が濃厚でコクがあり美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRWE6py6RH0U15B_dv9C4iSSKptQMPSHa0hGiEXBLg2EqYBJeRVrbx9BZGDgNXgDGwEo1Tc8YHmfkq5U5_OEda7vXLNec8Kc35w9klk0ZZtlsNSbA3IBT8QatK7Aq_3bDMgmvyQdGvF8_Y/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589132.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRWE6py6RH0U15B_dv9C4iSSKptQMPSHa0hGiEXBLg2EqYBJeRVrbx9BZGDgNXgDGwEo1Tc8YHmfkq5U5_OEda7vXLNec8Kc35w9klk0ZZtlsNSbA3IBT8QatK7Aq_3bDMgmvyQdGvF8_Y/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589132.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">宮崎県の竜王農緑の黒木竜太氏のキンカン「竜玉」に優秀賞です。抗酸化力は75.3は平均値の1.93倍。糖度20.9は平均値の1.34倍。ビタミンCは43.2は平均値の1.11倍。硝酸イオンは検出限界値以下でした。「濃厚な甘味と旨味を感じ、さっぱりとした酸味とのバランスが絶妙に良く、キンカンの風味とコクが口一杯に広がり非常に美味しい」とのことでした。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5bGXgZ4lyBTCshxZP1qfYIuvFgUF8smxO4Vkp2-AYukDflRlY8NXhxoAGoWUvzUjBP9qJbT4vwHlxZTSUK7rq77icF_ep5DhqcLJWgQghAQW_A1FVEGB2BRxeAanorkJVN2eWWPluuz5/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589133.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5bGXgZ4lyBTCshxZP1qfYIuvFgUF8smxO4Vkp2-AYukDflRlY8NXhxoAGoWUvzUjBP9qJbT4vwHlxZTSUK7rq77icF_ep5DhqcLJWgQghAQW_A1FVEGB2BRxeAanorkJVN2eWWPluuz5/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589133.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">香川県のミカタの舟越芳行氏(【株】ティーアンドエスグループ)の「黄唐辛子」に優秀賞です。みごとな正三角形です。抗酸化力の134.7は平均値の4.58倍。糖度13.3は平均値の2.5倍。ビタミンCは144.1は平均値の1.67倍。硝酸イオンは検出限界値以下でした。「食感が良く、非常に強い辛味が長く口に残り、味が非常に濃い」とのことでした。<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw1x35CHH1eJcOPZgCFmiVDncUJ2bnC8Pq9K72qrF4Zw1lq3N80QF-iNGyjo6cg59vr0z4F-_F2ek8qhvdLO3FKT2J_20MqC4Io_3vbaguyNiNnVybr8xrTglaIJPhvjvtX0e_IUdRJeOt/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589134.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw1x35CHH1eJcOPZgCFmiVDncUJ2bnC8Pq9K72qrF4Zw1lq3N80QF-iNGyjo6cg59vr0z4F-_F2ek8qhvdLO3FKT2J_20MqC4Io_3vbaguyNiNnVybr8xrTglaIJPhvjvtX0e_IUdRJeOt/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589134.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitguS2CG5_DuHqy7yYrGSYnEjZK_U7e-qlsON0Pl-CI6WSFC3etZ62uLxYzAiAPTQO-NRMw8OQYrizoyQBe09tcLyL3q6KAagMTDS2VGS2ifZOfFug3K0QFyFJrD2sVZxIiM5mJ4mXvVed/s1280/BLOF%25E6%25A6%2582%25E8%25AB%25962021-1-17.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitguS2CG5_DuHqy7yYrGSYnEjZK_U7e-qlsON0Pl-CI6WSFC3etZ62uLxYzAiAPTQO-NRMw8OQYrizoyQBe09tcLyL3q6KAagMTDS2VGS2ifZOfFug3K0QFyFJrD2sVZxIiM5mJ4mXvVed/w640-h360/BLOF%25E6%25A6%2582%25E8%25AB%25962021-1-17.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">今年のグランプリは柑橘に差し上げたい。</div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcBFrLj8DckrUaxgNgkMoT8xlMvCLOpIMg5Nq_x5aW7rQnZu_pwEno3WmODMMi8Gj-HNbTZ-n3y_O_8rQ6beoU8R1VwbgYL5Lhzbeu1R4IpvnngH3irV26T4qHheIb61ER3nzRYIIa5jW/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589136.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcBFrLj8DckrUaxgNgkMoT8xlMvCLOpIMg5Nq_x5aW7rQnZu_pwEno3WmODMMi8Gj-HNbTZ-n3y_O_8rQ6beoU8R1VwbgYL5Lhzbeu1R4IpvnngH3irV26T4qHheIb61ER3nzRYIIa5jW/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589136.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2016年の最優秀賞。2017年は1位と引き分けて優秀賞。2018年は最優秀賞。2019年も最優秀賞。2020年も最優秀賞。この大会が始まって以来、ずっと柑橘のトップに君臨している人がいます。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbNvXbp2WyzUdaD5h1BGr3-PQ9x4kj7tVUP714WdlhoMXxzweJqZvYJEFJ6vP8C6jbQ-606W9TcuS0fVFGKlbi49w4iU17ATty7ebN0V0j4W4j6IuVHHtli0UNIW0z7i4d1uyiDQhFluN/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589137.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbNvXbp2WyzUdaD5h1BGr3-PQ9x4kj7tVUP714WdlhoMXxzweJqZvYJEFJ6vP8C6jbQ-606W9TcuS0fVFGKlbi49w4iU17ATty7ebN0V0j4W4j6IuVHHtli0UNIW0z7i4d1uyiDQhFluN/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589137.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2021年グランプリの発表です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCjYcdrCY6R9rUqhomum0KXx4EF0vBb6E0mMn6JNJNkk-of5HUlsHmyfvmulwwPUH7Edq42_FHlfy934hUa-KTgYF0AUAwfrtFOlazSuKMGL67v3dJo3U-dmRgDF43Cp91IJxOjx5kwQA/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589138.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCjYcdrCY6R9rUqhomum0KXx4EF0vBb6E0mMn6JNJNkk-of5HUlsHmyfvmulwwPUH7Edq42_FHlfy934hUa-KTgYF0AUAwfrtFOlazSuKMGL67v3dJo3U-dmRgDF43Cp91IJxOjx5kwQA/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589138.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2021年のグランプリは、この大会が始まって、今年で10年目。その10年間、柑橘部門に君臨し続けたキングがいます。その方に、受賞していただきます。その人は愛媛県のおおたに農園の大谷武久氏です。2017年に同じ愛媛県の丹下隆一氏と引き分けて優秀賞となっただけで、10年間、一度も王者の座を明け渡していない。きちんと、土づくりができていて、木の管理もできている。技術力の賜物と思われます。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJe2MybMwRj9iuIGasYmIpqpLS5F_Cf59LNb_nawQUtCYzlblGuTsjQYwo8fZOO86CU4jf5wYmNKU1RETDZv4qY9BVlIZqbtS-SxR9XIA25f7hfznUrXorNQP3KIbzFuEfhIkOStVkqJRK/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589141.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJe2MybMwRj9iuIGasYmIpqpLS5F_Cf59LNb_nawQUtCYzlblGuTsjQYwo8fZOO86CU4jf5wYmNKU1RETDZv4qY9BVlIZqbtS-SxR9XIA25f7hfznUrXorNQP3KIbzFuEfhIkOStVkqJRK/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589141.JPG" width="640" /></a></div>たくさんの方のご協力の元、今年も開催できました。ありがとうございます。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br /></div>N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-27537594691972437892021-03-05T18:30:00.010+09:002021-04-02T08:11:54.159+09:00有機農業技術者会議2021有料アーカイブ<p><span style="font-family: inherit;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnlhpD_CCkq_Kn_oLWJDj7Bl6A8cWhsmxh-5Dmt4ypDWU0fVXiSyHl614l85iZl5BMUV4_hJgiMUw2VrSVFq0XKxiRk_OZP0M_kocj0RPJta_1PQ9BUsgszDJWmEWHnSIIVJNn7ZzNKIN/s1280/%25EF%25BC%2592%25E6%259C%2588%25EF%25BC%2592%25EF%25BC%2590%25E6%2597%25A5%25E6%259C%2589%25E6%25A9%259F%25E8%25BE%25B2%25E6%25A5%25AD%25E6%258A%2580%25E8%25A1%2593%25E8%2580%2585%25E4%25BC%259A%25E8%25AD%25B0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnlhpD_CCkq_Kn_oLWJDj7Bl6A8cWhsmxh-5Dmt4ypDWU0fVXiSyHl614l85iZl5BMUV4_hJgiMUw2VrSVFq0XKxiRk_OZP0M_kocj0RPJta_1PQ9BUsgszDJWmEWHnSIIVJNn7ZzNKIN/w640-h360/%25EF%25BC%2592%25E6%259C%2588%25EF%25BC%2592%25EF%25BC%2590%25E6%2597%25A5%25E6%259C%2589%25E6%25A9%259F%25E8%25BE%25B2%25E6%25A5%25AD%25E6%258A%2580%25E8%25A1%2593%25E8%2580%2585%25E4%25BC%259A%25E8%25AD%25B0.jpg" width="640" /></a></span></div><p></p><p><span style="font-family: inherit;">2021年2月20日の有機農業技術者会議の有料</span><span style="font-family: inherit;">オンライン配信について、アーカイブで見ることができるようになりました。視聴には「申し込み」と「視聴パスワード」が必要です。下記よりお申し込みいただくと、このページに記載の5つの動画は3,000円で視聴できます。</span></p><p><span style="font-family: inherit;">※ 開催当日の視聴をお申込みの方には、すでにアーカイブの視聴案内がメールで送られています。未確認の方は、事務局までメールで、ご連絡ください。</span></p><p><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">●視聴申し込み方法</span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">①「有機農業技術者会議2021アーカイブ」視聴のお申し込みは下記のフォームより<br /></span></span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">お願いいたします。</span></p><p><span style="font-family: inherit;"><a href="https://www.jofa-blof.net/blof-2019-9" style="background-color: white; color: #2061a9;" target="_blank">https://www.jofa-blof.net/blof-2019-9<br /></a><br style="background-color: white; color: #333333;" /><span style="background-color: white;">②代金3,000円/1名のお支払いは下記よりお振り込みください。</span><br style="background-color: white;" /><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">八十二銀行 伊那支店</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">金融機関コード:0143</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">店番:553</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">口座番号: 普通 0952132</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">口座名:日本有機農業普及協会</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">読み方:ニホンユウキノウギョウフキュウキョウカイ</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /></span></p><p><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">③代金をお支払いの後は、お手数ですが、下記にメールで振り込み完了の旨をお伝えください。動画を視聴するためのパスワードをメールでお送りします。</span></span></p><p><span style="background-color: white;"><a href="mailto:info@jofa.or.jp">info@jofa.or.jp</a></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="https://vimeo.com/519814693" target="_blank"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNK11QXxvjJ2GhaDQ32YPLOmGykFY47_10eyuatw8IQdw9woTAX4oVW9Xer8XPDTWgMPodDaZ7RZtkVqVZPTmWMpjzDncpeQ5h7gMuF0KyaV676O6KjHoFuIIJSlMp8H8LNJuPkdPJIbVo/w640-h360/%25E3%2582%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AC%25E3%2583%258B%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF2%25E6%259C%258820%25E6%2597%25A5.jpg" width="640" /></a></span></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://vimeo.com/519814693" target="_blank"><br /><br /></a></td><td class="tr-caption"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://vimeo.com/519814693" target="_blank"><br /></a></span></td></tr></tbody></table><span style="font-family: inherit;">●プログラム(1)<br /></span><span style="font-family: inherit;">新たな農法技術開発への期待!</span><p style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">二瓶直登先生(元東京大学大学院農業生命科学研究科准教授・現福島大学食農学類農業生産学コース准教授)・市橋泰範先生(理化学研究所バイオリソース研究センター・植物-微生物共生研究開発チームリーダー)・小祝政明氏(当会日本有機農業普及協会代表理事)のトークセッション</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">「太陽熱養生処理を行うことで、アミノ酸の一種アラニンと栄養素コリンが土壌中に蓄積し、これが作物の生長を促進するということが解明されたという研究内容」を中心に、有機農業の可能性や農業技術開発の未来について話していただきます。</span></p>●プログラム(2)<div><span face=""MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3"" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 14px;">3つの分科会カンファレンス(会議)を行います。</span></div><div><div style="text-align: left;"><p><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><a href="https://vimeo.com/519819323" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiju86jZXoKr98E-BLqEutSyW6LI1lVd-6df5jz49fD-aUwrStVhuzoIFCFzEcFDkT9M9y43Rtih6D8-HQNUYV2CdzGds1xwfFVFMMBH6OqJrary3QORvrqxqsdGD9ujqRXlk0Zkr62dyus/w640-h360/%25E5%2588%2586%25E7%25A7%2591%25E4%25BC%259A001.jpg" width="640" /></a></span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333;">◆第1分科会 技術カンファレンス</span><br style="background-color: white; color: #333333;" /><span style="background-color: white; color: #333333;">テーマは「多収穫・高品質・高栄養価につながる【高炭素水溶性】堆肥とは」</span><br style="background-color: white; color: #333333;" /><span style="background-color: white; color: #333333;">コーディネーター:浅野健治(株式会社ジャパンバイオファーム)</span><br style="background-color: white; color: #333333;" /><span style="background-color: white; color: #333333;">有機農業の技術的な進歩は、土づくりに欠かせない堆肥の概念を大きく変えていっています。多くの成功者が意見を同じくするのが炭素の重要性。今、「もっともホットな話題、「高炭素水溶性」という新たな堆肥のテーマについて、大いに語っていただきます。</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="https://vimeo.com/519829046" target="_blank"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUkwpghnwO073VuD7AZE2FoT5cx5oqybEbvUlDZfszo44wTt-fP59pdKXMrggksDe-slKNzk8YmrnJxPV71gmPNHdIRf9hnIs0885FAevpHLoxXqsuBHrV8kjkRmTW6QL2hXiJ3TxW0Bz8/w640-h360/%25E3%2580%2590%25E5%25BA%2583%25E5%25A0%25B1%25E7%2594%25A8%25E3%2580%2591%25E3%2582%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AC%25E3%2583%258B%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF2%25E6%259C%258820%25E6%2597%25A5%25E5%2588%2586%25E7%25A7%2591%25E4%25BC%259A%25EF%25BC%2592.jpg" width="640" /></a></span></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><div><a href="https://vimeo.com/519829046" target="_blank"><br /></a></div><div><span style="font-family: inherit;"><a href="https://vimeo.com/519829046" target="_blank"><br /><br /></a></span></div></div></td></tr></tbody></table>◆第2分科会 ファーマーズカンファレンス<div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">テーマは「新規就農の成功者に聞く~成功の秘訣とは~」</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">コーディネーター:太田宙(株式会社ジャパンバイオファーム)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">有機農業の世界で成功を治めている方をピックアップ。JA東とくしまの西田聖氏は営農指導員として120名のお米農家さんを化学肥料栽培から有機肥料栽培へ転換させて、高品質・多収穫を実現させたつわもの。石川県の長屋農園の長屋弘智氏は、退職就農の成功者。就農わずかで栄養価コンテストの最優秀賞を受賞。茨城県のふしちゃんファーム伏田直弘氏は、成功するために農業という手段を選んだという、JAS有機の小松菜の連続栽培で快進撃を続けている。長屋氏と伏田氏の大成功の縁の下の力持ちが千葉県フォトシンセス農業実践学校の高橋有希さん。お二人は、千葉の高橋さんの元で学ばれた門下生とのこと。高橋氏も栄養価コンテストで最優秀賞を取ったことのある実力者。いったい、どのような農業実践教室なのでしょうか?長野県佐久穂ののらくら農場の萩原紀行氏は、最近本を出された。タイトルは『野菜も人も畑で育つのらくら農場のチーム経営術』。栄養価コンテストではグランプリを受賞!60品目もの少量多品種栽培をしているのに、どれも美味しい。愛媛県大谷農園の大谷武久氏。こちらも栄養価コンテストを始めて以来、一度も1位の座を明け渡したことのない柑橘の王。その正体は元銀行マン。儲からない農業はやらない!がモットーの多収穫の実践者でもある。最後は、熊本県のYASKI FARMの鳥越靖基氏。音楽活動と農業を両立している。畑も奏でています。</div></div></div></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="https://vimeo.com/519842213" target="_blank"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT056OU1QpMa_pWCfAXlEVWw_r5vpJ6y7OomUM-ZVGCBo5BB6PHTnX2-4sYWBSOCf7NI3VAHpObN0QARe7Y5R8W-Ded_vc9yJthLz2Kx3wNezskSg3OEvhHeXkpv3EBeNM-iWN2-j9H1LX/w640-h360/%25E3%2580%2590%25E5%25BA%2583%25E5%25A0%25B1%25E7%2594%25A8%25E3%2580%2591%25E3%2582%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AC%25E3%2583%258B%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF2%25E6%259C%258820%25E6%2597%25A5%25E5%2588%2586%25E7%25A7%2591%25E4%25BC%259AC.jpg" width="640" /></a></span></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://vimeo.com/519842213" target="_blank"><span style="color: black;"><br /></span></a><div style="text-align: left;"><span><span style="background-color: white;"><a href="https://vimeo.com/519842213" target="_blank"><br /></a></span></span></div><div style="text-align: left;"><div>◆第3分科会 流通カンファレンス</div><div>テーマは「売れる野菜≒売りたい野菜」</div><div>コーディネーター:小祝政明氏(日本有機農業普及協会代表理事)</div><div>イオンアグリ創造株式会社より顧問南埜幸信氏・株式会社福島屋より会長福島徹氏・パルシステム生活協同組合連合会より工藤友明氏・生活協同組合コープ自然派より副理事長辰巳千嘉子氏・株式会社ポケットマルシェより中山拓哉氏・株式会社JOAAより社長元木雅人氏・JA東とくしまより小川貴士氏。コロナの流行は、消費スタイルを大きく変えてしまいました。農産物の世界も、大きく揺らいでいます。この情勢の中のリアルを語っていただきたいと思っています。</div><div><br /></div><div>●プログラム(3)</div><div>BLOFホールディングスの未来構想の発表</div><div>「BLOFホールディングスの未来構想」と題して小祝政明氏に、今後のビジョンとイノベーション戦略について語っていただきます。</div></div><div style="text-align: left;"><span><a href="https://vimeo.com/519864300" target="_blank"><br /><span style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51YhmDJKgVqHBfih6HyRfLYOul351EGxvSrKZVyS0uNrPcDBD1V59xHlZ3LHmV2a2tfvdJd2Z7r3xPWOOQtyiT2CISqvFs30UVROAyz5y_olSYcWkigrJALvGIYjD1p6cXRRT0pw0p5qZ/w640-h360/%25E8%25A1%25A8%25E7%25B4%2599%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg" width="640" /></span><br /></a></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div><a href="https://vimeo.com/519842213" target="_blank"><span style="color: black;"><br /></span></a></div></div></td></tr></tbody></table>有機栽培なのに、高品質・多収穫・高栄養価で病害虫にも強いというBLOF栽培を基盤に、今後、農林水産の3つの分野に広がっていきたい。栄養価の高い農産物を極めて予防医学の分野に広がっていきたい。また、環境再生の分野にも広がっていきたいBLOFの未来を、提唱者の小祝政明氏に語っていただきます。</div>N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-49455448446107867532020-03-09T23:12:00.000+09:002020-05-27T21:11:45.043+09:00オーガニックエコフェスタ2020栄養価コンテスト受賞者紹介<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">日本有機農業普及協会</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic </a> <a href="http://www.jofa.or.jp/">farming</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFy0z6YJCPOuSjCiAKWVCMrm38KXuoYN0xuKw-eV9UjLGSqpJ0LD2wkEoHD9UfxKcNiX7doaa4chm6PRfrdg4lAqVjWs4IXgzlUiySRLnToI1VI6t5mzMR-0CHfVb5Gg_LUjEyAHpgu3TC/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFy0z6YJCPOuSjCiAKWVCMrm38KXuoYN0xuKw-eV9UjLGSqpJ0LD2wkEoHD9UfxKcNiX7doaa4chm6PRfrdg4lAqVjWs4IXgzlUiySRLnToI1VI6t5mzMR-0CHfVb5Gg_LUjEyAHpgu3TC/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
一般社団法人日本有機農業普及協会(JOFA)主催の「栄養価コンテスト」の結果発表は、オーガニックの聖地とよばれている徳島県小松島市ミリカホールにて2020年2月23日(日)正午12時より行われました。<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOjuUalS1OB8edY1CQQGkjvcM3dZIcLAzuxwcPKLFIR2AnLbylhbsCaTvGIRyVAYYSdJa7mTkZpINaueyqdKHKjf03Zc13KOpraFyt82T36YMpgqH4XkouuuyEoPqXd344pGIdikeYMkI/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOjuUalS1OB8edY1CQQGkjvcM3dZIcLAzuxwcPKLFIR2AnLbylhbsCaTvGIRyVAYYSdJa7mTkZpINaueyqdKHKjf03Zc13KOpraFyt82T36YMpgqH4XkouuuyEoPqXd344pGIdikeYMkI/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
本年の栄養価コンテテスト募集期間は、2019年2月1日~2020年1月31日まで。途中、6月15日~8月15日の期間に夏のキャンペーン、10月15日~11月15日に秋のキャンペーン、12月15日~1月31日まで冬のキャンペーンを開催し、参加費用を割引にしました。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeokfsywbiCkg8B6A1OoPDNJRi3OynXgDX_ob54r4vZyMckevkpJrZ1QZTBEPZ_AzJmiKBpMVRvLeKSv0XpsEp5SGk_tTA2PfprTdvjRfwXrhEWn5Q6CjoGIiRf19Z3jOd6RHR4WetvsR/s1600/%25E5%258F%2582%25E5%258A%25A0%25E8%2580%2585%25E6%2595%25B0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeokfsywbiCkg8B6A1OoPDNJRi3OynXgDX_ob54r4vZyMckevkpJrZ1QZTBEPZ_AzJmiKBpMVRvLeKSv0XpsEp5SGk_tTA2PfprTdvjRfwXrhEWn5Q6CjoGIiRf19Z3jOd6RHR4WetvsR/s640/%25E5%258F%2582%25E5%258A%25A0%25E8%2580%2585%25E6%2595%25B0.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
参加者数は254名、参加検体数は421点、品目数は101品目となりました。多くの方のご参加をいただき、ありがとうございました。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHCHDdMcWkmZ9KWV7wQVeH09q1INFyb3L2k4ImYwOfWqD8rR0fCcrlVlIHJs8Esjqi4tU-WnEc_CLSBN9zM3T4Cs9uPKXWGHp-Ip_mrBblmu8xyHjo4hHRn4FAuQ-E7akhCG2ZR6EkH62/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHCHDdMcWkmZ9KWV7wQVeH09q1INFyb3L2k4ImYwOfWqD8rR0fCcrlVlIHJs8Esjqi4tU-WnEc_CLSBN9zM3T4Cs9uPKXWGHp-Ip_mrBblmu8xyHjo4hHRn4FAuQ-E7akhCG2ZR6EkH62/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
はじめに、このチャートの説明をしたいと思います。</div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggV-VslsZOKmq3tUZ1dU4yi-qVntsV4VJ0B873W0kaujnT7Qo-G4lJeypiARaaev8RhQKdG6ySWMpwRPz_IwLAIqaiP8toRoh-aIvps6TIwIg-nYDKvmpAXUxZFx-1qJ5_3TleGhG-Quoc/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggV-VslsZOKmq3tUZ1dU4yi-qVntsV4VJ0B873W0kaujnT7Qo-G4lJeypiARaaev8RhQKdG6ySWMpwRPz_IwLAIqaiP8toRoh-aIvps6TIwIg-nYDKvmpAXUxZFx-1qJ5_3TleGhG-Quoc/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まずは、このレーザーチャートの見方の説明する必要があるでしょう。緑色がその野菜の平均値。赤色が検体の値。この緑の平均値は検査機関である株式会社メディカル青果物研究所(デリカグループ)さんの元へ集められた野菜のデータを元にしています。よって、良い野菜が集まれば、集まるほど平均値は自然と高くなることになります。</div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGTC9m-W_XyBRgFw_CzyNighFoOjEuhIZ2isSxDWIfsg95U1X6Iiq-K_z-6JxEvHOu1uCA3H_WYubQRK18_JPlB1orhuhiMbJH9nDTmDLaeBhV-glkly1vnDtqGQeb_JcpNCjz-AnbMHyh/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGTC9m-W_XyBRgFw_CzyNighFoOjEuhIZ2isSxDWIfsg95U1X6Iiq-K_z-6JxEvHOu1uCA3H_WYubQRK18_JPlB1orhuhiMbJH9nDTmDLaeBhV-glkly1vnDtqGQeb_JcpNCjz-AnbMHyh/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
検査項目は、①糖度、②抗酸化力、③ビタミンC、④硝酸イオン、⑤食味の5つ項目です。硝酸イオンは味としてはえぐみや苦みとなります。抗酸化力は、酸素呼吸を行う生物にとっては、避けてはとおれない活性酸素を除去してくれる成分です。呼吸をすることによって、または、さまざまなストレスを受けることによって、細胞内に発生する活性酸素は、わたしたちの体の細胞を酸化し、老化していってしまいます。活性酸素で遺伝子が傷ついた場合はガンの原因にもなります。抗酸化物質は、その老化の原因である活性酸素を除去できる成分です。</div>
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<br /></div>
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わたしたちが野菜を食べる理由、それは「わたしたちの心身の健康のためと」はわかっていまはいますが、では、野菜を食べると具体的に体はどう健康になるなっていくのか?について答えることができる人は少ないと思います。野菜に含まれるビタミンやミネラルなどが、私たちの体の中で毎日発生し細胞を老化させている活性酸素を除去し、細胞を健全な状態に保ってくれている。「野菜を食べないと老化する。野菜を食べると若返る。」というと言い過ぎかもしれませんが、逆に実際に実感されている方も多いのではないでしょうか?</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
栄養価コンテストでは、DPPH法にて抗酸化力を調べてします。この方法は、人工的につくった活性酸素に、野菜をしぼった汁をかけて、人工の活性酸素が除去される時間を調べて、抗酸化力を計測しています。黒紫の試薬が透明になるまでの時間を測って、抗酸化力を換算しています。</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zKaYv45cPLBl5ne5QJuL_6O7AVwDHaf91BF4QKMHgD5R2Q3I64yZnM5eXA1XvUgCdUZezrNkUXYmMmQh-_YTwrMlEjC6v8TPCVLez1sWehpSAb_s5iheRGFJQhej8vLUjPSv37_PpNXR/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zKaYv45cPLBl5ne5QJuL_6O7AVwDHaf91BF4QKMHgD5R2Q3I64yZnM5eXA1XvUgCdUZezrNkUXYmMmQh-_YTwrMlEjC6v8TPCVLez1sWehpSAb_s5iheRGFJQhej8vLUjPSv37_PpNXR/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25897.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
栄養価コンテストでわかってきたこと。それは、傾向として、硝酸イオンが多い野菜は、糖度もビタミンCも抗酸化力も低くなる傾向があるようです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMxIHJtGJDcjSdS2nswKwEnVl4DDWTrOP3j4GsaiYwUjFfLWygVdahMm_EmO4i-QANneMo_ivULBE_dnxWMudua4M5PnqjdqYt8piGSL7DYvWeLspmGUtXFbTaYBD5MIUrzcoiHn1M_kNM/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMxIHJtGJDcjSdS2nswKwEnVl4DDWTrOP3j4GsaiYwUjFfLWygVdahMm_EmO4i-QANneMo_ivULBE_dnxWMudua4M5PnqjdqYt8piGSL7DYvWeLspmGUtXFbTaYBD5MIUrzcoiHn1M_kNM/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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逆に、硝酸イオンが少なくなると、糖度もビタミンCも抗酸化力も高くなる傾向があるようです。</div>
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<br /></div>
窒素は植物にとっては細胞をつくるために必要不可欠な栄養成分ですが、空気中の窒素ガスは利用できません。土の中から根によって窒素を吸収するしかないのです。窒素にもいろいろ種類があり、硝酸は、その窒素の中でも、酸化された窒素で、化学肥料の成分でもあります。<br />
<br />
野菜栽培に化学肥料を使わなければ、野菜内の硝酸イオンの値は下がると考えらえていましたが、実際にはそうでもないようです。化学肥料をまったく使用しない有機栽培においても、栽培方法によっては、硝酸イオンが多くなってしまうことがあり、結果として栄養価が低くなることもあるようです。また逆に、硝酸イオンをぐっと低く抑える栽培技術をもっている生産農家さんでは、糖度・ビタミンC・抗酸化力をぐっと高めた野菜を安定的につくることもできるようになってきています。<br />
<br />
硝酸イオンを抑えることができる栽培技術を知っているかいなか?また、知っていても、実際に栄養価を高めるという結果に結びつけることができているかどうか?そこがこのコンテストの勝敗を左右しているようです。<br />
<br />
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日本有機農業普及協会は、栄養価コンテストの開催を通じて、栄養価コンテストを通じて集められたデータを基に、栄養価の高い作物を、安定的につくるための土つくり技術・栽培技術の開発を行っています。また、その技術の普及を通じて「野菜を食べる方の心身の健康」を支えていくことが、これからの農業者の使命と考え、農業技術者の育成を行っています。<br />
<br />
では、いよいよ栄養価コンテスト2019の結果発表です。今年は、30部門に部門別最優秀賞または優秀賞を、そして特に栄養価の成績が優秀と考えられる5点について優秀賞を贈ります。<br />
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人参部門には63点の応募がありました。その中から特に成績のよかったものを12点ノミネートします。緑色の四角が全国平均の栄養価の値、赤色の四角が参加者の栄養価の値となります。参加者の値が多くなるほど、緑色の四角を内側に小さく押し込むようになります。</div>
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まずは抗酸化力について、愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんの京くれないが1位で24.9。千葉県の宮城清司さんのらいむ5寸が2位で17.5。徳島県の有近幸恵(海陽町元気農業研究会)さんの金美が3位で12.2。愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんのTCH-791が4位で11.2。兵庫県の狭間健治(NF farm)さんのひとみ5寸が5位で10.4。以上5点が抗酸化力を10.0を超えたもの。</div>
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<br /></div>
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千葉県の椿幸久の京くれないが6位で9.9。愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんのアロマレッドが7位で9.4。三重県の小椋友広さんのライム5寸が8位で9.2。愛媛県の越智省司(小松農園)さんのアロマレッドが9位で9.1。以上が抗酸化力が9.0を超えたもの。</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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ビタミンCについては、愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんの京くれないが1位で11.4。愛媛県の丹下隆一さんのアロマレッドが2位で10.2。東京都の山川敬記 山川農園さんのアロマレッドが3位で10.0。三重県の市川祐基さんのアロマレッドが4位で9.7。富山県の有限会社さくさく村の人参が5位で9.4。愛媛県の越智省司(小松農園)さんのアロマレッドが6位で9.3。以上6点ががビタミンCで9.0を超えたもの。</div>
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<br /></div>
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硝酸イオンについては、富山県の有限会社さくさく村さんの人参。愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんの京くれない。岐阜県の雲英顕一(株式会社ありがとうファーム)さんの黒田五寸人参。の3点が10.0というもっとも低い値。続いて25以下のものが3点。徳島県の有近幸恵(海陽町元気農業研究会)さんの京くれないが13.7。兵庫県の狭間健治(NF farm)さんのひとみ5寸が22.0。愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんのTCH-791が22.8。</div>
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糖度については、徳島県の有近幸恵(海陽町元気農業研究会)さんの京くれないが1位で9.7。新潟県の関根孝志さんの京くれないが2位で9.6。広島県の農事組合法人戸山の郷中王(石井裕二)さんの京くれないが3位で9.5。千葉県の農業実践教室(高橋由希)さんのはまべにが4位で9.3。愛知県の出口崇仁さんの向陽2号も4位で9.3。千葉県の椿幸久京さんの京くれないが6位で9.1。以上6点が糖度で9.0を超えたもの。</div>
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<br /></div>
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食味について、5に選ばれたものは6点。徳島県の有近幸恵(海陽町元気農業研究会)さんの京くれない。「やや水分が少ない堅めの食感で、濃厚な甘味と深いコクがあり色みも綺麗で、人参らしい青味もしっかりと感じ、後味に旨味の余韻が残って非常に美味しい。」</div>
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千葉県の椿幸久さんの京くれない。「赤みが非常に綺麗でポリポリとした硬めの食感で歯切れが良く、コクのある甘味と旨味が濃くてバランスが良く、ニンジンの青い風味が鼻に抜けて非常に美味しい。」<span style="white-space: pre;"> </span>愛媛県の越智省司(小松農園)さんのアロマレッド。「コリコリとした食感で、青味は控えめで強い甘味と旨味を感じ、人参の風味が口に広がり非常に美味しい。」富山県の有限会社さくさく村さんの人参。「コリコリとした食感で、青味は控えめで強い甘味と旨味を感じ、人参の風味が口に広がり非常に美味しい。」 愛媛県の池田一夫(いけちゃん農園)さんの京くれない・TCH-791。京くれないは「鼻から抜けるニンジンの風味が口に広がり、噛む程に甘味を感じて、同時に強いニンジンの青味を感じて味が濃く、水分が少なめのやや硬めの食感だが美味しい。」TCH-79は「コリコリとした水分が少なめの食感で、まろやかな甘味と旨味を感じて美味しい。」</div>
<div>
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人参部門の最優秀賞は、愛媛県のいけちゃん農園の池田一夫さんの京くれないです。糖度は平均値をわずかに超えるだけでしたが、抗酸化力は20を超えて24.9は1位。平均値の3.4倍。ビタミンCの11.4も1位。平均値の1.5倍。硝酸イオンも10.0と検出の限界に近いほど低く抑えています。食味は「鼻から抜けるニンジンの風味が口に広がり、噛む程に甘味を感じて、同時に強いニンジンの青味を感じて味が濃く、水分が少なめのやや硬めの食感だが美味しい。」ということでした。</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
黒人参部門の最優秀賞は、これも愛媛県いけちゃん農園の池田一夫さんです。やはり糖度が低いですが、抗酸化力は平均値の2.2倍の872。ビタミンCは平均値の2.1倍の71.0。と非常に良い成績となりました。糖度が低いのは取り遅れの可能性があります。締め切りギリギリまで寒さに当てて、栄養価を上げようとしたのではないかと推測されます。<br />
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玄米部門の参加者は50件です。ノミネートは8件です。</div>
<br />
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<br /></div>
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玄米参加者50名のデータを抗酸化力の高い順に並べてみました。糖度の平均値27.5を超えた方は、35名。これに対し、抗酸化力の平均値33.7を超えられた方はわずかに13名でした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
玄米の場合、硝酸イオンとビタミンCが検出限界値以下になるため、左の硝酸イオンの代わりにタンパク含有量。下のビタミンCの代わりに水分量を計測し、表示してあります。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まず、抗酸化力について、熊本県の渡辺義文さんの穂増が49.9で1位。 兵庫県の前田遵詞さんのミルキークイーン2点は、両方とも優秀です。45.1で2位。40.5で4位です。 熊本県の八反田慶介(くまもと有機の会)さんのヒノヒカリで43.4で3位。 愛媛県の岡田修(岡久園)ハッピーヒルが40.1で5位。以上40を超えたものは6点のみでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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糖度について、岡山県の重軒浩満さんのヒノヒカリが32.2で1位。 群馬県の山口俊樹さんのさわぴかりが36.6で2位。 兵庫県の前田遵詞さんのミルキークイーン2点は31.5が3位。30.7が5位。徳島県の株式会社アンテグラル(山田孝治)さんの漢方栽培あわみのりが31.3で4位。 徳島県のオーガニックファーム那賀川株式会社(近藤時茂)さんのコシヒカリが前田さんのミルキークイーンと同じ30.7で5位。</div>
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<br /></div>
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食味が5であったのは7点。 熊本県の八反田慶介(くまもと有機の会)さんのヒノヒカリ。「プチプチと小粒な食感の舌触りが良く、クセのない濃厚な米の風味を感じ、さっぱりとした甘味と旨味があって非常に美味しい。」 兵庫県の前田遵詞さんのミルキークイーン2点。「もっちりと粘り気のあるぷちぷちとした食感で、玄米らしい風味を強く感じ、噛む程に甘味と旨味が出てきて味に深みがあって非常に美味しい。」「粘り気のあるぷちぷちとした食感で、鼻から抜ける玄米の風味が香ばしく、甘味と旨味も強く感じ非常に美味しい。」 愛媛県の岡田修(岡久園)さんのハッピーヒル。「もっちりと弾力のある食感で、玄米の良い風味が後味までしっかりと残り、旨味も感じて非常に美味しい。」</div>
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<br /></div>
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岡山県勢は食味5が3点もあります。 岡山県の重軒浩満さんのヒノヒカリ。「ふっくら、もっちりとした食べ応えのある食で濃厚な玄米の風味を感じ、コクのある甘味が口に残って非常に美味しい。」 岡山県の株式会社Fullbackさんのコシヒカリ。「粒感がしっかりしていて粘り気も程よく、クセのない玄米の風味とほんのりと感じられる甘味があって非常に美味しい。」 岡山県の藤田仁志のヒノヒカリ。「小粒で柔らかく、水分がやや多めの柔らかな食感で、噛む程に甘味が口に広がり、玄米の風味がく、玄米の香ばしい香りも口に残って非常に美味しい。」</div>
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<br /></div>
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玄米部門の最優秀賞は、熊本県(有)渡辺商店の渡辺義文さんの穂増です。抗酸化力が他のものよりも頭一つ跳び抜けていました。抗酸化力49.9は平均値の1.48倍です。食味については「粒が大きく、モチモチとプチプチが合わさった食感で、香ばしい玄米らしい香りが良く、甘味と旨味もバランス良く感じられて美味しい。」とのことでした。</div>
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イチゴ部門の参加点数は25点。そのうちノミネートされたのは9点。</div>
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まずは、抗酸化力について、広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国㈱(小橋治実)さんのおいCベリーが320で1位。 山口県の林洋輔(かんたまさん)さんのさちのかが281で2位。 広島県のナチュラルファームタニグチ(谷口博紀)さんのタカノプリンセスが277で3位。 徳島県の木下芳臣さんのさちのかが274で4位。山口県の有海塁(JA周南イチゴ部会)さんのかおりのが266で5位。 岡山県の河合いちご(河合秀雄)さんのよつぼしが258で6位。同じく、岡山県の河合いちご(河合秀雄)さんのおいCベリーが258で6位。 京都府の伊達正将さんの章姫が252で7位。抗酸化力が250を超えたのは、この7点だけでした。</div>
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<br /></div>
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糖度については、広島県のナチュラルファーム(谷口博紀)さんのタカノプリンセスが16.9で1位。 大阪府の岸田崇(岸田の畑)さんの紅ほっぺが13.3で2位。 三重県の倉野佳典(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)さんのかおり野が12.7で3位。 福島県の永島幸俊(自然農法無の会)さんの紅ほっぺが12.6で4位。 山口県の有海塁(JA周南イチゴ部会)さんのかおりのが12.4で5位。 京都府の伊達正将さんのかおり野が11.6で6位。 茨城県の菅谷利男さんのととおとめが11.6で同じく6位。糖度が11.0以上の方は以上の7名。 </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国(株)小橋治実さんのおいCベリーが10.9</div>
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徳島県の木下芳臣さんのさちのかと京都府の河合いちご(河合秀雄)さんのおいCベリーが10.7でこれに続いています。</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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ビタミンCについては、岡山県の河合いちご(河合秀雄)さんのおいCベリーの109で1位。 広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国㈱小橋治実さんのおいCベリーが107が2位。 山口県の有海塁(JA周南イチゴ部会)さんのかおりのが95.3が3位。 広島県の谷口博紀さんのタカノプリンセスが90.1が4位。 徳島県の木下芳臣さんのさちのかが86.9が5位。 岡山県の河合いちご(河合秀雄)さんのよつぼしが80.5が6位。岐阜県の西脇和幸さんの紅ほっぺが80.5が同じく6位。福島県の永島幸俊(自然農法無の会)さんの紅ほっぺが80.1が8位。 以上8名がビタミンCで80.0を超えた方です。</div>
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<br /></div>
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硝酸イオンを15以下と低く抑えることができた方は7件。広島県の社会福祉法人三條会ふれあいライフ原さんの紅ほっぺが5.0で1位。 大阪府の岸田崇(岸田の畑)の紅ほっぺが6.5で2位。 三重県の山本久史(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)さんのかおり野が8.2で3位。 広島県のナチュラルファームタニグチ(谷口博紀)さんのタカノプリンセスが11.2で4位。<span style="white-space: pre;"> </span> 三重県の倉野佳典(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)さんのかおりの野が11.7で5位。 岐阜県の出村友和さんの紅ほっぺが12.0で6位。</div>
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<br /></div>
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食味で5の評価を得たのは6件。 大阪府の岸田崇(岸田の畑)さんの紅ほっぺ。「丁度良い熟度で非常に大きく食べ応えのある食感で、いちごの香り強く、口に入れると甘味が広がり、その中に酸味も感じられて非常に美味しい。」 広島県のナチュラルファームタニグチ(谷口博紀)さんのタカノプリンセス。「控え目ながらもしっかりとした酸味が程良く、まろやかなコクのある甘味を引き立てていてバランスが良く、濃厚な味わいで非常に美味しい。」 福島県の永島幸俊(自然農法無の会)の紅ほっぺ。「少し硬めの果肉で、濃厚なイチゴの風味が口の中に広がり、強い甘味と同時に酸味も感じてバランスが良く非常に美味しい。」 岡山県の河合いちご(河合秀雄)さんのよつぼしとおいCベリー。まずよつぼしの方は「甘酸っぱい香りが漂い、甘味と酸味をしっかりと感じてバランスが良く、ジャムのような濃厚な味わいで非常に美味しい。」おいCベリーの方は「とろりとした食感で、甘味と酸味のバランス非常に良く、イチゴの風味が鼻から抜け、濃厚な味わいを感じて非常に美味しい。」 徳島県の木下芳臣さんのさちのか。「ツブツブとした種が口の中で弾け、甘酸っぱい香りがあり、程良い酸味と甘味、旨味のバランスが大変良くて非常に美味しい。」という評価でした。<span style="white-space: pre;"> </span></div>
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イチゴ部門の最優秀賞は広島県のナチュラルファームタニグチ(谷口博紀)さんです。糖度は1位の16.9。抗酸化力は3位の227。ビタミンCは4位の90.1。硝酸イオンの低さは4位の11.2。食味の評価5を得た6件のうちのひとつ。糖度は平均値の1.64倍。抗酸化力は平均値の1.38倍。ビタミンCは平均値の1.29倍。という非常に優秀な成績でした。味の評価は「控え目ながらもしっかりとした酸味が程良く、まろやかなコクのある甘味を引き立てていてバランスが良く、濃厚な味わいで非常に美味しい」と好評でした。</div>
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夏の大玉トマト部門は4件の参加があり、ノミネートは3件です。</div>
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抗酸化力について、愛媛県のvegeフルや(古谷栄樹)さんの桃太郎ヨークが33.0で1位。徳島県の坂東明文さんの桃太郎が31.5で2位。 新潟県のほーりーふぁーむ(堀口典幹)さんのひなたが30.1で3位。<span style="white-space: pre;"> </span></div>
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<br /></div>
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食味が5であったのは2件。徳島県の坂東明文さんの桃太郎は「完熟した華やかなトマトの香りがあり、甘味とコク、酸味のバランスが非常に良く、ほんのりとしたトマト独特の青い風味もあり、爽やかで非常に美味しい。」新潟県のほーりーふぁーむ(堀口典幹)さんのひなたは「鮮やかな赤色で、瑞々しくジューシーな果汁が口いっぱいに広がり、甘味の中に旨味が感じられ、コクのあるトマトの香りと風味が後味にも残って非常に美味しい。」</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkF0RSmiYtg1wc2_G6BXLFdmawqu6JHEFqDuxVBxwKl-AEsOp4TW0ympwFYn6qzbJapBRBh6wQG3QHVt4OTlrHhU9YaZ855E1cRqKpWo23rW0bj6lE9baOWdbFX1iWrfB8lJDMktUxJKcE/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkF0RSmiYtg1wc2_G6BXLFdmawqu6JHEFqDuxVBxwKl-AEsOp4TW0ympwFYn6qzbJapBRBh6wQG3QHVt4OTlrHhU9YaZ855E1cRqKpWo23rW0bj6lE9baOWdbFX1iWrfB8lJDMktUxJKcE/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258929.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
夏の大玉トマト部門の最優秀賞は徳島県の坂東明文さんです。糖度の7.4は平均値の1.38倍。抗酸化力の31.5は平均値の1.2倍。ビタミンCの22.1は平均値の1.09倍。硝酸イオンの10.0は検出限界値です。食味については「完熟した華やかなトマトの香りがあり、甘味とコク、酸味のバランスが非常に良く、ほんのりとしたトマト独特の青い風味もあり、爽やかで非常に美味しい。」と好評でした。<br />
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夏のミニトマト部門は参加者は8件。ノミネートは1件。</div>
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平均値が高くになりすぎているのかもしれません。平均値を超えたのは1件だけでした。</div>
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夏のミニトマトの最優秀賞は茨城県の深作農園さんです。品種は地域限定のオリジナル品種とのことです。糖度の8.9は平均値の1.17。抗酸化力の72.7は平均値の1.31倍。ビタミンCの39.7は平均値の1.09倍。硝酸イオンの値は検出限界値の10.0でした。食味については「とろりとした果汁で、コク・旨味を感じ、甘さも程良くてフルーツのような味わいで食べやすく非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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秋冬の大玉トマト部門は参加数10件、うちノミネートは5件。</div>
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抗酸化力について、福島県の佐藤栄祐さんのリンカ409が43.2で1位。 福島県の板橋聡一郎さんのリンカ409が37.4で2位。 長野県の石川誠さんの麗夏が33.4で3位。福島県の板橋聡一郎さんのサンロードが31.8で4位。</div>
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糖度について、愛知県の松岡明廣(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)さんの7.2が1位。 福島県の佐藤栄祐さんのリンカ409の6.8と福島県の板橋聡一郎さんのリンカ409の6.8が2位。 長野県の石川誠さんの麗夏の6.7が4位。</div>
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食味において5の評価だったのは、福島県の佐藤栄祐さんのリンカ409。「シャキシャキと食感がしっかりとしており、甘味とコクが際立ち、バランスの取れたまろやかな酸味とトマト独特の青い風味も爽やかに感じられ非常に美味しい。」 福島県の板橋聡一郎さんのリンカ409。「甘味と酸味のバランスがとれていてほんのりとしたトマト独特の青い風味も好ましく、甘酸っぱくて良い香りを感じで味が濃くコクが深くて非常に美味しい。」 長野県の石川誠さんの麗夏。「旨味が濃く、トマトの風味を強く感じるコク深い味わいで、酸味と同時にほんのりとした甘味を感じてバランスが良く、香り豊かで、非常に美味しい。」</div>
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秋冬の大玉トマト部門の最優秀賞は福島県磐梯町の夢農園さとう(佐藤栄祐)さんです。糖度の6.8は平均値の1.3倍。抗酸化力の43.2は平均値の1.89倍。ビタミンCの31.7は平均値の1.69倍。硝酸イオンは検出限界値の10.0でした。食味については「シャキシャキと食感がしっかりとしており、甘味とコクが際立ち、バランスの取れたまろやかな酸味とトマト独特の青い風味も爽やかに感じられ非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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秋冬の中玉トマト部門は参加数3件。うちノミネートは2件。</div>
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沖縄県の林真弘(ぴりなファーム)さんのフルティカとサンマルツァーノリゼルバ。</div>
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秋冬の中玉トマトの最優秀賞は沖縄県ぴりなファームの林真弘さんのフルティカです。糖度の8.2は平均値の1.12倍。抗酸化力の54.7は平均値の1.65倍。ビタミンCの29.8は1.25倍。硝酸イオンは検出限界値にの10.0です。食味については「皮厚く食べ応えのある食感で、鼻に抜けるフルーティなトマトの風味を感じ、濃厚な旨味がしっかりと感じられ、甘味と酸味のバランスが良くて非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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秋冬のミニトマト部門の参加数は12件。うちノミネートは6件。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPzEbKUdSvBYvo1WGf6GSiBv_derJK09_YiyOIEIF3-4MVaGxhNusuCApzX2Sgw3HG-Gl26YYXr4iO0ZVLKfJD9siz8mYXg4F8I75D6Gv3M1sKm4pfz6GfX0lSEVZruvni92czt8KtxIl/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPzEbKUdSvBYvo1WGf6GSiBv_derJK09_YiyOIEIF3-4MVaGxhNusuCApzX2Sgw3HG-Gl26YYXr4iO0ZVLKfJD9siz8mYXg4F8I75D6Gv3M1sKm4pfz6GfX0lSEVZruvni92czt8KtxIl/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
抗酸化力について、愛知県の小川浩康さんのあつみちゃんの68.8が1位。 福島県のチャルジュウ農場(小川未明)さんの紅涙の65.2が2位。 愛知県の小川浩康さんのサマー千果の62.4が3位。愛知県の園部訓千さんのTY千果の58.5が4位。 三重県の橋本知幸さんのエコスイートミニの57.5が5位。 三重県のトーヨーフーズ河村さんの千果の57.2の6位。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度については、福島県のチャルジュウ農場(小川未明)さんの紅涙の9.8が1位。 徳島県の井口賀夫(ヴェリタス㈱)さんの子鈴Lの9.0が2位。</div>
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<br /></div>
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ビタミンCについては、福島県のチャルジュウ農場(小川未明)さんの紅涙の49.4が1位。 愛知県の小川浩康さんのあつみちゃんの41.4が2位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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食味で5の評価になったものは4件。 福島県のチャルジュウ農場(小川未明)さんの紅涙。「甘味が強く同時に程良い酸味もあり、丁度良いバランスで、トマト独特の青味は控えめで、濃厚なコクを感じて非常に美味しい。」<span style="white-space: pre;"> </span>愛知県の小川浩康さんのあつみちゃん。「とろりとした食感が非常に良く、爽やかな風味もわずかに感じられ、コクのある濃厚な甘味と旨味があり、酸味とのバランスも絶妙で美味しい。」 三重県の橋本知幸さんのエコスイートミニ。「柔らかい食感で、フルーツのような甘味と程良い酸味を感じられてバランスが非常に良く、味が濃厚で非常に美味しい。」 三重県のトーヨーフーズ河村さんの千果。「瑞々しいトマトの風味を感じ、濃厚な甘味と旨味があって全体として味が濃くて美味しい。」</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
秋冬のミニトマト部門は、チャルジュウ農場(小川未明)さんでした。糖度の9.8は平均値の1.48倍。抗酸化力の65.2は平均値の1.28倍。ビタミンCの49.4は平均値の1.54倍。硝酸イオンは検出限界値の10.0でした。食味については「甘味が強く同時に程良い酸味もあり、丁度良いバランスで、トマト独特の青味は控えめで、濃厚なコクを感じて非常に美味しい。」と好評でした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力について、山梨県の田中千春さんの冬ごのみの161が1位。 兵庫県の中末智己さんの弁天丸の151が2位。 兵庫県の末利公一さんのオシリスの145が3位。でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度については、山梨県の田中千春さんの冬ごのみの12.0が1位。 山梨県の田中千春さんのサカタまほろばの11.2が2位。 山梨県の株式会社AOB慧央グループのスパイダーZの10.8が3位。 兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんのゴードンの10.3が4位。 兵庫県の末利公一さんのオシリスの10.2が5位。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ビタミンCについて、兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんのゴードンの105が1位。 北海道の佐藤農場さんのクロノスの98.7が2位。 兵庫県の末利公一さんのオシリスの95.8が3位。 山梨県の田中千春さんの冬ごのみの89.4が4位。</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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硝酸イオンの低いものは、徳島県の佐藤文男(海陽町元気農業研究会)さんのハイドンの189が1位。 兵庫県の末利公一さんのオシリスの224が2位。 山梨県の田中千春さんのサカタまほろばの379が3位。 徳島県の簔手達也さんのオシリスの471が4位。 兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんのゴードンの561が5位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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食味が5の評価になったのは9件。兵庫県の末利公一さんのオシリス。「シャキシャキとした食感で、噛む程に濃厚な甘味が広がり、ホウレンソウの風味も強くて味が濃く、非常に美味しい。」 山梨県の田中千春さんのサカタまほろば。「甘味、旨味ともに非常に強く感じられ、茎は細めだが繊維質も強めに感じ、ホウレンソウの味わいが強くて美味しい。」 徳島県の簔手達也さんのオシリス。「歯ごたえのある食感で、茎部分が非常に甘く、噛む毎に濃厚な旨味が感じられ、ホウレンソウの風味も強くて非常に美味しい。」 兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんのゴードン。「やや水分が少なめの食感で、ほうれん草の風味と濃厚な旨味、甘味を感じて非常に美味しい。」 山梨県の株式会社AOB慧央グループスパイダーZが2件。「葉は柔らかく、茎はシャキシャキとした食感でクセがなく食べやすく、甘味はやや控えめだがさっぱりとしていて毎日食べられる味わいで非常に美味しい。」「葉は柔らかく、茎はシャキシャキとした食感で濃厚だがくどくない甘味・旨味が口の中に広がりえぐみ・青味は感じず、食べやすくて非常に美味しい。」 福島県の金田善洋さんのイフリート。「シャキシャキと食感良く、旨味は口に残り、鼻に抜ける風味も良く、えぐみ少なく食やすくて非常に美味しい。」 山梨県の田中千春さんの冬ごのみ。「肉厚な葉で食べ応えがあるが柔らかな食感で、シャキシャキと瑞々しく、ほうれん草らしい旨味を濃厚に感じ、同時に茎きな甘味があり、非常に美味しい。」 熊本県のくまもと有機の会(東家智美)さんホウレン草。「葉は柔らかくて程良い食感で、濃厚な旨味があって非常に美味しい。」</div>
<div>
<br /></div>
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<br />
ホウレン草部門の最優秀賞は、山梨県の田中千春さんです。田中千春さんは、昨年に続きホウレン草部門で2連覇です。田中千春さんの冬ごのみも非常に良かったのですが、平均値との差が非常に大きかったので、11月13日に出品されたサラダまほろばの方をとりました。糖度の11.2は平均値の1.86倍。抗酸化力の87.6は平均値の1.63倍。ビタミンCの75.8は平均値の1.54倍です。食味については「甘味、旨味ともに非常に強く感じられ、茎は細めだが繊維質も強めに感じ、ホウレンソウの味わいが強くて美味しい。」と好評でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
抗酸化力について、岐阜県の雲英顕一(株式会社ありがとうファーム)さんの東京黒水菜小松菜が207で1位。 山梨県の田中千春さんのサカタきよすみが137で2位。 長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのみなみ小松菜が155で3位。 愛知県の白井倫啓さんの極楽天が109で4位。 山梨県の株式会社AOB慧央グループさんのきよすみが108で5位。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
糖度について、山梨県の田中千春さんのサカタきよすみが10.0で1位。 長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのみなみ小松菜が8.9で2位。 山梨県の株式会社AOB慧央グループさんのきよすみが7.3で3位。 茨城県の㈱樫村ふぁーむ(【株】ディーアンドエスグループ)さんの7.2が4位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ビタミンCについて、岐阜県の雲英顕一(株式会社ありがとうファーム)さんの東京黒水菜小松菜が117で1位。 愛知県の白井倫啓さんの極楽天が99.8で2位。 長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのみなみ小松菜が82.5で3位。 山梨県の株式会社AOB慧央グループさんの81.7で4位。 茨城県の㈱樫村ふぁーむ(【株】ティーアンドエスグループ)さんのひとみ小松菜が72.9で5位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
硝酸イオンを低く抑えることができた方は、岐阜県の雲英顕一(株式会社ありがとうファーム)さんの東京黒水菜小松菜が71.5で1位。 愛知県の白井倫啓さんの極楽天が139で2位。 長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのみなみ小松菜が776で3位。<span style="white-space: pre;"> </span>硝酸イオンが1000以下の方はこの3件だけでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食味が最高レベルの5の評価であったのは4件。 長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのみなみ小松菜。「シャキシャキとしたやや硬めの食感で、濃厚な甘味とコクの深い旨味を感じ、コマツナ独特の青い風味が香り、後味にやや辛味が残るもののえぐみは少なくて非常に美味しい。」 愛知県の白井倫啓さんの極楽天。「シャキシャキとしっかりとした歯応えで、旨味が強く感じられて小松菜らしい青い風味と辛味を強めに感じ、水分はやや少なめだが美味しい。」 山梨県の株式会社AOB慧央グループさんのきよすみ。「ねっとりとした濃厚な甘味と旨味を感じ、やや水分が少ないもののシャキシャキ感はあり、風味はさっぱりとしていて、後味に辛味も感じて非常に美味しい。」 新潟県の関根孝志さんのはっけい。「瑞々しく、シャキシャキとした食感で、旨味が濃くて風味良く、青臭さやえぐみが少なくて食べやすく、非常に美味しい。」</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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小松菜部門の最優秀賞は、岐阜県の雲英顕一(株式会社ありがとうファーム)さんの東京黒水菜小松菜です。平均値の緑の枠を小さく内側に押し込んでいます。糖度の6.3は平均値の1.8倍。抗酸化力の207は平均値の3.8倍。ビタミンCの117は2.7倍。硝酸イオンは71.5は平均値の62分の1です。食味については「シャキシャキと食感良く、小松菜らしい旨味と辛味があり、青味とえぐみが強く、後味まで残る。」と好評でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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タマネギ部門の参加は10件。このうちノミネートは6件です。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
抗酸化力については、兵庫県の堀井隆善さんのトップゴールド305が25.2で1位。 兵庫県の仲野隆行さんのアリオンが24.1で2位。 栃木県の福田正英さんのケルたまが15.2で3位。 徳島県の坂東明文さんの貴錦が13.0で4位<br />
<br />
糖度については、兵庫県の仲野隆行さんのもみじの輝が10.6で1位。 兵庫県の堀井隆善さんのトップゴールド305が8.8で2位。 兵庫県の有限会社ワタミファームさんのタマネギが8.7で3位。<br />
<br />
ビタミンCについては、兵庫県の堀井隆善さんのトップゴールド305が29.3で1位。 兵庫県の仲野隆行さんのアリオンが18.4で2位。 栃木県の福田正英さんのケルたまが10.7で3位。<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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食味が最高の5の評価を得たのは2件。兵庫県の堀井隆善さんの七宝早生。兵庫県の仲野隆行さんのアリオン。</div>
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<br />
タマネギ部門の最優秀賞は、兵庫県の堀井隆善さんのトップゴールド305です。堀井隆善さんのトップゴールド305は葉付きのエシャロットとしての参加ですが、タマネギの玉部分だけの栄養価を調べ、葉の部分の栄養価は含まれていません。糖度は平均値をやや上回る程度ですが、抗酸化力の25.2は平均値の2.25倍。ビタミンCの29.3は平均値の3.36倍。食味については「サクサクと軽い食感で、タマネギらしい香りを強く感じ、辛味は薄めで後に残らず、強い甘味と旨味をしっかりと感じて美味しい。」と好評でした。<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門は参加数10件。うち7件がノミネートされました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力については、徳島県の元気農場(海陽町元気農業研究会)さんの三太郎の70.4が1位。 三重県の竹本博哉(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)さんの大根の41.1が2位。 岡山県の杉山千草さんの大根の34.7が3位。 愛媛県の大谷武久さんの耐病総太りが30.2で4位。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
糖度については、三重県の竹本博哉(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)の大根が5.7で1位。 岡山県の㈱Full back(坂本浩士)さんの冬自慢が5.2で2位。 兵庫県の西垣健太郎さんの耐病総太りが5.0で3位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ビタミンCについては、三重県の竹本博哉(ニューファーマーズBLOF生産者協議会)さんの大根が27.0で1位。 京都府の上村慎二さんの耐病総太りが19.9で2位。 徳島県の元気農場(海陽町元気農業研究会)さんの三太郎が19.4で3位。</div>
<br />
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硝酸イオンを低く抑えることができている方は3件。 香川県のミカタ(舟越芳行)さん(株式会社ティーアンドエスグループ)の耐病総太りが202で1位。 京都府の上村慎二さんの耐病総太りが255が2位。 兵庫県の西垣健太郎さんの耐病総太りが340で3位。硝酸イオンを500以下に抑えることができていたのはこの3件のみでした。<br />
<br />
食味で最高の5の評価であったのは2件。京都府の上村慎二さんの耐病総太り。「瑞々しくシャキシャキとした歯切れの良い食感で食べやすく、噛む程に旨味を感じ、辛味もほんのりと感じて非常に美味しい。」 岡山県の㈱Full back(坂本浩士)さんの冬自慢。「瑞々しくシャキシャキかつコリコリとして歯応えの良い食感で、辛味は全くなく、まろやかな甘味が口に広がって美味しい。」<br />
<br />
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大根部門の最優秀賞は徳島県の海陽町元気農業研究会の元気農場の三太郎です。糖度は平均をわずかに上回っただけ、硝酸イオンも654と全体で5位ですが、抗酸化力は70.4と非常に高く。平均値の2.59倍。ビタミンCの19.4は平均値の1.35倍です。食味は「瑞々しくシャキシャキと歯応えのある食感で、辛い風味を感じ、まろやかな旨味があって美味しい。」と好評でした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紅芯大根・赤大根部門の参加数は5件。うちノミネートは2件です。 </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
抗酸化力は兵庫県の末利公一の紅くるりの208が1位。 糖度は香川県のミカタ(舟越芳行)株式会社ティーアンドエスグループさんの紅芯大根が7.5が1位。 ビタミンCも香川県のミカタ(舟越芳行)さん(株式会社ティーアンドエスグループ)の紅芯大根が39.7が1位。 硝酸イオンが低いのは兵庫県の末利公一の紅芯大根が150が1位。 食味が最高の5の評価だったには、兵庫県の末利公一の紅くるりのみでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3E8QhlHdL2v55MS-PeTtjDsmW60nnjU-k82b_2XXvJ-hCh7UwvFjMJ_B8yPGxHvfS-FZlJX6OQnQwqMhC8xhzhhfa28ztkEVUrVpZ7KtXmlOBrjxILUB12Kxwoj_6WJNBGMXp9kPgl7NF/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3E8QhlHdL2v55MS-PeTtjDsmW60nnjU-k82b_2XXvJ-hCh7UwvFjMJ_B8yPGxHvfS-FZlJX6OQnQwqMhC8xhzhhfa28ztkEVUrVpZ7KtXmlOBrjxILUB12Kxwoj_6WJNBGMXp9kPgl7NF/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258961.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紅芯大根部門の最優秀賞は、兵庫県の末利公一さんの紅くるりです。抗酸化力の208は平均値の1.73倍。食味については「瑞々しくシャキシャキとした食べやすい食感で、辛味は控えめで、甘味と旨味があって美味しい。」と好評でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
キャベツ部門の参加数は8件。うちノミネートは4件。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ノミネートされた4件は、すべて硝酸イオンが検出限界値の15.0で、食味の評価が最高の5でした。糖度は静岡県の川合肥料株式会社のあまだま(B)の9.8が1位。 抗酸化力は静岡県の川合肥料株式会社のあまだま(A)の41.9が1位。 ビタミンCは兵庫県の堀井隆善さんの金瑛の63.3が1位。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
キャベツ部門の最優秀賞は、糖度が1位の静岡県の川合肥料株式会社のあまだま(B)です。糖度の9.8は平均値の1.25倍。抗酸化力は34.9は平均値の1.49倍。食味については、「水分がやや少なめの噛み応えのある食感で、あっさりとしたキャベツの風味を感じ、甘味と旨味がまろやかなバランスで非常に美味しい。」と好評でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ケール部門の参加数は7件。そのうちノミネートは6件。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdqUrYHxAlzby8ZQfEhR9JGs0LDvQj9CKLft8hi4vyJfzd0YnETjJL5y6wvqFgSFQGySg8Nkp8cYewdXv1Rt15ClqRVFXihY9kJAuP0l5gMk3R3ZU_8T8LPv8tBBbc8964zpfat8Lfsfd/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdqUrYHxAlzby8ZQfEhR9JGs0LDvQj9CKLft8hi4vyJfzd0YnETjJL5y6wvqFgSFQGySg8Nkp8cYewdXv1Rt15ClqRVFXihY9kJAuP0l5gMk3R3ZU_8T8LPv8tBBbc8964zpfat8Lfsfd/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258966.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力について、愛知県の出口崇仁さんのカリーノケールロッソ(紫)の552で1位。 長野県ののらくら農場(萩原紀行)カリーノケールCG(緑)の430が2位。 山梨県の株式会社AOB慧央グループの紫ケールが412で3位。</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZhDcIkvkYkwGg2t289kqc046cJhEhdnTD3BFQn0sEUD9n_UedIbu-bvJxsYeZyQgkEt64Jutmr1t39EQqUf1i1BKPqP3o2Q7_LAjIDnY_q7xwy5DJ1OjMuwKrNHFcAMV0tQMbmmO3Ef-5/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZhDcIkvkYkwGg2t289kqc046cJhEhdnTD3BFQn0sEUD9n_UedIbu-bvJxsYeZyQgkEt64Jutmr1t39EQqUf1i1BKPqP3o2Q7_LAjIDnY_q7xwy5DJ1OjMuwKrNHFcAMV0tQMbmmO3Ef-5/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258967.JPG" width="640" /></a></div>
糖度について、長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのカリーノケールCG(緑)で17.8が1位。 兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんの緑ケールで17.2が2位。同じく、兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんのカリーノケール(紫)で16.8が3位。 山梨県の株式会社AOB慧央グループさんの紫ケールで16.4が4位。同じく、山梨県の株式会社AOB慧央グループさんのグリーンケールで16.2が5位。 愛知県の出口崇仁さんのカリーノケールヴェルデ(緑)で16.1が6位。<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
ビタミンCについては、山梨県の株式会社AOB慧央グループの紫ケールで228が1位。同じく山梨県の株式会社AOB慧央グループの緑ケールで188が2位。 愛知県の出口崇仁のカリーノケールヴェルデ(緑)で186が3位。 同じく愛知県の出口崇仁のカリーノケールロッソ(紫)で175が4位。<span style="white-space: pre;"> </span> 長野県ののらくら農場(萩原紀行)のカリーノケールCG(緑)で152が5位。<span style="white-space: pre;"> </span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
食味については、山梨県の株式会社AOB慧央グループさんのの紫ケール「肉厚で食べ応えのある食感で、えぐみはなくフルーティな甘味と濃厚な旨味を感じて非常に美味しい」 愛知県の出口崇仁さんのカリーノケールヴェルデ(緑)「甘味が強く、水分が適度なジューシーな食感で食べやすく、ケールらしい香りも強く、葉に旨味を感じ、茎はとても甘味があってクセがなく食べやすくて非常に美味しい」同じく愛知県の出口崇仁さんのカリーノケールロッソ(赤)「やや水分が少なめの食感で、ほんのりとした甘味を感じ、ケールらしい風味と噛む程に旨味を感じて美味しい」 長野県ののらくら農場(萩原紀行)さんのカリーノケールCG(緑)「歯応えのある食感でやや口に残るが、茎部に強い甘味を感じ、後味にわずかにえぐみを感じるが、ケールらしい風味と相まって濃厚な味わいとなっており非常に美味しい」 兵庫県の池上義貴(炭育ち池上農園)さんの緑ケール「肉厚で歯ごたえのある食感で食べやすく、鼻に抜けるケールの風味が強く濃厚な旨味と同時にほんのりとした甘味もあり非常に美味しい」</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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ケール部門の最優秀賞は、長野県ののらくら農場(萩原紀行)カリーノケールCG(緑)です。緑色ケールは赤色、紫色のケールよりも栄養価は低くなる傾向がありますが、この緑色ケールは、赤色や紫色のケールに匹敵する高い栄養価になっています。糖度の17.8は平均値の1.16倍。抗酸化力の430は平均値の2.6倍。ビタミンCの152は平均値の1.2倍。硝酸イオンの50.0は、平均値の49分の1ととても低くなっています。<span style="white-space: pre;"> </span>食味については「歯応えのある食感でやや口に残るが、茎部に強い甘味を感じ、後味にわずかにえぐみを感じるが、ケールらしい風味と相まって濃厚な味わいとなっており非常に美味しい」と好評でした。<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdNuTf2xd2l1AeecGu1q0vLR4LgFD9oLHn_3P2PW75gM3FxNsQjj6N2U9JZ6Gh-i5D5f29BBLtcCPiQ0cBmg5nAfTYIJDnJ3Cdck1wAG__Dv64Id87-QYUa0GcpvQt-EgqVGImG_N5GG5/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdNuTf2xd2l1AeecGu1q0vLR4LgFD9oLHn_3P2PW75gM3FxNsQjj6N2U9JZ6Gh-i5D5f29BBLtcCPiQ0cBmg5nAfTYIJDnJ3Cdck1wAG__Dv64Id87-QYUa0GcpvQt-EgqVGImG_N5GG5/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258969.JPG" width="640" /></a></div>
パプリカ部門への参加は5件。そのうち3件がノミネートされました。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
食味の評価が最高レベルの5であったものは3点。石川県の長屋弘智の赤パプリカ。「瑞々しくシャキシャキとした食感が良く、程良い肉厚感で食べ応えもあり、甘味とフルーティさを濃厚に感じて非常に美味しい。」 同じく石川県の長屋弘智の黄色パプリカ。「シャキシャキと食感が良く、濃厚な甘味とフルーティな風味を感じて、非常に美味しい。」 千葉県のトミーファーム(有限会社英公商事GAIA事業部)の赤パプリカ。「瑞々しくパリッとした食感で、風味もしっかりと感じ、甘味がとても強く、酸味と旨味も感じ、バランス良くて非常に美味しい。」<span style="white-space: pre;"> </span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cPHRPgyTQMrxPvJTwKvuLzhCrpWkbldwoKQgr1ZjaiI5JK8UBBQpzAiWqwy6yC7H-KTsO7jOomFwIvnBkNCg_f5XhmVLNVcjTIO3m5pz2ZBUe1Q6K8b6UQl0H6vJAe_cCLbwi34cmP_I/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cPHRPgyTQMrxPvJTwKvuLzhCrpWkbldwoKQgr1ZjaiI5JK8UBBQpzAiWqwy6yC7H-KTsO7jOomFwIvnBkNCg_f5XhmVLNVcjTIO3m5pz2ZBUe1Q6K8b6UQl0H6vJAe_cCLbwi34cmP_I/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258971.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
パプリカ部門は石川県の長屋農園(長屋弘智)さんの赤パプリカです。抗酸化力の301は平均値の1.78倍。赤と黄色では、黄色の方が栄養価、糖度ともにたかくなる傾向になります。赤色でこの抗酸化力はすばらしい。食味については「瑞々しくシャキシャキとした食感が良く、程良い肉厚感で食べ応えもあり、甘味とフルーティさを濃厚に感じて非常に美味しい。」と好評でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyG_0llG8nSjSHGI3y-hOubsO4uy_TeaQ8jYu54zg8X84CKXERRvteM1LLAnYeyyQt2YRev-MCTBUPGxR_L4JbI52M7XRWbAXSqcfkx2mmEFTgMq9zg-EIloy9c5f7B_clvQFL3NT7hSP/s1600/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E9%2583%25A8%25E9%2596%2580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyG_0llG8nSjSHGI3y-hOubsO4uy_TeaQ8jYu54zg8X84CKXERRvteM1LLAnYeyyQt2YRev-MCTBUPGxR_L4JbI52M7XRWbAXSqcfkx2mmEFTgMq9zg-EIloy9c5f7B_clvQFL3NT7hSP/s640/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E9%2583%25A8%25E9%2596%2580.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カブ部門の参加数は5件。ノミネートは2件。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4g_OC1TGwbLhW5ivGDH7qb503_CIZ1UHH8sg2rLRWpWFKqMpPV3j0gKYe_XgumW_8aU_NFIxm6H6c4otVwB_yY6ngibzyD5WQnXzN70qn8UP5ngVxJKqAlDmV_YgQgXOKGU16kWOEiSA9/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4g_OC1TGwbLhW5ivGDH7qb503_CIZ1UHH8sg2rLRWpWFKqMpPV3j0gKYe_XgumW_8aU_NFIxm6H6c4otVwB_yY6ngibzyD5WQnXzN70qn8UP5ngVxJKqAlDmV_YgQgXOKGU16kWOEiSA9/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258973.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
抗酸化力については、新潟県の関根孝志さんのもものすけの57.5が1位。 千葉県の高橋由希(農業実践教室)さんのあやめ雪の42.8が2位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
糖度については、千葉県の高橋由希(農業実践教室)さんのあやめ雪の7.2が1位。 新潟県の関根孝志さんのもものすけの6.6が2位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ビタミンCについては、千葉県の高橋由希(農業実践教室)さんのあやめ雪の31.1が1位。新潟県の関根孝志さんのもものすけの26.3が2位。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
硝酸イオンを低く抑えれているものは、兵庫県の岩元清志さんのカブの検出限界値の15が1位。新潟県の関根孝志さんのもものすけの50.4が2位。 千葉県の高橋由希(農業実践教室)さんのあやめ雪の81.2が3位。</div>
<div>
<br /></div>
食味について最高レベルの5であった方は3件。兵庫県の岩元清志さんのカブ「シャキシャキと瑞々しい食感で旨味溢れるフルーティな果汁を感じて非常に美味しい。」 新潟県の関根孝志さんのもものすけ「コリコリと瑞々しく、やわらかい食感で、甘味と旨味のバランスがよく、すっきりとした優しい風味が鼻に抜けて水分も適度で非常に美味しい。」 千葉県の高橋由希(農業実践教室)さんのあやめ雪「シャキシャキとした食感で、カブの風味が口全体に広がり、濃い旨味と甘味があり、後味も良くて非常に美味しい。」<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9n2x-MfeVAJBEEiTgGzQqvHLzhVi28Mg7eNCN05wPTrfxXZq29w76v0G_FJpC9_nY6uYDHUJg4iG2CWSkuOFvYFoH1BaRNgxjZFcxinW3srzxA7W-kq211HFJ5J5IRnC_96zOZyZg7i_/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9n2x-MfeVAJBEEiTgGzQqvHLzhVi28Mg7eNCN05wPTrfxXZq29w76v0G_FJpC9_nY6uYDHUJg4iG2CWSkuOFvYFoH1BaRNgxjZFcxinW3srzxA7W-kq211HFJ5J5IRnC_96zOZyZg7i_/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258974.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カブ部門の最優秀賞は、新潟県の関根孝志さんのもものすけです。糖度の6.6は平均値の1.17倍。抗酸化力の57.5は平均値の3倍。ビタミンCの26.5は平均値の1.38倍。硝酸イオンは11分の1の50.4。食味については「コリコリと瑞々しく、やわらかい食感で、甘味と旨味のバランスがよく、すっきりとした優しい風味が鼻に抜けて水分も適度で非常に美味しい。」と好評でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ノミネートされた5点は、すべて味の評価が最高レベルの5でした。 北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)のくり将軍は「ねっとりとした食感で、カボチャの風味を強く感じ、濃厚な甘味とほんのりとした旨味があって非常に美味しい」 北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)の特濃こふきは「水分が多めのさらりとした口当たりの良い食感で、濃い甘味と旨味があってまろやかなカボチャの風味を感じて非常に美味しい」 北海道の佐藤農場のぬくもりは「ホックリと滑らかな舌触りで、甘い香りとコクのある甘味、旨味を感じ、濃厚な南瓜の風味があって非常に美味しい」 愛媛県の二宮博のくじゅうくりEX(カネコ種苗)は「ホクホクとした食感で舌触りも滑らかで、鼻に抜けるカボチャの風味が口の中に広がり、濃厚な甘味と旨味があってコクがあり非常に美味しい」</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力については、北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)のくり将軍の26.4が1位。 同じく北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)の特濃こふきの23.4が2位。 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ビタミンCについては、北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)のくり将軍の49.4が1位。 同じく北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)の特濃こふきの40.9が2位。 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度については、北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)の特濃こふきの16.8が1位。 北海道の佐藤農場のぬくもりのの16.4が2位。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
硝酸イオンについては、北海道の濱田敏史(ソラナファーム株式会社)のくり将軍と北海道の佐藤農場のぬくもりのが検出限界値の10.0ととても低く抑えられていました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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カボチャ部門の最優秀賞は北海道のソラナファーム株式会社の濱田敏史さんです。北海道のソラナファーム株式会社の濱田敏史さんはカボチャ部門で3連覇となります。糖度の14.8は平均値の1.15倍。抗酸化力の26.4は平均値の1.72倍。ビタミンCの49.4は平均値の1.96倍。食味の評価は「ねっとりとした食感で、カボチャの風味を強く感じ、濃厚な甘味とほんのりとした旨味があって非常に美味しい」と好評でした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
柑橘部門への参加数は4件。ノミネートは3件。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力については、愛媛県の大谷武久さんの甘平の74.3が1位。 高知県の山口貴子さんの南柑20号の65.9が2位。<span style="white-space: pre;"> </span>和歌山県の岩本治さんのゆら早生みかんの51.1が3位。<span style="white-space: pre;"> </span></div>
<br />
ビタミンCについては、愛媛県の大谷武久さんの甘平の48.2が1位。 高知県の山口貴子さんの南柑20号の36.4が2位。<span style="white-space: pre;"> </span>和歌山県の岩本治さんのゆら早生みかんの32.1が3位。<br />
<br />
食味の評価が最高のレベル5であったのは3件。愛媛県の大谷武久さんの甘平。「粒々感を感じる食べ応えのある食感で、みかんらしい風味が口の中に広がり、濃厚な甘味と酸味のバランスが良く味が濃くて非常に美味しい。」 高知県の山口貴子さんの南柑20号。「プチプチと果肉が弾けるような食感で、濃厚な甘味と酸味とが中和し合っていて、コクの深みを強調させており、ほろ苦いピールの風味も併さって非常に美味しい。」 和歌山県の岩本治さんのゆら早生みかん。「プチプチと果肉が弾けるような食感で、ピールの香りがよく、爽やかなみかんの風味がふわりと広がり、濃厚な甘味と酸味、コクのバランスが良くて非常に美味しい。」<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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柑橘部門の最優秀賞は、愛媛県の大谷武久さんの甘平です。抗酸化力の74.3は平均値の1.93倍。ビタミンCの48.2は平均値の1.41倍。食味についての評価は「粒々感を感じる食べ応えのある食感で、みかんらしい風味が口の中に広がり、濃厚な甘味と酸味のバランスが良く味が濃くて非常に美味しい。」と好評でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJUmVyfBm6y3oNIAX3OHqQGYldwIfLiMIcdEz6YEeojNzgVkyCkCYHKrYjZxep90WJSuuoGPFO2ZPqpPy5j5oES2XGKlnO7KaMLY2dWXPEA2Z6H1ZlHcpYJ0OqmFhCa743eadNoWEQNlj5/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJUmVyfBm6y3oNIAX3OHqQGYldwIfLiMIcdEz6YEeojNzgVkyCkCYHKrYjZxep90WJSuuoGPFO2ZPqpPy5j5oES2XGKlnO7KaMLY2dWXPEA2Z6H1ZlHcpYJ0OqmFhCa743eadNoWEQNlj5/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258981.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ブドウ部門への参加数は2件。ノミネートも2件です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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ブドウ部門の最優秀賞は茨城県の萩谷英之さんの伊豆錦です。抗酸化力の107は平均値の2.62倍。食味については「よく熟していて食感が良く、洋酒のような芳醇な香りがあり、濃厚な甘味が強く、併せてやや渋味も強めに感じられる」と好評でした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レンコン部門は参加数4件。ノミネートは1件。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cZFB4r6PM_9RZVIk1GXt6_SZtUEw5sHRMYjqmt5chVUfZ__ajdE8cvcnyGGMqDzcsWXrs9HUzL7wdLUQMDJoOfGOuczvZIaH-MlwWMFPoQWdR3S3M_hHbTPzQocUXJ1OfVT0IbxLKKzm/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cZFB4r6PM_9RZVIk1GXt6_SZtUEw5sHRMYjqmt5chVUfZ__ajdE8cvcnyGGMqDzcsWXrs9HUzL7wdLUQMDJoOfGOuczvZIaH-MlwWMFPoQWdR3S3M_hHbTPzQocUXJ1OfVT0IbxLKKzm/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258985.JPG" width="640" /></a></div>
抗酸化力がとびぬけて高いものが2件あります。抗酸化力について、徳島県の松茂青果(田村健一)さんのロータスが271で1位。2位も徳島県の松茂青果(田村健一)さんのロータスで231。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsY1QGQYJNYMllRcUO3c5A1Q_e0JruPHvobR7L_loWclsjxIe7cwaC-1khzVT67vpoJuMVcxwqOw444QZWgfq9WQLsGk9HJJYT_wZF_343t0PpQV3snlK4ZiMpBBudMH9Mg6xd8oVfFn5X/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsY1QGQYJNYMllRcUO3c5A1Q_e0JruPHvobR7L_loWclsjxIe7cwaC-1khzVT67vpoJuMVcxwqOw444QZWgfq9WQLsGk9HJJYT_wZF_343t0PpQV3snlK4ZiMpBBudMH9Mg6xd8oVfFn5X/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258986.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レンコン部門の最優秀賞は徳島県の松茂青果の田村健一さんです。糖度は平均値よりやや低いですが、抗酸化力の271は平均値の1.54倍。ビタミンCの76.2は平均値の1.16倍。食味については「食感が非常に良くて食べ応えがあり、甘味と旨味が強く、味も濃く感じて非常に美味しい」と好評でした。松茂青果さんは今回でレンコン部門4連覇です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg08rtnrMJOoc2haTi1BScBUhxNrTv67Jr8FJl-qU9yxZ3QMzu5X2eONtpaIumy6_PzT_KRiCgfK4GazxsQ6cZGQtaipeklJdYrfrbp4PMYTxTTCELXmUlmtPBAniuUkPfqTPCQvC_Yi2-x/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg08rtnrMJOoc2haTi1BScBUhxNrTv67Jr8FJl-qU9yxZ3QMzu5X2eONtpaIumy6_PzT_KRiCgfK4GazxsQ6cZGQtaipeklJdYrfrbp4PMYTxTTCELXmUlmtPBAniuUkPfqTPCQvC_Yi2-x/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258987.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
水菜部門の参加数は3件。うちノミネートは1件。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvsEwPnTxXdBmlH8-MTb4Yt40S3y1xTd87qjlBlaee2A3AOOUHTEh4qskupIjM6B4y_gO5c5VraSl6BSBJzf-CHrnlaGsOkIdwc_QkaTUCrNIZWmKLW7kZI0wQGrSMCBOOgCSIFlqzMLGy/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvsEwPnTxXdBmlH8-MTb4Yt40S3y1xTd87qjlBlaee2A3AOOUHTEh4qskupIjM6B4y_gO5c5VraSl6BSBJzf-CHrnlaGsOkIdwc_QkaTUCrNIZWmKLW7kZI0wQGrSMCBOOgCSIFlqzMLGy/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258988.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力がとても高いものが1件あります。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWPktMCl7ahqloCHN-ZKrgo9-_GEOs-jtQM5FPBm695i1ND6D8-eMc35HRKZrP_6YLCzlHxXIBVqvKdFQrNG8Shr8rmjzSFn6E9yI2C3op9Q-wjOY73YSjemSo3VC-cptwlfKVItThsTLw/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWPktMCl7ahqloCHN-ZKrgo9-_GEOs-jtQM5FPBm695i1ND6D8-eMc35HRKZrP_6YLCzlHxXIBVqvKdFQrNG8Shr8rmjzSFn6E9yI2C3op9Q-wjOY73YSjemSo3VC-cptwlfKVItThsTLw/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258989.JPG" width="640" /></a></div>
水菜部門の最優秀賞は大阪府ひらかた独歩ふぁーむ(大島哲平)さんの白茎千筋水菜です。糖度の5.4は平均値の1.54倍。抗酸化力の101は平均値の1.74倍。ビタミンCの70.9は平均値の1.65倍。硝酸イオンは63.5ととても低く抑えられています。平均値の81分の1です。食味の評価は「水菜らしい適度な青味と同時に非常に強い旨味を感じ、水菜の風味も強く感じて非常に美味しい」と好評でした。<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_N71nSlDTMlQ10PH2or4k2Uc5uHDUfuHdYFlqYNAaGK8rxxbvjGrba9G_gfJdJkocQjUDaGgzzI5spsmHjPt6OK8j5mMNITKWWK5chHeK_eZhFzIkUbqVCsClAfqO5D_YpGKo4Uvrrcr/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_N71nSlDTMlQ10PH2or4k2Uc5uHDUfuHdYFlqYNAaGK8rxxbvjGrba9G_gfJdJkocQjUDaGgzzI5spsmHjPt6OK8j5mMNITKWWK5chHeK_eZhFzIkUbqVCsClAfqO5D_YpGKo4Uvrrcr/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258990.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茶葉部門の参加数は3件。うちノミネートは1件。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEMKQe83irOiseCnAkjwJOPSaHTSEXHxm_xXKInYHK4-rsZVOPe6xzo8837r0hrFGWakxu5M5xgKH8BwCH_ZZzIScVqdSpBVUz7x7qbqz0URkFY2TccWboIGo8HM2OvKUJ99mpApqg9Zv/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEMKQe83irOiseCnAkjwJOPSaHTSEXHxm_xXKInYHK4-rsZVOPe6xzo8837r0hrFGWakxu5M5xgKH8BwCH_ZZzIScVqdSpBVUz7x7qbqz0URkFY2TccWboIGo8HM2OvKUJ99mpApqg9Zv/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258991.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力が非常に高いものがあります。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHjVypNEYT-jpURgLOJcQUJbSSiLFt0brxOUsa92Ww9lYovxweegx04JWKyDSJSXtXazILgbZgjMzZx3ix61RGotZGL7Yp4KHAgyFFVivt-9mmBPsmbpXPzQr9ojwuerRbjO6tuLWLfg0t/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHjVypNEYT-jpURgLOJcQUJbSSiLFt0brxOUsa92Ww9lYovxweegx04JWKyDSJSXtXazILgbZgjMzZx3ix61RGotZGL7Yp4KHAgyFFVivt-9mmBPsmbpXPzQr9ojwuerRbjO6tuLWLfg0t/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258992.JPG" width="640" /></a></div>
茶葉部門の最優秀賞は静岡県の株式会社冨士園の緑茶紅富貴です。紅富貴はもともと紅茶の茶葉ですが、13年ほどに静岡の農業試験場が花粉症を緩和する効果があるということがわかり、以来、緑茶としての人気も高いということです。抗酸化力の35600は、平均値の1.52倍。ビタミンCの498は平均値の1.58倍。硝酸イオンも20.5とかなり低く抑えらえています。食味については「青々とした香りで、深みのある渋みがあり、旨味が後を引いて口に残り、芳醇で濃厚な味わい。」と好評でした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
リンゴ部門の参加数は3件。ノミネートは1件です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQ4Wn2UipCTqquVJnqqB5TPKudZHK0rEnWQ6Z-ZgxvxhWQlYq2xlXTsW6idIVlF3jR2_zBn9YC08yinL1lO4NY9Dhyulo2aWb42eX6e-lUhRSujL8ggOYXZxvmXGqEfO19HvhcGmSafzO/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQ4Wn2UipCTqquVJnqqB5TPKudZHK0rEnWQ6Z-ZgxvxhWQlYq2xlXTsW6idIVlF3jR2_zBn9YC08yinL1lO4NY9Dhyulo2aWb42eX6e-lUhRSujL8ggOYXZxvmXGqEfO19HvhcGmSafzO/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258994.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
栄養価コンテストにハイレベルのものが集まることによって年々平均値が高くなっていっています。このリンゴ部門も平均値が高すぎるのかもしれません。平均値を超えられのは1件のみでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
リンゴ部門の最優秀賞は、斎藤りんご農園の斎藤政廣さんのフジです。抗酸化力の60.8は平均値の1.28倍。糖度は平均値をやや上回るという程度でしたが、これは完熟の蜜入りリンゴになっているためと思われます。リンゴの蜜は糖度としては数字化されにくい成分のためです。食味については「瑞々しくシャキシャキとした食感で、蜜が多く果汁が溢れて、フルーティな風味と強い甘味を感じ酸味とのバランスが良く、後味はすっきりとしていて非常に美味しい。」と好評でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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抗酸化力について、兵庫県朝来市の株式会社村上ファームさんのが217で1位。兵庫県丹波市の神田昌洋さんが199で2位。<br />
<br />
糖度のついては兵庫県丹波市の黒瀬啓介の27.1が1位。<br />
<br />
ビタミンCについては、岡山県勝央町の神田昌洋さんが33.8で1位。<br />
<br />
食味の評価で最高ランクの5を得たのは1件だけ。「実が大きく食べ応えがあり、ほんのりとした甘味があり、まろやかな豆の風味と共にコクも感じて非常に美味しい」<br />
<br />
残念ながら今年は平均値を突破できる好成績のものが少なかったです。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ネギ部門には10件の参加がありました。しかし、ノミネートはありません。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1rG71bsxML0QHZEJEd-5NyX2I4UrxtLvJ2GUzsuvv_iPLetAhwcd3_iH58T9h99k1uBqpFrg1v4INwaV565pjxfwyRo7wlFyEEfJkmNm522iQ0yd1HuJKfkobjZcGxzWqajaN-jOgAc3/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1rG71bsxML0QHZEJEd-5NyX2I4UrxtLvJ2GUzsuvv_iPLetAhwcd3_iH58T9h99k1uBqpFrg1v4INwaV565pjxfwyRo7wlFyEEfJkmNm522iQ0yd1HuJKfkobjZcGxzWqajaN-jOgAc3/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258999.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
抗酸化力が平均値を超えたのは、石川県の長屋弘智さんのみなもと1本白ねぎで8.0だけでした。2位は徳島県の野畑富愛(海陽町元気農業研究会)さんの黒鉄2号で5.8でした。</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDyFX4LWgZGr90iVjiLqXpKUBPh7zIS1CU1_4L4fKts3WPn7GolCARcgHmmKC8PA8wy_piofd-VjDB4E0_p0FEmegmKjkmBv0twJbsTOtuzcy01Hu3BgQhxk-3SyGGX3puebMH8kxwqyN/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDyFX4LWgZGr90iVjiLqXpKUBPh7zIS1CU1_4L4fKts3WPn7GolCARcgHmmKC8PA8wy_piofd-VjDB4E0_p0FEmegmKjkmBv0twJbsTOtuzcy01Hu3BgQhxk-3SyGGX3puebMH8kxwqyN/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589100.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
白菜部門は参加数4件。うちノミネートは3件です。</div>
<br />
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ノミネートされた3点は、すべて味の評価が最高レベルの5でした。 岡山県の(株)Full back(坂本浩士)さんの松島新2号の味の評価は「瑞々しくシャキシャキと食感良くて、濃厚な甘味・旨味があり、えぐみなくすっきりとした後味で食べやすく、非常に美味しい」 兵庫県の山田恭平さんの黄作50の食味の評価は「瑞々しくシャキシャキと食感良くて、濃厚な甘味・旨味があり、えぐみなくすっきりとした後味で食べやすく、非常に美味しい。」 兵庫県の岩元清志さんのほまれの極みの食味の評価は「瑞々しくシャキシャキとした食感で甘味・旨味があって、後味が爽やかで非常に美味しい。」</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjme4yk5UpP-7Pk8UPXO0MN22gvIOQmUpDISsX0Auco_5JpmZ8Pnxe5BYdASpPH7rirmppGHVvZ7c65YzfHml2GNXRZhi6U_RuM6YO8gSzDt-3kHbwhGTq2wMzXt_jcxGA7TnRxVQ9CQj3o/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjme4yk5UpP-7Pk8UPXO0MN22gvIOQmUpDISsX0Auco_5JpmZ8Pnxe5BYdASpPH7rirmppGHVvZ7c65YzfHml2GNXRZhi6U_RuM6YO8gSzDt-3kHbwhGTq2wMzXt_jcxGA7TnRxVQ9CQj3o/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589102.JPG" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
白菜部門は最優秀賞はなしで、岡山県の株式会社Full back(坂本浩士)さんの松島新2号に優秀賞です。糖度の5.3は平均値の1.15倍。抗酸化力の44.6は平均値の1.64倍。ビタミンシャキシャキかつザクザクとした歯応えのある食感で、甘味が強くまろやかな味わいで水分は適度で食べやすく、白菜の風味を濃厚に感じて非常に美味しいCの35.5は平均値の2.48倍。非常によい成績ですが、硝酸イオンが高過ぎます。コンテストの白菜の硝酸イオンの平均値が低すぎるのかもしれません。2220ならば、一般流通品の硝酸イオンの値と同じくらいかもしれません。食味については「シャキシャキかつザクザクとした歯応えのある食感で、甘味が強くまろやかな味わいで水分は適度で食べやすく、白菜の風味を濃厚に感じて非常に美味しい」と好評でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SqjZDH-V7bqOcZSWXLoPIXmoXXFFJHpMQsezwLme1-ZSkcNvWFzVu4dngDepPOeYZXXrYnTkXLOPnQoDsNeww2VMom7zsQftGm9tYMrkatk_uvsVqpvNsCk7CEQYZSLgPMnAHW8tXnBn/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SqjZDH-V7bqOcZSWXLoPIXmoXXFFJHpMQsezwLme1-ZSkcNvWFzVu4dngDepPOeYZXXrYnTkXLOPnQoDsNeww2VMom7zsQftGm9tYMrkatk_uvsVqpvNsCk7CEQYZSLgPMnAHW8tXnBn/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589103.JPG" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZt9ZhO4qa-ilrfPGBmjuNB8gm8wOGK64rC-vkySRW4KnVRP2UgXRunnkms_6fMO6dcL97FyoQuxu997iAswBkZqJ8j10UrwsH0S1Fy0agzcJfh0D0AX_09tl08OY7X8ASSsLRa7ZLWOan/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZt9ZhO4qa-ilrfPGBmjuNB8gm8wOGK64rC-vkySRW4KnVRP2UgXRunnkms_6fMO6dcL97FyoQuxu997iAswBkZqJ8j10UrwsH0S1Fy0agzcJfh0D0AX_09tl08OY7X8ASSsLRa7ZLWOan/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589104.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
広島県の戸山の郷中王の10月24日到着の味来。同じく広島県の農事組合法人戸山の郷中王さんの8月3日到着の味来。兵庫県の仲野隆行さんの8月2日到着のPSX1731。この3点はすべてが味の評価で最高レベルの5でした。</div>
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広島県の戸山の郷中王の10月24日到着の味来の食味は「瑞々しく、皮残りの無い良い食感で、くどくないさっぱりとした甘味を濃厚に感じ、非常に美味しい。」 8月3日到着の味来の食味は「食感が良く、果肉一粒一粒から甘味が溢れ、フルーティな香りとコクが口に広がり、後味まで優しい風味が残って非常に美味しい。」 兵庫県の仲野隆行さんの8月2日到着のPSX1731の食味は「シャキシャキと歯切れ良い食感で、甘くジューシーな果汁が溢れ、トウモロコシの風味が爽やかで、深みのあるコクも感じられて非常に美味しい。」</div>
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抗酸化力は50.1の広島県の戸山の郷中王の10月24日到着の味来が1位。 糖度も19.3で広島県の戸山の郷中王の10月24日到着の味来が1位。ビタミンCは12.9で兵庫県の仲野隆行さんの8月2日到着のPSX1731が1位。非常に近差でせっています。</div>
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スイートコーン部門はどれも良い結果なので、あえて最優秀賞はなしです。しかし、あえて一点を選ぶならば広島県の農事組合法人戸山の郷中王(石井裕二)さんの10月24日着の味来90に優秀賞です。糖度の19.3は平均値の1.19倍。抗酸化力の50.1は平均値の1.16倍。食味については「瑞々しく、皮残りの無い良い食感で、くどくないさっぱりとした甘味を濃厚に感じ、非常に美味しい。」と好評でした。<br />
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山芋部門は参加数2件。そのすべてがノミネートとなりました。</div>
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硝酸イオンを32.7ときっちり抑えている鹿児島県の池田吉光さんのハリイモ。ビタミンCも18.7と高いです。他方、兵庫県の田中泰さんの丹波イモは、抗酸化力は27.3。糖度は6.7と良い成績です。</div>
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山芋部門は最優秀賞はなしです。兵庫県の田中泰さんの丹波イモに優秀賞です。糖度の6.7は平均値の1.48倍。抗酸化力の27.3は平均値の1.6倍。ビタミンCの13.0は平均値の1.78倍。しかしながら、硝酸イオンの値がやや高めなので、優秀賞としました。食味の評価は「粘り気が非常に強く、口の中にねっとりと広がりながらもシャキシャキとした歯切れの良い食感で、噛む程にほんのりとした旨味を感じ、あっさりとした味わいで美味しい」と好評でした。<br />
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春菊部門は最優秀賞はなく。山梨県の株式会社AOB慧央グループさんのきわめ中葉に優秀賞です。糖度の8.6は平均値の1.53倍。ビタミンCの44.9は平均値の1.54倍。とても良い成績でした。残念ながら、抗酸化力は平均をわずかに超える程度で、硝酸イオンの値も大きいため、最優秀ではなく優秀賞です。食味については「春菊の香り良く、フルーティな風味もあり、甘味と旨味のバランスが良くて全体的に味が濃く、えぐみや青味はなくて食べやすく、非常に美味しい。」と好評でした。<br />
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ビーツ部門は最優秀賞はなく。愛媛県のVegフルや(古谷栄樹)さんのデトロイト・ダークレッドに優秀賞です。糖度の15.3は平均値の1.22倍。抗酸化力の323は平均値の1.26倍。ビタミンCの65.9は1.29倍。非常に良い成績です。残念ながら硝酸イオンを低く抑えることができていません。よって優秀賞としました。食味については「コリコリとした食感で、濃厚な甘味と旨味がじわじわと口に広がって非常に美味しい。」と好評でした。<br />
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参加が1点だけの作物の中で、特に成績がよかったものを5つについて優秀賞を送ります。</div>
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高知県の猪谷保豊さんのユズに優秀賞です。抗酸化力の77.7は平均値の2.49倍。ビタミンCの51.3は平均値の1.39倍。食味の評価は「まろやかなゆずの香りが非常に良く、強めの酸味とほろ苦い風味が爽やかで、サッパリとしていて非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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新潟県のフルーツ童夢やまだ農園さんの西洋梨(ルレクチェ)。糖度の17.1は平均値の1.21倍。抗酸化力の30.6は平均値の2.06倍。食味の評価は「しっかりと堅さはあるものの口の中でとろけるような食感で、甘味が強く、芳醇な香りが口に広がり非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
兵庫県のワタミファーム丹波農場さんの黒ニンニクに優秀賞です。抗酸化力の858は、平均値の1.99倍。ビタミンCの57.6は平均値の1.28倍。食味については「熟成された芳醇な香りで、しっとりとやわらかく、フルーティな酸味と、まろやかでコクのある甘味がバランス良く感じられて非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茨城県の株式会社樫村ふぁーむさん(【株】ティーアンドエスグループ)のモロヘイヤに優秀賞です。糖度の8.7は平均値の1.47倍。抗酸化力の431は平均値の1.88倍。ビタミンCの114は平均値の1.57倍。硝酸イオンは検出限界値の5.0ととてもよい成績でした。食味については「食べ応えのあるしっかりとした食感で、とろりとした粘り気があり、旨味を感じる一方クセがなく食べやすくて非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大阪府の岸田崇(岸田の畑)さんのベビーリーフに優秀賞です。糖度の10.7は平均値の2.1倍。抗酸化力の161は平均値の1.98倍。ビタミンCの2.21倍。硝酸イオンは検出限界値の20.0と、全体を通じて非常に良い成績でした。食味については「葉の一つ一つがしっかりとしていて色も鮮度も良くて、シャキシャキとしていて肉厚の食べ応えのある食感で、それぞれの味がはっきりとしていて非常に美味しい。」と好評でした。</div>
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さて、2020年のグランプリは…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
この8件の中で、ひとつ選ぶとすると、どのチャートが良いでしょうか?赤色の成績が、緑の平均値を内側に小さく小さく押し込んでいるのは、どれでしょうか?<br />
右上の小松菜の岐阜県のありがとうファームの雲英顕一さん。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKs3vsIHoLAptEHK6DbdbxmUmU_PM5v1ScWoTz1RqGWXSbqS0VVM6jz6awvUhEyy_Mxehp5pTaVWIte_K8OaVhDJh4hpz0uzl-6WrmgNH0S7e9ScLvzjGNcPyrp_eapj399U7yzVwn1KoE/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKs3vsIHoLAptEHK6DbdbxmUmU_PM5v1ScWoTz1RqGWXSbqS0VVM6jz6awvUhEyy_Mxehp5pTaVWIte_K8OaVhDJh4hpz0uzl-6WrmgNH0S7e9ScLvzjGNcPyrp_eapj399U7yzVwn1KoE/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589123.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
この8件の中で、どれかひとつを選ぶとするとどれでしょうか?<br />
左下のケールの長野県ののらくら農場の萩原紀行さん。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbseR63E__Ug6w8sRC3UVXk0xciuZwTe9rHj8jeZILvt5vhmR1pJtLdZRMxZyMNMayhUJW2UX4ovjFDit_EuhtgamRf5dShtlSJF-rYN6LEHRyVXMIeZsdJqe7VyfCHenn0I2iJtpupo0/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbseR63E__Ug6w8sRC3UVXk0xciuZwTe9rHj8jeZILvt5vhmR1pJtLdZRMxZyMNMayhUJW2UX4ovjFDit_EuhtgamRf5dShtlSJF-rYN6LEHRyVXMIeZsdJqe7VyfCHenn0I2iJtpupo0/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2589124.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
この8件の中で、どれかひとつを選ぶとするとどれでしょうか?<br />
中央下の水菜の大阪府のひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さん。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRTnYkhlHvpZC4ala3qHlQvOwFG7qVMvGC56_z3IPgQFI6lVcL2j2H2lZURJOEdQUZCbcnpV6zU8Nxx1MAhcLI7Likh58LynSRSTynQ2uW2nNUyVkvLK9AlkmIfMLhnNcFR1h69ZqKX1C/s1600/2020-G.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRTnYkhlHvpZC4ala3qHlQvOwFG7qVMvGC56_z3IPgQFI6lVcL2j2H2lZURJOEdQUZCbcnpV6zU8Nxx1MAhcLI7Likh58LynSRSTynQ2uW2nNUyVkvLK9AlkmIfMLhnNcFR1h69ZqKX1C/s640/2020-G.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
さて、3つにしぼられました。どのチャートも、緑の平均値を赤色の検体の栄養価が小さく、小さく内側に押し込んでします。さて、この中から、ひとつを選ぶことになります。<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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2020年のグランプリは、小松菜の岐阜県のありがとうファーム雲英顕一さんです。<br />
おめでとうございます。</div>
N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-28360218562371526842019-05-24T23:54:00.006+09:002021-04-14T10:16:13.239+09:00栄養価コンテストの歴史<br />
<h2>
栄養価コンテストの歴史</h2><h2 style="text-align: left;"></h2><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span><b><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2021/04/japan-organic-farming-association.html">2021年 栄養価コンテストの結果<br /></a></b></span><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2020/03/2020.html">2020年 栄養価コンテストの結果<br /></a><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2019/05/2019.html">2019年 栄養価コンテストの結果<br /></a><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2018/04/2018.html">2018年 栄養価コンテストの結果<br /></a><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2017/03/2017.html">2017年 栄養価コンテストの結果<br /></a><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2016/08/blog-post.html">2016年 栄養価コンテストの結果<br /></a><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2016/08/2015.html">2015年 栄養価コンテストの結果<br /></a><a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2016/09/blog-post.html">栄養価コンテストの目的と意義</a></span></h2><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">これまでのあゆみ</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8b6n0syV6MnF8WRX8oCYlT6fzi3XtJcEX3dHbynkm9Z5eg83nDZOyDOtmKxasIjj1kQF7lPqQ_BuNoliRsqwiMWobKJJNTziwNSYiV7eNhn-UxxMDTcR6Gya9XsFoP1kTb1kl5Q0comI/s1280/%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E4%25BE%25A1%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2586%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2581%25AE%25E3%2581%2582%25E3%2582%2586%25E3%2581%25BF.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8b6n0syV6MnF8WRX8oCYlT6fzi3XtJcEX3dHbynkm9Z5eg83nDZOyDOtmKxasIjj1kQF7lPqQ_BuNoliRsqwiMWobKJJNTziwNSYiV7eNhn-UxxMDTcR6Gya9XsFoP1kTb1kl5Q0comI/w640-h360/%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E4%25BE%25A1%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2586%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2581%25AE%25E3%2581%2582%25E3%2582%2586%25E3%2581%25BF.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-41373883370302888482019-05-13T13:40:00.000+09:002020-01-11T20:53:48.883+09:00オーガニックエコフェスタ2019栄養価コンテスト受賞者紹介<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">日本有機農業普及協会</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic </a> <a href="http://www.jofa.or.jp/">farming</a></h2>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wS3NYB16wMJq_bnGZNvOWiBhG3SynhPc_v3S_zYGiSCVetdB9p1dD2KarrYkbttgUjgvoS-qFOG9kb3DVKHZls-n4UL6Lyv0h2hJ2TW8aFejpRZFfQOBkI9k-Kj0vlYT-jT9wFSJAIUL/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wS3NYB16wMJq_bnGZNvOWiBhG3SynhPc_v3S_zYGiSCVetdB9p1dD2KarrYkbttgUjgvoS-qFOG9kb3DVKHZls-n4UL6Lyv0h2hJ2TW8aFejpRZFfQOBkI9k-Kj0vlYT-jT9wFSJAIUL/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一般社団法人日本有機農業普及協会主催の「栄養価コンテスト」の結果発表は、オーガニックの聖地とよばれている小松島市ミリカホールにて2019年2月23日(土)正午12時より行われました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MLlKCVBt8s9v6j5qn_C5Hd4yGusnAWU0AX1oAqbbKrz1t696VQ2EXdbjHJnneo4QDjSrkx4EmaSWN_XNfzBNNPWuazYtZcMOKjyUrAVZcxaJGGk6prsYXGTel4UyaesEiqZOwXxVd7_W/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MLlKCVBt8s9v6j5qn_C5Hd4yGusnAWU0AX1oAqbbKrz1t696VQ2EXdbjHJnneo4QDjSrkx4EmaSWN_XNfzBNNPWuazYtZcMOKjyUrAVZcxaJGGk6prsYXGTel4UyaesEiqZOwXxVd7_W/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
本年の栄養価コンテテスト募集期間は、2018年2月1日~2019年1月31日まで。途中、6月15日~8月15日の期間に夏のキャンペーン、10月15日~11月15日に秋のキャンペーン、12月15日~1月31日まで冬のキャンペーンを開催し、参加費用を割引にしました。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO4YOaCYVgHHfABwH_rqa_BZX6c8aJd2DSc3W0pFYIcgN_vaYH3l6tqFX93shIWlym8gsell-CG9XGM3v4eKmZxQkwF0vIhBZSc1Z6NekzV67uUereGRsc8cSQrcA9b00r-h2v76NUNPgm/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO4YOaCYVgHHfABwH_rqa_BZX6c8aJd2DSc3W0pFYIcgN_vaYH3l6tqFX93shIWlym8gsell-CG9XGM3v4eKmZxQkwF0vIhBZSc1Z6NekzV67uUereGRsc8cSQrcA9b00r-h2v76NUNPgm/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
参加者数は270名、参加検体数は583点、品目数は190品目となりました。多くの方のご参加をいただき、ありがとうございました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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まずは、このレーザーチャートの見方の説明する必要があるでしょう。緑色がその野菜の平均値。赤色が検体の値。この緑の平均値は検査機関である株式会社メディカル青果物研究所(デリカグループ)さんの元へ集められた野菜のデータを元にしています。よって、良い野菜が集まれば、集まるほど平均値は自然と高くなることになります。</div>
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検査項目は、①糖度、②抗酸化力、③ビタミンC、④硝酸イオン、⑤食味の5つ項目です。硝酸イオンは味としてはえぐみや苦みとなります。抗酸化力は、酸素呼吸を行う生物にとっては、避けてはとおれない活性酸素を除去してくれる成分です。呼吸をすることによって、または、さまざまなストレスを受けることによって、細胞内に発生する活性酸素は、わたしたちの体の細胞を酸化し、老化していってしまいます。活性酸素で遺伝子が傷ついた場合はガンの原因にもなります。抗酸化物質は、その老化の原因である活性酸素を除去できる成分です。</div>
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わたしたちが野菜を食べる理由、それは「わたしたちの心身の健康のためと」はわかっていまはいますが、では、野菜を食べると具体的に体はどう健康になるなっていくのか?について答えることができる人は少ないと思います。野菜に含まれるビタミンやミネラルなどが、私たちの体の中で毎日発生し細胞を老化させている活性酸素を除去し、細胞を健全な状態に保ってくれている。「野菜を食べないと老化する。野菜を食べると若返る。」というと言い過ぎかもしれませんが、逆に実際に実感されている方も多いのではないでしょうか?</div>
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栄養価コンテストでは、DPPH法にて抗酸化力を調べてします。この方法は、人工的につくった活性酸素に、野菜をしぼった汁をかけて、人工の活性酸素が除去される時間を調べて、抗酸化力を計測しています。</div>
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栄養価コンテストでわかってきたこと。それは、傾向として、硝酸イオンが多い野菜は、糖度もビタミンCも抗酸化力も低くなる傾向があるようです。</div>
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逆に、硝酸イオンが少なくなると、糖度もビタミンCも抗酸化力も高くなる傾向があるようです。</div>
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窒素は植物にとっては細胞をつくるために必要不可欠な栄養成分ですが、空気中の窒素ガスは利用できません。土の中から根によって窒素を吸収するしかないのです。窒素にもいろいろ種類があり、硝酸は、その窒素の中でも、酸化された窒素で、化学肥料の成分でもあります。</div>
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野菜栽培に化学肥料を使わなければ、野菜内の硝酸イオンの値は下がると考えらえていましたが、実際にはそうでもないようです。化学肥料をまったく使用しない有機栽培においても、栽培方法によっては、硝酸イオンが多くなってしまうことがあり、結果として栄養価が低くなることもあるようです。また逆に、硝酸イオンをぐっと低く抑える栽培技術をもっている生産農家さんでは、糖度・ビタミンC・抗酸化力をぐっと高めた野菜を安定的につくることもできるようになってきています。</div>
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硝酸イオンを抑えることができる栽培技術を知っているかいなか?また、知っていても、実際に栄養価を高めるという結果に結びつけることができているかどうか?そこがこのコンテストの勝敗を左右しているようです。</div>
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日本有機農業普及協会は、栄養価コンテストの開催を通じて、栄養価コンテストを通じて集められたデータを基に、栄養価の高い作物を、安定的につくるための土つくり技術・栽培技術の開発を行っています。また、その技術の普及を通じて「野菜を食べる方の心身の健康」を支えていくことが、これからの農業者の使命と考え、農業技術者の育成を行っています。</div>
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では、いよいよ栄養価コンテスト2019の結果発表です。今年は、33部門に部門別最優秀賞を、そして特に栄養価の成績が優秀と考えられる9点について優秀賞を贈ります。</div>
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人参部門には68点の応募がありました。その中から特に成績のよかったものを8点ノミネートします。緑色の四角が全国平均の栄養価の値、赤色の四角が参加者の栄養価の値となります。参加者の値が多くなるほど、緑色の四角を内側に小さく押し込むようになります。<br />
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この栄養価コンテストでは、硝酸イオンが少ないことも、重要な評価項目となっています。根の部分を収穫する人参は、土壌の深い部分に溜まった硝酸態窒素を水と一緒に吸収してしまうため、硝酸を低く抑えることができるかどうかということが、生産農家さんの腕の見せどころ。まぐれでは実現できない、確かな土づくりの技術力の高さを示す指標となります。</div>
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抗酸化力の1位は茨城県の石田農園さん19.4。千葉県の吉川貴章さん17.6で2位。青森県の南風農園さん17.3で3位。福島県の永島義信さん17.0で4位。高知県の岩上隼人さんが16.9位で5位。愛媛県の長井郁夫さん15.1で6位でした。抗酸化力が15を越えたのはこの6点でした。</div>
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糖度の1位は愛媛県のいけちゃん農園の11.9。2位と3位は徳島県の有近幸恵さんの京くれないと千浜にんじんで、どちらも11.0。4位は10.8が2名、愛媛県の大谷武久さんの京くれない、兵庫県の炭育ち池上農園池上義貴さんのイエローハーモニー。しかしながらこの3名は抗酸化力が2桁にいたらず、今回はノミネートされませんでした。6位が高知県の岩上隼人で10.3。この6点が糖度2桁の大台に乗りました。</div>
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ビタミンCは大阪府の掘田直子さんの金時で20.9でした。</div>
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今年、人参部門の最優秀賞は、高知県の岩上隼人さん。抗酸化力・糖度が高く、硝酸イオンが低い、全体のバランスがよく。チャートの三角が一番美しい形でした。味については「しっとりとしたやわらかい食感で、人参独特の青味はなくて食べやすく、ニンジンらしい優しい甘味と旨味があって非常に美味しい」との評価でした。1985年にタキイから発売された向陽2号は、今となってはごくごく一般品種となった人参。味や糖度にこだわった品種がいろいろあるなかで、向陽2号で、この栄養価という点も注目です。土づくりの技術力の高さの現われと思われます。</div>
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糖度1位の愛媛県のいけちゃん農園池田一夫さんの京くれないに優秀賞を送りたいと思います。糖度は、その糖分を生産する作物の生命力の源である光合成能力の高さをものがたっています。味については「カリカリとした歯切れの良い食感で、クセが無くて食べやすく、ニンジンらしい旨味があり、果汁に甘味があって非常に美味しい」という評価でした。</div>
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冬の人参と夏の人参を同じ土俵で戦わすワケにはいきません。夏人参部門は4点の参加があり、うちノミネート1点。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏人参部門の最優秀賞は北海道の一戸義則さんのベーター312。抗酸化力が飛びぬけて高く、硝酸イオンがぐっと低い。味は「コリコリとした歯切れの良い食感で、甘味と旨味を感じ、ニンジンらしい青味も感じて味が濃く、さっぱりとした後味で非常に美味しい」とのことでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門は20点の参加。うちノミネートは4点。大根も人参と同様に、硝酸イオンを低く抑えるのが非常に難しい作物です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位は40.5で、群馬県の農業法人合同組合吉岡の里さんの冬美人。ビタミンCの1位も21.8で、群馬県の農業法人合同組合吉岡の里さんの冬美人。糖度の1位は、増田ベジタブルファームさんの味ちびこん大根、愛媛県の大谷武久の耐病総太り、徳島県の北野政美の初ほまれの3名が共に5.8。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門の最優秀賞は、京都府の上村慎二さん。決め手は硝酸イオンの低さと、抗酸化力と糖度の高さのバランスです。京都府の上村慎二さんは、2017年にも大根部門で最優秀賞を受賞されています。3年ぶりの最優秀賞です。土づくりの技術力の高さ、確かさ、安定感を感じます。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
イチゴ部門には24点が参加、ノミネートは8点。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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抗酸化力の1位は、299で三重県の倉野佳典さんのかおりの。2位は、290で、昨年2018年のイチゴ部門の最優秀賞の受賞者の広島県の西日本高速道路エンジニアリングさんのおいCベリー、3位も、283で西日本高速道路エンジニアリングさんのおいCベリー。4位は、267で徳島県の木下芳臣さんのさちのか。5位は248で、静岡県のするが夢苺(株)さんの章姫。6位は242で、山口県の林洋輔のさちのか、三重県の竹村仁志さんの章姫。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
糖度の1位は、福島県の星正邦さんの紅ほっぺ14.4。2位は三重県の倉野佳典さんのかおりの13.0。3位は茨城県の菅谷利男さんのとちおとめ11.4。4位は静岡県の望月保秀の紅ほっぺ11.3。5位は広島県の西日本高速道路エンジニアリングさんのおいCベリーで11.2。6位は山口県の林洋輔のさちのか11.0。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年のイチゴ部門最優秀賞は三重県の倉野佳典さん。抗酸化力は1位。糖度は2位。硝酸イオンがやや多めですが、倉野佳典さんは2013年に就農したばかりの、まだ5年目のいわばルーキー。そのルーキーがこの成績とは驚きです。しかも、ここは技術力が必要なイチゴ部門。これはまさに快挙!</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ミニトマト部門には11点が参加。うち3点がノミネートしました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは3点のみ、山口県の細田実さんのロッソナポリタン。三重県のてんてん農園の竹本博哉さんのなつめっこ。岐阜県の中家重彦さんのエコスィートでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ミニトマト部門の最優秀賞は、山口県の細田実さんのロッソナポリタン。糖度は平均値の1.6倍の12.0、抗酸化力は平均値の2.1倍。ビタミンは平均値の1.6倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「一口目に爽やかな酸味を感じるが、噛む程に濃厚な甘味と旨味が感じられ、皮には張りがあり、程よい歯応えで非常に美味しい」とのことでした。細田実さんは、元料理人。平蕨台共同生産組合出身。2017年にIターン就農したばかりの2年目。2年目でこの成績とは恐るべし。今後の活躍に期待できそうです。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏中玉トマト部門。参加は6点。ノミネートは4点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRUM4HNuxsFIwrfNWNgDRmkMBQL-SzjZUCAg_i1NVvi6SUPAIHKk8IvZaalmjmsjbov80oOl7fhLtIatv3o9Yv4rIRckHYNTXqoPmua22E4bl9tmDVFLZGzq_Yn6OV41rdMDBFvOTHiH1/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRUM4HNuxsFIwrfNWNgDRmkMBQL-SzjZUCAg_i1NVvi6SUPAIHKk8IvZaalmjmsjbov80oOl7fhLtIatv3o9Yv4rIRckHYNTXqoPmua22E4bl9tmDVFLZGzq_Yn6OV41rdMDBFvOTHiH1/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258928.JPG" width="400" /></a></div>
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは4点のみ。熊本県の井手謙一さんのカンパリ。熊本県の河原孝治さんのフルティカ。北海道の岡崎哲三さんのシンディスイート。北海道のイナゾーファームのシンディスイートでした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
夏中玉トマト部門の最優秀賞は、熊本県の井手謙一さんのカンパリ。糖度は平均値の1.4倍。抗酸化力は平均値の1.4倍。ビタミンは平均値の1.5倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「皮にハリがあり、食べ応えのある食感で、蜂蜜のような濃厚な甘い香りと風味が感じられて非常に美味しい」とのことでした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏大玉トマト部門の参加者は7点。ノミネートは3点。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは5点のみ。徳島県の坂東明文さんの桃太郎。群馬県の農業法人合同会社吉岡の里さんの秀福。岐阜県の中家重彦さんの麗夏2点。大阪府の大矢農産さんのなごみ。</div>
<div>
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏大玉トマト部門の最優秀賞は、徳島県の坂東明文さんの桃太郎。糖度は平均値の1.3倍。抗酸化力は平均値の1.9倍。ビタミンは平均値の1.9倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「トマトの爽やかな香りがあり、瑞々しく甘味と酸味の甘酸っぱい風味がとてもバランス良く、後味はさっぱりしていて食べやすく、非常に美味しい」とのことでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-e1xtWQEYw14poPzGF3j8s5Ak-Vj4Xr1fE6wIqx1oYPsoFG2EAKkIwz6YANbj8-IIq7-hLmfV0FWWyHu0tGwP1it0evObSAuVornFNu6KSekgSq_OncH3G0UjH2_v5tR__jFqD9ppx3Yj/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-e1xtWQEYw14poPzGF3j8s5Ak-Vj4Xr1fE6wIqx1oYPsoFG2EAKkIwz6YANbj8-IIq7-hLmfV0FWWyHu0tGwP1it0evObSAuVornFNu6KSekgSq_OncH3G0UjH2_v5tR__jFqD9ppx3Yj/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258933.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬大玉トマト部門の最優秀賞は、14点参加。うちノミネートは6点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは4点のみ。福井県の神栄アグリテック株式会社さんのリンカ409。福島県の鈴木康正さんのリンカ409。岐阜県の中家重彦さんの麗夏。三重県の伊藤嘉洋さんのTYアルバ。抗酸化力の1位は福島県の板橋総一郎さんのサンロードで42.2。糖度の1位は福井県の神栄アグリテック株式会社さんのリンカ409で9.1でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
秋冬大玉トマト部門の最優秀賞は、福井県の神栄アグリテック株式会社さんのリンカ40でした。糖度は平均値の1.8倍。抗酸化力は平均値の1.9倍。ビタミンCは平均値の1.1倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「果物のような甘い香りと、強い甘味が感じられ、酸味は控えめでコクがあり、濃厚な味わいで非常においしい」ということでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCwNpHUbR9OCkSdnvEfhy5alLaKzoQeFdpH2pNSnCUgE5IPs_0VUCV9rsWnd2vS1QBQdNUiac-x8CslqSKCG6T3Ns5Cp4WXaXj3yGs3c8-mJoVKdHxaXT12_0f_CsGmiuBfGugYxk9bdGs/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCwNpHUbR9OCkSdnvEfhy5alLaKzoQeFdpH2pNSnCUgE5IPs_0VUCV9rsWnd2vS1QBQdNUiac-x8CslqSKCG6T3Ns5Cp4WXaXj3yGs3c8-mJoVKdHxaXT12_0f_CsGmiuBfGugYxk9bdGs/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258937.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬中玉トマト部門の最優秀賞は、6点参加。うちノミネートは3点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DocrrJzqRv-T3mXNdS843TZJHJRQqzkZkc2VBugQuQstGcJoP4OAr47YbEe9rPNJ6_Mv_JBe29W61XWm2EwPNFYELTTrd3hoiNAN2ux8xd3BNdiC1-2epxZODe2JyyIO9mwITwtCoXXu/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DocrrJzqRv-T3mXNdS843TZJHJRQqzkZkc2VBugQuQstGcJoP4OAr47YbEe9rPNJ6_Mv_JBe29W61XWm2EwPNFYELTTrd3hoiNAN2ux8xd3BNdiC1-2epxZODe2JyyIO9mwITwtCoXXu/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258938.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは2点のみ。沖縄県の林真弘さんのフルティカ。茨城県の方波見洋一さんの華小町。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5hs7_4UoBWOyiTaWHWrnixy2wanloy0ov7GKQ25PtUdb5L76vPJNNEADnRxecfic22YtcvvSZowfi_pNd2wTldlKBcsLFA8QtBWlIp50Gu04cYEBaDMFiSuw9oPnUdeSLIapGTTq1DdtQ/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5hs7_4UoBWOyiTaWHWrnixy2wanloy0ov7GKQ25PtUdb5L76vPJNNEADnRxecfic22YtcvvSZowfi_pNd2wTldlKBcsLFA8QtBWlIp50Gu04cYEBaDMFiSuw9oPnUdeSLIapGTTq1DdtQ/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258939.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬中玉トマト部門の最優秀賞は、沖縄県の林真弘さんのフルティカでした。糖度は平均値の1.1倍。抗酸化力は平均値の1.8倍。ビタミンCは平均値の1.4倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「甘味と酸味のバランスが良く、濃厚なコクがあるがサッパリとしていて食べやすく、後味にはトマトの旨味が広がって非常に美味しい」ということでした。沖縄県の林真弘さんは、昨年に続き、秋冬中玉トマト部門2連覇です。昨年の林真弘さんの成績は、糖度:7.8。抵酸化力:51.0。ビタミンC:26.3。なので、全部の項目で、昨年を上回る成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinI80wdhG8QQvqr0DHfNn4WB5J_UsNCafmfzVPEcai57JnNshN86yJsVxInca6W7UkOJzLjegQuEQgoQ6Pe6HKgLkKNNsnwMjG9eU1GxtGU-iUmwqZHNXN4Ql4-5OizdiloEzg1_c-0uRG/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinI80wdhG8QQvqr0DHfNn4WB5J_UsNCafmfzVPEcai57JnNshN86yJsVxInca6W7UkOJzLjegQuEQgoQ6Pe6HKgLkKNNsnwMjG9eU1GxtGU-iUmwqZHNXN4Ql4-5OizdiloEzg1_c-0uRG/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬ミニトマト部門の参加は16点。ノミネートは6点。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZWH8Ji-kOS_GqpyIPsuvm_V6hoiuxdGctT6-BgVgHTKhh_DL_M59e2IVd9sKVSovAXEtwmII6barvhN6TK5FSFRQCgEjvV3enPvmnw6tgJwOxP95iLcE1Hupn_X_AtM1BT_gwPPnNikr/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZWH8Ji-kOS_GqpyIPsuvm_V6hoiuxdGctT6-BgVgHTKhh_DL_M59e2IVd9sKVSovAXEtwmII6barvhN6TK5FSFRQCgEjvV3enPvmnw6tgJwOxP95iLcE1Hupn_X_AtM1BT_gwPPnNikr/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258941.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lsZEHp-UQYJnpK6v3GkUoRLmbdLy_5TwSs1kZL7kPORcPWiF_5W0MWtTxzmeKV61Bz6z_m9tyJEIJOdZi2ZtD-obTyMs_PHQMfntTzFN9xYWYiysscJCc_ikz1uWVbaVuZHQKyUb3dK0/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lsZEHp-UQYJnpK6v3GkUoRLmbdLy_5TwSs1kZL7kPORcPWiF_5W0MWtTxzmeKV61Bz6z_m9tyJEIJOdZi2ZtD-obTyMs_PHQMfntTzFN9xYWYiysscJCc_ikz1uWVbaVuZHQKyUb3dK0/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258942.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは6点のみ。三重県の加藤秀樹さんの小鈴。福島県の小川未明さんの紅涙。三重県の橋本知幸さんのエコスイートミニ。岐阜県の中家重彦さんのロッソナポリタン・キャロルパッション・エコスイートのミックス。宮崎県の加藤保夫さんのクミコレッド。福島県の小川未明さんのイエローミミ。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬ミニトマト部門の最優秀賞は三重県の加藤秀樹さんの小鈴。糖度は平均値の1.5倍。抗酸化力は平均値の1.6倍。ビタミンCは平均値の1.3倍。硝酸イオンはゼロ。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ホウレン草部門の参加者は27点。ノミネート12点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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抗酸化力の1位は、徳島県の川口浩さんの239。2位は長野県の田中英雄さんのペルセウスの216。3位は徳島県の浜田浩明さんのクロノスの211。4位は山梨県の田中千春さんの210。抗酸化力が200を超えたのはこの4点のみでした。<br />
<br />
糖度の1位は京都府の上村慎一さんのオシリスの15.3。2位は徳島県の浜田浩明さんのクロノスの15.2。3位は山梨県の田中千春さんの15.0。糖度が15を超えたのはこの3点でした。<br />
<br />
ビタミンCの1位は山梨県の田中千春さんの154。2位は徳島県の若葉農園さんの日本ホウレン草の138。3位は徳島県の浜田浩明さんのクロノスの123。4位は静岡県の欠掛隆太さんの日本ホウレン草の120.4。5位は京都府の上村慎一さんのオシリスの120.0。ビタミンcが120を越えたのはこの5点でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは15点。徳島県の川口浩さん。徳島県の浜田浩明さんのクロノス。徳島県の若葉農園さんの日本ホウレン草2点。徳島県の蓑手達矢さんの早生グローリー。徳島県の野畑富愛さんのクラウド。徳島県のNPO法人とくしま有機農業サポートセンターさんの早生グローリー。長野県の田中英雄さんのペルセウス。山梨県の田中千春さん。京都府の上村慎一さんのオシリス。熊本県の田中誠さん。奈良県の谷紀彦さんのクロノス。大阪府の岸田崇さんのオシリス。新潟県の関根孝志さんのミラージュ。静岡県の欠掛隆太さんの日本ホウレン草。最高のレベル5を受けたのは、27点の参加の55%にもなります。非常にハイレベルのコンテストとなりました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度は平均値の1.6倍。抗酸化力は平均値の1.7倍。ビタミンCは2倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「ストレートな甘味とほうれん草のまろやかな旨味が感じられ、濃厚な味わいで、繊維のしっかりとした食感で青味やクセはなく、非常に美味しい」ということでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位の徳島県の川口浩さんに優秀賞を送ります。味の評価は「葉は肉厚で食べ応えがあり、茎部に蜜のような甘味が感じられ、爽やかな青いホウレンソウの風味と、ほんのりとした旨味が感じられて非常に美味しい」ということでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
冬小松菜部門には20点が参加、うちノミネートは3点。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
抗酸化力が150を越えたのは4点。山梨県の田中千春さんのきよすみが198。徳島県のNPO法人とくしま有機農業サポートセンターさんのはっけい2点が173と172.7。茨城県の㈱カモスフィールドさんの冬里が159。糖度が2桁のものは3点のみ、山梨県の田中千春さんのきよすみが10.2。徳島県のNPO法人とくしま有機農業サポートセンターさんのはっけい2点が10.0でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは4点、山梨県の田中千春さんのきよすみ。徳島県のNPO法人とくしま有機農業サポートセンターさんのはっけい。茨城県の㈱カモスフィールドさんの冬里。岐阜県の雲英顕一さんのなかまちでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM4ZzjcWFeGHbTG45mYWMA-P4Y2vzEbp9mpHqz0hNa_JMpSH7LDdCCorqhc5wXDtu4GdKwWuKo7V12j_iM74m_bLfu0mBx3JjvQHA9TGkefunB5nKE2T60hxC1GJKmzHScEoQGNDBvAZA/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM4ZzjcWFeGHbTG45mYWMA-P4Y2vzEbp9mpHqz0hNa_JMpSH7LDdCCorqhc5wXDtu4GdKwWuKo7V12j_iM74m_bLfu0mBx3JjvQHA9TGkefunB5nKE2T60hxC1GJKmzHScEoQGNDBvAZA/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258952.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
冬小松菜部門の最優秀賞は、山梨県の田中千春さん。ホウレン草部門に続き2つ目の受賞です。糖度10.2は平均値の1.7倍。抗酸化力198は平均値の2.5倍。ビタミンC119は平均値の2倍。硝酸イオンは平均値の7分の1でした。味の評価は「まったりとした濃厚な甘味と旨味があり、コマツナ独特のやや辛い風味も感じられ、葉は肉厚で繊維のしっかりとした食感で非常に美味しい」とのことでした。小松菜なのに「まったりとした濃厚な甘味」という表現がされている味とは、いったいどんな味だったのでしょうか?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
抗酸化力が35を超えた方は7名。岡山県の入野潔さんのにこまる47.0。新潟県の小岩孝徳さんのコシヒカリ39.1。群馬県の山口俊樹さんのさわぴかり37.7。福島県の髙久欣也さんのコシヒカリ37.0。徳島県の若葉農園さんのこがねにしき35.9。群馬県の吉岡の里さんのコシヒカリ35.7。富山県の髙野勝久さんのコシヒカリ35.7。石川県の馬谷真弘さんのコシヒカリ35.2。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
糖度が31を越えたのは8名。熊本県の田中誠さん41.9。徳島県の若葉農園さんのこがねにしき36.3。群馬県の山口俊樹さんのさわぴかり34.7。兵庫県の高見康彦さんのコシヒカリ32.7。石川県の馬谷真弘さんのコシヒカリ32.0。兵庫県の前田遵詞さんのミルキークイーン31.8。岡山県の溝田浩美さんのあきたこまち31.3。兵庫県の宮垣富男さんのコシヒカリ31.2。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
グラフにすると抗酸化力と糖度でそれぞれ飛びぬけている方がおられます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは7点。熊本県の田中誠さん。徳島県の若葉農園さんのこがねにしき。群馬県の山口俊樹さんさわぴかり。橋谷田ファームさんのコシヒカリ。兵庫県の高見康彦さんのコシヒカリ。岡山県の入野潔さんのにこまる。新潟県の小岩孝徳さんのコシヒカリでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
玄米部門の最優秀賞は2名にします。まず、抗酸化力1位の岡山県の入野潔さんのにこまる。抗酸化力は平均値の1.2倍。栄養価コンテストの抗酸化力の平均値が高すぎるため、今年は、平均値を越えた方は、入野潔さんただおひとりでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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玄米部門の最優秀賞は2名にします。もうひとりは、糖度1位の熊本県の田中誠さん。田中誠さんは昨年も糖度1位でした。そして今年は平均値の1.5倍の41.9。糖度が40の大台を超えた快挙を称えたいと思います。<br />
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</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
夏ジャガイモ部門の参加者は5点。ノミネートは2点です。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ジャガイモ部門で、食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは徳島県の坂東明文さんだけでした。平均値を超えたのは、徳島県の坂東明文さんと、北海道の一戸義則さんの2点の3点でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ジャガイモ部門の最優秀賞は、徳島県の坂東明文さん。糖度は平均値の1.15倍の6.0。抗酸化力は平均値の1.5倍の58.7。ビタミンCは平均値の1.5倍の41.9。硝酸イオンは平均値の8分の1。味の評価は「なめらかな食感で、ほのかな甘味があって食べやすく、旨味も感じられて非常に美味しい」というものでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏タマネギ部門の参加は9点。食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは4点。北海道の川眞田潤さんのオホーツク222。北海道の森谷章三さんのオホーツク222。東京都の矢藤茂さんのソニック。北海道の(㈲ノザワ農場さんの北もみじ2000。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度が一番高かったのは、北海道の(㈲ノザワ農場さんの北もみじ2000で10.7でした。抗酸化力の1位は、北海道の川眞田潤さんのオホーツク222で15.4。ビタミンCの1位は、北海道の森谷章三さんのオホーツク222で13.9でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
夏タマネギ部門の最優秀賞は、北海道の川眞田潤さんのオホーツク222です。糖度は平均値の1.3倍。抵酸化力は2.2倍。ビタミンCは平均値の1.4倍。味の評価は「シャキシャキとした瑞々しい食感で、爽やかな辛味と同時に甘味・旨味も感じられ、非常に美味しい」というものでした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏スイートコーン部門の参加は7点でした。ノミネートは5点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinY1HAkjxLD72wO_VbrQO8RAXGKoTZmSwpvIBwpkgTuXnm6xhSMV4saBsb2R2YsJvwYYWg3uy2ch4d5Fa_dmDcbhNXwSMy7apkv9TvjQcULfbN-TdM-EPfpW21mudYUONvGIFxEltE-Cm/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinY1HAkjxLD72wO_VbrQO8RAXGKoTZmSwpvIBwpkgTuXnm6xhSMV4saBsb2R2YsJvwYYWg3uy2ch4d5Fa_dmDcbhNXwSMy7apkv9TvjQcULfbN-TdM-EPfpW21mudYUONvGIFxEltE-Cm/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味5段階評価で最高のレベル5を受けたのは5点。兵庫県の仲野隆行さんのドルチェロード。島根県の農の学校BLOFAcademyおおなんさんの味来90とドルテェドリームの2点。東京都の矢藤茂さんのおおものの2点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxCFxDxNZtvnWeRMch5MyOWgd-bnFluXG09zeIH4EeH1e45OV5EZqbALov6IQtFrtHVMnC9TyYhgfeFH2Y7d1Lypmdn5JTghoTvBa2_pqmZJEQzSwuuUUbIux6cO5SR3e6rMjtJKwZlOO7/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxCFxDxNZtvnWeRMch5MyOWgd-bnFluXG09zeIH4EeH1e45OV5EZqbALov6IQtFrtHVMnC9TyYhgfeFH2Y7d1Lypmdn5JTghoTvBa2_pqmZJEQzSwuuUUbIux6cO5SR3e6rMjtJKwZlOO7/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258968.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏スイートコーンの最優秀賞は2点になりました。まず1点は、兵庫県の仲野隆行さんのドルチェロードです。糖度の18.2は平均値の1.1倍。抗酸化力の49.0は平均値の1.15倍。ビタミンCの15.1は平均値の2.1倍。味の評価は「ジューシーで皮に張りがあり、甘味が強く、コクのある風味が口の中に広がり非常に美味しい」とのことでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5mdDBjdK06OkwbnoV38ZAUDFTtEuUapKhUy0TWjNK5axVUCBehaYiaOGNZqgyC1xf5Pw0MSBcdH5nVFxivkv_QnVwuu7TVrwQR04GN8mUnQLGMqFtJ65N1pqsnv5XHbS-5PN_T8lN3_M/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5mdDBjdK06OkwbnoV38ZAUDFTtEuUapKhUy0TWjNK5axVUCBehaYiaOGNZqgyC1xf5Pw0MSBcdH5nVFxivkv_QnVwuu7TVrwQR04GN8mUnQLGMqFtJ65N1pqsnv5XHbS-5PN_T8lN3_M/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258969.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もう一点は、島根県の農の学校BLOFAcademyおおなんさんの味来90です。糖度は、兵庫県の仲野隆行さんのドルチェロードと同じ18.2。抗酸化力は50.1とほんの少し多く1位でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-Ads8VzSjbZNEISW_0yZr-jl9WlzR6HgrGCmwHUJVgN5H9aM4yK1ZCNru7F3ilEJrwO0N4nZYBrja4aQZdEZXx-f93X_vXDVcgtwtVq-t5tkDLmiIwp2SXGsiyCZetQSfYmyjxQnbD-9/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-Ads8VzSjbZNEISW_0yZr-jl9WlzR6HgrGCmwHUJVgN5H9aM4yK1ZCNru7F3ilEJrwO0N4nZYBrja4aQZdEZXx-f93X_vXDVcgtwtVq-t5tkDLmiIwp2SXGsiyCZetQSfYmyjxQnbD-9/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258970.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
黒豆部門の参加は9点。ノミネート5点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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黒枝豆部門も最優秀賞が2点あります。1点は熟した黒豆です。兵庫県の株式会社丹波篠山たけし農産さんの黒枝豆です。味の評価は「ホクホク感もありながら、しっとりとした滑らかな食感で、濃厚な旨味があり、豆の風味が後味までしっかりと残って非常に美味しい」とのことでした。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もう一点は、若い黒枝豆です。兵庫県の宮垣農産の宮垣富男さんです。味の評価は「舌ざわりが滑らかな食感で、枝豆の良い風味と濃厚な旨味と甘味があり、非常においしい」とのことでした。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏枝豆部門は4点の参加がありました。うちノミネートは1点です。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
夏枝豆部門の最優秀賞は新潟県の長岡やさい耕房さんの初だるまです。糖度は平均の1.4倍。抗酸化力は平均値の1.3倍。ビタミンCは平均値の1.2倍でした。味の評価は「やさしい甘味があり、ややホクホクとした食感で、旨味が感じられて美味しい」とのことでした。<br />
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
水菜は栄養価を高め、おしいくするのが非常に難しい野菜です。参加は4点。ノミネートは1点。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
水菜部門の最優秀賞は茨城県の有限会社ユニオンファームさんです。糖度は平均値の2倍。抗酸化力は平均値の2.5倍。ビタミンCは平均値の2.3倍。硝酸イオンがゼロとは驚きです。味の評価は「やや水分が少なめで繊維がしっかりしており、甘味が強く味が濃厚に感じられ、ツンとした辛いミズナの風味も強く感じられ、非常に美味しい」とのことでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紫水菜部門への参加は3点。ノミネートは1点。</div>
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紫水菜部門の最優秀賞は兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴さんの紅法師です。紫水菜は糖度を高めるのがとても難しい作物ですが、糖度は平均値の1.3倍。抗酸化力は平均値の1.6倍。ビタミンCは平均値の1.5倍。硝酸イオンはゼロというとてもすばらしい成績でした。味の評価は「張りのあるしっかりとした食感で、コクのある甘みが強く、紫水菜の独特の風味がしっかりと残り、ミズナ独特の繊維残りは全くなく、非常に美味しい」ということでした。他の葉物野菜とミックスされても、色だけでなく、その味で存在感を表現することができる。これが本来あるべき紫系の野菜の姿と感じました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
昨年、驚異的なチンゲン菜を披露してくださった花ごころさん。今年も参加してくださっていましたが、硝酸イオンは低く抑えてこられたのですが、糖度が低くノミネートには到りませんでした。6点の参加がありましたが、糖度が平均値を超えることができたのは、たった1点のみ。これがチンゲン菜という野菜の難しさなのでしょう。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
チンゲン菜部門の最優秀賞は茨城県の有限会社ユニオンファームさんのニイハオ114です。茨城県の有限会社ユニオンファームさんは毎年、栄養価コンテストに参加されており、毎年、少しずつ着実に栄養価を高めて来られていました。そして、今年、ついに1位の座に。味の評価は「噛むほどにチンゲンサイの旨味が感じられ、青い風味がしっかりとあり味が濃厚で美味しい」ということでした。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
ブロッコリー部門は4点の参加。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ブロッコリー部門の最優秀賞は徳島県の阿波農産の濱田浩明さんのピクセル。糖度は平均値の1.2倍。抗酸化力は平均値の2.8倍。ビタミンCは平均値の1.7倍。硝酸イオンはゼロ。濱田さんは栄養価コンテストが始まって以来の常連さん。開催地、小松島の農家さんです。硝酸イオンをきっちり低く抑える技術に定評があります。味の評価は「香りが良く、ブロッコリーらしい青味と旨味があって風味良く、甘味もしっかりと感じられて非常に美味しい」とのことでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
キャベツ部門には10点が参加されました。ノミネートは4点。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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どの方のキャベツも平均値の緑色を小さく中央に押し込んでいます。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
キャベツ部門の最優秀賞は株式会社メンテックカンザイさんのやわらか。株式会社メンテックカンザイさんはビルメンテナンスが本業ですが、「青い地球を守る」をテーマに、農業、環境、健康の分野での新技術開発を行っているとのこと。糖度は平均値の2倍。抗酸化力は2.7倍。ビタミンCは3.5倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価は「バリバリと張りのある食感で、噛む程に優しい甘味が感じられ、キャベツの風味はしっかりとあるが、青味は控え目で食べやすく非常に美味しい」とのことでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ケールは非常に人気のある野菜です。参加は10点。うち4点がノミネートされました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
どれも平均値の緑の四角を小さく中央へ押し込んでいます。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8JsiQWNw4yoHANuEWq31OLmNQW7kLlnbmFQI4D9AAT5lCoGdFMozeYIOpbY0uaAQBJG_sL3SCnYasIdPpiLhoDbrVt92CokzJra9NB0rPMuMKpgbpwArGi6QN8lI6KE92-Q4YHGINx6Af/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8JsiQWNw4yoHANuEWq31OLmNQW7kLlnbmFQI4D9AAT5lCoGdFMozeYIOpbY0uaAQBJG_sL3SCnYasIdPpiLhoDbrVt92CokzJra9NB0rPMuMKpgbpwArGi6QN8lI6KE92-Q4YHGINx6Af/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258989.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ケール部門の最優秀賞は長野県ののらくら農場の萩原紀行さんです。糖度は平均値の2.2倍。抗酸化力は平均値の2.8倍。ビタミンCは平均値の1.8倍です。味の評価は「水分が少なく、しっかりとした歯応えのある食感で、青臭さやえぐみ、苦味はほとんど無くて食べやすく、旨味が溢れて非常に美味しい」とのことでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
萩原紀行さんにはもう一点。レッドケールで優秀賞を送りたいと思います。赤色は緑色より栄養価が高いのは分かりますが、500の大台を超えていくとは驚きです。抗酸化力は平均値の3.3倍。糖度は平均値の1.7倍。ビタミンCは平均値の1.5倍でした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カブ部門。参加は7点。ノミネートは1点。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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カブ部門の最優秀賞は、長野県のらくら農場の萩原紀行さんです。抗酸化力22.4は平均値の1.9倍。糖度6.8は平均値の1.3倍。ビタミンC20.7は平均値の1.3倍。硝酸イオンの値は2分の1でした。味の評価は「コリコリとしていて食感良く、クセの無い食べやすい風味で、濃厚な甘味が感じられ、非常に美味しい」とのことでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紫カブ部門。参加は2点。ノミネートは1点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紫カブ部門の最優秀賞は千葉県のフォトシンセシスさんです。糖度7.9は平均値の1.27倍。抗酸化力35.1は平均値の1.9倍。ビタミンCの29.5は平均値の1.33倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価については「緻密なしっかりとした食感で、辛味やえぐみは全くなく、ほんのりとカブの優しい甘味とカブの風味が感じられて非常に美味しい」とのことでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レンコン部門への参加は5点。ノミネートは1点。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レンコン部門の最優秀賞は徳島県の田村健一さんです。糖度9.3は平均値の1.14倍。抗酸化力225は平均値の1.19倍。ビタミンCの75.2は平均値の1.2倍。硝酸イオンはゼロ。味の評価について「シャキシャキと食感が良く、旨味が強く、甘味とレンコンらしい風味を感じて非常に美味しい」とのことでした。田村健一さんは2017年、2018年に続き、レンコン部門で3連覇です。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カボチャ部門への参加は4点。ノミネートは1点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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カボチャ部門の最優秀賞は北海道のソラナファーム株式会社さんのこふき。味の評価は「ほくほくとした栗のような食感で口解けも良く、優しいカボチャの風味と甘味を感じ、同時に濃厚な旨味もあって非常に美味しい」とのことでした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
パプリカ部門の参加は3点。ノミネートは1点。</div>
<br />
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パプリカ部門の最優秀賞は石川県の長屋弘智さんです。抗酸化力260は平均値の1.9倍。味の評価は「味が濃く、パプリカらしいさっぱりとした酸味も同時に感じ、後味にマイルドな甘味が感じられて美味しい」とのことでした。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もう一点。同じく石川県の長屋弘智さんのイエローパプリカです。抗酸化力は273は、平均値の1.6倍。糖度は平均値の1.3倍。ビタミンCは平均値の1.5倍。味の評価は「シャキシャキとした瑞々しい食感で、クセがなく、甘くてフルーティなさっぱりとした風味で非常に美味しい」とのことでした。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ピーマン部門の参加は3点。ノミネートは1点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
<span style="text-align: center;">ピーマン部門の最優秀賞は、徳島県の米崎広行さんのジャンボピーマントンガリです。抗酸化力は236は平均値の4.2倍。</span><span style="text-align: center;">味の評価は「ピーマンの香りが強く、口に果汁があふれる程瑞々しい食感で、クセや苦味は無く、さっぱりとした甘味が感じられジューシーな味わいで非常に美味しい」とのことでした。</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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王者が君臨する柑橘部門。参加は9点。この栄養価コンテストがはじまって以来、一度もタイトルを逃したことが無いあの人は、今年もノミネートされています。王者の名前は愛媛県の大谷武久さん。</div>
<br />
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しかし、その王者を破るほどの方が現れました。和歌山県の岩本治さんのゆら早生ミカン。王者の赤線にほぼ同じ形をしてます。果たして、どちらがタイトルを取るのか?</div>
<br />
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柑橘部門は今年も、王者たる愛媛県の大谷武久さんに最優秀賞が送られます。「薄皮はやわらかく、果肉はプリプリとしていて食感良く、コクのある甘味が強く同時に適度な酸味があってくどさはなく、非常に美味しい」とのことでした。</div>
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<br /></div>
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ちなみ、にほんとうに僅差であった和歌山県の岩本治さんのゆら早生ミカンは、糖度:17.4。抗酸化力:68.1。ビタミンC:59.0。硝酸イオンはゼロでした。味の評価は「やわらかくジューシーな食感で、砂じょうのきめ細かい粒がプチプチとはじけ、濃厚な甘味と程よい酸味が感じられてバランスが良く非常に美味しい」とのことでした。来年こそは、王者を下していただきたいです。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
リンゴ部門は2点の参加。ノミネートは1点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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リンゴ部門の最優秀賞は、福島県の斎藤政廣さん。味の評価は「シャリシャリとした瑞々しい食感で、甘味と酸味のバランスがよく、爽やかな甘酸っぱい風味が非常に美味しい」とのことでした。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ブドウ部門は参加3点。ノミネートは1点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
味の評価は「プリプリとしていて食感が非常に良く、ジューシーで濃厚な甘味と、酸味のバランスが良く、後味がスッキリとしていて非常に美味しい」とのことでした。黒色系・紫色系は抗酸化力が高くなる傾向にありますが、上記の平均値の値は黒色系のみ33検体の平均値。萩谷英之さんの抗酸化力124は、その3.29倍という驚異的な値です。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
その品目において、参加が1点だけのものでも、特に優秀だったものについて、優秀賞を送ります。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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茨城県の久松薫さんの夏大葉。抗酸化力の481は平均値の169の2.8倍。糖度は11.1は、平均値7.1の1.5倍。ビタミンCの80.8は、平均値59.3の1.3倍。味の評価については「香りが非常に良く、筋張っていないやわらかい食感で食べやすく、程よいツンとした辛味が感じられ、口の中に清涼感が広がり非常に美味しい」というものでした。</div>
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昨年の栄養価コンテストで注目を浴びた愛知県の花ごころさん。今年は夏チンゲン菜で優秀賞です。抵酸化力63.6は、平均値31.1の2倍。糖度5.1は平均値2.6の1.9倍。ビタミンCの7.1は平均値の2.1倍。硝酸イオンは平均値の4分の1。味の評価は「肉厚の食べ応えのある食感で、香り、味が濃く、旨味も感じられて美味しい」とのことでした。</div>
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新潟県の関根孝志さんの夏ルッコラ。抵酸化力の55.3は平均値の36.2の1.5倍。硝酸イオンは平均値の11分の1。味に評価は「香りが良く、クセのないさっぱりとした風味で、程よい辛味が感じられて美味しい」とのことでした。</div>
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徳島県の佐々木和仁さんの博多かつお菜。抵酸化力の98.9は平均値の1.2倍。糖度の9.1は、平均値5.7の1.5倍。ビタミンCの107は、平均値の59.4は1.8倍です。味の評価は「葉は肉厚で食べ応えがあり、ツンとくる辛味と濃厚な旨味、甘味が噛むほどに感じられて非常に美味しい」というものでした。</div>
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群馬県の農業法人合同会社吉岡の里のスイスチャート。抵酸化力の179は、平均値64の2.7倍。糖度14.2は平均値5.0の2.8倍。ビタミンCの62.5は平均値30.0の2倍。味の評価は「葉はしっかりとした食感で食べ応えがあり、茎の部分に甘味が凝縮されており、口の中に濃厚な旨味が残って非常に美味しい」というものでした。</div>
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群馬県の農業法人合同会社吉岡の里さんはもう一点、とうがらし。抵酸化力の178は、平均値6.7の6.7倍。糖度15.6は平均値5.3の2.9倍。ビタミンCの235は、平均値95.9の2.4倍。「雑味が無く、爽やかな辛味と程よい酸味が感じられ、さっぱりとした後味と強い香りがあり、おいしい。」ということでした。</div>
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島根県の藤原英生さんの甘長とうがらし。抵酸化力111は、平均値29.6の3.7倍。ビタミンCは140は、平均値の108の1.29倍。硝酸イオンはゼロでした。味の評価は「パリパリと張りのある食感で、辛味や苦味、えぐみはなく、まろやかな甘味が感じられて美味しい」ということでした。</div>
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山形県の株式会社エナジープランニングさんのマイタケ。抗酸化力39.8は平均値29.9の1.3倍。糖度6.5は平均値5.6は1.1倍。ビタミンCは16.7は平均値7.2の2.3倍。味の評価は「一口目から強い旨味を感じ、舞茸独特の香りはひかえめである」とのことでした。<br />
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33部門に部門別最優秀賞を、そして特に栄養価の成績が優秀と考えられる9点について、受賞者を発表しました。今年は、もっとも良い成績を治められた方にグランプリ賞を贈りたいと思います。<br />
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グランプリ賞は、長野県のらくら農場の萩原紀行さんです。見事なカブ。</div>
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そして、見事なグルーンケール。</div>
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さらに、見事なレッドケール。</div>
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栄養価コンテストを通じて得られたデータは、日本有機農業普及協会で評価と検証を行い、栄養価の高い農産物を安定的に生産するための技術の開発のために使われます。技術として確立し普及できるようになったものから、随時、日本有機農業普及協会を通じて農業者へフィードバックしていきます。そして、より多くの方が「人の美と健康を支えることができる野菜」づくりに取り組めるようになっていくお手伝いができたらと考えています。</div>
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<a href="https://organicfestarecords.blogspot.com/2019/05/blog-post.html">「過去の栄養価コンテストの受賞者とその結果」はこちらから</a></div>
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<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-3283165627994533792018-04-09T17:25:00.001+09:002019-05-25T00:00:13.890+09:00オーガニックエコフェスタ2018栄養価コンテスト受賞者紹介<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><span style="font-size: x-large;"></span></a></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br />
</a><br />
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Meiryo; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Meiryo; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Meiryo; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HqyVifDOuHuWS1tZOyHmXYghGi0j-AkbzRqtqtJNXHxB-bigmazVw5xkuU1j8_6Chtbo95HZJeErf75hyEgHsWLeHE5I-E1phpcEtA2hUnAZ7YXai9mV24hsCYdqcgSOlwCSbsMX2ion/s1600/01%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HqyVifDOuHuWS1tZOyHmXYghGi0j-AkbzRqtqtJNXHxB-bigmazVw5xkuU1j8_6Chtbo95HZJeErf75hyEgHsWLeHE5I-E1phpcEtA2hUnAZ7YXai9mV24hsCYdqcgSOlwCSbsMX2ion/s320/01%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4sJlJEGKuFGYrE8Tvj95H-_Jyh4hI-4wyd0oZQ3I9pQo6mWYE-GyC570c17NQpPURtn3hdzCPSok6dusrz1dRHaWTNMlTv4Sj_KNbUUHG3550sZWPtWyd8EJccxQKCMADTwhyphenhyphensQJC-Np/s1600/02%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E4%25BE%25A1%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2586%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2581%25AE%25E6%25A6%2582%25E8%25A6%2581%25E8%25AA%25AC%25E6%2598%258E.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4sJlJEGKuFGYrE8Tvj95H-_Jyh4hI-4wyd0oZQ3I9pQo6mWYE-GyC570c17NQpPURtn3hdzCPSok6dusrz1dRHaWTNMlTv4Sj_KNbUUHG3550sZWPtWyd8EJccxQKCMADTwhyphenhyphensQJC-Np/s320/02%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E4%25BE%25A1%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2586%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2581%25AE%25E6%25A6%2582%25E8%25A6%2581%25E8%25AA%25AC%25E6%2598%258E.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一般社団法人日本有機農業普及協会主催の「栄養価コンテスト」の結果発表は、例年と同じく、オーガニックの隠れた聖地?と呼ばれている徳島県徳島市のアスティとくしま特設ステージにて、2018年2月24日(土曜日)正午12時より行われました。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIm6oG-Q-RsrX3qnyRUYOVRKT6tNasWz_u_zueIMx-GqIVUscKrezcSTrBngY21JWawbIynckPXbdnUVnkWEaxZfruL7abQSiZzjj7XwHNWCYSICdnowkzbaiq_rYZ3GlL3xZ7AzfI-nfm/s1600/03%25E5%258F%2582%25E5%258A%25A0%25E8%2580%2585%25E6%2595%25B0%25E3%2583%25BB%25E5%2593%2581%25E7%259B%25AE%25E6%2595%25B0%25E3%2583%25BB%25E6%25A4%259C%25E4%25BD%2593%25E6%2595%25B0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIm6oG-Q-RsrX3qnyRUYOVRKT6tNasWz_u_zueIMx-GqIVUscKrezcSTrBngY21JWawbIynckPXbdnUVnkWEaxZfruL7abQSiZzjj7XwHNWCYSICdnowkzbaiq_rYZ3GlL3xZ7AzfI-nfm/s320/03%25E5%258F%2582%25E5%258A%25A0%25E8%2580%2585%25E6%2595%25B0%25E3%2583%25BB%25E5%2593%2581%25E7%259B%25AE%25E6%2595%25B0%25E3%2583%25BB%25E6%25A4%259C%25E4%25BD%2593%25E6%2595%25B0.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
本年の栄養価コンテテスト募集期間は、2017年2月1日~2018年1月31日まで。途中、6月15日~8月15日の期間に夏のキャンペーン、10月15日~11月15日に秋のキャンペーン、12月15日~1月31日まで冬のキャンペーンを開催し、参加費用を割引にしました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
参加者数は256名、参加検体数は432点、品目数は101品目となりました。多くの方のご参加をいただき、ありがとうございました。</div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-onQv6-7WKKFVTVcoNdI_3_ePC1uurc8tSCUauv1kZ4jqq64spkz1wjVV8-Zn7t2_Uqk5nSCDAOyAe-rpeMyi6QpbbKMmKhj4RvQ3tPqJNQwRlJ5gcSVUFftHF78NY0on3oVPUruThiz/s1600/05%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2581%25AE%25E8%25A6%258B%25E6%2596%25B9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-onQv6-7WKKFVTVcoNdI_3_ePC1uurc8tSCUauv1kZ4jqq64spkz1wjVV8-Zn7t2_Uqk5nSCDAOyAe-rpeMyi6QpbbKMmKhj4RvQ3tPqJNQwRlJ5gcSVUFftHF78NY0on3oVPUruThiz/s320/05%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2581%25AE%25E8%25A6%258B%25E6%2596%25B9.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まずは、このレーザーチャートの見方の説明する必要があるでしょう。緑色がその野菜の平均値。赤色が検体の値。この緑の平均値は検査機関である株式会社メディカル青果物研究所(デリカグループ)さんの元へ集められた野菜のデータを元にしています。よって、良い野菜が集まれば、集まるほど平均値は自然と高くなることになります。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
検査項目は、①糖度、②抗酸化力、③ビタミンC、④硝酸イオン、⑤食味の5つ項目です。<br />
<br />
硝酸イオンは味としてはえぐみや苦みとなります。<br />
<br />
抗酸化力は、酸素呼吸を行う生物にとっては、避けてはとおれない活性酸素を除去してくれる成分です。呼吸をすることによって、または、さまざまなストレスを受けることによって、細胞内に発生する活性酸素は、わたしたちの体の細胞を酸化し、老化していってしまいます。活性酸素で遺伝子が傷ついた場合はガンの原因にもなります。抗酸化物質は、その老化の原因である活性酸素を除去できる成分です。<br />
<br />
わたしたちが野菜を食べる理由、それはわたしたちの心身の健康のためとはわかっていまはいますが、では、野菜を食べると具体的に体はどう健康になるなっていくのか?について答えることができる人は少ないと思います。野菜に含まれるビタミンやミネラルなどが、私たちの体の中で毎日発生し細胞を老化させている活性酸素を除去し、細胞を健全な状態に保ってくれている。「野菜を食べないと老化する。野菜を食べると若返る。」というと言い過ぎかもしれませんが、逆に実際に実感されている方も多いのではないでしょうか?<br />
<br />
栄養価コンテストでは、DPPH法にて抗酸化力を調べてします。この方法は、人工的につくった活性酸素に、野菜をしぼった汁をかけて、人工の活性酸素が除去される時間を調べて、抗酸化力を計測しています。<br />
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栄養価コンテストでわかってきたこと。それは、傾向として、硝酸イオンが多い野菜は、糖度もビタミンCも抗酸化力も低くなる傾向があるようです。</div>
<br />
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<br /></div>
逆に、硝酸イオンが少なくなると、糖度もビタミンCも抗酸化力も高くなる傾向があるようです。<br />
<br />
窒素は植物にとっては細胞をつくるために必要不可欠な栄養成分ですが、空気中の窒素ガスはりようできません。土の中から根によって窒素を吸収するしかないのです。窒素にもいろいろ種類があり、硝酸は、その窒素の中でも、酸化された窒素で、化学肥料の成分でもあります。<br />
<br />
野菜栽培に化学肥料を使わなければ、野菜内の硝酸イオンの値は下がると考えらえていましたが、実際にはそうでもないようです。化学肥料をまったく使用しない有機栽培においても、栽培方法によっては、硝酸イオンが多くなってしまうことがあり、結果として栄養価が低くなることもあるようです。また逆に、硝酸イオンをぐっと低く抑える栽培技術をもっている生産農家さんでは、糖度・ビタミンC・抗酸化力をぐっと高めた野菜を安定的につくることもできるようになってきています。<br />
<br />
硝酸イオンを抑えることができる栽培技術を知っているかいなか?また、知っていても、実際に栄養価を高めるという結果に結びつけることができているかどうか?<br />
<br />
そこがこのコンテストの勝敗を左右しているようです。<br />
<br />
<div>
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
では、いよいよ栄養価コンテスト2018の結果発表です。今年は、32部門に部門別最優秀賞を、そして特に栄養価の成績が優秀と考えられる13点について優秀賞を贈ります。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今回、一番、参加者が多かったのは49点参加の人参でした。人参は夏と冬に分けて、まずは冬人参の中から特に優秀な方を16点ノミネートします。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ノミネートされた16点を紹介します。緑の平均値を中央に小さく押し込んだものほど、栄養価が高いということができます。また、硝酸イオン値が低いほど、抗酸化力・糖度・ビタミンCが高まる傾向にあるので、右に凸となった三角になると、栄養価は高くなる傾向があります。昨年の人参の最優秀賞は愛媛の大谷武久さんでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
人参は品種によっても、栄養価が異なる傾向があります。赤い色が濃いものほど栄養価が高くなる傾向があります。ところが、向陽二号のような一般的な普通の人参でも栽培の仕方では、栄養価が高くなる傾向があるようです。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
さて、どの形が一番、おいしい形でしょうか?</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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人参の栄養価を抗酸化力の高い順に並べてみました。上位3名の方が飛びぬけています。1位は広島県の戸山の郷中王さん、2位は茨城県の根元聡司さん、3位は高知県の岩上隼人さん。4位に昨年の最優秀賞の大谷武久さんがおられます。3位の高知県の岩上隼人さんは、愛媛県の有機農業技術勉強会に参加し、大谷さんの技を学び、自身の作に採用した結果、大谷さんをわずかに超える成果をあげました。これが栄養価コンテストを通じてもっともやりたかったことです。上手な人が誰なのかを明らかにし、その技術に学ぶと上手になる。農業は突き詰めていくと技術力ですので、この方法が、農業界全体の技術力の底上げにつながっていくと考えます。栄養価コンテストの開催の意義はここに集約されると考えます。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
各項目別で、上位の方を比べてみましょう。糖度の1位は熊本県の田中誠さん。抗酸化力とビタミンCの1位は共に広島県の農業組合法人戸山の郷中王さん。硝酸イオンの低い方は、兵庫県の高見康彦さん。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
冬人参の最優秀賞は、広島県の農事組合法人戸山の郷中王さんです。抗酸化力:30.3は平均値の約5倍、ビタミンC:12.6は平均値の約2倍、糖度10.1も全体で4位でした。品種は京くれない。人参は品種によって、栄養価が高くなるものがあると考えます。京くれないはタキイの品種で、リコピンの多い金時人参と、カロテンの多い西洋人参の中間的な品種ということですが、戸山の郷中王さんの栄養価は、品種だけではない、栽培技術力のたまものと考えます。エントリーシートには記載がなかったのですが、つまり企業秘密ということなのでしょうが、やはり堆肥に工夫があるようです。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏人参部門は4点の参加がありました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏人参の最優秀賞は、福島県の小野寺淳さん。抗酸化力:10.9と、ビタミンC:13.8は共に、平均値のほぼ2倍というとても優秀な成績でした。</div>
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玄米部門には36点の参加がありました。</div>
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食味が5段階評価の5であった方が3点ありました。岡山県の藤田仁志さん、兵庫県の村上ファームさん、昨年の最優秀賞者である福島県の佐原裕司さんです。福島県の佐原さんのお米のおいしさは安定しているようです。</div>
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お米を糖度の高い順に並べました。1位の方は2名、熊本県の田中誠さん、徳島県の大嶽ひとみさん、共に33.5でした。<br />
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栄養価コンテストの結果発表会の開催地である徳島県。土壌分析を行い施肥設計をして、土壌栄養成分の最適化を行う。ミネラル肥料やアミノ酸肥料についても、いろいろ研究し、食味にこだわった栽培方法をいろいろ取り入れていますが、栄養価はどうでしょうか? 糖度と抗酸化力の値が共に高い方が3名おられます。徳島県海陽町の石田一恵さんは、糖度:29.2、抗酸化力:32.7、徳島県小松島市の森博之さんは、糖度:31.5、抗酸化力:32.0、徳島県徳島市の坂東明文さんは、糖度:29.9、抗酸化力:33.2でした。</div>
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糖度の順に並べると、早場米の西日本勢は糖度は高いが、抗酸化力は振るいません。逆に、東日本勢は糖度は低いが抗酸化力が高い傾向があるようです。抗酸化力を生み出す成分は、作物体内で糖を原料に生成しています。糖度が高いということは、まだ栄養成分に転換されていないということを示し、栄養成分が高いということは糖が使用されたことを示すといえるかもしれません。この結果から推測するに、早場米は、甘み重視の戦略。登熟に時間がかけれる地域は、栄養価重視の玄米販売戦略がよいということでしょうか。</div>
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抗酸化力でおひとり跳び抜けている方がいます。岡山県の藤田仁志さんです。藤田さんは微生物を活性化するバクチャー栽培を行っています。バクチャーはBack to the Natureの略で、「自然本来の美しい姿への回帰」という意味があるとのことです。特定の微生物を入れるのではなく、天然土着の微生物を活性化させる栄養素を入れるとのことです。昨年も上位でした。この技術は、今後注目です。</div>
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昨年の玄米部門の最優秀賞の佐原裕司さんは、抗酸化力:78.7を出しています。抗酸化力の平均値を大きく引き上げてしまってします。今年のお米は、全体的に栄養価が低い傾向があるようです。天候に左右されている感があります。</div>
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お米部門(玄米部門)の最優秀賞は、おひとりだけ跳び抜けていた岡山県の藤田仁志さんです。<br />
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今年のイチゴ部門への参加者は21点。抗酸化力で300の大台を超える方が3点もありました。広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国北広島農場さん、茨城県の深作農園さん、岡山県の河合秀雄さんです。また、糖度が11を超える方も4点ありました。広島県の西日本高速道路エンジニアリング中国北広島農場さん、茨城県の深作農園さん、茨城県の菅谷利男さん、三重県の倉野佳典さんです。</div>
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昨年の最優秀賞であった徳島県の木下芳臣さん、一昨年の最優秀賞であった茨城県の菅谷利男さんもノミネートされています。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力1位は、茨城県の深作農園さんで値は348。深作農園さんは、6代続く農家で、観光農園にも力を入れています。高い抗酸化力を実現できたのは、自作の堆肥場を改修して、かなり品質のいい堆肥をつくれるようになったからということです。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
イチゴ部門の最優秀賞は西日本高速道路エンジニアリング中国の北広島農場さんです。北広島農場さんは、2009年より農業事業に参入。お米づくりではかなりおいしいお米をつくる実力派です。今回は、高設の土耕栽培。有機質肥料を活用した土作りをしたイチゴで受賞しました。</div>
<br />
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ホウレン草部門も、26点と多数の方の参加を頂き、激戦区となりました。特に栄養価の高い方は次の8点です。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
千葉県の有限会社フォトシンセスさん、山形県のおぎたま興農舎さん、熊本県の田中誠さん、徳島県の横田光弘さん。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茨城県のユニオンファームさん。同じく茨城県の須崎農園さん。徳島県の喜多弘さん、同じく徳島県の坂東明文さん。</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ホウレン草を抗酸化力の高い順に並べたグラフです。1位~15位まで。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ホウレン草を抗酸化力の高い順に並べたグラフです。16位~26位まで。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
項目別の上位者は、糖度とビタミンCは徳島県の横田光弘さん。抗酸化力は千葉県の有限会社フォトシンセスさん。硝酸イオンを低く抑えて方は、硝酸がほぼゼロが3名、山形県のおぎたま興農舎さん、京都府の上村真二さん。千葉県の有限会社フォトシンセスさん。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
硝酸イオンを低く抑えることができることは、まぐれや偶然ではなく、栽培技術力と考えます。糖度とビタミンCは徳島県の横田光弘さん。抗酸化力は千葉県の有限会社フォトシンセスさん。どちらも硝酸イオンはやや高く。総合力で、抗酸化力:4位、ビタミンC:2位、糖度:7位の熊本県の田中誠さんを最優秀賞としました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もうお一方、千葉県の有限会社フォトシンセスさんに優秀賞を送りたいと思います。抗酸化力:217は1位。ビタミンC:108は3位。糖度11.8は5位でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
参加者21点の中からノミネートは4点。小松菜も毎年、多くの方が参加してくださっています。</div>
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食味で5の評価を受けたのは5点だけ。愛知県の花ごころさん、岡山県の杉山謙心さん、岐阜県のありがとうファームの雲英顕一さん、中張憲一さんの2点です。</div>
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ひとつ頭抜けているのが、1位の愛知県の花ごころさん。抗酸化力:260、糖度12.4でした。岡山県の杉山謙心さんは抗酸化力:187、糖度:8.2と非常に高い値を出しています。また、茨城県のユニオンファームさんは、抗酸化力:182、糖度7.1とこれに続いています。抗酸化力で180超え、糖度で7.0超えは、以上の3点だけでした。</div>
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硝酸イオンを抑えると、栄養価が高くなる。この法則に忠実に栽培するととうなるのか?さまざまな硝酸イオンを抑える技術を駆使し、硝酸イオンをゼロにすると、驚くほど栄養価が高くなりました。抗酸化力:260は平均値のほぼ4倍、ビタミンC:142は平均値の2倍以上。最優秀賞は愛知県の花ごころさんです。</div>
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夏の小松菜は、生育が早く、栽培期間が短く、栄養価が高まりにくいです。そんな夏にも栄養価の高い小松菜をつくるには、それなりの確かな栽培技術力が必要です。</div>
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抗酸化力146と平均値の3倍近く、ビタミンCも102と2倍近くの値です。硝酸イオンも平均値が5270のところ、3分の1以下の1370ととても低く抑えております。味の評価も5でした。夏小松菜の最優秀賞は、徳島県の海陽町の中張憲一さんです。</div>
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チンゲンサイ部門には3点が参加されました。その中からノミネートはすべての3点。</div>
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栄養価コンテスト2連覇の和歌山県の自然農法の達人である橋本進さんに挑むのは、愛知県の花ごころさん。</div>
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石川県の宮本稔也さんの抗酸化力:74.8は平均値の1.3倍でした。</div>
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チンゲンサイ部門の最優秀賞は愛知県の花ごころさんです。花ごころは、小松菜に引き続き、硝酸イオンをほぼゼロに押さえ込む技術を使い、硝酸イオンを低くするのが難しいチンゲンサイにて、硝酸をほぼゼロに仕上げてきました。糖度は平均値の約2倍の9.4、抗酸化力:168は平均値の約3倍、ビタミンCは98.7で平均値の約2倍という、驚異的な数字です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根も、硝酸イオンを低く抑えるのが難しい野菜です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味5の評価の大根は5点。香川県の宮下泰弘さん、京都府の上村慎二さん、三重県の増田裕子さん、岡山県の池田和子さん、赤大根で参加の愛媛県の古谷栄樹さんです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の高い順は、1位は広島県のインスマート株式会社さん:57.5、2位は三重県四日市市の増田裕子さん:48.8、3位は岡山県新庄村の池田和子さん:47.0、4位は昨年の最優秀賞受賞者の京都府の上村慎二さん、5位は愛媛県大洲市の二宮さんと香川県の宮下泰弘さん:31.2、7位は徳島県海陽町の平岡伸弘さん:31.1です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度については1位は香川県の宮下泰弘さん:6.3、2位は徳島県徳島市の坂東明文さん:5.9、3位は2名、京都府の上村真二さんと岡山県新庄村の池田和子さん:5.6、5位は4名、広島県のインスマート株式会社さん、三重県四日市市の増田裕子さん、兵庫県の岩元清志さん、徳島県海陽町の平岡伸弘さん:5.5でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門の最優秀賞は宮下泰弘さん。硝酸イオンの低さ:91.2で1位、糖度:6.3も頭ひとつ抜けての1位。抗酸化力31.2は6位ですが、食味でなかなか取れない5であったことを高く評価します。硝酸イオンの値を低く抑えるのは技術が必要となります。どのような技術を使われたかは、直接、ご本人にお尋ねください。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤い大根は糖度と抗酸化力、ビタミンCも高くなる傾向があります。そのような赤い大根の中で、飛びぬけてよい成績であったので、愛媛県の古谷栄樹さんに優秀賞を贈りたいと思います。硝酸イオン値を100以下に抑えるには、それなりの技術が入ります。これはすごいことだと考えます。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
タマネギ部門には13点の参加がありました。その内、4点をノミネートしたします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
タマネギはまん丸になればなるほど、良いタマネギです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位は東京都の矢藤茂さん:15.7と頭ひとつ飛びぬけました。2位は北海道の宇野聡一さん:13.0、3位は兵庫県丹波市市島のワタミファームさん:12.5でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度で10の大台を超えた方は2点、1位は東京都の矢藤茂さん:10.6、2位が兵庫県淡路島の仲野隆行さん:10.0でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
タマネギ部門最優秀賞は東京都の矢藤茂さん。平均値の緑のゾーンを小さく中に押し込んでいます。抗酸化力は平均値の2.4倍です。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
スイートコーン部門への参加者は7点、そのうち3点をノミネートしたします。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
参加7点すべてが、糖度の平均値:16.4を上回るというハイレベルのコンテストとなりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位は2名、広島県の農事組合法人戸山の郷中王さん、島根県の農の学校BLOFアカデミーおおなんさんが、どちらも52.1、3位は兵庫県淡路島の仲野隆行さんで、46.8でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の1位は、島根県の農の学校BLOFアカデミーおおなんさんが19.4、2位が広島県の農事組合法人戸山の郷中王さんで、19.1でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
スイートコーン部門の最優秀賞は島根県の農の学校BLOFアカデミーおおなんさんです。BLOFアカデミーおおなんさんは昨年に続きスイートコーン部門2連覇です。確かな技術力と、安定感のある土作りが垣間見えます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
夏トマト部門は全部で17点の参加がありました。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
大玉トマトが6点、中玉トマトが3点、ミニトマトが8点です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬トマト部門には26点の参加がありました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大玉トマト7点、中玉トマト6点、ミニトマト13点です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏大玉トマトは6点中4点がノミネートとなりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味において5の評価を獲得された方は4名。徳島県の坂東明文さんの桃太郎、熊本県の澤村輝彦さんのマイロック、岐阜県のありがとうファーム(雲英顕一)さんの桃太郎、岐阜県の中家重彦さんの麗夏です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の1位は、岐阜県の中家重彦さんの麗夏で6.9、2位は徳島県の坂東明文さんの桃太郎で6.8、3位は岐阜県のありがとうファーム(雲英顕一)さんで6.4でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬大玉トマトは7点中2点がノミネートとなりました。</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
食味において5の評価を獲得された方は2名。熊本県の澤村輝彦さんのCFハウス桃太郎はるか、徳島県のアグリベストの桃太郎です。</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の1位は、徳島県のアグリベストの桃太郎で9.1、2位は熊本県の澤村輝彦さんのCFハウス桃太郎はるかで7.1です。</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
トマトは栄養価が高い方が、味の評価も良くなる傾向があるようです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏大玉トマトの抗酸化力の1位は徳島県の坂東明文さんの桃太郎で41.9、2位は熊本県の澤村輝彦さんのマイロックで41.5、3位は岐阜県のありがとうファーム(雲英顕一)さんの桃太郎で36.4、岐阜県の中家重彦さんの麗夏で33.4でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬大玉トマトの抗酸化力の1位は熊本県の澤村輝彦さんのCFハウス桃太郎はるかで34.6、徳島県のアグリベストの桃太郎で25.3でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏大玉トマト部門の最優秀賞は、徳島県の坂東明文さんです。糖度:6.8は平均値の1.2倍、抗酸化力:41.9は平均値の1.5倍、ビタミンC:31.9も平均値の1.5倍です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
冬大玉トマト部門の最優秀賞は、熊本県の澤村輝彦さんです。糖度:7.1は平均値の1.5倍、抗酸化力:34.6は平均値の2.6倍でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味の評価で5を獲得されたのは5名。大阪府の大島哲平さんのロッソナポリタン、兵庫県の松本佳則さんのロッソナポリタン、岐阜県のありがとうファーム(雲英顕一)さんの甘っこ、三重県の竹本博哉さんの甘っこ、兵庫県の宮垣農産(宮垣良一)さんのロッソナポリタンでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の1位は大阪府の大島哲平さんのロッソナポリタンで9.3、2位は兵庫県の松本佳則さんのロッソナポリタンで8.8、3位は岐阜県のありがとうファーム(雲英顕一)さんの甘っこで8.7、4位は2名で、三重県の竹本博哉さんの甘っこで8.6、奈良県の浅田仁美のコレットロングも8.6でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味の評価で5を獲得された方は5名、愛知県の3H・育土研究所(藤井実)さんのレッドヒーロー、福島県のチャルジュウ農場(小川未明)さんのオレンジ千果、徳島県のヴェリタス㈱さん、三重県四日市市の鶴見清高さんのアイコ、三重県鈴鹿市の橋本知幸さんのエコスイートミニでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度1位は愛知県の3H・育土研究所(藤井実)さんのレッドヒーローで11.3、2位は福島県のチャルジュウ農場(小川未明)さんのオレンジ千果で8.8、3位は2名で、徳島県のヴェリタス㈱さんで8.0、三重県四日市市の鶴見清高さんのアイコも8.0でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ミニトマトの抗酸化力の1位は、三重県の竹本博哉さんの甘っこの135はダントツです。2位は岐阜県のありがとうファーム(雲英顕一)さんの甘っこの78.8、3位は兵庫県の松本佳則さんのロッソナポリタンで75.2でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬ミニトマトの抗酸化力の1位は、徳島県のヴェリタス㈱の74.8、2位は愛知県の3H・育土研究所(藤井実)さんのレッドヒーローで67.9、3位は三重県四日市市の伊藤寿一さんで65.5でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ミニトマト部門の最優秀賞は、ひとり跳び抜けた方、三重県の竹本博哉さんです。抗酸化力:135は平均値の2.7倍。ビタミンC:52.0は平均値の1.4倍。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬ミニトマト部門の最優秀賞は、愛知県の3H・育土研究所(藤井実)さんのレッドヒーローです。糖度:11.3は平均値の1.6倍、抗酸化力:67.9も平均値の1.6倍です。そしてビタミンC:43.8は平均値の1.5倍です。糖度については2位を大きく引き離して、お一人だけ2桁、それも11超えはすご過ぎます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏中玉トマトは3点の参加中、ノミネートは1点のみ、つまり即、最優秀賞です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬中玉トマトは6点参加中、3点をノミネートします。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏中玉トマトで食味の評価5を獲得されたのは、兵庫県淡路島の田中孝樹さんのフルティカ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬中玉トマトで食味の評価5を獲得された方は3点、茨城県の方波見洋一さんのシンディスイートと華小町、沖縄県の林真弘さんのフルティカでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏中玉トマトの糖度の1位は兵庫県淡路島の田中孝樹さんのフルティカで7.4</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬中玉トマトの糖度の1位は沖縄県の林真弘さんのフルティカで7.8、2位は徳島県のヴェリタス㈱さんで7.5でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏中玉トマトの抗酸化力の1位は、兵庫県淡路島の田中孝樹さんのフルティカで73.0でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
秋冬中玉トマトの抗酸化力の1位は、沖縄県の林真弘さんのフルティカで51.0、2位は茨城県の方波見洋一さんのシンディスイートで47.6、3位も茨城県の方波見洋一さんの華小町で44.2、4位は徳島県のヴェリタス㈱さんで38.9でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏中玉トマト部門の最優秀賞は兵庫県淡路島の田中孝樹さんのフルティカです。抗酸化力:73.0は平均値の1.3倍、ビタミンC:41.3は平均値の1.3倍です。驚くべきことは田中孝樹さんは就農して1作目のトマトであるということ。この栄養価コンテストは新人有機農家の登竜門ともなっています。今後の活躍に期待すると共に、新人さんのところには、また販売先が弱いことが多々あります。全国のバイヤーさん「今、買いですよ~」</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
かつても、1作目でタイトルをつかんだ農家さんもいます。農業は自然と人との共同作業。自然のメカニズムを理解し、作物が欲する前に、先回りして、その生育環境をベストに整えていく。自然生態系のメカニズムと作物の生き様を深く熟知している農家ほど、良いものを育てるという感があります。</div>
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秋冬中玉トマト部門の最優秀賞は、沖縄県の林真弘さんのフルティカです。抗酸化力:51.0は平均値の1.6倍です。冬でも暖かい沖縄はずるいとお思いの方もおられると感じますが、決してずるくありません。日本の農業は適地適作がモットーです。北から南までさまざまな気候があるから、一年じゅうおいしいものが食べれるのです。栄養価が1.5倍以上になるには、堆肥や有機質肥料を積極的に活用した土作りの技術があるはずです。サトウキビの搾りかすなどの有機物資源の豊富な沖縄はこれから栄養価の高い野菜づくりのメッカになるかもしれません。</div>
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ナス部門への参加者は12点。ノミネートは2点。食味評価で5を獲得されたのは1名、徳島県海陽町の平岡伸さんです。</div>
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抗酸化力で60の大台を超える方が2点ありました。徳島県海陽町の平岡伸さんで66.9、兵庫県の中末智己さんが65.5でした。</div>
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<br />
食味評価において今年度のナス部門において、唯一の5を獲得さえた徳島県海陽町の平岡伸さんが最優秀賞です。抗酸化力は平均値の1.9倍、硝酸イオン値を下げることが難しいナスにおいて、硝酸イオン値が100以下とは驚異的です。今回参加者12点の硝酸イオン値の平均は306.84でした。<br />
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キャベツ部門には6点が参加、その中の3点をノミネートします。</div>
<br />
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食味評価において5を獲得された方は3点。神奈川県の加藤雅基さん、東京都の山川敬記さん、愛媛県の小松農園さんです。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位は神奈川県の加藤雅基さん浜岬の59.4、2位は東京都の山川敬記さんの冬藍44.7、3位は愛媛県の小松農園さんの彩音43.8です。ビタミンCの1位は神奈川県の加藤雅基さん浜岬の66.0、2位は東京都の山川敬記さんの冬藍51.1、3位は愛媛県の小松農園さんの彩音46.0です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「硝酸イオンを下げると、糖度が上がる」の法則どおり、ノミネートの3点をみると、硝酸イオン値が15の愛媛県の小松農園さんの彩音が糖度:10.6で1位、硝酸イオン値が292の東京都の山川敬記さんの冬藍が糖度:9.8で2位、硝酸イオン値が346の神奈川県の加藤雅基さん浜岬が糖度:9.5で3位でした。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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キャベツ部門の最優秀賞は神奈川県の加藤雅基さんの浜岬です。糖度:9.5は平均値の1.2倍、抗酸化力:59.4は平均値の2.8倍、ビタミンC:66.0は平均値の1.3倍です。硝酸イオンは、平均値よりも約4割少ない値でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レンコン部門には、10点の参加がありました。ノミネートは3点。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味評価で5を獲得されたのは、徳島県の田村健一さんのものが3点、同じく徳島県の冨士田慎也さん、熊本県の森下農園さん。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位は徳島県の田村健一さんの備中で290、2位も徳島県の田村健一さんのロータスで241、3位は3点あり、徳島県の田村健一さんのロータス、徳島県の冨士田慎二さんの備中、熊本県の森下農園さんのもので、共に211でした。ビタミンCの1位は田村健一さんのロータスで85.7、2位は冨士田慎二さんの備中で71.1、3位は田村健一さんの備中69.2でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レンコン部門の最優秀賞は徳島県の田村健一さんの備中です。昨年に続き2連覇です。抗酸化力:290は平均値の1.6倍、ビタミンC:69.2は平均値の1.2倍でした。</div>
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リンゴ部門への参加は6点、内2点をノミネートします。<br />
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リンゴ部門は、過去に日本のトップクラスの方が参加してきましたの、平均値が非常に高くなり過ぎています。平均値を超えるのが、まず第一の難関。食味評価で5を獲得されたのが2点、長野県のカネシゲ農園さんと山形県のおきたま農興舎さんです。</div>
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抗酸化力の1位は77.5、2位は長野県のカネシゲ農園さんのフジで61.2でした。ビタミンCの1位は長野県のカネシゲ農園さんのフジで11.4、2位は山形県のおきたま農興舎さんのフジで10.3でした。</div>
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リンゴ部門の最優秀賞は、長野県のカネシゲ農園さん。糖度:17.8は平均値の1.2倍。リンゴの糖度は一般品が12~15くらい。15を超えるリンゴといば相当に甘いリンゴで、しかも稀ですが、カネシゲさんは17を超えるリンゴというのは、いったいどんな味なのでしょうか?異次元領域といってよいのではないでしょうか?</div>
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サツマイモ部門には6点の参加がありました。ノミネートは2点です。</div>
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食味評価で5を獲得したのは3点、茨城県の深作農園さんの紅あずま、茨城県の米川修さんの紅あずま、千葉県香取市のワタミファームの紅はるかです。</div>
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抗酸化力の1位は茨城県の深作農園さんの紅あずまで327、2位は茨城県の米川修さんの紅あずまで116、3位は新潟県の中澤由紀夫さんの紅はるかで90.1でした。</div>
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サツマイモ部門の最優秀賞は茨城県の深作農園さんの紅あずまです。糖度:19.5は平均値の1.4倍、抗酸化力:327は平均値の3.8倍という驚異的な値です。深作農園さんのこの高栄養価のヒミツは、自家製の堆肥にあるとのことです。自家製堆肥の作り方を工夫し、太陽エネルギーを、水溶性炭水化物として、根からも吸収させているとのことです。</div>
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白菜部門には4点の参加がありました。2点をノミネートします。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuiObxK_WKPsQHzYkdyWeOdeSM6NjQ_hye76u1HB95dSm02JPe7ehEWE12ykEajWOFvf8p-5ZCrI2BxVvsO1Vy05sB07Wel-0iWiE19_M2B7-51Wf10XPxxAxG7uM04q1-WC9o9hHyDdRf/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuiObxK_WKPsQHzYkdyWeOdeSM6NjQ_hye76u1HB95dSm02JPe7ehEWE12ykEajWOFvf8p-5ZCrI2BxVvsO1Vy05sB07Wel-0iWiE19_M2B7-51Wf10XPxxAxG7uM04q1-WC9o9hHyDdRf/s320/031.JPG" width="320" /></a></div>
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食味評価で5を獲得したのは、岡山県新庄村の斎藤雅子さんのオレンジクイーン、大阪府枚方市の岸田崇さんの黄ごころ65でした。岡山県新庄村では、かなり高性能な堆肥をつくることに成功し、その堆肥を使って作った野菜は、ことごとく高栄養価になるとの情報がありました。</div>
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抗酸化力の1位は大阪府枚方市の岸田崇さんの黄ごころ65で61.4、2位は岡山県新庄村の斎藤雅子さんのオレンジクイーンで44.0でした。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcZFCgL574pjbGgluLfMCQo1FawDBKD_iAiheGn-nfV2Nqt1nZQ_7HRurf3GPLKM4w0mXax6gb6QEysypN12oVt2tYhgVKPj_gGnLm7HNe1RY5MGdPn5e3_8CPOU__vSU5cO82Mpvgfj1/s1600/032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcZFCgL574pjbGgluLfMCQo1FawDBKD_iAiheGn-nfV2Nqt1nZQ_7HRurf3GPLKM4w0mXax6gb6QEysypN12oVt2tYhgVKPj_gGnLm7HNe1RY5MGdPn5e3_8CPOU__vSU5cO82Mpvgfj1/s320/032.JPG" width="320" /></a></div>
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白菜部門の最優秀賞は、大阪府枚方市の岸田崇さんの黄ごころ65です。緑の平均値を小さく内側に押し込んでいます。糖度:7.7は平均値の1.9倍、抗酸化力:61.4は平均値の約2倍です。岸田崇さんは、栄養価コンテストにていくもの賞を受賞したひらかた独歩ふぁーむ(大島哲平)さんのところで学んでいる農業研修生とのこと、将来有望な有機農業エンジニアの逸材といえるでしょう。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNbYtGIsx7BnoG1Olpm1KEt-5V__P5PehB7I3UqSok0QCDqYGuI2Bo2h_emPATCHNSpl1P5gORHoMkZRavBCkeDQhkubpNJXGTbMba8d1JBVs30LgX-mczX6Ke8kEteUkQho1KKD_Kanb/s1600/033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNbYtGIsx7BnoG1Olpm1KEt-5V__P5PehB7I3UqSok0QCDqYGuI2Bo2h_emPATCHNSpl1P5gORHoMkZRavBCkeDQhkubpNJXGTbMba8d1JBVs30LgX-mczX6Ke8kEteUkQho1KKD_Kanb/s320/033.JPG" width="320" /></a></div>
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アスパラ部門は3点が参加、2点をノミネートします。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZf9rlzHA_hokC5LJtBMuIi-KzDQoc4WzQ6E6CXFMEQGJntbn7HPlRry6L8D-cBUi9RH6I-NvMeA5slT1bmtOLWB_h76tAamlTbCPRN8bD89aCQMn5Ss7aJzCJvWzUqNXyoobqlLqd7ma/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZf9rlzHA_hokC5LJtBMuIi-KzDQoc4WzQ6E6CXFMEQGJntbn7HPlRry6L8D-cBUi9RH6I-NvMeA5slT1bmtOLWB_h76tAamlTbCPRN8bD89aCQMn5Ss7aJzCJvWzUqNXyoobqlLqd7ma/s320/034.JPG" width="320" /></a></div>
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食味評価で5を獲得されたのは1点のみ、千葉県の安部誠一さんです。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1emy-0WsPX1DPkAlDbIq7HPiEWWisTyoeiYBNYxdyysLhNPGnb-JDlDha39VXbwdBag6y0fpBL2wu7W4JJp65x7WEbCHNPcA8zQcZTV7mMO4J6u3CCXbvQ-5ReplWdtQYksqKaTPJWf2/s1600/%25E3%2582%25A2%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25A901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1emy-0WsPX1DPkAlDbIq7HPiEWWisTyoeiYBNYxdyysLhNPGnb-JDlDha39VXbwdBag6y0fpBL2wu7W4JJp65x7WEbCHNPcA8zQcZTV7mMO4J6u3CCXbvQ-5ReplWdtQYksqKaTPJWf2/s320/%25E3%2582%25A2%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25A901.JPG" width="320" /></a></div>
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抗酸化力の1位は千葉県の安部誠一さんのウエルカムで56.9でした。2位は北海道の吉原農場さんの大宝早生で48.4でした。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アスパラ部門の最優秀賞は、北海道の吉原農場さんです。抗酸化力は2位ですが、ビタミンCと糖度は1位です。ビタミンC:32.4は平均値の1.4倍です。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdDjp1CNl_KGV3uArZF3eRf_yJ2shUaiH-AZAtnRnpU4tTmH0_QvTTKIidWILvO_hP4O813n6XGrb7izC3x8-THT1JJzFouBMQkNec9JJx-AZ0OrwIbVZQZe7SvZApedvMpLYs3DSoYJY/s1600/036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdDjp1CNl_KGV3uArZF3eRf_yJ2shUaiH-AZAtnRnpU4tTmH0_QvTTKIidWILvO_hP4O813n6XGrb7izC3x8-THT1JJzFouBMQkNec9JJx-AZ0OrwIbVZQZe7SvZApedvMpLYs3DSoYJY/s320/036.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
丹波黒枝豆部門は7点参加、すべてをノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOHq6w-U-evVDJ1y8OYnGQT5UGloTmvGTY2n_b_oiZ7qDX60o_2W11KURl5tgBhO5ztr3dguBjXBr8K4gmJ5QfgkHusxhWpWrQfnjd4GKhPOI18YkXkhlzK7E7ewobahKA-9VGqyUQuqZ/s1600/037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOHq6w-U-evVDJ1y8OYnGQT5UGloTmvGTY2n_b_oiZ7qDX60o_2W11KURl5tgBhO5ztr3dguBjXBr8K4gmJ5QfgkHusxhWpWrQfnjd4GKhPOI18YkXkhlzK7E7ewobahKA-9VGqyUQuqZ/s320/037.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSO5xPK-gIQs-AID0mDgnRCijQXuRG_oblVCGrGgTMOrI_D_6E0Fi4qtm49dyQDHCb1Z7sIUTyU1LJUbT0bHqpRBqged4R4e9hZhycnK7Bzs4YieT50hZRfzOZYme_audhSg78FlXK09Tz/s1600/038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSO5xPK-gIQs-AID0mDgnRCijQXuRG_oblVCGrGgTMOrI_D_6E0Fi4qtm49dyQDHCb1Z7sIUTyU1LJUbT0bHqpRBqged4R4e9hZhycnK7Bzs4YieT50hZRfzOZYme_audhSg78FlXK09Tz/s320/038.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7点とも、食味の評価は5でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh925Blw79ZC_5eHxD2XTCSFZnMbKeAxGQWBpfiB5eIyuYoBAbZRZUFyOLWLXjlnVk386A8q3G14PSZNI5P9UzN5bBoKPN4TTrpzmC-4tKgUGwSz0jojFaPyWZMY-qmBWPKzj2NhHgecooi/s1600/%25E9%25BB%2592%25E6%259E%259D%25E8%25B1%258601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh925Blw79ZC_5eHxD2XTCSFZnMbKeAxGQWBpfiB5eIyuYoBAbZRZUFyOLWLXjlnVk386A8q3G14PSZNI5P9UzN5bBoKPN4TTrpzmC-4tKgUGwSz0jojFaPyWZMY-qmBWPKzj2NhHgecooi/s320/%25E9%25BB%2592%25E6%259E%259D%25E8%25B1%258601.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力を比べてみると、1点だけ飛びぬけている方がおられます。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
丹波黒枝豆部門の最優秀賞は兵庫県朝来の村上ファーム(村上彰)さんです。村上ファームさんは、昨年に引き続き2連覇です。昨年の結果と比べてみると、糖度:35.1は昨年の1.5倍、抗酸化力:318も昨年の1.5倍でした。他を大きく引き離し、自己記録を1.5倍も上回ったことは、まさに快挙です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTErtqu492FyeSrK8iOF_TLU4oU0C8IoUKXiCgwkZ8s_P4OOGWrqnP6inNNwXegmlE_Jd9Jb86R5wjhn_4kW3YgYIYVHYp0izsdqaz-HL2nQg_JKqX2kq8vEaZ-YRZSeJJOi6Soi57roCz/s1600/040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTErtqu492FyeSrK8iOF_TLU4oU0C8IoUKXiCgwkZ8s_P4OOGWrqnP6inNNwXegmlE_Jd9Jb86R5wjhn_4kW3YgYIYVHYp0izsdqaz-HL2nQg_JKqX2kq8vEaZ-YRZSeJJOi6Soi57roCz/s320/040.JPG" width="320" /></a></div>
柑橘部門には6点の参加がありました。ノミネートは4点です。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaUZsKh3YkhpmMvdUwhuKyMTPO7Nz6Dzr84YSddwT2pz4Rm7T7M2sD8WTIPnxPHXwCB7dbKC5N6jQSZ624H7iNr4ivlT5fyll547rPp2Nna6jOmaT9dQJfjHUV8_BPd5Kiy-_w8rWfYFlt/s1600/%25E6%259F%2591%25E6%25A9%2598001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaUZsKh3YkhpmMvdUwhuKyMTPO7Nz6Dzr84YSddwT2pz4Rm7T7M2sD8WTIPnxPHXwCB7dbKC5N6jQSZ624H7iNr4ivlT5fyll547rPp2Nna6jOmaT9dQJfjHUV8_BPd5Kiy-_w8rWfYFlt/s320/%25E6%259F%2591%25E6%25A9%2598001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の1位は和歌山県の岩本治さんのゆら早生みかんで16.1、糖度2位は愛媛県の大谷武久さんの甘平で14.9でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqQerNY-km1hrs6REB__MekuIcgJolwOgO6Btp2FG9s6_2KZkr2kIjITZSzkCY71v0RD6-C8cuR69-ZJlRC06TilC2WDBRa0mzkDWs5CNYALVwfeE8nAsCP0OOWQSYqQKBkbxfr31iK8l/s1600/%25E6%259F%2591%25E6%25A9%2598%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqQerNY-km1hrs6REB__MekuIcgJolwOgO6Btp2FG9s6_2KZkr2kIjITZSzkCY71v0RD6-C8cuR69-ZJlRC06TilC2WDBRa0mzkDWs5CNYALVwfeE8nAsCP0OOWQSYqQKBkbxfr31iK8l/s320/%25E6%259F%2591%25E6%25A9%2598%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
抗酸化力の1位は愛媛県の大谷武久さんの甘平で79.6、2位は熊本県の保山弘明さんのミカンで62.4、3位は和歌山県の和田守司さんのゆら早生みかんの53.4、4位は和歌山県の岩本治さんのゆら早生みかんの48.5でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1CDTIb-hfygev0wyIkFfu7gqzoXz3UJ-MN0VdEnNxaY95dECkd2cvpcaZley8J6IEWhawu59ustLXJeo2D186FtPftTheM8JN2esa27ZsvPOLJF3UAxH8aY5u4GArckKRG5MlaHFhPk_K/s1600/042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1CDTIb-hfygev0wyIkFfu7gqzoXz3UJ-MN0VdEnNxaY95dECkd2cvpcaZley8J6IEWhawu59ustLXJeo2D186FtPftTheM8JN2esa27ZsvPOLJF3UAxH8aY5u4GArckKRG5MlaHFhPk_K/s320/042.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
柑橘部門の最優秀賞は愛媛県の大谷武久さんの甘平です。今年も柑橘の最優秀賞は王者のものとなりました。糖度:14.9は平均値の1.2倍、抗酸化力:79.6は平均値の2.1倍、ビタミンC:48.9は平均値の1.4倍です。柑橘は土作りに3年ほどかかりますので、王者を倒す勇者は、来年あたり現れるのでしょうか?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ゆずはミカンのように皮をむいて食べるというものではないので、柑橘に混ぜるわけにはいきませんでした。ゆず部門には2点が参加、2点とも平均値を大きく上回る栄養価のものでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV-0uJv2oi-1KSganSbFeq4FoSSskBS1dfT_0p6A0Avepsr-germIA5QuIX_fTM5q7wgxSo3fKdcbRQXgzfmuOUiSVinoSGarDQ8jETpoypReZrPlAIHxbGJm3Y4B-YgzmuPjdZahNdYnP/s1600/%25E3%2582%2586%25E3%2581%259A%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV-0uJv2oi-1KSganSbFeq4FoSSskBS1dfT_0p6A0Avepsr-germIA5QuIX_fTM5q7wgxSo3fKdcbRQXgzfmuOUiSVinoSGarDQ8jETpoypReZrPlAIHxbGJm3Y4B-YgzmuPjdZahNdYnP/s320/%25E3%2582%2586%25E3%2581%259A%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
どちらも徳島県海陽町からの参加です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GLzCneaGbYPdIu_9eq8UFW7mlrQQSwZpzqfAGbSiR2L4uDq7LzjIycCCFjEeyAFQQjObbzzmBfxmE_OFDoItvP0qF2curng0SVanLVratj3pHnkd_DyFxAdxeDcV8LzXzVCY-gqR0l9v/s1600/045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GLzCneaGbYPdIu_9eq8UFW7mlrQQSwZpzqfAGbSiR2L4uDq7LzjIycCCFjEeyAFQQjObbzzmBfxmE_OFDoItvP0qF2curng0SVanLVratj3pHnkd_DyFxAdxeDcV8LzXzVCY-gqR0l9v/s320/045.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ゆず部門の最優秀賞は徳島県の海陽町商工会さん。糖度:10.9は平均値の1.3倍、抗酸化力:71.5は平均値の3.2倍、ビタミンC:52.3は平均値の1.6倍という驚異的な成績となりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVf1wlEmp6v5QvTpDePO4VQUbUNzLGf7YfA7dKakBMfFEVzcFDR9vIxZtohAe5iLipsMc7pbcPZTEKEJC1wTDKNT0Dz_cGUO3yNlXTtyCW_Qbkn1jJRbDDhkAJjwsJ6sBKrcCQk_M3FFDk/s1600/046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVf1wlEmp6v5QvTpDePO4VQUbUNzLGf7YfA7dKakBMfFEVzcFDR9vIxZtohAe5iLipsMc7pbcPZTEKEJC1wTDKNT0Dz_cGUO3yNlXTtyCW_Qbkn1jJRbDDhkAJjwsJ6sBKrcCQk_M3FFDk/s320/046.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ピーマン部門は2点の参加がありました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAyz2QXW7bSwStwqpAIAo5zc1Zdg9BvojwtXIN8NI9hVUim0OPoLzKAs5AIzYU25aMubFZp4rEUVA8yNytnQIrv4ShFJrbybrxE3AM9jzHQ-zSgBK-s647zKR7c90jCDQI28HAUldkdvZF/s1600/%25E3%2583%2594%25E3%2583%25BC%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAyz2QXW7bSwStwqpAIAo5zc1Zdg9BvojwtXIN8NI9hVUim0OPoLzKAs5AIzYU25aMubFZp4rEUVA8yNytnQIrv4ShFJrbybrxE3AM9jzHQ-zSgBK-s647zKR7c90jCDQI28HAUldkdvZF/s320/%25E3%2583%2594%25E3%2583%25BC%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0M_ds-VrIDqo4Zo0U8IGrdTDkscYU6I0wLCHpCvKs-9XgEUCMVyUpxIUBLKb1YSkhCZVhL1pNbsLM6EvJW6HKDdGg8gOFzH2InccdbSXVPlJQSqyESTNoDDn00dCdvxr82OOXLe8JsFd/s1600/%25E3%2583%2594%25E3%2583%25BC%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E9%2583%25A8%25E9%2596%2580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0M_ds-VrIDqo4Zo0U8IGrdTDkscYU6I0wLCHpCvKs-9XgEUCMVyUpxIUBLKb1YSkhCZVhL1pNbsLM6EvJW6HKDdGg8gOFzH2InccdbSXVPlJQSqyESTNoDDn00dCdvxr82OOXLe8JsFd/s320/%25E3%2583%2594%25E3%2583%25BC%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E9%2583%25A8%25E9%2596%2580.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ピーマン部門の最優秀賞は愛知県の株式会社出口祟仁農園さん。抗酸化力:100は平均値の3.1倍、ビタミンC:127は平均値の1.5倍でした。品種のでぐピーは出口さんが長年自家採取しているオリジナル品種です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMTBYYI2scJvJJ5SgRaXmQX_givDvJ1QOx2W1ufqMCz8YkMXzFGoZVHn1CWXBPuGmIWJUwIDXlbABlf09BTAR214FRP7FQ-SEeH5tb_fKBOM7FGJ3z00BsmBvGvTMZmiOdZv1nrqUIbrnM/s1600/048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMTBYYI2scJvJJ5SgRaXmQX_givDvJ1QOx2W1ufqMCz8YkMXzFGoZVHn1CWXBPuGmIWJUwIDXlbABlf09BTAR214FRP7FQ-SEeH5tb_fKBOM7FGJ3z00BsmBvGvTMZmiOdZv1nrqUIbrnM/s320/048.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ひとつだけ突出したものがあります。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRN2puHDPOF0qNbxQhY784HgBqp_bEeW9QNzVDOmbFZx-dDYSTjZuBNGH6X_mMtr_NTbFkvMmCZ-vumM9ZnPfct9BduTKmoZIzXCQHkaBtb7S7TTuePyEAdL55KpfaxDVGCYiwmbjZDY21/s1600/049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRN2puHDPOF0qNbxQhY784HgBqp_bEeW9QNzVDOmbFZx-dDYSTjZuBNGH6X_mMtr_NTbFkvMmCZ-vumM9ZnPfct9BduTKmoZIzXCQHkaBtb7S7TTuePyEAdL55KpfaxDVGCYiwmbjZDY21/s320/049.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カボチャ部門の最優秀賞は北海道のソラナファーム(濱田敏史)さんのクリ将軍です。糖度:20.7は平均値の1.6倍、抗酸化力:41.0は平均値の2.2倍、ビタミンC:61.3は平均値の1.7倍という驚異的な成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ジャガイモ部門への参加は3点ありました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ_T5u9d9sug7B4lqg6xor8Bn5tgUDEDYWWlRj4D0jk_oy4EBYnw8Md-Ewvmk46h1M6lMyvYkEUc_yvN7DIz087XseJ2kbE8J-tDHNdmyJK-e7Xg8gduSgN_qVYtSit4FbI-4hLfH2jmvi/s1600/%25E3%2581%2598%25E3%2582%2583%25E3%2581%258C%25E3%2581%2584%25E3%2582%2582%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ_T5u9d9sug7B4lqg6xor8Bn5tgUDEDYWWlRj4D0jk_oy4EBYnw8Md-Ewvmk46h1M6lMyvYkEUc_yvN7DIz087XseJ2kbE8J-tDHNdmyJK-e7Xg8gduSgN_qVYtSit4FbI-4hLfH2jmvi/s320/%25E3%2581%2598%25E3%2582%2583%25E3%2581%258C%25E3%2581%2584%25E3%2582%2582%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紫のジャガイモは栄養価が高くなる傾向がありますが、品種の能力を発揮させる土づくりが、まず必要と考えられます。硝酸イオンが多くなる土壌では、栄養価は下がってしまう傾向があります。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏ジャガイモ部門の最優秀賞は徳島県の坂東明文さんのキタアカリです。糖度はやや低いですが、抗酸化力:67.6は平均値の1.7倍。ビタミンC:44.1は平均値の1.4倍。硝酸イオン値は平均値の45%減でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3w2Ghpekd5iG5VGDuIOoB6ScjlS8Xc3CeXqe7mz0HsCelIskqdZwgYXmx0ZYZIkfeQXMIElte0igAcUIesX98Lw6Rjpr9Xiw60Xnz1fvXQthzsw9LJRk-06PDiYGQBZp0Q-KBKtfy4Jo/s1600/052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3w2Ghpekd5iG5VGDuIOoB6ScjlS8Xc3CeXqe7mz0HsCelIskqdZwgYXmx0ZYZIkfeQXMIElte0igAcUIesX98Lw6Rjpr9Xiw60Xnz1fvXQthzsw9LJRk-06PDiYGQBZp0Q-KBKtfy4Jo/s320/052.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤カブ部門には2点の参加がありました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLSr1wO7-uWFX1xSzd6e0caDlBxGl0N5dl5YfnZU8yUWWvNhj_Xst0CNdrEL3DSvaSzrsW3sIsOsmGCkLr7Vq_IH6CRvBSonwf2otQjV2PcBKlYTP6l1rTEMVTg6GlGtkYDjJkJcbkMIQ/s1600/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLSr1wO7-uWFX1xSzd6e0caDlBxGl0N5dl5YfnZU8yUWWvNhj_Xst0CNdrEL3DSvaSzrsW3sIsOsmGCkLr7Vq_IH6CRvBSonwf2otQjV2PcBKlYTP6l1rTEMVTg6GlGtkYDjJkJcbkMIQ/s320/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2596%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「もものすけ」は抗酸化力が平均値の2倍ととても良いのですが、硝酸イオンも平均値の2倍ということで、今回はノミネートを見送りました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤カブ部門の最優秀賞は、兵庫県丹波市の岩元清志さんです。糖度:8.1は平均値の1.4倍。抗酸化力:24.1も平均値の1.4倍。ビタミンCも平均値の1.4倍でした。硝酸イオンはゼロと非常に良い成績でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この1.4倍という数字が有機栽培が高栄養価になる理由と密接に関係していると考えられています。化学肥料を用いた栽培では、細胞の原料であるタンパク質、そのタンパク質の原料であるアミノ酸を、硝酸やアンモニアなどの無機態の窒素から合成するので、光合成で生産した炭水化物をたくさん消費してしまいます。ところが有機栽培では、アミノ酸態の窒素を直接的に根から吸収するので、アミノ酸を合成するために光合成によって生産した糖の消費が少なく、糖が余るので、高栄養価になると考えられています。では、化学肥料栽培とアミノ酸肥料栽培での生育や栄養価の差はどれくらいなのか?これが1:1.4くらいでないかと推測されています。つまり、アミノ酸肥料で栽培すると、化学肥料栽培の140%の栽培になるというのです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgelYxiI4Va0dDtdnVOCIozxrk5y9T7ekam7LSycN0fCFlRkorXrOmlZWWiPeCJUY-rfSBKSreCMYjmkajpAkYQNI8yEKB9XMm9FZCSbhR7Jdt6vD-CFzAM5OQ71zgoTsfoKQhX3nEwoM/s1600/054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgelYxiI4Va0dDtdnVOCIozxrk5y9T7ekam7LSycN0fCFlRkorXrOmlZWWiPeCJUY-rfSBKSreCMYjmkajpAkYQNI8yEKB9XMm9FZCSbhR7Jdt6vD-CFzAM5OQ71zgoTsfoKQhX3nEwoM/s320/054.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
つるむらさき部門への参加は2点です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKpr8v5cR_czqG_HOjY6sOTbEYhWk_c2vfgglU4u9BKzwZ1BD1EAMU0TprZTSsBoX3YL9JA9pIQ4km88TrQl-AtTT5Oj9mkVjbCCDMNazB_ivegk5XuKDPTEVa_nAyjvgUfZjlmF48FCO/s1600/%25E3%2583%2584%25E3%2583%25AB%25E3%2583%25A0%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25B5%25E3%2582%25AD%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKpr8v5cR_czqG_HOjY6sOTbEYhWk_c2vfgglU4u9BKzwZ1BD1EAMU0TprZTSsBoX3YL9JA9pIQ4km88TrQl-AtTT5Oj9mkVjbCCDMNazB_ivegk5XuKDPTEVa_nAyjvgUfZjlmF48FCO/s320/%25E3%2583%2584%25E3%2583%25AB%25E3%2583%25A0%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25B5%25E3%2582%25AD%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25952018.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
このグラフも硝酸イオンを抑えることができたら、栄養価が高くなるということを裏付けるような結果となりました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
つるむらさき部門の最優秀賞は兵庫県神戸市の炭育ち池上農園(池上義貴)さんです。抗酸化力:129は平均値の2.7倍です。ビタミンC:124は平均値の2倍です。硝酸イオンも170と非常に低く抑えてあります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfb_gOrREGjLqVCNO55YkCFhXfMsDFekPJPk_UAnv-bQUwbzDWeqGzFaODoBUagO-Pj7FCjfpe3xczHbmuZrwvmrNIpqIxWUbA81ZGC31blV6Q9dAvC5g_bNr3xozdl0s6poy7ZZJdYX0U/s1600/056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfb_gOrREGjLqVCNO55YkCFhXfMsDFekPJPk_UAnv-bQUwbzDWeqGzFaODoBUagO-Pj7FCjfpe3xczHbmuZrwvmrNIpqIxWUbA81ZGC31blV6Q9dAvC5g_bNr3xozdl0s6poy7ZZJdYX0U/s320/056.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
参加が1点だけの品目は45点ありました。その中から、平均値データと比較して非常に栄養価が高いというもの13点を優秀賞としました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKf7SWMqjdswr9w4kBjG4KaSYNpiiDiLa3QZPJkhDnZhrsoigDtcC1Y0imAJhLnD8uFLEtp5BwK_DSGc-fbOOjKsnRqFdjLBKa8IHOYvqvalhl41H1zePBicoXIxdEwnE7I3SpZV-E6XBD/s1600/057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKf7SWMqjdswr9w4kBjG4KaSYNpiiDiLa3QZPJkhDnZhrsoigDtcC1Y0imAJhLnD8uFLEtp5BwK_DSGc-fbOOjKsnRqFdjLBKa8IHOYvqvalhl41H1zePBicoXIxdEwnE7I3SpZV-E6XBD/s320/057.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大阪府枚方市ひらかた独歩ふぁーむ(大島哲平)さんの芽キャベツ。平均値は5検体分の芽キャベツの平均値です。抗酸化力:129は平均値の3.2倍でした。硝酸イオンもゼロととてもよい成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWHyN1eW6JPUjgIsBXg3XYsqZlZ9A1byNsumi7-7rU0j0UaUPgocugBJznny6C8YJw4aenlABTlrLAxz0BrYfAPe1exNKHf5Ra2X4v56oT8HwO5N2eLa3jG007fW4-4NXrCS1UFPJ0Dhn/s1600/058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWHyN1eW6JPUjgIsBXg3XYsqZlZ9A1byNsumi7-7rU0j0UaUPgocugBJznny6C8YJw4aenlABTlrLAxz0BrYfAPe1exNKHf5Ra2X4v56oT8HwO5N2eLa3jG007fW4-4NXrCS1UFPJ0Dhn/s320/058.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
徳島県の野本勝一さんのかつお菜。かつお菜の食べ方は小松菜のようにお味噌汁の具として使われることが多いとのことで、平均値は小松菜(431検体)の平均値との比較です。糖度8.5は平均値の1.4倍、抗酸化力とビタミンCは共に平均値の2倍。硝酸イオンは平均値の半分でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZs4nAYUSLH_A1r22lcq6ZPdGc5eR5YKwZb6SXZjVnyCmdSXRSrdPcnpk0ymCCSqg653eIL30V2eSXgaqIbyrJV4oyPTKEodrZ8D-S09Gq3CUlqYAdCj-a9IllwSpeGL2A68bwg5GRvDDD/s1600/059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZs4nAYUSLH_A1r22lcq6ZPdGc5eR5YKwZb6SXZjVnyCmdSXRSrdPcnpk0ymCCSqg653eIL30V2eSXgaqIbyrJV4oyPTKEodrZ8D-S09Gq3CUlqYAdCj-a9IllwSpeGL2A68bwg5GRvDDD/s320/059.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
福島県会津若松の永島信義さんのくきたち菜。これも食べ方としては小松菜とおなじような食べ方なので、平均値は小松菜(431検体)の平均値との比較です。抗酸化力が平均値の2倍、硝酸イオンが平均値の70%減というとてもよい成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPDujrAdoZoJc5GZIVZSKOB7-Z1ysxWpVCLLG3YDqOm39QfV0SsxomcOwjHr3Fs9C3NVEs9wvh_L61yTsb_Uf3LO8C06FF-J456ZwKr6zX8s_Q69sqhgQa7B8I-cAn4SWR4RDwOUeQoY81/s1600/060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPDujrAdoZoJc5GZIVZSKOB7-Z1ysxWpVCLLG3YDqOm39QfV0SsxomcOwjHr3Fs9C3NVEs9wvh_L61yTsb_Uf3LO8C06FF-J456ZwKr6zX8s_Q69sqhgQa7B8I-cAn4SWR4RDwOUeQoY81/s320/060.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
徳島県の徳島有機ファーム(三栖谷耕一)さんのルッコラ。ルッコラの平均値は145検体分の平均値です。糖度は平均値の1.6倍、抗酸化力は平均値の4.4倍、ビタミンCは平均値1.2倍、硝酸イオンは平均よりも65%減というとても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQG5byzcZDAI9WUN_52-xFJPjxFtL4M5wYyXXjYfkriN4STw6AHI7jDvHfyJ-q4BZULEdbkzvNrZBnNQeeY7IAeluGeAyzQWgpL2r7Xm-xv79GdDJojGmtCfHBcG9V5x0XA7sFDCF0xYr/s1600/061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQG5byzcZDAI9WUN_52-xFJPjxFtL4M5wYyXXjYfkriN4STw6AHI7jDvHfyJ-q4BZULEdbkzvNrZBnNQeeY7IAeluGeAyzQWgpL2r7Xm-xv79GdDJojGmtCfHBcG9V5x0XA7sFDCF0xYr/s320/061.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
兵庫県神戸市の炭育ち池上農園(池上義貴)さんのビーツ。ビーツの平均値は13件体分です。糖度は平均値の1.5倍、抗酸化力は平均値の3.3倍、ビタミンCは平均値の1.8倍、硝酸イオン値は平均値の17分の1ととても良い成績でした。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKViMZD8hipnlkTviMgW4sa1cXgZQ3ui8wgzEUhyphenhyphenMQ70K9onVwza3Sv0v3GYBHqk4vPUTpLqgF4i2zPUOiSRaQyn7Kmo9Hrqs8nZZ37HK23Bp6eJbF0XzGD-thbLr7tNLYL6S1aJDnw_R/s1600/062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKViMZD8hipnlkTviMgW4sa1cXgZQ3ui8wgzEUhyphenhyphenMQ70K9onVwza3Sv0v3GYBHqk4vPUTpLqgF4i2zPUOiSRaQyn7Kmo9Hrqs8nZZ37HK23Bp6eJbF0XzGD-thbLr7tNLYL6S1aJDnw_R/s320/062.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もうひとつ兵庫県神戸市の炭育ち池上農園(池上義貴)さんの赤水菜。平均値は紫水菜9件体分。糖度は平均値の1.6倍、抗酸化力は平均値の4倍、ビタミンCは平均値の2.6倍、硝酸イオンは平均値の6分の1というとても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRzg7BqCgrdsJHVRq9qhlceA4HzmqupGu3Ea7zIBGTcJshXD1seA4ZjXYHynDm7Rbz45yRRnWJNnTg-jXCvt1WbYmC2rzcZP5Oac6xyQuZHN2kdcZgdRgun_tVl_jF9fd27uiL10VQ_oDx/s1600/063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRzg7BqCgrdsJHVRq9qhlceA4HzmqupGu3Ea7zIBGTcJshXD1seA4ZjXYHynDm7Rbz45yRRnWJNnTg-jXCvt1WbYmC2rzcZP5Oac6xyQuZHN2kdcZgdRgun_tVl_jF9fd27uiL10VQ_oDx/s320/063.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
北海道の大和田真樹さんのユリネ。平均値は2件体分。糖度は平均値の1.4倍、ビタミンCは平均値の1.7倍ととても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiepD7Ejz1wSAwjiu6mjd2D1snTO5ip2_3tlY8hzbnMH_QhmMKEf3M11MQUSJKXc-SX-NowqDG6t9vrkXIHDYbmOKIo3uEEy9BprKzhKVM4AJHro3Jv2kl7DeLmDd3O1a-pZeEkny_rF-ah/s1600/064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiepD7Ejz1wSAwjiu6mjd2D1snTO5ip2_3tlY8hzbnMH_QhmMKEf3M11MQUSJKXc-SX-NowqDG6t9vrkXIHDYbmOKIo3uEEy9BprKzhKVM4AJHro3Jv2kl7DeLmDd3O1a-pZeEkny_rF-ah/s320/064.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
徳島県海陽町の丸岡伸次さんのキンカン。平均値は11件体分。糖度は平均値の1.4倍、抗酸化力は平均値の4倍ととても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyepSwGS5RIhG0AXZ-Mc7aMph2RIbydNcMpt9VV0Wqd6_RuMIg8D5QT8uGWUiXsGnN2JdLcZhOmhczdl8U0iFdI6Vfmj4_FnZDgS17iyzhGENiCRUJtbmVzSrpHS8IB8vhLIo0poSRXfj0/s1600/065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyepSwGS5RIhG0AXZ-Mc7aMph2RIbydNcMpt9VV0Wqd6_RuMIg8D5QT8uGWUiXsGnN2JdLcZhOmhczdl8U0iFdI6Vfmj4_FnZDgS17iyzhGENiCRUJtbmVzSrpHS8IB8vhLIo0poSRXfj0/s320/065.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
和歌山県の宇城栄治さんの柿。平均値は36検体分。抗酸化力が平均値の約2倍、ビタミンCが平均値の1.5倍ととても良い成績でした。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-c34zS7IRV_6lHRS2EG8brEjdA4NPFDpBJbefjWQ9zETr53lbIRSwrMTgloIXGiWgSCyqQ0P6yTKtNvjOeAxW0vqJ-Vjt7_ORooXZc7MPFGNWJ4LrJljc8mJnNGXlt3DJKhnkJygNnMDu/s1600/066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-c34zS7IRV_6lHRS2EG8brEjdA4NPFDpBJbefjWQ9zETr53lbIRSwrMTgloIXGiWgSCyqQ0P6yTKtNvjOeAxW0vqJ-Vjt7_ORooXZc7MPFGNWJ4LrJljc8mJnNGXlt3DJKhnkJygNnMDu/s320/066.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
和歌山県の宇城哲志さんの甘長トウガラシ。平均値は7件体分。抗酸化力が平均値の3.1倍ととても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2BZ6emv7DZiNccmPBkOryzZOKwQk1BadqfEnwSq6IhEXOFkuGR3FDp8bNydfPL2uBwMzqeyINBrEdJmt781ze57LtN2-ikrmVmXachar_xNgpvHjEdZtk9xrHYNaJ4JFaKq9KNsgBPXG/s1600/067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2BZ6emv7DZiNccmPBkOryzZOKwQk1BadqfEnwSq6IhEXOFkuGR3FDp8bNydfPL2uBwMzqeyINBrEdJmt781ze57LtN2-ikrmVmXachar_xNgpvHjEdZtk9xrHYNaJ4JFaKq9KNsgBPXG/s320/067.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
三重県のアグリUさんの白キクラゲ。平均値はハナビラタケ23件体分。抗酸化力が平均値の2.1倍ととてもよい成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha0Z7wnUtalmmKzJdbg4JjY7oGqZ3G8Uc-9-qldIDNjcueRC4yBt6n4B6WJ1to_J9p6bBDG99LXxer1f2EreSpVzs7mm8sOQS6P9hbXQxlnpl0C8fJI2gbWNZTZ1xcjrHHES-Vh2tVEXoV/s1600/068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha0Z7wnUtalmmKzJdbg4JjY7oGqZ3G8Uc-9-qldIDNjcueRC4yBt6n4B6WJ1to_J9p6bBDG99LXxer1f2EreSpVzs7mm8sOQS6P9hbXQxlnpl0C8fJI2gbWNZTZ1xcjrHHES-Vh2tVEXoV/s320/068.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茨城県の方波見洋一さんのシンディスイートのトマトジュース。平均値は7件体分。抗酸化力が平均値の1.7倍、ビタミンCは平均値の1.8倍ととても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpsfyHf5buZk9RpqSvz_W2gYWEOs_bcVZX1mRuju-3UP4569bjrskTMwZucXTh4yz-qytPxr36YxBWDY9AvKXuvj-8M6Gg0GkamuoPc4D5PDfpgmSzOVLI5WVjfWi5Kez921fGBpgzRI2/s1600/069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpsfyHf5buZk9RpqSvz_W2gYWEOs_bcVZX1mRuju-3UP4569bjrskTMwZucXTh4yz-qytPxr36YxBWDY9AvKXuvj-8M6Gg0GkamuoPc4D5PDfpgmSzOVLI5WVjfWi5Kez921fGBpgzRI2/s320/069.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
高知県の炭育ち猪谷農産さんのゆず果汁。平均値は4件体分。抗酸化力が1.8倍ととても良い成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSe1ulp4Hy3j4NZSOF3TYsbFOHwops4WZyj6Miezq_XxWIg7ahaQJ_d3iOPOMvmAJUOxTD1TkMOVeTipFVTK6uP3OliE8TCP5b-CN2_dJWBLwRr-WEwYAPIwz0AiNLyPld1d-zLIujdVf/s1600/070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSe1ulp4Hy3j4NZSOF3TYsbFOHwops4WZyj6Miezq_XxWIg7ahaQJ_d3iOPOMvmAJUOxTD1TkMOVeTipFVTK6uP3OliE8TCP5b-CN2_dJWBLwRr-WEwYAPIwz0AiNLyPld1d-zLIujdVf/s320/070.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最後に、グランプリの発表です。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLKobKrKREH5W_lXGn0hAKz2pFbYkSfq53eDdNj46VlBbO3G2z7O7R5xhFTWJ3SXdkfjms0-3N64QVD1cXPxf58IVB90pWsmSpzT5v7jC__7iw_Ve8_thVE4VkcLrJAreXKpBdivFYwrxt/s1600/071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLKobKrKREH5W_lXGn0hAKz2pFbYkSfq53eDdNj46VlBbO3G2z7O7R5xhFTWJ3SXdkfjms0-3N64QVD1cXPxf58IVB90pWsmSpzT5v7jC__7iw_Ve8_thVE4VkcLrJAreXKpBdivFYwrxt/s320/071.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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2018年オーガニック・エコ・フェスタ栄養価コンテストのグランプリは、兵庫県の村上ファーム(村上彰)さんの丹波黒豆枝豆に贈らせていただきます。昨年の記録を大きく上回っての2連覇は、すご過ぎます。丹波の黒豆は、栄養価に高い農産物であることはわかっていましたが、その潜在能力をここまで引き出すことができる農業生産技術力の高さには驚きです。そしてその安定感もすばらしい。これからも栄養価の高い丹波黒を作り続けていってほしいと心から思います。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/">JOFAのHPのHOMEへ戻る</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-36518130927083804512017-03-02T15:06:00.001+09:002019-05-25T00:01:17.143+09:00オーガニックエコフェスタ2017栄養価コンテスト受賞者紹介<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
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<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: start;">
</div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Meiryo; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Meiryo; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Meiryo; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHnI0JVlXh-NxTibjmbcywXuTXmN_Or8-YvNgVrHWysFb_DzfaAm94Sva5u9_gNY61bySJh5MvR1u56D3OtOLL4oMvTYUDOa2BAMGbZjvoKcpCNFlLGUhNwZqQRQp87SML4rC62-iJPA6/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHnI0JVlXh-NxTibjmbcywXuTXmN_Or8-YvNgVrHWysFb_DzfaAm94Sva5u9_gNY61bySJh5MvR1u56D3OtOLL4oMvTYUDOa2BAMGbZjvoKcpCNFlLGUhNwZqQRQp87SML4rC62-iJPA6/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnNMbOhbrJq7ADRddFREmD0hYDKEG-RU3Z5bkQIUx6VPQv_P9yllfCyiXy9mqcvBvDdVLoGUvIrVdKphExTaqO37pKhq-kHAsvbszBYKzenOcGk1oULqRRVgjuzFS439eI18_KWEC7LIJ/s1600/0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnNMbOhbrJq7ADRddFREmD0hYDKEG-RU3Z5bkQIUx6VPQv_P9yllfCyiXy9mqcvBvDdVLoGUvIrVdKphExTaqO37pKhq-kHAsvbszBYKzenOcGk1oULqRRVgjuzFS439eI18_KWEC7LIJ/s320/0001.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
内訳は、徳島県68、兵庫県56、千葉県24、愛媛県・茨城県21、三重県20、長野県18、和歌山県11、鹿児島県・大阪府10、埼玉県・山梨県9、京都府・神奈川県8、静岡県・高知県・島根県・熊本県・鳥取県7、福岡県5、岐阜県・愛知県・福井県・滋賀県4、東京都・山形県・宮崎県3、新潟県・佐賀県・香川県・福島県・広島県・岡山県・群馬県・宮城県2、北海道・岩手県・奈良県・長崎県・富山県1です。<br />
<br />
コンテストの募集期間は前回2016年の栄養価コンテスト募集締切から2017年1月31日までの約1年間。夏、秋、冬と3回、栄養価コンテスト参加者募集キャンペーンを行いました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnIOsUSmY0doHuFcMu89-zoYLa1l_Ocf27RVLIHBHEnQeWc6ImT1EKRkxQVdafuGnuMoKxgMzyP16m_oDTYYd4OKuBB0162m8PFDjsXfLsy1u1EQKBuEHxel5ahcBe6qzJzzc9rRJcQ9X/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnIOsUSmY0doHuFcMu89-zoYLa1l_Ocf27RVLIHBHEnQeWc6ImT1EKRkxQVdafuGnuMoKxgMzyP16m_oDTYYd4OKuBB0162m8PFDjsXfLsy1u1EQKBuEHxel5ahcBe6qzJzzc9rRJcQ9X/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
まずは、このレーザーチャートの見方の説明する必要があるでしょう。緑色がその野菜の平均値。赤色が検体の値。この緑の平均値は検査機関である東京デリカさんの元へ集められた野菜のデータを元にしています。よって、良い野菜が集まれば、集まるほど平均値は自然と高くなることになります。<br />
<br />
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傾向として、硝酸イオンが多い野菜は、糖度もビタミンCも抗酸化力も低くなる傾向があるようです。</div>
<br />
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<br /></div>
逆に、硝酸イオンが少なくなると、糖度もビタミンCも抗酸化力も高くなる傾向があるようです。<br />
<br />
窒素は植物にとっては細胞をつくるために必要不可欠な栄養成分。<br />
硝酸は、その窒素の中でも、酸化された窒素で、化学肥料の成分。<br />
<br />
野菜栽培に化学肥料を使わなければ、野菜内の硝酸イオンの値は下がると考えらえていましたが、実際にはそうでもないようです。化学肥料をまったく使用しない有機栽培においても、栽培方法によっては、硝酸イオンが多くなってしまうことがあり、結果として栄養価が低くなることもあるようです。また逆に、硝酸イオンをぐっと低く抑える栽培技術をもっている生産農家さんでは、糖度・ビタミンC・抗酸化力をぐっと高めた野菜を安定的につくることもできるようになってきています。<br />
硝酸イオンを抑えることができる栽培技術を知っているかいなか?また、知っていても、実際に栄養価を高めるという結果に結びつけることができているかどうか?<br />
そこがこのコンテストの勝敗を左右しているようです。<br />
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作物別に30部門に分け、その中で優秀であった方をノミネート者とし発表し、さらにその中から最優秀賞をおひとりの方に、また1点だけの参加しかなく部門が構成できずコンテストにならなかったが、特に優秀であったもの8点を優秀賞としました。ブロッコリー・ネギ等で参加者のほとんどが平均値を超えることができなかった部門においては、ノミネート者無しと判断させていただきました。</div>
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糖度が一番高かったのは愛媛県のオーガニックワークスの吉山毅さんで10.3。今回のコンテスト参加の人参で糖度10度を超えたのは吉山さんひとりだけでした。抗酸化力が一番高かったのは愛媛県のほのぼの農園の萩山浩康さんで15.4。抗酸化力2位の大谷さんの11.3をはるかに超えています。ビタミンCが一番高かったのは、徳島県の若葉農園の横田光弘さんで11.2。千葉県の本多まり江さんの人参の写真を見ると三角形です。人参は上の方から太るので、三角形というのは、やや収穫が早かったことを示しています。本多さんの糖度は9.4と3位。ビタミンCは10.7と2位でした。来年に期待が持てそうです。</div>
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<br /></div>
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抗酸化力が10以上だった方は、愛媛県のほのぼの農園の萩山浩康さん、愛媛県の大谷武久さん、徳島県の若葉農園横田光弘さんの3名だけでした。</div>
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<br /></div>
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食味が5の評価たっだのは、愛媛県の大谷武久さん、愛媛県のオーガニックワークス吉山毅さん、千葉県の本多まり江さん、埼玉県のたまねぎ舎の学研「野菜だより」編集スタッフ(牧らつと)さんの4名しかいませんでした。</div>
<br />
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人参部門の最優秀賞は、愛媛県の大谷武久さん。全体のバランスと味の評価が決め手となりました。大変困難な審査となりました。</div>
<br />
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<br /></div>
ホウレン草部門は毎年、激戦です。今年もたくさんの方がノミネートになりました。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
食味5の評価の方は18名。徳島県は6名、若葉農園の横田光弘さん、徳島県の海陽町元気農場さんと青山考さんと野畑富愛さん、瀧山誠二さん、坂東文明さん。兵庫県は2名、炭育ち池上農園の池上義貴さん、岩元清志さん。奈良県の曽爾村地域おこし協力隊の大向正憲さん。京都府のかみむら農園の上村慎二さん。福岡県の高倉雅昭さん。愛媛県のVegeフルやの古谷栄樹さん。和歌山県の吉岡義雄さん。愛知県のパッチファームの中川貴文さん。熊本県のくまもと有機の会さん。長野県のボヌムレッテの飯島朋彦さん。神奈川県のまるはちふぁ~むの加藤雅基さん。茨城県の茨木BM自然塾の清水澄さん。<br />
<br />
硝酸イオンがゼロであった方が5名。徳島県の瀧山誠二さん。兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴さん。福岡県の高倉雅昭さん。愛媛県のVegeフルやの古谷栄樹さん。和歌山県の吉岡義雄さん。硝酸イオンをゼロにするには、土づくりの技術、栽培期間中の管理技術の両方が優れていなければなりません。<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
抗酸化力が1位だったのは徳島県の若葉農園の横田光弘さんで265.9。糖度の1位は兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴さんで15.5。ビタミンCの1位は熊本県のくまもと有機の会さんで166.2。糖度2位の奈良県の曽爾村地域おこし協力隊の大向正憲さんは1位の池上さんに0.1の差の15.4。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ホウレン草部門の最優秀賞は徳島県の横田光弘さん。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
岡山県のes株式会社の藤田仁志さんは糖度35.0と、糖度2位の福島県の佐原裕司さんの31.8をはるかに超えて、ずば抜けていました。栽培方法にはバクチャーとありました。微生物資材を活用したものと考えられます。当コンテストの主催者であります日本有機農業普及協会はミネラル栽培技術を持っています。今後、優秀な微生物資材の技術との融合で、さらなる栄養価UPが可能なのではないかと思います。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
玄米部門の最優秀賞は福島県の佐原裕司さん。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茨城県の有機栽培あゆみの会のアクト農場さんは糖度9.8で1位。ビタミンCも88.1で1位。抗酸化力は2位の132.9でしたが、硝酸が1333.2とやや高めでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
小松菜部門の最優秀賞は兵庫県の長山勇太さん。抗酸化力1位、硝酸はゼロ。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: left;">
大根は栄養価を高める栽培が非常に難しい作物です。多くの方に参加していただきましたが、ノミネートは4名。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
徳島県の米崎広行さんが、もし硝酸イオンを減らすことができたらなば、1位だったでしょう。来年に期待します。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
大根部門の最優秀賞は京都府のかみむら農園の上村慎二さん。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
検査を担当しました東京デリカフーズの武井安由知さんも、大根は硝酸が高くなってしまいがちな難しい作物。その大根でこの硝酸の少なさ、この糖度の高さはすばらしいとのことでした。上村慎二さんの大根は糖度は5.3で1位、抗酸化力は42.3で2位、ビタミンCは20.0で2位、硝酸イオンは29.8という低さで1位。抗酸化力の1位は43.7の兵庫県の山田恭平さん。ビタミンCの1位は22.3で徳島県の米崎広行さん。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この春菊も硝酸を減らすのが難しい作物です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味の評価が5だったのは、長野県ののらくろ農場の萩原紀行と兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴さんの2名。糖度の1位は8.3で兵庫県の炭育ち池上農園の池上義貴さん。糖度の2位は7.2で茨城県のユニオンファームの海野興さん。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;">春菊部門の最優秀賞は長野県の株式会社BLOFERSさんです。糖度は長野県ののらくろ農場の萩原紀行と同じ6.9で3位。硝酸の低さ1位、ビタミンCと抗酸化力も1位でした。</span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
白菜で食味の評価が5だったのは2名。どちらも兵庫県丹波の生産者。小松菜部門ですでに最優秀賞を獲得した長山勇太さんと濱野邦興さん。濱野邦興さんも2009年に丹波に移住し農業を始めたとお聞きしていますから、まだ7年くらい。丹波は新人の成長が目まぐるしい地域であるといえるでしょう。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
白菜部門の最優秀賞は兵庫県の長山勇太さん。小松菜部門に引き続き2冠目です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度1位は徳島県の坂東文明さんで10.4。抗酸化力の1位は長野県の黒岩洋一さんで41.2。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
キャベツ部門の最優秀賞は和歌山県の吉岡農園の吉岡義雄さん。硝酸はゼロ。糖度は9.8で2位、抗酸化力は29.4で2位、ビタミンCは50.5で1位でした。<br />
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カブ部門で食味評価5を頂いたのは3名。福島県会津若松の永島信義さん、長野県ののらくろ農園の萩原紀行さん、愛媛県のVegeフルや古谷栄樹さん。糖度1位は6.6で愛媛県のVegeフルや古谷栄樹さん。抗酸化力の1位は30.0で島根県のおおなんさん。ビタミンCの1位も18.8で島根県のおおなんさんでした。</div>
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<br /></div>
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カブ部門の最優秀賞は愛媛県のVegeフルや古谷栄樹さん。硝酸ゼロはすばらしい。糖度1位、抗酸化力とビタミンCは、島根県のおおなんさんに次いで2位でした。数字からの想像で恐縮ですが、おそらく筋っぽくなく、包丁に引っ付いてくるようななめっこい感じの食感と思います。ぜひ食べてみたいです。</div>
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カリフラワー部門で食味5の評価だったのは、どちらも徳島県の方、野本農園の野本勝一さんと海陽町の歌泰一さん。</div>
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カリフラワー部門の最優秀賞は徳島県の野本農園の野本勝一さん。</div>
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水菜については最優秀賞ではなく優秀賞のみとします。今年はIT系農業が受賞となりました。京都府の株式会社日本情報化農業研究所さんです。すべての項目において平均をはるかに上回っています。</div>
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水菜部門の優秀賞はもうひと方、栄養価の高い赤水菜で参加された兵庫県炭育ち池上農園の池上義貴さん。平均値は一般流通品の赤水菜4点の値とのことですが、一般流通品にしてはレベルが高すぎると思われます。そのちょっと高すぎるレベルの平均値を、池上さんはすべての項目において大きく上回っています。</div>
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和歌山県の吉岡農園の吉岡義雄さんの値もなかなかです。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最優秀賞は和歌山県の橋本自然農苑の橋本進さん。肥料を使わない自然農法ですが、硝酸をゼロにするには、かなりすぐれた栽培管理技術が必要です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
イチゴは毎年、激戦です。イチゴ部門で食味5の評価であったのは4名の方。徳島県の木下芳臣さん、徳島県の矢野光美さん、愛媛県の宇都宮悟さん、茨城県の有機栽培あゆみの会の菅谷利男さん。糖度1位は13.8で茨城県の有機栽培あゆみの会の菅谷利男さん。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
イチゴ部門の最優秀賞は徳島県に木下芳臣さん。硝酸の低さは1位、糖度は5位ですが、抗酸化力1位、ビタミンCは2位でした。糖度は品種によって異なるため、総合評価で木下さんの受賞となりました。毎年、参加されて、年々良くなってきていましたが、ついに受賞となりました。これからは追う立場から追われる立場になることでしょう。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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食味評価が5だった方は8名。長野県の坂巻秀高さん、大阪府の河合和則さん、大阪府のひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さん、埼玉県の花里政江さん推薦の倉林永さん、三重県の伊藤嘉洋さん、三重県の橋本知幸さん、三重県の藤井喜弘さん。<br />
<br />
1年じゅうつくれてしまうトマト。夏と秋と冬では、栄養価が異なります。また品種によっては、栄養価が高くなりやすいものもあります。そのようなことを考慮して、非常に難しい審査となりました。トマトは水を切ると糖度は上がります。濃度が濃くなるからです。しかし、水を切ると水を原料としている光合成能力が低下し、栄養価はあがりません。「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほどに栄養価の高く。トマトを食べていれば病気にならないといわれるほどの野菜です。糖度も重要ですが、ここは栄養価コンテストです。抗酸化力も重要です。<br />
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ミニトマト部門の最優秀賞は長野県の坂巻秀高さん。糖度6位、ビタミンCは5位ですが、抗酸化力は1位。審査責任者小祝氏いわくチャートが一番美くしい坂巻さんを今年の最優秀賞にします。ちなみに栄養価コンテストで毎年賞を獲っている徳島県の阿波農産の濱田浩明さんが、この部門に挑戦されていましたが、糖度も抗酸化力もビタミンCもすべて2位でした。これはこれで安定感があるということで、ここに記しておきます。</div>
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食味評価が5だった方は6名。大阪府の原田ふぁ~むさん、徳島県のアグリベストさん、徳島県の成谷進さん、熊本県の澤村輝彦さん、三重県の伊藤嘉洋さん、三重県の橋本知幸さん。</div>
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大玉トマト部門の最優秀賞は熊本県の澤村輝彦さん。糖度1位、抗酸化力6位、ビタミンCは5位、決め手はチャートの美しさです。緑色の平均値を小さく押し潰しています。抗酸化力が低くなりがちな冬のハウス栽培トマトでありながら、抗酸化力が2倍とはすごいことです。</div>
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日本有機農業普及協会(JOFA)のバリバリのBLOF農家が2人とも敗れました。</div>
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中玉トマト部門の最優秀賞は茨城県の茨城BM自然塾の片波見洋一さん。平均値を小さく抑え込む、そのチャートの美しさ、お見事です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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丹波の黒豆大会となりました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_5o1mGp_WO8uHtq-MVGhRQYtX3Dk1uhoAcFo4zy9RzSCuSnPGshoZeldnMrMM5g4wgAs-tYPoczO7q0Pe3FT7sWCFbkPywvaTqtQK_IGHt4pdatcga6YIvjqlcjE15PVjNDivYrPIgGg/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_5o1mGp_WO8uHtq-MVGhRQYtX3Dk1uhoAcFo4zy9RzSCuSnPGshoZeldnMrMM5g4wgAs-tYPoczO7q0Pe3FT7sWCFbkPywvaTqtQK_IGHt4pdatcga6YIvjqlcjE15PVjNDivYrPIgGg/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258958.JPG" width="320" /></a></div>
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黒豆部門で最優秀賞となったのは兵庫県の村上ファームの村上彰さんです。2016年に続き、連続受賞です。</div>
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どちらの方も、緑の平均値を小さく押しつぶしています。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzWVgT2earAjB8vgcbJr6KK1uaxXxEKOwWT1hAdCkOx6inbNu9RUXY57a5PRBuEO5lqTWC7Zs23BLug3TussZf7BTlwxz4jy856JZ7J6y8rzJatcZpgubxQNqlyxvlmO0lON-jXu22gtS/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzWVgT2earAjB8vgcbJr6KK1uaxXxEKOwWT1hAdCkOx6inbNu9RUXY57a5PRBuEO5lqTWC7Zs23BLug3TussZf7BTlwxz4jy856JZ7J6y8rzJatcZpgubxQNqlyxvlmO0lON-jXu22gtS/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258961.JPG" width="320" /></a></div>
サツマイモ部門の最優秀賞は静岡県の大竹美津子さんでした。食味評価最高ランクの5をとられたのも、大竹さんだけでした。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both;">
海陽町元気農業研究会の佐藤文男さんと島村洙子さん、徳島県の米崎広行さんの3名が食味評価において最高ランクの5となりました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
里芋部門の最優秀賞は徳島県の米崎広行さんです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
有色ジャガイモ同士の一騎打ちです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
ジャガイモ部門の最優秀賞は岐阜県のなかや農園の中家重彦さんです。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
蓮根部門の最優秀賞は徳島県の田村健一さん。早生品種のロータスで、この糖度と抗酸化力はお見事です。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食味評価で5の方は2名。鹿児島県の池田農園の池田吉光さんと福岡県の高倉雅昭さん。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生姜部門の最優秀賞は鹿児島県の池田農園の池田吉光さん。糖度6.4で硝酸ゼロはすごい。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
タマネギ部門の最優秀賞は兵庫県淡路島の仲野隆行さん。食味評価5も仲野さんだだひとりでした。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH27k9VH8I_lh6KovfILgciTW5sLdud5XUH2hPVgDMwE6xe7mQvL3vItDhdedbRgP0l6Ftvl_IV6peH5-S50VGq5WTa0oxd8cvkPbkKRnl7YsfR-aeEXzahwqwZH8iAQo9ilF-Dd-uj2TA/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH27k9VH8I_lh6KovfILgciTW5sLdud5XUH2hPVgDMwE6xe7mQvL3vItDhdedbRgP0l6Ftvl_IV6peH5-S50VGq5WTa0oxd8cvkPbkKRnl7YsfR-aeEXzahwqwZH8iAQo9ilF-Dd-uj2TA/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258975.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
にんにく部門の最優秀賞は宮崎県の農業生産法人健康家族さんです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIGy9BXDDMPVk0CcmHkZii1pyfUyfiA_vHG5pXTSu4POoYkD8aleMuUzfsc2iiMbPp9vKrabq1V8HnwGcrO02p3VcK-fKCJwijnvUg7rUlXPWZ5TNJmgrY7dpseCDrC4X_X8o1hTKmqyuq/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIGy9BXDDMPVk0CcmHkZii1pyfUyfiA_vHG5pXTSu4POoYkD8aleMuUzfsc2iiMbPp9vKrabq1V8HnwGcrO02p3VcK-fKCJwijnvUg7rUlXPWZ5TNJmgrY7dpseCDrC4X_X8o1hTKmqyuq/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258977.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ピーマン部門は一騎打ちとなりました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ピーマン部門の最優秀賞は三重県の堀田健一さん。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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ナス部門は多くの片が参加されましたが、ひとりだけ飛びぬけていました。最優秀賞は三重県の増田裕子さん。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
柑橘部門は品種も収穫時期も異なるので、審査はとても困難でした。食味評価で5であったのは、広島県の菅秀和さんのレモン、和歌山県のマルヨ農園の岩本治さんの温州ミカン(ゆら早生)、熊本県のくまもと有機の会の中嶋祐一さんのネーブル、鹿児島県の徳田安悦さんのイシカッタ、三重県の大西誠さんの温州ミカン(おきつ)、愛媛県の大谷武久さんの甘平とおきつ、愛媛県の丹下隆一さんの温州ミカン(石地)の8点でした。</div>
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柑橘部門は、今年も愛媛のこの二人の一騎打ちとなりました。抗酸化力103.2をとるか、糖度17.0をとるか、さんざん悩んだあげく、引き分けとなりました。</div>
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柑橘部門の最優秀賞はなく、二人の方に優秀賞をおくります。愛媛県の大谷武久さんと愛媛県の丹下隆一さん。柑橘はまだまだ、栄養価を高める余地があり、おいしさも高めることができる可能性のある作物であると思います。</div>
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リンゴ部門の最優秀賞は青森県の片山寿伸さん。</div>
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ブドウ部門の最優秀賞は長野県の保科悟さん。</div>
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スイートコーン部門は島根県の農の学校BLOFAcademyおおなんさん。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
中家さんは昨年に続き、連続受賞です。自分の昨年の記録をさらに上回っています。農産物の栄養価は干したり、漬物にしたりすることで、さらに高まります。今後は農産物加工品の参加も呼び掛けていきたいところです。</div>
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これはコンテスト審査外の農産物ですが、抗酸化力の値が6万となりました。エッグフルーツは一般流通品との比較が困難なため、値だけを表示します。沖縄では「カニステル」という名でよばれていると耳にしました。それほどおいしいものではないので、蟹も食べない、よって蟹も捨てるからカニステルというとか、お金にならない作物だから「カネ捨てる」だとかいわれていますが、蟹は脱皮をする生きもので、古来より若返りや不老不死の象徴。カニステルはこのたぐい希なる抗酸化力の高さから名付けられた名前なのではないかと、ふと思いました。熟すとオレンジ色になりカボチャと柿の間のような味になるそうですが、食べごろが分かりにくいのが欠点ということです。果物というより漢方薬のようなものと考えた方がよいのでしょうか。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
さて、2017年の栄誉ある栄養価コンテストのグランプリは?</div>
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残念ながら、グランプリはありません。飛びぬけたもの、特筆すべきものがなかったことから、本年度のグランプリは無しとします。賞金は来年にキャリーオーバーするかもしれません。</div>
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<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: start;">
</div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-33162863488910520082016-10-07T18:50:00.000+09:002016-10-08T15:47:16.686+09:002015年のテーマは「農業技術者会議・食と農を科学する・そのおいしさが日本を救う」<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyezTAkmjszfpCVzAdBI7PilmWOUZZHYxsjEP6tGAFbEt60XWQegYGa9YA8M9Dfuqo3FLqtXJi0OPoU59G_VF7l79VtUz9gJ_0anztyW1DeGIlhdUaUdigsCF5WiqxFQC0eBDI7EYoQCXY/s1600/0033333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyezTAkmjszfpCVzAdBI7PilmWOUZZHYxsjEP6tGAFbEt60XWQegYGa9YA8M9Dfuqo3FLqtXJi0OPoU59G_VF7l79VtUz9gJ_0anztyW1DeGIlhdUaUdigsCF5WiqxFQC0eBDI7EYoQCXY/s320/0033333.jpg" width="223" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYHnCczvAN6AIJ5nc8Y4su1-x7N-3KDEUUU72w6MUPi0q0NrYXGzyvdAf7S1SAao6nMMe0rPYr_CC3qh8sUwpHXvvE3qMmqIuPdFT8k6A2Q2VTekbe9ieDjdnRAcg8MbQGhUzRszrSjP9P/s1600/2015-222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYHnCczvAN6AIJ5nc8Y4su1-x7N-3KDEUUU72w6MUPi0q0NrYXGzyvdAf7S1SAao6nMMe0rPYr_CC3qh8sUwpHXvvE3qMmqIuPdFT8k6A2Q2VTekbe9ieDjdnRAcg8MbQGhUzRszrSjP9P/s320/2015-222.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-39817709700473631382016-10-07T18:48:00.000+09:002016-10-08T15:47:36.239+09:002014年のテーマは「食と農を科学する・そのおいしさにはワケがある」<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVzDokMhulBMq2v0Nool572-WKpqmqrVat1mu4Pn9MStQaYs-BwHu3BZNWN6nUct2D-aDC8nup6qc9gDi-tn_I-grI60aKSMrl8bQgTBd_E5PEas7y2FKzO8vjU-Er1HyrV2s_Nxc-jc1/s1600/0022222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVzDokMhulBMq2v0Nool572-WKpqmqrVat1mu4Pn9MStQaYs-BwHu3BZNWN6nUct2D-aDC8nup6qc9gDi-tn_I-grI60aKSMrl8bQgTBd_E5PEas7y2FKzO8vjU-Er1HyrV2s_Nxc-jc1/s320/0022222.jpg" width="223" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywAbb4IF6ostHBT1eHBM_IMPp05Q8lfrcu43Jvj5Z6vG4hIo3PlbMDaq-e-xyonRWfHlMFlkQKd_Yv5mtsimoJ4-0oZvYflAj2qsog6RSIJgqKkZMvTlG_pngXoY543BCIRdbf_tCkw4D/s1600/2014-222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywAbb4IF6ostHBT1eHBM_IMPp05Q8lfrcu43Jvj5Z6vG4hIo3PlbMDaq-e-xyonRWfHlMFlkQKd_Yv5mtsimoJ4-0oZvYflAj2qsog6RSIJgqKkZMvTlG_pngXoY543BCIRdbf_tCkw4D/s320/2014-222.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-69411297787298801852016-09-29T18:59:00.000+09:002016-10-06T12:25:33.365+09:00栄養価コンテスト2017参加者募集のお知らせ!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">オーガニック・フェスタ2017開催決定!</span><br />
<br />
日時:2017年2月25日(土)~26日(日)<br />
場所:アスティとくしま(徳島県徳島市山城町東浜傍示1番地1)<br />
<br />
第5回目のテーマは<br />
<span style="font-size: x-large;">「日本発!世界をかえる機能性</span><br />
<span style="font-size: x-large;"> そのおいしさが未来をつくる」</span><br />
<br />
なんで徳島?東京じゃないの?よく言われます。<br />
地方からでないと発信できない情報もあるのです!<br />
<br />
なぜ野菜を食べているのでしょう? <br />
それは一言でいえば「美と健康のため」ではないでしょうか?<br />
<br />
しかし、わたしたちが食べている野菜はわたしたちの体のためにほんとうに役立っているのでしょうか?<br />
<br />
4回の栄養価コンテストを通じてわかったこと。有機農産物だからといって、必ずしも栄養価が高いわけではない。残念ながら、それは本当のことでした。しかし、有機栽培だからこそ、栄養価が高く、おいしい野菜がつくれるということもだんだんわかってきました。<br />
<br />
まぐれではなく、確実に、栄養価の高い野菜をつくり続けている技術力の確かな生産農家さんがいるということもわかりました。<br />
<br />
さて、5回目となる有機農業の祭典。誰がいちばん栄養価の高い野菜をつくることができるのかを明らかにし。これまでに集められた、栄養価の高い野菜つくりの栽培技術データの蓄積も活用し、栄養価の高い野菜をつくれる栽培技術とは、いったいどのようなものなのか?<br />
<br />
今年は2月25日土曜日に開催される「有機農業技術者会議」を充実し、栄養価の高い野菜や果樹、お米の栽培技術の一端を解明し、多くの方が「人の美と健康を支える野菜」づくりに、取り組みやすくなれるように、何らかのお手伝いができたらと実行委員会一同、せつに思っています。<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">栄養価コンテスト参加者募集のお知らせ。</span><br />
<br />
<a href="https://www.dropbox.com/sh/89y9lnyok87i7sp/AAD5m8GfbfxAO6UopzVOfMMsa?dl=0">申込用紙のダウンロードはこちらから、ドロップボックスを使用しています。</a><br />
<br />
(1)参加可能期間:<br />
①秋季:2016年10月5日(水)~2016年11月15日(火)まで<br />
②冬季:2016年12月15日(木)~2016年1月31日(火)まで<br />
<br />
(2)参加可能作物:<br />
米・野菜・果樹〈有機・特別・慣行の栽培区分は問いません。〉<br />
<br />
(3)参加費用<br />
1検体あたり10,800円<br />
※検査機関への農産物の送料は参加者様でご負担ください。<br />
検体数に応じた金額を以下の検査機関東京デリカフーズの口座へ振り込んでください。<br />
三菱東京UFJ銀行 千住中央支店 普通 0016540<br />
トウキョウデリカフーズカブシキガイシャエフダブリュシー<br />
(東京デリカフーズ株式会社FWC)<br />
※お振込みは検体の発送後、2週間以内にお願いします。<br />
<br />
(4)検体の送り先:<br />
〒121-0073 東京都足立区六町4-12-12<br />
東京デリカフーズ(株)FSセンター 分析担当:武井宛<br />
TEL:03-3858-4831 FAX:03-5242-7108<br />
<br />
(5)検査項目:<br />
①硝酸イオン<br />
②糖度<br />
③ビタミンC<br />
④抗酸化力<br />
⑤食味<br />
<br />
(6)参加方法:<br />
①申込用紙とサンプル情報記入用紙に必要事項を記入し、<span style="color: red;">以下の2ヶ所にFAXまたはメールにて</span>お送りください。これでエントリー完了です。<br />
●東京デリカフーズ:03-5242-7108・FW-bnseki@t-delica.com<br />
●とくしま有機農業サポートセンター:0885-37-2038・hideya.ujiwaki51@shizenha.co.jp<br />
↓<br />
②東京デリカフーズに<span style="color: red;">冷蔵宅急便</span>で、直接お送りください。(送料は参加者様でご負担願います。)<br />
↓<br />
③米・野菜・果樹の量は1検体あたり<span style="color: red;">500g以上</span>必要です。<br />
↓<br />
④検体といっしょに、記入済の<span style="color: red;">サンプル情報記入用紙</span>をお送りください。<br />
↓<br />
⑤送付の際、送られる箱に<span style="color: red;">「オーガニックフェスタ参加」</span>と記載してください。<br />
↓<br />
⑥東京デリカフーズの指定口座に検査代金を振り込んでください。(検体送付から<span style="color: red;">2週間以内</span>にお願いします。)<br />
<br />
(7)結果発表:<br />
個々の検査結果については東京デリカフーズさんよりメールまたはFAXで送付されてきます。<br />
参加された農産物のすべての検査結果について、オーガニックフェスタ開催時に冊子として、コンテスト参加者全員に配布します。※なお匿名を希望の方はあらかじめ事務局へご連絡ください。<br />
<br />
(8)最後に、栄養価コンテスト開催の最大の目的<br />
栄養価コンテストの目的は、「農業者間の相互の技術交流を促進すること」にあります。よって参加された方のすべてのデータを記載した冊子をつくり、コンテスト参加者に配布しています。<br />
<br />
<a href="http://organicfestarecords.blogspot.jp/2016/09/blog-post.html">「栄養価コンテストの目的と意義」についてはこちら</a><br />
<br />
<a href="http://organicfestarecords.blogspot.jp/2016/08/blog-post.html">栄養価コンテスト2016の受賞者とその成績</a><br />
<br />
<a href="http://organicfestarecords.blogspot.jp/2016/08/2015.html">栄養価コンテスト2015の受賞者とその成績</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmt_k70DsRZ0wGCyRkW9Vi3FcnfKvxP-ejgH3J2RmRi5K1kzxQAOdnoIxBqdJaMOmoOeFtn1VxOi8rK-6HLBXezHQeZFPsxsgToh_6fgcxSCMfgYnzBVE6TdrVj9Vb_Uy-szFo4rH01J9J/s1600/w3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmt_k70DsRZ0wGCyRkW9Vi3FcnfKvxP-ejgH3J2RmRi5K1kzxQAOdnoIxBqdJaMOmoOeFtn1VxOi8rK-6HLBXezHQeZFPsxsgToh_6fgcxSCMfgYnzBVE6TdrVj9Vb_Uy-szFo4rH01J9J/s320/w3.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboBYKWDrpbCTWYbqU6W81-6ybn_8cmuoALz4O7GrrH-NkgLX7WwcZEPkDI6SFNuXVEQRfMciovdIatnzXiEVUEbfsQBy9NTKVT5w0chL9p2mW0pTSX08SoXKjbLrZNbh-rBJj8h89yCAd/s1600/w2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboBYKWDrpbCTWYbqU6W81-6ybn_8cmuoALz4O7GrrH-NkgLX7WwcZEPkDI6SFNuXVEQRfMciovdIatnzXiEVUEbfsQBy9NTKVT5w0chL9p2mW0pTSX08SoXKjbLrZNbh-rBJj8h89yCAd/s320/w2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglgMP-PWokzWwUuwHggpMwBo23fMVXNd8jGonp-1Dn99sk1kmDC6sLud6cZ8C0YGu-ex7reQ8dkc_7aDDp-5c-NPqD4h4H-UH3njTalM-IZTNCj-NX5WXuANCWOW7Mu5wShw7Hc0bC9szz/s1600/w1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglgMP-PWokzWwUuwHggpMwBo23fMVXNd8jGonp-1Dn99sk1kmDC6sLud6cZ8C0YGu-ex7reQ8dkc_7aDDp-5c-NPqD4h4H-UH3njTalM-IZTNCj-NX5WXuANCWOW7Mu5wShw7Hc0bC9szz/s320/w1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6Mtg-oyG-CBEcWSXafjZJn1wqgYhkh4wyjQWRyvjoUXvxY78BNJIaXaw58gUeRmCxETBUcziDhrqCA0iODQ8CNi_w3vA6Grwoy2MuVW6RYrA_AtPOhpHWdjA8U_gogCQUcQR3OfsQq4k/s1600/0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6Mtg-oyG-CBEcWSXafjZJn1wqgYhkh4wyjQWRyvjoUXvxY78BNJIaXaw58gUeRmCxETBUcziDhrqCA0iODQ8CNi_w3vA6Grwoy2MuVW6RYrA_AtPOhpHWdjA8U_gogCQUcQR3OfsQq4k/s320/0001.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0日本, 〒770-8055 徳島県徳島市山城町東浜傍示34.053228321255013 134.563465118408234.04993932125501 134.5584226184082 34.056517321255015 134.5685076184082tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-50169307761018921782016-09-22T16:21:00.001+09:002017-05-26T15:48:08.776+09:00栄養価コンテストの目的と意義<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIv4pp05BFK0h0yHApXSPOw_eyps354Rngg6rdQvD7MPKXRentsdWQx98rWwzbjGE5OjJkn8E13q39_9UTLzOixQ5RkztTJS0A5gy_Tj2nme9HU0mOh-GO7KuUR0CDOSbwgFmDfChtOXYz/s1600/%25E3%2581%25AA%25E3%2581%259C%25E9%2587%258E%25E8%258F%259C%25E3%2582%2592%25E9%25A3%259F%25E3%2581%25B9%25E3%2581%25AA%25E3%2581%2584%25E3%2581%25A8%25E3%2581%2584%25E3%2581%2591%25E3%2581%25AA%25E3%2581%2584%25E3%2581%25AE%25EF%25BC%259F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIv4pp05BFK0h0yHApXSPOw_eyps354Rngg6rdQvD7MPKXRentsdWQx98rWwzbjGE5OjJkn8E13q39_9UTLzOixQ5RkztTJS0A5gy_Tj2nme9HU0mOh-GO7KuUR0CDOSbwgFmDfChtOXYz/s320/%25E3%2581%25AA%25E3%2581%259C%25E9%2587%258E%25E8%258F%259C%25E3%2582%2592%25E9%25A3%259F%25E3%2581%25B9%25E3%2581%25AA%25E3%2581%2584%25E3%2581%25A8%25E3%2581%2584%25E3%2581%2591%25E3%2581%25AA%25E3%2581%2584%25E3%2581%25AE%25EF%25BC%259F.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「野菜を食べる理由」それはなんだろうか?一言でいえば、「美と健康のため」ではないだろうか?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXY_Hy6akW47FMlsVJKHvnRBB_Rnvn5b_xKqUFTTf3QIMs_CYOlemmQMgCEBdEMmppeVJaQd25QNMtE5xamUM5Di6yCLFY0FyOetEr9o6KMqjK9Aliohl8ZUr6tvQP6LQ4LLdKEkGFcwl/s1600/%25E9%2587%258E%25E8%258F%259C%25E3%2581%258B%25E3%2582%2589%25E3%2581%25A8%25E3%2582%258C%25E3%2582%258B%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E3%2581%25A8%25E3%2581%25AF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXY_Hy6akW47FMlsVJKHvnRBB_Rnvn5b_xKqUFTTf3QIMs_CYOlemmQMgCEBdEMmppeVJaQd25QNMtE5xamUM5Di6yCLFY0FyOetEr9o6KMqjK9Aliohl8ZUr6tvQP6LQ4LLdKEkGFcwl/s320/%25E9%2587%258E%25E8%258F%259C%25E3%2581%258B%25E3%2582%2589%25E3%2581%25A8%25E3%2582%258C%25E3%2582%258B%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E3%2581%25A8%25E3%2581%25AF.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
野菜には、私たちの体の健康を保つための栄養と、体の美しさを保つための栄養がたくさん含まれている。①ビタミン類・ポリフェノールやカロチノイドなどの抗酸化物質は、細胞の老化を防止する効果がある。②「トマトが赤くなると、医者が青くなる」のことわざの意味するところは、栄養価の高いトマトを食べると、トマトに含まれているリコピンなどが体に作用して、風邪の予防につながるからだろう。③また、野菜からとれる食物センイが腸内細菌を活性化し、血液やリンパの流れをよくし、免疫力を高めるということもわかってきている。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
わたしたちは現在ほど、野菜の栄養について、くわしく調べられていなかった時代から、野菜の栄養に注目して、積極的に、おいしくいただいてきた。ところが今、野菜に異変が起きている。それは野菜を食べる理由ともいえる野菜の栄養価が昔よりも、ずいぶん減ってしまっているのである。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXs1HF7v_iY5m21_o9BliLAYwJh4PuUn3p4jtfZePLP3TrxyqNO3NZY8i4GznP1n7_CnxtWvlFvE_cS4f3v03rKRdWU3w5G39ERdJrhXmDQuaOXNboRO8U9D63bCRvTsMK9Xsd-EBRiIr-/s1600/%25E9%2587%258E%25E8%258F%259C%25E3%2581%25AE%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E3%2581%25AE%25E6%25B8%259B%25E5%25B0%2591%25E7%258E%2587.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXs1HF7v_iY5m21_o9BliLAYwJh4PuUn3p4jtfZePLP3TrxyqNO3NZY8i4GznP1n7_CnxtWvlFvE_cS4f3v03rKRdWU3w5G39ERdJrhXmDQuaOXNboRO8U9D63bCRvTsMK9Xsd-EBRiIr-/s320/%25E9%2587%258E%25E8%258F%259C%25E3%2581%25AE%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E3%2581%25AE%25E6%25B8%259B%25E5%25B0%2591%25E7%258E%2587.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1960年頃の野菜の栄養価と、現在2010年頃の栄養価を比べてみると、現在の野菜は昔の野菜に比べたらビタミンやミネラルなどの栄養価が半分くらいになってしまっている。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
原因について、さまざまなことが言われている。①測定の仕方が、今と昔とでは違うとか。②旬がなくなり、旬でないとき、つまりその作物にとって適期でない時期に栽培されているから栄養価が上らないとか。③品種改良によって、現在の品種が病気に強いが、栄養価は低いとか。さまざまな原因が考えられる。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
栄養価が低くなった理由として、一番大きな理由は、④化学肥料の普及で、堆肥を使わなくなったこと。または、堆肥の質が悪くなったことにあるのではないかと考えられる。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy84RlKHmOct1t-xVwWFSCPihVzbr7vvaz4e0judZGQy7C41FytEaxbQndgJCM4OkwSy84xSH4yfdVLswhEByWBAEdC85GMRbugZM_gA0RzMXxSlP4jnzgyXGwWo4wWSJS0dFHMcmB1k5T/s1600/%25E8%2589%25AF%25E8%25B3%25AA%25E5%25A0%2586%25E8%2582%25A5%25E3%2581%258C%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E4%25BE%25A1%25E3%2582%2592%25E5%25A4%2589%25E3%2581%2588%25E3%2582%258B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy84RlKHmOct1t-xVwWFSCPihVzbr7vvaz4e0judZGQy7C41FytEaxbQndgJCM4OkwSy84xSH4yfdVLswhEByWBAEdC85GMRbugZM_gA0RzMXxSlP4jnzgyXGwWo4wWSJS0dFHMcmB1k5T/s320/%25E8%2589%25AF%25E8%25B3%25AA%25E5%25A0%2586%25E8%2582%25A5%25E3%2581%258C%25E6%25A0%2584%25E9%25A4%258A%25E4%25BE%25A1%25E3%2582%2592%25E5%25A4%2589%25E3%2581%2588%25E3%2582%258B.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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有機栽培のはじまりは、アルバート・ハワードのオーガニック・ファーミング(有機物を用いた農業)が源となっている。堆肥を使わないと、土壌は固くなり、水はけや水持ちが悪くなり、根の張りも悪くなり、病害虫にも会いやすくなる。微量要素の欠乏も起こしやすい。結果、収量と品質が下がっていくことになる。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7TPNf91P6Zjgo0i-gQ7dul70Usmx0fKcTegXqN_bmLIXXwqGn7dw6zDz5WigXfXy0fm4WxZva3n8jM3qDuMiDUBHO97IF16vVZlzkhOjmDamcsr5sB8iUH5jrNKC1zJDut5CgixRPLC4c/s1600/%25E8%25BE%25B2%25E6%25A5%25AD%25E8%2581%2596%25E5%2585%25B8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7TPNf91P6Zjgo0i-gQ7dul70Usmx0fKcTegXqN_bmLIXXwqGn7dw6zDz5WigXfXy0fm4WxZva3n8jM3qDuMiDUBHO97IF16vVZlzkhOjmDamcsr5sB8iUH5jrNKC1zJDut5CgixRPLC4c/s320/%25E8%25BE%25B2%25E6%25A5%25AD%25E8%2581%2596%25E5%2585%25B8.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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堆肥を積極的に使う有機栽培でつくると、野菜の栄養価は昔のように高いものになるはず。しかし、ただ単純に堆肥を使えばよいというものでもないらしい。</div>
<div>
<br /></div>
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有機農産物だからといって、ただ、それだけでは、すべての有機農産物が「人の美と健康を支える力をもっている」とはいえない。有機農産物と化学肥料を普通に使って育てられた慣行栽培の農産物の栄養価や健康効果を調べる研究は、世界各国で行われているが、あまり有機農産物は優れているという結果は出ていない。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
有名なところでは2009年7月のイギリスの食品基準庁の報告がある。イギリスの食品基準庁は、「一般に、有機食品のほうが慣行の農畜産物よりも栄養的に優れていて、健康に良いといわれている」ので、有機農産物の栄養価や健康効果について科学的な裏付けを得ようと考え、ロンドン大学衛生熱帯医学大学院の栄養公衆衛生研究チームに研究を委託したが、その結果は「有機農産物と慣行栽培の農産物で、栄養価や健康効果に大きな差はない」というもであった。詳細については<a href="http://lib.ruralnet.or.jp/nisio/?p=1419">「西尾道徳の環境保全型農業レポート」</a>のHPにある。</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
しかし、「有機農産物の栄養価はたいしたことがない」という、多くの研究結果は、地に足のついてない机上の空論ではないだろうか?</div>
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<br /></div>
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なぜなら、わたしたち農業者は、ほんとうにおいしい野菜のことを知っている。</div>
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<br /></div>
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そして、人の美と健康を支えることができる野菜作りに挑戦できるなら、やってやろうじゃないかという、ちょっとした気概に満ちている。</div>
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<br /></div>
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栄養価コンテストの目的のひとつは、栄養価の高い野菜の作り方とはどのような栽培方法なのか?それを明らかにすること。たくさんのデータを集めれば、集めるほど、作り方の正解の的は小さくなる。どのようなプロセスを経ることで「栄養価の高い野菜」をつくるだすことができるのか?それが見えてくる。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbXM9dLaEv-PXZCoUBeUF7DmlMtcWGjHj6mxqOAu0JhLQjLZcoyg_JgqbRKntiT7M2fO6AVs2SbgToP0Nu4-P8RNlTJ9jHlI9oJx7ysMCbh14lbQL4h2MTn4gmiMqTl6JitJvZDV-cowSe/s1600/%25E3%2581%258A%25E3%2581%2584%25E3%2581%2597%25E3%2581%2584%25E3%2581%25AE%25E7%259A%2584%25E3%2582%2592%25E3%2581%2597%25E3%2581%25BC%25E3%2582%258B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbXM9dLaEv-PXZCoUBeUF7DmlMtcWGjHj6mxqOAu0JhLQjLZcoyg_JgqbRKntiT7M2fO6AVs2SbgToP0Nu4-P8RNlTJ9jHlI9oJx7ysMCbh14lbQL4h2MTn4gmiMqTl6JitJvZDV-cowSe/s320/%25E3%2581%258A%25E3%2581%2584%25E3%2581%2597%25E3%2581%2584%25E3%2581%25AE%25E7%259A%2584%25E3%2582%2592%25E3%2581%2597%25E3%2581%25BC%25E3%2582%258B.jpg" width="320" /></a></div>
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栄養価コンテストを行うことで、自分の野菜の栄養価のレベルを知ることができる。そして、栄養価の高い野菜をつくる生産農家が誰なのかがわかる。</div>
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<br /></div>
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栄養価の高い野菜をつくりたいと思っても、それを自分ひとりで悩みながら、研究研鑽を積んでいくというやり方ではともうもなく時間がかかってしまう。ひとりで悩むより、できる農家さん、もっている農家さんに、栄養価の高い野菜の作り方を直接的に教えてもらう方が、上達も早く、達成も早い。また、栄養価の高い野菜をつくる生産農家が集まって、技術について話し合うことで技術の発展するスピードはかなり速くなるだろう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
実際に、回数を重ねることで、栄養価の高い野菜の栽培技術、土づくり技術、堆肥製造技術というもののレベルが上がってきている。</div>
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<br /></div>
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栄養価コンテストは、「人の美と健康を支えることができる野菜をつくる技術」を確立するための扉。参加するか、参加しないかはあなた次第。</div>
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<br /></div>
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<a href="http://organicfestarecords.blogspot.jp/2017/03/2017.html">●栄養価コンテスト2017の受賞者とその成績</a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://organicfestarecords.blogspot.jp/2016/08/blog-post.html">●栄養価コンテスト2016の受賞者とその成績</a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://organicfestarecords.blogspot.jp/2016/08/2015.html">●栄養価コンテスト2015の受賞者とその成績</a></div>
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<br /></div>
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/news/entry-129.html">★栄養価コンテスト参加者募集のお知らせ!(募集期間2017年6月15日~8月15日)</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-56372316135275989312016-09-02T21:24:00.001+09:002016-10-06T12:24:55.932+09:00オーガニックフェスタ2014・オープニングムービー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/Tr7nRMSP69I" width="459"></iframe></div>
N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-41306828479526061782016-09-02T21:21:00.001+09:002016-10-06T12:24:36.829+09:00オーガニックフェスタ2016・オープニングムービー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/NQexXKNIHWc" width="459"></iframe></div>
N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-41217600644391068652016-09-02T21:13:00.001+09:002016-10-06T12:24:18.771+09:00オーガニックフェス2015・オープニングムービー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/8PouO7mxKGY" width="459"></iframe></div>
N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-52770858157961167372016-08-31T14:55:00.000+09:002016-10-06T12:23:55.750+09:00オーガニック・フェスタ2016のようす、其の2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXVYFmpfrcv7-tlbnJQ7055O9mW0QRnv2kDAxSasKAs8m8FgWO7Gfzu75lFU1782jc40lTfOaKZMiyD_N1bX9-9Ti-ltgsLaV4Is1r1nFBMAHcONVNcpdNBZJvFFUMUGrpcmjVH6L_yRPn/s1600/DSC01688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXVYFmpfrcv7-tlbnJQ7055O9mW0QRnv2kDAxSasKAs8m8FgWO7Gfzu75lFU1782jc40lTfOaKZMiyD_N1bX9-9Ti-ltgsLaV4Is1r1nFBMAHcONVNcpdNBZJvFFUMUGrpcmjVH6L_yRPn/s320/DSC01688.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
愛媛のミカンの達人、大谷さん。毎回、栄養価コンテストの柑橘部門で最優秀賞を獲っています。2位を大きく引き離しての独走です。おいしいものしか作りたくない。多収穫の限界にチャレンジしたい。とおっしゃっていました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtJcAKR7k-rro_t5fthyzD0AS2qhkrJnkcYuP0cSe72tr8_5rGct4vZWLrEa5tFxvAnOI8fEFxSwoDf_VoxXoXX4yrSYUau3rlf3Li_kWn4qq9mg-DElKLrwJ8uPG5y2780WkIZ50bmmy/s1600/DSC01669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtJcAKR7k-rro_t5fthyzD0AS2qhkrJnkcYuP0cSe72tr8_5rGct4vZWLrEa5tFxvAnOI8fEFxSwoDf_VoxXoXX4yrSYUau3rlf3Li_kWn4qq9mg-DElKLrwJ8uPG5y2780WkIZ50bmmy/s320/DSC01669.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgH_PgKkiXRKZww88fZUeBsGlNXDKYFgLVQ2j57sQz3QGxyrNO2HiXySEtHSUu7jPfm3ykDSFyDz9mQGPuXTT8jEYoAEVunzE9Z1X83x4SLh_8TvDN_iJlaMB1osTRw_-6tQ4nLiNo-B7/s1600/DSC01680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgH_PgKkiXRKZww88fZUeBsGlNXDKYFgLVQ2j57sQz3QGxyrNO2HiXySEtHSUu7jPfm3ykDSFyDz9mQGPuXTT8jEYoAEVunzE9Z1X83x4SLh_8TvDN_iJlaMB1osTRw_-6tQ4nLiNo-B7/s320/DSC01680.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
お客さんを呼び込むために、昨年2015年に栄養価コンテストのキャベツ部門で最優秀賞を取られた、徳島の情熱カンパニーのキャベツを1000個、無料配布しました。会場内が、キャベツを小脇に抱えた方でいっぱいになったので、ちょっと面白かったです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_0IDuGgG2-GZ_ncZhBmKNR-sB4uwlJQZrMwyIR1hGMNUcVw-cCkR3iS61LhWp0o2QYHnkTnuEGtsAQvyB1bKyqLdRXQP6ZFqgh7cTNHtp24U4cjvw2DE15pbwgpcdiaZff0Bd_55iIwm/s1600/DSC01691.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_0IDuGgG2-GZ_ncZhBmKNR-sB4uwlJQZrMwyIR1hGMNUcVw-cCkR3iS61LhWp0o2QYHnkTnuEGtsAQvyB1bKyqLdRXQP6ZFqgh7cTNHtp24U4cjvw2DE15pbwgpcdiaZff0Bd_55iIwm/s320/DSC01691.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
たまたま食べた鳴門金時。おいしかったです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOoiDXD9393o3K1LvmSL6QLLfuMkntPzKZ2XnjMhyWqMbTJr6IiLBWg1E2deZ7Yhxwt5cXJi1XigTnTCxeLGl9KIDE-6IotOFb6o4G66LpBqZQU9ZreknXJJiWPmRv1t6F92IzVYaYndC_/s1600/DSC01710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOoiDXD9393o3K1LvmSL6QLLfuMkntPzKZ2XnjMhyWqMbTJr6IiLBWg1E2deZ7Yhxwt5cXJi1XigTnTCxeLGl9KIDE-6IotOFb6o4G66LpBqZQU9ZreknXJJiWPmRv1t6F92IzVYaYndC_/s320/DSC01710.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdULqbkn-Rd_qWdzzGtNuyrN1sNrBSK5aLJssyTaeDwi7RmJFU21kGqu8-q1rP0Tp0zAla6EvE__FOwn7curzLw9FeXb5W8FCq6PgE5_tlALz9PRCcXE2CpDRk8lKY_lEIaSCHdoCwnKUD/s1600/DSC01746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdULqbkn-Rd_qWdzzGtNuyrN1sNrBSK5aLJssyTaeDwi7RmJFU21kGqu8-q1rP0Tp0zAla6EvE__FOwn7curzLw9FeXb5W8FCq6PgE5_tlALz9PRCcXE2CpDRk8lKY_lEIaSCHdoCwnKUD/s320/DSC01746.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ビュッフェコーナーにてサラダバイキング。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_I_cnuY6fUFKEEAFwmg88J0Vork04g9HnTDtzo8XUPErucGK72j8DXp4Uvfrx-9aViNPCogfvXBzhClBpFJt1hZ5n9nrR_dUBmtOcp7HradIj3-dYGNjWJXb9JGEl8Dl0DKh7QBB9sN3/s1600/DSC01718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_I_cnuY6fUFKEEAFwmg88J0Vork04g9HnTDtzo8XUPErucGK72j8DXp4Uvfrx-9aViNPCogfvXBzhClBpFJt1hZ5n9nrR_dUBmtOcp7HradIj3-dYGNjWJXb9JGEl8Dl0DKh7QBB9sN3/s320/DSC01718.JPG" width="320" /></a></div>
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講演を終えて、壇上から降りてこられた小祝先生。舞台の脇で、ミニ講習会です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqPQymutFBs6Tpi8O1yXan-wmXicPikqvADh3K3B8SfcHFMHicH4ergJ-P5igbsLQf4murIu57ZW2n0MTVrKZjvvpiQe1ghaKMUSeq0FT7SB1i97ANcTFJBSNRvGJ6-cBc-tU2GmOu1mE/s1600/DSC01727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqPQymutFBs6Tpi8O1yXan-wmXicPikqvADh3K3B8SfcHFMHicH4ergJ-P5igbsLQf4murIu57ZW2n0MTVrKZjvvpiQe1ghaKMUSeq0FT7SB1i97ANcTFJBSNRvGJ6-cBc-tU2GmOu1mE/s320/DSC01727.JPG" width="320" /></a></div>
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日本有機農業普及協会徳島支部の支部長三栖谷さんと東京デリカフーズの栄養価を調べてくださっている武井さんです。被り物は青梗菜なのでしょうか?</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxeGNqvhT6ye1F4Tj5ZkZoG2LNacmzV4VRgOfa-ldYElSpOiZVcutyyL8VG9Fn2SuEnxB05Qtcq9CWxupRHslQ-ZRIeS1AJXvlVGXoxsc5Dg90LMgw8AWH2vsAJPSB_YnyeOiu3_JDhi9/s1600/DSC01734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxeGNqvhT6ye1F4Tj5ZkZoG2LNacmzV4VRgOfa-ldYElSpOiZVcutyyL8VG9Fn2SuEnxB05Qtcq9CWxupRHslQ-ZRIeS1AJXvlVGXoxsc5Dg90LMgw8AWH2vsAJPSB_YnyeOiu3_JDhi9/s320/DSC01734.JPG" width="320" /></a></div>
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会場内で販売されたランチボックス。下段には油林鶏(ユーリンチー)風の甘酢めの味付けの鶏から揚げ。甘みがある野菜がおいしかったです。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf_X8msFRwvpRd-qKRaZrvTuHfpKHoI9sDj_nv0dteEcXPYDbAq7HisCGt53DEWm49pwkLnKZ2F8AvZXXegN3XOMlnHuavFzZEpdU-ZDfbPGCYE0IJajhZ8-OrA9gnQFowG3opxjLbc9Jp/s1600/DSC01741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf_X8msFRwvpRd-qKRaZrvTuHfpKHoI9sDj_nv0dteEcXPYDbAq7HisCGt53DEWm49pwkLnKZ2F8AvZXXegN3XOMlnHuavFzZEpdU-ZDfbPGCYE0IJajhZ8-OrA9gnQFowG3opxjLbc9Jp/s320/DSC01741.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
徳島のマスコットキャラクターすだち君です。舞台裏でも、スタッフにさえ気を抜かない、徹底した仕事っぷりです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-5XD-dYJAPYB74wfftDJzGJyMZfQ6j38O7gB4z8VZP7aSgeg2XwESlyITLUTA2sgzQPpDbWXQFL2YAP7A73469zqaA8qo0_LAn-bv_jIzwOf95PKiVpo0LBMYPQpLLkl31BjuhPxh_6I/s1600/DSC01757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-5XD-dYJAPYB74wfftDJzGJyMZfQ6j38O7gB4z8VZP7aSgeg2XwESlyITLUTA2sgzQPpDbWXQFL2YAP7A73469zqaA8qo0_LAn-bv_jIzwOf95PKiVpo0LBMYPQpLLkl31BjuhPxh_6I/s320/DSC01757.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
徳島の一番南、海陽町のふるるんくんです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPh0sKVN_Csha4X3ln4K-zbX4QhSUyyZhuxOwhoDuHDCQlN7FxbPzjitzu4qTJ6c-DKFuywffTK61O6YKfLZhXB9gwbBSn_tXiig5AvuQD-23-QZh1ZmURrn1HBlE8U_wMJNEhyphenhyphentm5K8kG/s1600/DSC01760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPh0sKVN_Csha4X3ln4K-zbX4QhSUyyZhuxOwhoDuHDCQlN7FxbPzjitzu4qTJ6c-DKFuywffTK61O6YKfLZhXB9gwbBSn_tXiig5AvuQD-23-QZh1ZmURrn1HBlE8U_wMJNEhyphenhyphentm5K8kG/s320/DSC01760.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPkkAv-tcpvocSkjfzzQb6WkfLAuzTxZzhVQlcOX-Pu5UBF3ha1QPhKfbcG1s3KP5JNuafzy3w8MSF6l12Ij7bKXte2_c5Xml2ZfKxRh8pS9WFGAKGGtCvairYJWI7a58jzG89TDJqIMSp/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPkkAv-tcpvocSkjfzzQb6WkfLAuzTxZzhVQlcOX-Pu5UBF3ha1QPhKfbcG1s3KP5JNuafzy3w8MSF6l12Ij7bKXte2_c5Xml2ZfKxRh8pS9WFGAKGGtCvairYJWI7a58jzG89TDJqIMSp/s320/01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
JA東とくしまさんのブースです。営農指導さんが自ら有機栽培でお米をつくり、さらに食味が95点という驚愕の結果を上げています。他県のJAさんから講師の依頼があるとか、農業全体が大きく有機栽培に変わっていく予感があります。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6-NS-npT2uuZGgakz3XfrLR2R1ySpTZN4MLqcgGhAaYlOL9bjkBnMmkzxp_H0TiBajLx3InteOZreAP6br4wDncW1qNlRQ2XJ7_wbKcYy-WSiHdUIK97B4w7SRgEkyK_IhKZsnHz8oCX/s1600/DSC01818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6-NS-npT2uuZGgakz3XfrLR2R1ySpTZN4MLqcgGhAaYlOL9bjkBnMmkzxp_H0TiBajLx3InteOZreAP6br4wDncW1qNlRQ2XJ7_wbKcYy-WSiHdUIK97B4w7SRgEkyK_IhKZsnHz8oCX/s320/DSC01818.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
JA東とくしまさんのブースです。きっちり栄養価表示でPRしています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuTfE-yfJHzkWxGzlYWITLjWhfehyphenhyphen2A7qX9ruzegyZCjufd_Lcu4Kw_tOPj467bFkqdKF8CSyMT0qxfeUDKsAhwPj5Z1537YevfieIvpdjcBUppdCpM4A-7LrC59PQ6lw-i0VoHFaD346/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuTfE-yfJHzkWxGzlYWITLjWhfehyphenhyphen2A7qX9ruzegyZCjufd_Lcu4Kw_tOPj467bFkqdKF8CSyMT0qxfeUDKsAhwPj5Z1537YevfieIvpdjcBUppdCpM4A-7LrC59PQ6lw-i0VoHFaD346/s320/02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
苗屋さんの参加もありました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0日本, 〒770-8055 徳島県徳島市山城町東浜傍示34.053370545628241 134.5637655258178734.050081545628238 134.55872302581787 34.056659545628243 134.56880802581787tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-84659883716161417512016-08-29T13:55:00.000+09:002016-10-06T12:23:35.446+09:00オーガニックフェスタ2016の栄養価コンテスト受賞者紹介<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKQYdgX5aV7QKJhqatBLBYKV3NAB5lsr9XTxv3G3cBqVoa2uqkPmEPpEMgWN0ZDTVWIePvKJlKx6lLuTb90RxRXTWW4_-R58nEwY_JotTnr4g5ptTibOlhhUkVWl2mPvg61xF8pUfB6ef/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKQYdgX5aV7QKJhqatBLBYKV3NAB5lsr9XTxv3G3cBqVoa2uqkPmEPpEMgWN0ZDTVWIePvKJlKx6lLuTb90RxRXTWW4_-R58nEwY_JotTnr4g5ptTibOlhhUkVWl2mPvg61xF8pUfB6ef/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwVdB6S8A0c4NSkHeOeOGCx6KBTMr0ehuph5VE49RkeT3hbH7YxCTGIFx8DlIv-BTXs45kPtRwr7RiGeKWylBpyu6Olm8uJlWceDDno6_topbhC55nUVxHXDhEAyW0ds5sEJIdvRR7VoP/s1600/2222222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwVdB6S8A0c4NSkHeOeOGCx6KBTMr0ehuph5VE49RkeT3hbH7YxCTGIFx8DlIv-BTXs45kPtRwr7RiGeKWylBpyu6Olm8uJlWceDDno6_topbhC55nUVxHXDhEAyW0ds5sEJIdvRR7VoP/s320/2222222.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
参加者の内訳は、徳島73、兵庫54、茨城19、愛媛14、和歌山11、熊本10、香川・島根6、岡山・三重・大阪・東京5、岐阜、鳥取3、京都・山形・鹿児島・長野2、愛知・広島・高知・千葉・福井・北海道1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifHj1bWKCIEEe51OO_MfQ82Pyl12JaWYMa6WQuIDqe7bEN1xPpDxyyOlHJJuYs23rfnyiB_UJerQf29aSRChNdTawlkqFfGijnsjygShWi-YWVbQvFZ6-sTH156WHpEj6uAk1emu0fDzrZ/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifHj1bWKCIEEe51OO_MfQ82Pyl12JaWYMa6WQuIDqe7bEN1xPpDxyyOlHJJuYs23rfnyiB_UJerQf29aSRChNdTawlkqFfGijnsjygShWi-YWVbQvFZ6-sTH156WHpEj6uAk1emu0fDzrZ/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25893.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
渡辺先生いわく、「硝酸は栄養ではない」こともないらしい。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNtYGPPO2L-OVP7fICmXKytFBA4JViodSTBLIyU-evTzuxxIhjQCqUG_z_5GfREgaqzC8WqT04rPnQJt351KjCKrNGP3o_XBvSBk3cVEzBvI0C_etxWVfbDPds3trWDy_v9_oRmtZERHu/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNtYGPPO2L-OVP7fICmXKytFBA4JViodSTBLIyU-evTzuxxIhjQCqUG_z_5GfREgaqzC8WqT04rPnQJt351KjCKrNGP3o_XBvSBk3cVEzBvI0C_etxWVfbDPds3trWDy_v9_oRmtZERHu/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25894.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まずは、このレーザーチャートの見方の説明する必要があるでしょう。緑色がその野菜の平均値。赤色が検体の値。この緑の平均値は検査機関である東京デリカさんの元へ集められた野菜のデータを元にしています。よって、良い野菜が集まれば、集まるほど平均値は自然と高くなることになります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
傾向として、硝酸イオンが多い野菜は、糖度もビタミンCも抗酸化力も低くなる傾向があるようです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18mQSZb6jsNskd7hTNPMGc1fgsyxJtUaNu5j9vtRt4gYUGCW3VN-7CbgJPdVMJANCSNnlW-MbMH2oH-sTBSvYB7pCP_9Lt2ivMu-NlKR3wzwXS_gtbx2j1xV0ItxfD-A7OfxPxPVKQSAd/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18mQSZb6jsNskd7hTNPMGc1fgsyxJtUaNu5j9vtRt4gYUGCW3VN-7CbgJPdVMJANCSNnlW-MbMH2oH-sTBSvYB7pCP_9Lt2ivMu-NlKR3wzwXS_gtbx2j1xV0ItxfD-A7OfxPxPVKQSAd/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
逆に、硝酸イオンが少なくなると、糖度もビタミンCも抗酸化力も高くなる傾向があるようです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
窒素は植物にとっては細胞をつくるために必要不可欠な栄養成分。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
硝酸は、その窒素の中でも、酸化された窒素で、化学肥料の成分。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
野菜栽培に化学肥料を使わなければ、野菜内の硝酸イオンの値は下がると考えらえていましたが、実際にはそうでもないようです。化学肥料をまったく使用しない有機栽培においても、栽培方法によっては、硝酸イオンが多くなってしまうことがあり、結果として栄養価が低くなることもあるようです。また逆に、硝酸イオンをぐっと低く抑える栽培技術をもっている生産農家さんでは、糖度・ビタミンC・抗酸化力をぐっと高めた野菜を安定的につくることもできるようになってきています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
硝酸イオンを抑えることができる栽培技術を知っているかいなか?また、知っていても、実際に栄養価を高めるという結果に結びつけることができているかどうか?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そこがこのコンテストの勝敗を左右しているようです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5oVN0R_rAQCoxMcFL8DRsfJYoOjMZUlkNzfljuYcZxkka5MNr1uyTxGkiM751nVg3lFKdb0XY_LDlbiHvHVmT-Jwly-LevEy9Nt4nzlP0-xdrhgQdwsbxYE8wpk29nY36P4jqnMJm2rSo/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5oVN0R_rAQCoxMcFL8DRsfJYoOjMZUlkNzfljuYcZxkka5MNr1uyTxGkiM751nVg3lFKdb0XY_LDlbiHvHVmT-Jwly-LevEy9Nt4nzlP0-xdrhgQdwsbxYE8wpk29nY36P4jqnMJm2rSo/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
人参部門・ホウレン草部門・トマト部門・大根部門・白菜部門・水菜部門・イチゴ部門・柑橘部門・豆類部門・カブ部門・小松菜部門・ブロッコリーカリフラワー部門・葉菜部門・果菜部門・根菜部門・加工部門の16部門で最優秀賞、そして特質すべき成績の出品について特別賞を授与しました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
毎回、激戦のニンジン。参加36点中。上位6点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レーザーチャートの形に注目してください。どの形が一番、栄養価が高い野菜でしょうか?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
愛媛の海野さんは2014年度の最優秀賞者。徳島の井上さんは有機栽培のベテラン農家さん。大阪の大島さんは小松島有機農業サポートセンター出身。2014年にニンジン部門特別賞・2015年はネギ部門で最優秀賞を受賞しています。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最優秀賞は愛媛の出口さん。参加36点中で一番高い抗酸化力10.7を記録しました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もうひとつ毎年、激戦のホウレン草。参加19中。10点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
京都のかみむら農園の上村さんのチャートの形はなかなかのものです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年の徳島勢は、みんな硝酸イオンを低く抑えてきています。小松島有機農業サポートセンターを卒業したばかりの徳島の瀧山さん、一作目とは思えない品質です。徳島の有機栽培のベテラン遠藤さんにも負けていません。自然農法の若葉農園の横田さんも、毎年、安定した栄養価です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
とても難しい審査となりましたが、参加19点中、唯一、硝酸イオンがゼロということは快挙。やはりすごいということで、最優秀賞は徳島の青山さんとなりました。今回、硝酸イオンが100以下だった方はわずかに2名。糖度では徳島のベテラン遠藤さんの12.3、兵庫の吉岡さん12.0に次いで3位でした。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZli5XyCx6IpbCk9nQnrRPOqqiAlrz2hn-9ZQg0ylTFILSHhNN0CpSbI4C30NVTDnVAJH0lm36kIlR8G0rJeVYP-WghbPlPvMzFnbA8JTq7lg6hP-N_8v23wf1UL6EmFdDixLFOyoXhWE9/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZli5XyCx6IpbCk9nQnrRPOqqiAlrz2hn-9ZQg0ylTFILSHhNN0CpSbI4C30NVTDnVAJH0lm36kIlR8G0rJeVYP-WghbPlPvMzFnbA8JTq7lg6hP-N_8v23wf1UL6EmFdDixLFOyoXhWE9/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258914.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
これも激戦となりました。トマト。参加15点中6点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ミニトマトは大玉トマトに比べ、栄養価が高くなる傾向があります。ミニトマトの1番は三重のあずんガーデンファームの加藤さん。糖度11.7・抗酸化力42.5・ビタミンCは30.2。なぜこの方に賞を出さなかったのか?それは肥後歩みの会の松村さんのミニトマトが抗酸化力57.0を記録し、大阪の大島さんも、サンマルツァーノリゼルバというミニトマトで抗酸化力47.1を記録。ミニトマトの抗酸化力は接戦です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
悩みに悩んだ末、大玉トマトの岐阜の中家さんを最優秀賞としました。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
岐阜の中家さんは、技術力があり、栽培もとても丁寧、しかし、少々やりすぎるところがあり、昨年はやりすぎてしまったようで、昨年2015年の最優秀賞は徳島の井口さんでした。今年は、やりすぎないように注意しての受賞となりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPoVvikdN_k_qZnHztLZU1Cp7S7XDMGdx_VDHM3VFfpi9eTr1eTyes8Kg7pJyniI8yRF1P944nJDX7r8IF6SSbPhbhsDXHf7HxBXxOix70LUIJb69Zeo8FMF6PYEPr1aXNoyUnTW0e9tS3/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPoVvikdN_k_qZnHztLZU1Cp7S7XDMGdx_VDHM3VFfpi9eTr1eTyes8Kg7pJyniI8yRF1P944nJDX7r8IF6SSbPhbhsDXHf7HxBXxOix70LUIJb69Zeo8FMF6PYEPr1aXNoyUnTW0e9tS3/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258917.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門。これも毎年、審査が難航する野菜。9点参加中、5点をノミネートしました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiycA-QW7BD4fkZfxiNm5N6fdkbxwL3oGHiy-AWN6BRn7ZMOnDzq6TOUCp3fWkFaYv6BHB-T1h5rMMyjYK9gJzN1NvWUDoLWy1yjxgZ9pAc2Y6bfjjkOwNDJNCOXYbhkGC2jKZfUn7RDeWY/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiycA-QW7BD4fkZfxiNm5N6fdkbxwL3oGHiy-AWN6BRn7ZMOnDzq6TOUCp3fWkFaYv6BHB-T1h5rMMyjYK9gJzN1NvWUDoLWy1yjxgZ9pAc2Y6bfjjkOwNDJNCOXYbhkGC2jKZfUn7RDeWY/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258918.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の一番は5.4の自然農法のベテランの和歌山の橋本さん。硝酸イオンが少ないのは大阪の大島さんで174.8。ビタミンCの一番は兵庫のパブリックキッチンさんが17.1。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yU1yUM8-cjWLVnxP1pLQCiQ8IO2CQx4NPt_laqDmV_Nv7DTr_XduuYNtV8pf8kSgVeEnldMOBhJpMegFWoPlstyaz_PI5gYC_iFwY1trxzpk7Tc_H1uXmlAI01CjWb_MDf6DVV7Kayau/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yU1yUM8-cjWLVnxP1pLQCiQ8IO2CQx4NPt_laqDmV_Nv7DTr_XduuYNtV8pf8kSgVeEnldMOBhJpMegFWoPlstyaz_PI5gYC_iFwY1trxzpk7Tc_H1uXmlAI01CjWb_MDf6DVV7Kayau/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258919.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門において抗酸化力で唯一40を超えたのは徳島の福野さんでした。ビタミンCはパブリックキッチンさんに次いで2番目の高さ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgoN-BRiZXkOL3epln7vxZl0YTX54R1BGjGLMuijOtR0yuPHCgoslXpHkWi7Lk37em6wOzyX5VtK3PvAbHXFGhsVPkxaw8SncJi6p0nZlv8Lv8qbY2Fww1i6fevGtZYLe-FH2MK5VuJI2/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgoN-BRiZXkOL3epln7vxZl0YTX54R1BGjGLMuijOtR0yuPHCgoslXpHkWi7Lk37em6wOzyX5VtK3PvAbHXFGhsVPkxaw8SncJi6p0nZlv8Lv8qbY2Fww1i6fevGtZYLe-FH2MK5VuJI2/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258920.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
白菜部門は8点参加、うち3点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG_VKbicM0TuE2MDk-vwA4y5cC4gdFpbAyGqbPob_9JTd7FtUU3fMd1zshS5TSOczuvJNW88gpnLPiAmgnAufapkTk6JicQoAlx-J6U013C1IP6dswSqFy2jT_tu8ZSsYAGLSCid3vxQJy/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG_VKbicM0TuE2MDk-vwA4y5cC4gdFpbAyGqbPob_9JTd7FtUU3fMd1zshS5TSOczuvJNW88gpnLPiAmgnAufapkTk6JicQoAlx-J6U013C1IP6dswSqFy2jT_tu8ZSsYAGLSCid3vxQJy/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258921.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
これはもうこの方でしょう。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTy-bPOTuz2hkGKlndImu5P69Gi-bWGe8YMf3jzFvKDKhAdVfIzdgsxQ8S7egdEuPNX5tGND_xTPqNxgJseuFC4aG9gR2I81Aa0uGw4sYljLnWIo2YwcoaJ53gm5cs5JMsd-EcG3dLdjZs/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTy-bPOTuz2hkGKlndImu5P69Gi-bWGe8YMf3jzFvKDKhAdVfIzdgsxQ8S7egdEuPNX5tGND_xTPqNxgJseuFC4aG9gR2I81Aa0uGw4sYljLnWIo2YwcoaJ53gm5cs5JMsd-EcG3dLdjZs/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258922.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
兵庫の山田さん。一昨年2014年度の白菜部門の最優秀賞者。昨年もノミネートされましたが抗酸化力は一番でしたが、硝酸イオンを抑えることができず、昨年は兵庫の濱野さんが受賞されました。今年は、きっちり硝酸イオンを抑えて、糖度を上げてきています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
水菜は硝酸を低く抑えることが非常に難しい野菜です。甘みのある水菜をつくるのには、それなりの栽培技術が必要になってきます。自然まかせでは、水っぽいもの、旨味のないものになってしまいがちになります。11点参加中、ノミネートは残念ながら2点。兵庫の吉岡さんが硝酸イオン1300ppmで、糖度4.8、兵庫の串光さんが硝酸イオン2600ppmで糖度4.0、それ以外の方は、6000ppmを超えておりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤い水菜になったのはたまたまです。熊本の飯星さんと兵庫の池上さん。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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最優秀賞は兵庫の池上さん。糖度6.9はかなり高い値です。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
イチゴは11点参加でノミネートは3点。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
硝酸イオンが低く、糖度が高い、この3点に絞った上で、イチゴは抗酸化力の高い野菜。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茨城県の菅谷さんは、11点中、唯一抗酸化力が300台の大台に乗りました。糖度が一番高かったのは徳島の木下さんで12.1。糖度についても菅谷さんが2位で、1位に肉薄していました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8点参加のうち2点がノミネート。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ミカン処の愛媛勢の一騎打ちです。どちらの方も、もう他者に技術を教えることができるほどに、熟練したレベルになっています。おいしいミカンの復活のカギを握る重要な技術です。ミカン県愛媛の未来を担うお二人と思います。さて、どちらでしょう。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrcCNp1gvWtl982GanqMFXzxK-raCs5ep4HEHf8b6MJl2AzFT0rVzlCeDW6RPlc-hVJZhRkhtMBPN6Cw33lYQhByZGuJoiF4RwyaUqjW0blxwuWRIovhA0MLZSetWh9YGEgTj4od68ted2/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258931.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrcCNp1gvWtl982GanqMFXzxK-raCs5ep4HEHf8b6MJl2AzFT0rVzlCeDW6RPlc-hVJZhRkhtMBPN6Cw33lYQhByZGuJoiF4RwyaUqjW0blxwuWRIovhA0MLZSetWh9YGEgTj4od68ted2/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258931.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ミカンは品種によって糖度が大きく異なります。大谷さんの栽培する品種「甘平」は、元来、糖度が高い品種です。しかし、丹下さんの栽培する品種「石地」も糖度13を超える高糖度品種なので、品種の違いは抜きにして、土俵は同じことにします。栄養価コンテストは、検査結果の数字だけで勝負する。ガチンコ勝負です。抗酸化力68.4という高栄養価を出した大谷さんの勝ちとなりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM3zl8kMKCea0TEvuspzPcMj7rZ0eRdiC4GDjvv_NenyUNLCvs-mpuuZNk5rdB2S4UwXHra7j9M_H7IGcdj3IMpx7IidJMB0etG_EDnMXIs7D9UMaHL9hoMeyCfqiOa-XjiWilVGgYP5k/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM3zl8kMKCea0TEvuspzPcMj7rZ0eRdiC4GDjvv_NenyUNLCvs-mpuuZNk5rdB2S4UwXHra7j9M_H7IGcdj3IMpx7IidJMB0etG_EDnMXIs7D9UMaHL9hoMeyCfqiOa-XjiWilVGgYP5k/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258932.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5点参加のうち、2点がノミネート。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
こちらは丹波の黒豆の一騎打ちです。みやがきふぁぁーむの宮垣さんと村上さん。アメリカではすでに活性酸素吸収能力(=抗酸化力)を具体的に数値で示すORAC値を表示した食品が販売されています。それによると黒豆はバナナの8倍くらいの抗酸化力がある作物として注目されているそうです。黒豆の抗酸化力はホウレン草よりもブルベーリーよりも高いといいます。黒豆は抗酸化力野菜の旗頭となっていくことが予想される作物。その黒豆の中で一番、抗酸化力の高いものを栽培したら、その人がキングオブ抗酸化力といえるでしょう。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnJB1w8vlDJm-DaoNaSb_oFFNWGMu7nsMGnKmc99Hp-MpAbzaeDe-IeDmAPqMJ6SXQVQS7pW8bZcX1WpXIwUVDBaIuOmwzOX3tsQpgr5R-q_5PLNRFvMZZ0hPRpYAX0f-CVKjpO2d2Cu3Q/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnJB1w8vlDJm-DaoNaSb_oFFNWGMu7nsMGnKmc99Hp-MpAbzaeDe-IeDmAPqMJ6SXQVQS7pW8bZcX1WpXIwUVDBaIuOmwzOX3tsQpgr5R-q_5PLNRFvMZZ0hPRpYAX0f-CVKjpO2d2Cu3Q/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258934.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
どとらも早獲りの枝豆として参加してきていますので、今回は硝酸をゼロに抑えた村上さんの勝ちとしました。宮垣さんが硝酸イオンをもっと抑える技術を導入すれば、おそらく宮垣さんがキングオブ抗酸化力となることでしょう。将来への期待を込めて、今回は村上さんを最優秀賞とします。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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日本有機農業普及協会の代表小祝先生が提唱する高栄養野菜をつくる栽培技術=BLOFを学ぶ農業者が多数参加しているカブ部門です。しかしながら、糖度6を超える方はおらず、糖度が一番高いのは、徳島の自然農法のベテランの横田さん5.9。硝酸イオンが一番少ないのは、徳島の阿波農産の濱田さんで、24.5。抗酸化力が最も高いのは長野のBLOFERSの新人農家さんの田中さんで25.2でした。</div>
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兵庫の岩元さんは、昨年の自分との戦いとなりました。昨年の赤カブは、糖度6.7→7.7とかなりUP、抗酸化力41.1→58.1とこれもUP、ビタミンC26.6→26.2とほぼ一緒、硝酸イオンも24.7→22.2とほぼ同じ。昨年は赤カブの特殊性からカブ部門の優秀賞でした。今年は最優秀賞です。連覇できるのは、「安定した栽培技術力の高さ」を意味していると推測します。</div>
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いったい、この小松菜に何が起こったというのでしょうか?小松菜なのにホウレン草並みの栄養価。値が間違っているのではないかと、検査機関の東京デリカに2回も確認しました。糖度の2位は7.2の兵庫の吉岡さん、抗酸化力の2位は148.4の兵庫の串光さん、ビタミンCの2位は兵庫の串光さんで72.7、硝酸イオンの2位は兵庫の吉岡さんで305.3。</div>
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2位に値として2倍近い大差をつけて、圧倒的な1位です。いったいこの小松菜に何が起こったというのでしょうか?小松菜という野菜の根本が変わってしまうようなことが起きてしまいました。兵庫のパブリックキッチンの神川さん。今後、目の離せない注目の農家さんです。</div>
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ブロッコリーは6点参加、カリフラワーは3点の参加がありました。しかし、昨年2015年の最優秀賞者の吾妻旬菜さんの記録。糖度9.3、抗酸化力86.0、ビタミンC128.0、硝酸イオンゼロを超えるものが、本年度はありませんでした。</div>
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カリフラワーには、MATS(メチルアリルトリスルフィド)という強い抗酸化作用を持つカリフラワー特有の成分があり、脳卒中や心臓病の原因となる動脈硬化や血栓ができるのを予防する働きがある。また、コレステロールが体内に吸収されるのを防ぐフィトステロールも含んでいて、カリフラワーの辛み成分であるアリルイソチオシアネートなども同様の働きをする。徳島県が生産量日本一のこの野菜。今後、抗酸化力野菜として、注目されるのではないでしょうか?</div>
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その注目のカリフラワーの最優秀賞は、徳島の生産農家さんになりました。上勝町のテンネンアマルの阿部さん。本業は草木染師と聞いております。小松島の有機農業サポートセンターの公開講座に参加し、その後、土佐自然塾で学び、副業の農業で、ホウレン草・カブに続き3度目の最優秀賞をカリフラワーでとりました。自然の理を深く理解し、無理なく適切に働きかけたら、自然とよいものができるということを実践されています。<br />
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今回は、さまざまな種類の野菜が出品されました。葉菜類部門として括ってしまうと、異種格闘技戦のようになってしまいますが、①検査機関である東京デリカさんの持っている平均値データとの比較し、優秀な値のもの。また、②硝酸イオンを少なく抑え、栄養価を高くすることができているか、③検査機関東京デリカは、すべての野菜について実際に食べてみて、おいしかたのかどうかを5段階で数値化する官能試験をおこなっています。その官能試験の値を参考に審査し、4点をノミネートしました。</div>
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兵庫の池上さんの春菊の糖度6.0、抗酸化力237.5。兵庫の串光さんの春菊、糖度8.6、抗酸化力132.1。兵庫の串光さんの野沢菜の一種、姫路若菜は硝酸イオンがゼロ。糖度6.9、抗酸化力120.3。</div>
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最優秀賞は和歌山の橋本さん。チンゲン菜で、糖度6.5。そして抗酸化力は100を超えて155.9というのは驚異的です。</div>
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トマトを除く果菜類部門。ピーマン2点、パプリカ1点、オクラ1点、ナス1点、キュウリ2点、スイートコーン1点の参加がありました。</div>
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赤い野菜は抗酸化力が強い傾向がありますが、ピーマンをトマトのように赤く熟して甘くなるまで、じっくり栽培するという方法は面白いと思います。若くして収穫する青ピーマンより完熟した赤ピーマンの方が抗酸化力は高い。しかし、その値を見て驚きです。抗酸化力が300を超えるというのは驚異的です。ピーマンは果実自体に葉緑体があり、果実自体が光合成をして糖をつくっています。これは光合成能力を高める栽培技術を導入しているためのものか?すごく気になります。</div>
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ジャガイモ4点、レンコン3点、里芋2点、サツマイモ2点、山芋2点、ビーツ2点、生姜1点、ゴボウ1点の参加がありました。</div>
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これもどのような栽培方法をとったものなのか?とても気になります。なぜビーツの抗酸化力が400を超えていくのか?栄養価コンテストに毎年、話題を提供してくれている徳島の阿波農産の濱田さん。きっちり硝酸イオンを抑えて、抗酸化力を高める栽培技術を実践して、結果を出している生産農家さんです。今回のオーガニック・フェスタがバレンタイン・デーに開催されるということで、ベジタブル・スイーツをつくって配りたいというフェスタ実行委員会の要望に応えて栽培してくれたものが、このビーツです。確かに「高い抗酸化力の野菜」をお願いしましたが、まさか452という数値で答えてくれるとは驚きです。</div>
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リーフレタス3点・サニーレタス1点・サンチェ1点の5点が参加。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMlymjtmLx7IMRP5GAxGBddn7A1cJIwBWFSFS-PpNCjlkVPkSlzW5b25SVdaJI5s6wSNSXohupj0kWKmoJVwu505umXGmbZxoa-9Q4o_Z_4fPKDgJI3pkWAh-J54zTFv6EiE8yc35bpsnT/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMlymjtmLx7IMRP5GAxGBddn7A1cJIwBWFSFS-PpNCjlkVPkSlzW5b25SVdaJI5s6wSNSXohupj0kWKmoJVwu505umXGmbZxoa-9Q4o_Z_4fPKDgJI3pkWAh-J54zTFv6EiE8yc35bpsnT/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258949.JPG" width="320" /></a></div>
水耕栽培の技術で、これほどの栄養価の野菜が作れるようになってきたことは驚きです。何らかの技術革新があったものと推測されます。場合によっては露地栽培のリーフレタスよりも、糖度が高いということもありうるのではないでしょうか?また、水耕栽培なのに、硝酸イオンを500以下に抑えていることも驚きです。「土でつくる農業が、水耕栽培に栄養価で負けることはない。」とずっと思ってきましたが、これは考えを改める必要がありそうです。たいへん良い刺激になりました。<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO2T0hf0PJj9JY__fuBULlOA5DBhjvWwbmuN_SD-oYmoeF9nsMMoT4z0wNdSCBA4TSt1QO4YBH0knYEEmCuif-fwrLWAhF3FC5Ngn4ZoqnbSOy2I8txr_ldkp1iUTsR21jwLgjn6EqzdhW/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO2T0hf0PJj9JY__fuBULlOA5DBhjvWwbmuN_SD-oYmoeF9nsMMoT4z0wNdSCBA4TSt1QO4YBH0knYEEmCuif-fwrLWAhF3FC5Ngn4ZoqnbSOy2I8txr_ldkp1iUTsR21jwLgjn6EqzdhW/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258950.JPG" width="320" /></a></div>
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米部門は今回の2016より新設されました。多くの方のご参加、ありがとうございます。現行の検査方法では抗酸化力と糖度は測れますが、お米にビタミンCや硝酸イオンを求めても、もともと含有量が少ないため、検出できませんでした。今年の結果を踏まえて、今後、改善していきたいと考えています。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNmG9y7H-dNG6q-ePEhFuzoPR3kiYihC6C68ZM1mnrrN92XJK0iAUtJGlfhbyyGUgm8ciFM1AfXofAKu0_Uf68sG6yYRx4DtOVcQMUj_NdsA29afGB7FaB2cI14t5s87OlG_WfU_DNbGyS/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNmG9y7H-dNG6q-ePEhFuzoPR3kiYihC6C68ZM1mnrrN92XJK0iAUtJGlfhbyyGUgm8ciFM1AfXofAKu0_Uf68sG6yYRx4DtOVcQMUj_NdsA29afGB7FaB2cI14t5s87OlG_WfU_DNbGyS/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258951.JPG" width="320" /></a></div>
今回、最も糖度が低かった方の値が26.1。抗酸化力でもっとも低かった方の値は23.6であったので、野菜や果樹ほど劇的に値が大きく変わらないものの、数字的に優劣を求めることは可能と考えられます。次に、お米にとって抗酸化力が高いことの優位性は何か?どのような栽培をすれば抗酸化力が高まるのか?抗酸化力の高さと実際のおいしさとの関係などを分析していきたいと考えています。<br />
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第1回の最優秀者は、抗酸化力が一番高かった愛媛の溝田さんとなりました。<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3dl_Yfv8_6uGPISirH_vHYbdgJCo0Ew6ZO1iBfGr_Q-49T7K97VHfLtbPDCQayh_XQDklcAG7vvHy700gJxJdkyZG2X_G0M99vLmX-oSelg_mH_z6gZlRs7gr6TkV7sT39ZE5bQZS9Bi/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3dl_Yfv8_6uGPISirH_vHYbdgJCo0Ew6ZO1iBfGr_Q-49T7K97VHfLtbPDCQayh_XQDklcAG7vvHy700gJxJdkyZG2X_G0M99vLmX-oSelg_mH_z6gZlRs7gr6TkV7sT39ZE5bQZS9Bi/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258952.JPG" width="320" /></a></div>
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今回の栄養価コンテストにおいて、特別にお願いをして、農産物の加工品を出品していただきました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCFeyFdnF21Gjtu4EkO_ZgIpxdFoYnairyx03ieQvIna693BKsiTgI9VplzWRZZk8eM5j2ZaTeTSPnH1A5hrmK8248vEYGCg5fpL6fLGIh0x69C9UCqfa-sq-FV3jiumCNyEY8rdXrAQG/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258953.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCFeyFdnF21Gjtu4EkO_ZgIpxdFoYnairyx03ieQvIna693BKsiTgI9VplzWRZZk8eM5j2ZaTeTSPnH1A5hrmK8248vEYGCg5fpL6fLGIh0x69C9UCqfa-sq-FV3jiumCNyEY8rdXrAQG/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258953.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHHHt2zzWCGV79OZBrojmNPjmlRKKwdgaZCVABTQA2SZ-0B8XgIIV2hNQrNd_uEc2FqgnmFdTUiIMW6eoAlqi3J5-SBQnSDWiCq0-UwZx7drFA9al0xdTwxPihepvzDjxrOswbH_kB1inV/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258954.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHHHt2zzWCGV79OZBrojmNPjmlRKKwdgaZCVABTQA2SZ-0B8XgIIV2hNQrNd_uEc2FqgnmFdTUiIMW6eoAlqi3J5-SBQnSDWiCq0-UwZx7drFA9al0xdTwxPihepvzDjxrOswbH_kB1inV/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258954.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivklVKv4Lib-G-xYUo-nMr06ryHv4hkF0Z7OAWVErHxureV3HLgodMoownoRvFkvJo_fkLRFteBQ-tjGtEScW-gvxmzjoPmMYfg7b6mrSxfrUQyC4gwBkvE069kSIutkJfJAc2UIxbUDaw/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivklVKv4Lib-G-xYUo-nMr06ryHv4hkF0Z7OAWVErHxureV3HLgodMoownoRvFkvJo_fkLRFteBQ-tjGtEScW-gvxmzjoPmMYfg7b6mrSxfrUQyC4gwBkvE069kSIutkJfJAc2UIxbUDaw/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258955.JPG" width="320" /></a></div>
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日本有機農業普及協会では、どうすれば日本に有機農業が普及することができるのか?を日夜考えております。</div>
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<br /></div>
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世界で10番目の人口1億2千万人が暮らす日本は、食べる人の数が非常に多い国です。この利点を活かして、農業者は、ただただおいしいもの。栄養価の高いもの。人の健康を支えることができるしっかりした食べ物を真摯につくれば、自然と日本の農業は、それをつくれる有機農業、有機栽培になっていくのではないかと考えています。</div>
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<br /></div>
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しかし、おいしさや栄養価の高さは、季節に影響されます。夏のものは夏においしく、夏に栄養価も高い。冬のものは冬においしく、冬に栄養価も高い。旬のものにはかないません。そこで旬の時にしっかりつくり、それを長期保存ができる加工品にすることが、自然=旬を大切にする有機農業には必要不可欠なことと考えています。</div>
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<br /></div>
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有機とは、オーガニック=炭素を含んだ有機物というだけの意味ではなく、「機会(とき)有り」と読めます。その時、その時の自然のめぐみを豊かに取り出す農業ですから、旬のめぐみをしっかり封じ込めて保存し、使いたいときに使えるようにする農産物加工の技術を応援したいと考えています。旬を利用して、おいしいものをおいしい季節にたくさんつくり、おいしく食べれる状態で保存する。それができれば有機農業はますます発展するはずです。</div>
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<br /></div>
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<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-16653416411107999952016-08-29T13:47:00.000+09:002016-10-06T12:21:09.968+09:00オーガニックフェスタ2016の会場のようす<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQIIhWlM3H5C0ig-cTSReQhuW5TQs2a9OYoBc5OcTcIKecnC8xCGQHRa8NZk7sXLUTnygRBLt5mIJecGORQNVc6pyjP4gw2Q9cpMx7MJQ6Wisa4SKcdNCIgX0wHQZ-B1HoLwKLq1c_l6qb/s320/03.jpg" width="320" /></div>
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一般の生活者の方に、「栄養価の高い野菜の、そのおいしさを知ってもらいたい」というのがテーマ。「野菜や果物は人の美と健康を支えるために欠かせない食べ物」という認識を広めたい。また「栽培方法によって、栄養価やおいしさは大きく変わってくる」ということも知ってもらいたい。ということで、これまでの栄養価コンテストを通じて、栄養価の高い野菜や果物をつくれるという生産農家さんに、自慢の野菜を持ち寄ってもらって、しっかり自慢してもらうということを行いました。</div>
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<br /></div>
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徳島の阿波農産の濱田さんが持っているのはビーツ。ホウレン草の甘い株元がカブラのように太ったもの。ロシア料理のボルシチには欠かせない野菜で、ボルシチの赤色はこのビーツの赤い色。ロシアではビーツのことは「食べる輸血」といわれるほど、栄養価が高く、免疫UP、整腸作用、便秘解消、貧血予防などの効果があるという。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYa9IyKbL4vrGV2_5A2OSpFEo8poIG9P9XdqaWP7zpJggtV6yrgKUiaQ6BpcNA9TIxkiD5vbDqGQHJgnzS_zirpdostEaTTQXsxs1jI_9ezKN-lbhjadH3iEJmF6K4wlmhG1WnrgihaYL-/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYa9IyKbL4vrGV2_5A2OSpFEo8poIG9P9XdqaWP7zpJggtV6yrgKUiaQ6BpcNA9TIxkiD5vbDqGQHJgnzS_zirpdostEaTTQXsxs1jI_9ezKN-lbhjadH3iEJmF6K4wlmhG1WnrgihaYL-/s320/04.jpg" width="320" /></a></div>
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大阪の枚方の大島さん。人参と大根はアッという間に完売してしまいました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6Iw1fSsE9Pu0aOkto_tYi6pcmDTZZIGJ4sV929wBxoWk9pGcoptL8NJKGS8bXSjwtMGSs1ZJ2hp3B-nqt1yzIYIXfYTDG8IdQll9xbb0rcfPFN0npi5Eug4g9rkAwWL_4PN4y-jo7pts/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6Iw1fSsE9Pu0aOkto_tYi6pcmDTZZIGJ4sV929wBxoWk9pGcoptL8NJKGS8bXSjwtMGSs1ZJ2hp3B-nqt1yzIYIXfYTDG8IdQll9xbb0rcfPFN0npi5Eug4g9rkAwWL_4PN4y-jo7pts/s320/05.jpg" width="320" /></a></div>
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徳島のイシイフーズさん。神山鶏という独自ブランドの地鶏に取り組んでいる。徳島市から鮎喰川をさかのぼったところにある柚子とスダチとウメの山間の町。そこは山の中腹に豊かな湧き水があり、その湧き水を活用して養鶏をしている。特徴は全部メスでやわらかい肉質。エサにこだわりがあり、おいしいの秘訣もそこにあるらしい。<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-yc7RKnexYFrrNSboaxRqaBcNBKGDdggDPq3VZA6tw-orQuIE2X7DmFzjst5pwcW2DTHk_u3q41f83AW9p772zgz4BnZwTdE-cQac5O0V97F0Z96B7Vi373lHfszDSVwFIdN7c6qUW9g6/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-yc7RKnexYFrrNSboaxRqaBcNBKGDdggDPq3VZA6tw-orQuIE2X7DmFzjst5pwcW2DTHk_u3q41f83AW9p772zgz4BnZwTdE-cQac5O0V97F0Z96B7Vi373lHfszDSVwFIdN7c6qUW9g6/s320/06.jpg" width="320" /></a></div>
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オーガニック・フェスタの当日は2月14日のバレンタインディでした。お菓子屋さんが花を添えてくれました。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQINnopg91YezTz-lYKTXdv0Vt5x8isvYCQ-Xm7_1fFVaPuyzVf8xW5y1xVFqnhXrFYB2nQ4oVlyqoJGlh48pVMjvBqHxWEv62UUBwZx6G9U4_Ltf7aoff06NVuklLDV2f4VrBhDPHiI5/s1600/07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQINnopg91YezTz-lYKTXdv0Vt5x8isvYCQ-Xm7_1fFVaPuyzVf8xW5y1xVFqnhXrFYB2nQ4oVlyqoJGlh48pVMjvBqHxWEv62UUBwZx6G9U4_Ltf7aoff06NVuklLDV2f4VrBhDPHiI5/s320/07.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtz-rdCkIvDldnP3CTEafpdB1k4XRZZNmgiN-PDb8f-4UD7xKYtTk8dUHLC88Z1aMR5786DAFzhr1eK0RI4Eo6dQTuKZAb4_pBSnjKB5X6X7axre4j4MdiTdSG4UaT0LX83Y5xXGktgrAg/s1600/09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtz-rdCkIvDldnP3CTEafpdB1k4XRZZNmgiN-PDb8f-4UD7xKYtTk8dUHLC88Z1aMR5786DAFzhr1eK0RI4Eo6dQTuKZAb4_pBSnjKB5X6X7axre4j4MdiTdSG4UaT0LX83Y5xXGktgrAg/s320/09.jpg" width="320" /></a></div>
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日本有機農業普及協会の徳島支部のブース。壁には栄養価コンテストで受賞した歴代の方々の表彰状が貼られていました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihpuGrNpNgW9MaUdrNJMP0HqbBu1gyqFa0xLcV7j_ggAlkH9zWVmZfEfrpzv5rLpdRt0Kkt2Ak4KZWpuYV4hqYbHyGA5wcRAbx2Kqc1KMBJhyakhjLV6qGCfRd6sHJiF93YESLaJEx_3W/s1600/08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihpuGrNpNgW9MaUdrNJMP0HqbBu1gyqFa0xLcV7j_ggAlkH9zWVmZfEfrpzv5rLpdRt0Kkt2Ak4KZWpuYV4hqYbHyGA5wcRAbx2Kqc1KMBJhyakhjLV6qGCfRd6sHJiF93YESLaJEx_3W/s320/08.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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アミノ酸肥料とミネラル肥料を販売しているジャパンバイオファームの太田さん。土壌分析と施肥設計について話をされておられました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nKGc5CTR3yhkQI77F5BjZKRGOm2GEzuhZzO1b-WJYeD1OiIT7_S4Y1nXab6jaGenXy9QiPI550pjAx9LwN7fNeiuKgp9ne9NtpL0lrpefxEkvkUkwZGJQhtDmdSS5wttwp7qhF5HymfI/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nKGc5CTR3yhkQI77F5BjZKRGOm2GEzuhZzO1b-WJYeD1OiIT7_S4Y1nXab6jaGenXy9QiPI550pjAx9LwN7fNeiuKgp9ne9NtpL0lrpefxEkvkUkwZGJQhtDmdSS5wttwp7qhF5HymfI/s320/010.jpg" width="320" /></a></div>
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これは田んぼの水を管理するロボット。気象観測装置のようなもの。田んぼの水を最適に管理し、おいしいお米作りをアシストするもの。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjctXJCJw-Ccey6lirimBh1FlzfWIxnWVaU1Aht6YsKdvPVvAiXnT47uQWncWdx4BL18k6xnwQkbYl1n5Y3-hhMaaLU9j7pSZU8bhXRuPDPfyK6tZW-c30adsQrmQrRy2ndWPLSLdD5_da3/s1600/011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjctXJCJw-Ccey6lirimBh1FlzfWIxnWVaU1Aht6YsKdvPVvAiXnT47uQWncWdx4BL18k6xnwQkbYl1n5Y3-hhMaaLU9j7pSZU8bhXRuPDPfyK6tZW-c30adsQrmQrRy2ndWPLSLdD5_da3/s320/011.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
栄養価もおいしさも旬の時がもっとも高まる。いつも、おいしくて栄養価が高いものを提供しようとすると、旬の時にしっかりつくるのがよい。旬のときにしっかりつくり、旬の高いおいしさと栄養価を、しっかりキープする加工技術が必要であり、有機栽培においても加工食品の取り組みは必要不可欠になってきている。野菜や果物の中には、乾燥させることで栄養価が高まるものもあり、おいしさがUPするものもある。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuhphQStkTmDv7b7kxq6raeXl14dYutiqF5k2GwWz4TpTodwDKhbk1VQQLzqAFelD0dPvJ8AZjWrZacBNou4WPnnACR0qLnn-emKJM4d1FQ7vzKSlRv3UdnE14JEqBl0io4hw98ULnC-V/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuhphQStkTmDv7b7kxq6raeXl14dYutiqF5k2GwWz4TpTodwDKhbk1VQQLzqAFelD0dPvJ8AZjWrZacBNou4WPnnACR0qLnn-emKJM4d1FQ7vzKSlRv3UdnE14JEqBl0io4hw98ULnC-V/s320/012.jpg" width="320" /></a></div>
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メインステージでは一日中、講演が次々に行われました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZFdeqMj0DgTauZn96Fq0fFks9-UzN_dj0ggglXtXTe4wnLE7IXvo_9Fmv7seUWdLInm76LU38fQCMMRfbxZ1fNcZBzW49w8wwD6ICXe0BGsiRUfOQv0hutjSsHV0ggMbaJhpiOJr_alY/s1600/013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZFdeqMj0DgTauZn96Fq0fFks9-UzN_dj0ggglXtXTe4wnLE7IXvo_9Fmv7seUWdLInm76LU38fQCMMRfbxZ1fNcZBzW49w8wwD6ICXe0BGsiRUfOQv0hutjSsHV0ggMbaJhpiOJr_alY/s320/013.jpg" width="320" /></a></div>
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会場入り口では、日本有機農業普及協会の徳島支部さんが用意してくれた、旬の野菜がお出迎え。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ME3Ydr-wANZtBrB0VfhxRH2WGa6xE5eQBVggEMX7CE6GQUOWtEXon7PoKsp3tOknQ5sllsR6iFB0vF0R1ZP5L_el8We7oHmDDqKu72RDNcpO-YxJCGz-ruRVT_GF8_pGnDxlaSO2-pq7/s1600/014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ME3Ydr-wANZtBrB0VfhxRH2WGa6xE5eQBVggEMX7CE6GQUOWtEXon7PoKsp3tOknQ5sllsR6iFB0vF0R1ZP5L_el8We7oHmDDqKu72RDNcpO-YxJCGz-ruRVT_GF8_pGnDxlaSO2-pq7/s320/014.jpg" width="320" /></a></div>
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徳島のラン生産者組合の方々が、ランの品評会とフラワーアレンジメント体験教室を同時開催してくださり、会場入り口では、色とりどりの花々が飾られていました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_jhOpdIzRD1opjYb9l2w7hyphenhyphengrU_pzA2DGriaLznedubfC1UHG6xE_ZFv0EqAXPo3zbiQn7Zvc4zWyV_PJ160zjLkN4uPTEYueKrgu3Anxh4PLFW9hSIrpytYCKOWjaxf_X1_FGPtAP68/s1600/015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_jhOpdIzRD1opjYb9l2w7hyphenhyphengrU_pzA2DGriaLznedubfC1UHG6xE_ZFv0EqAXPo3zbiQn7Zvc4zWyV_PJ160zjLkN4uPTEYueKrgu3Anxh4PLFW9hSIrpytYCKOWjaxf_X1_FGPtAP68/s320/015.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCgvjpn_2wqU5_aoDlMltKT589F1rxMQNscWVUwEJrLTtGqa_x0jC9H3iNubnj_nrMxfJN4G47aAUWiYb-03w8qJgPWoj89xXpWYsSbQOLTGeWc9z_MP8GPu_UZT9lPk-tgXJ4FUlTO_C/s1600/016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCgvjpn_2wqU5_aoDlMltKT589F1rxMQNscWVUwEJrLTtGqa_x0jC9H3iNubnj_nrMxfJN4G47aAUWiYb-03w8qJgPWoj89xXpWYsSbQOLTGeWc9z_MP8GPu_UZT9lPk-tgXJ4FUlTO_C/s320/016.jpg" width="320" /></a></div>
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白い笠は、毎月、月末の日曜日に徳島市新町川沿いで開催されている徳島マルシェの白い笠。実行委員会が「栄養価の高い野菜をぜひ自慢してください」と呼びかけた生産農家さんと徳島マルシェの生産農家さんはかぶっていることが多く、徳島マルシェさんが引っ越してきたみたいになりました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwMPm1qK6-FjM9Qy2NfBusWketG6zQGgXwx3-k0-bf7DfKPBzJUw8n42gOavC3nMnu_WIGbcg3P4CNhhcaj4BtCWsprEKy7CCjiPrDFaPxglNV9QeeBo9CQjkOssyQsMGDQyEHcOE1ORY/s1600/017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwMPm1qK6-FjM9Qy2NfBusWketG6zQGgXwx3-k0-bf7DfKPBzJUw8n42gOavC3nMnu_WIGbcg3P4CNhhcaj4BtCWsprEKy7CCjiPrDFaPxglNV9QeeBo9CQjkOssyQsMGDQyEHcOE1ORY/s320/017.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVOc6E8sZKF65O978GQ8GW92E-ea0EDHcGDjTQteWyANj9JzdSv4ZRafwrQZs1xDOvuNU-XtPbX4ryQoHNrhJtrMwqeoj_vN1RCynSK9X8d58aLJ-hJpTa4JWePqHGk2qLwz_8L4qmPmC/s1600/018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVOc6E8sZKF65O978GQ8GW92E-ea0EDHcGDjTQteWyANj9JzdSv4ZRafwrQZs1xDOvuNU-XtPbX4ryQoHNrhJtrMwqeoj_vN1RCynSK9X8d58aLJ-hJpTa4JWePqHGk2qLwz_8L4qmPmC/s320/018.jpg" width="320" /></a></div>
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マルシェの醍醐味は試食が多いこと。食べてみないとわからない。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNDloW8Gj1aeRliT8_CCh2ou5zQaoUMpdUAjBdhsF-vd7cfZL3zGgOKixNxgd-MvOv1yc2hVuexH6-WNrUMMThQRbguk312T_LtsOHPyhL-k74fh6N70REccrmrbIc5FipWuOHfm-gSJS/s1600/019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNDloW8Gj1aeRliT8_CCh2ou5zQaoUMpdUAjBdhsF-vd7cfZL3zGgOKixNxgd-MvOv1yc2hVuexH6-WNrUMMThQRbguk312T_LtsOHPyhL-k74fh6N70REccrmrbIc5FipWuOHfm-gSJS/s320/019.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiboYtC9DXZ5HTtcer6Xds9f7kagAcTnAw2wR7ra7TlYJJF-XWwFWrMaIL4Bu9r8cvmwhMwELkT_GZr1gKN5nY2mhHsv6nFhB9Qu_wgD5uT_jqr09nCF6uJ6DFzZCF3b6AprebLFYvRuIgs/s1600/020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiboYtC9DXZ5HTtcer6Xds9f7kagAcTnAw2wR7ra7TlYJJF-XWwFWrMaIL4Bu9r8cvmwhMwELkT_GZr1gKN5nY2mhHsv6nFhB9Qu_wgD5uT_jqr09nCF6uJ6DFzZCF3b6AprebLFYvRuIgs/s320/020.jpg" width="320" /></a></div>
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生産農家さんに直に話が聞けるのが魅力です。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJJU75qqYsKvUOztAwDWmN957TErygY1KghOPBwFyd_LOAtlLmzjaJ-rGTqUPdQh3XJ6RO_P8HEguVhRpWbB8X_hQGBo7-mIV26HVviktSmOo6vNXeYCp0WWlD4uoy1AybEQt2UAIiMXR/s1600/20001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJJU75qqYsKvUOztAwDWmN957TErygY1KghOPBwFyd_LOAtlLmzjaJ-rGTqUPdQh3XJ6RO_P8HEguVhRpWbB8X_hQGBo7-mIV26HVviktSmOo6vNXeYCp0WWlD4uoy1AybEQt2UAIiMXR/s320/20001.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZxezex80P8Pe3efQKjyK__SVSrRqbhXHcOBJpo7hi1Onx_bKK_5kJijOpVNI3zpLr3xWAAxYOADOGykj3vgKRnREwR7dLzb32SWe2rr6ksrg4EZKPgdr1nTtyhyphenhyphenFDCy_aCAvzuvscyTWP/s1600/20002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZxezex80P8Pe3efQKjyK__SVSrRqbhXHcOBJpo7hi1Onx_bKK_5kJijOpVNI3zpLr3xWAAxYOADOGykj3vgKRnREwR7dLzb32SWe2rr6ksrg4EZKPgdr1nTtyhyphenhyphenFDCy_aCAvzuvscyTWP/s320/20002.jpg" width="320" /></a></div>
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ちょっと有機農業の技を使って特別につくった栄養価の高い野菜とそうでない普通の野菜を食べ比べてもらう。おいしいと思った方にシールを貼ってもらうという企画です。ソムリエ協会さんとドコモのアグリガールさんに手伝っていただき、大変盛り上がりました。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMqq0KUgq0h50mgazdv6bP82ehsav_wTD8t9hiP0tgcLKRbB4bhHXCVthj6jfP7CRGPhkyKuGqXxo9UOyfn_RCo358d47Or8j-MIdE0fnfVnm4N7cWpLmSNXylA7vCK6M9KA4X8KQ7CLe/s1600/021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMqq0KUgq0h50mgazdv6bP82ehsav_wTD8t9hiP0tgcLKRbB4bhHXCVthj6jfP7CRGPhkyKuGqXxo9UOyfn_RCo358d47Or8j-MIdE0fnfVnm4N7cWpLmSNXylA7vCK6M9KA4X8KQ7CLe/s320/021.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Z0C_W7Rk0Z7uSi7ZEJKtSNCAzrlKyN8Ofek18sa8ZdEETvzE-OdTgyfeJ5v8vR1DUPaBFEDdwDdn5f0Mz7pH2lwUgsc0wII4X7_287ivrIo6nbVSnC4hb-FoWmN5eOhOP6I5tsO5Crx3/s1600/0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Z0C_W7Rk0Z7uSi7ZEJKtSNCAzrlKyN8Ofek18sa8ZdEETvzE-OdTgyfeJ5v8vR1DUPaBFEDdwDdn5f0Mz7pH2lwUgsc0wII4X7_287ivrIo6nbVSnC4hb-FoWmN5eOhOP6I5tsO5Crx3/s320/0005.jpg" width="320" /></a></div>
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和歌山の自然農法の達人、橋本さん。</div>
N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0日本, 〒770-8055 徳島県徳島市山城町東浜傍示34.053299433471423 134.5636796951293934.050010433471421 134.55863719512939 34.056588433471426 134.5687221951294tag:blogger.com,1999:blog-1854178331039509632.post-73887545234032180402016-08-02T17:31:00.000+09:002016-10-06T12:20:47.645+09:00オーガニック・フェスタ2015栄養価コンテスト受賞者紹介<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.jofa.or.jp/">一般社団法人 日本有機農業普及協会</a></b></div>
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<a href="http://www.jofa.or.jp/"><br /></a></div>
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<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Japan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Organic farming</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.jofa.or.jp/">Association</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 29px; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyME-2zULMN7c7-qcExqYO8msZvcrMDb292czOwVnJbKHimlz5WgPsP8bC44FudVCkukrlg76UNW0lYhZmok9tItz9r81fE7hKG_ThBFzfJP4PqY46ANow5oU1IyDpq6v4Ejd7go19zSW/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25891.JPG" width="320" /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-bYdmCHCJ842ZN_6_1QkZ2Lc4BGLV_wGbZhqKvmkGbBNjb_Mrz9UysqqwHvhz8zUtuUWwnCPzbognC8DfbqmUtTYlomOpqHoNTY5mJiqNf8rIc_OXPeX6jWTxPRccxBV2rnQKTa1Vt2rt/s1600/a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-bYdmCHCJ842ZN_6_1QkZ2Lc4BGLV_wGbZhqKvmkGbBNjb_Mrz9UysqqwHvhz8zUtuUWwnCPzbognC8DfbqmUtTYlomOpqHoNTY5mJiqNf8rIc_OXPeX6jWTxPRccxBV2rnQKTa1Vt2rt/s320/a.JPG" width="320" /></a></div>
検査項目は5つ。硝酸イオン・糖度・ビタミンC・抗酸化力の4つと食味。抗酸化力は細胞の老化を防止する力。これは「野菜を食べる理由」ともいえます。私たちは酸素がないと生きてはいけないが、細胞は毎日、酸素で酸化されて、老化しています。ストレスでも細胞の老化は促進されることがわかっていますので、ストレスの多い現在人には欠かせない野菜の栄養成分といえます。<br />
<br />
硝酸イオンは、酸化された窒素のことです。地球の生きものにとって、窒素は細胞をつくるために必要不可欠な栄養成分ですが、酸化された窒素である硝酸イオンは、植物は還元することができますが、人間は還元することができないため、人間にとっては細胞をつくる栄養成分とはいえない。また、味として苦味・えぐみとして感じる。<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtknll91anu38gknDxBcgXO1auFQ0e1AloXwOMFhqCEr-GwBiEObRpiSzVf_TfuMz0eriMae5BZc0wPsbjn8lD3vYpCBLkOugRnIMs1a2j_NoGqX3Z857-Cv8e9rAroFSCzcWL5_tR0lYZ/s1600/c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtknll91anu38gknDxBcgXO1auFQ0e1AloXwOMFhqCEr-GwBiEObRpiSzVf_TfuMz0eriMae5BZc0wPsbjn8lD3vYpCBLkOugRnIMs1a2j_NoGqX3Z857-Cv8e9rAroFSCzcWL5_tR0lYZ/s320/c.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レーザーチャートの見方の説明が必要と思います。硝酸イオンが多くなると、糖度・ビタミンC・抗酸化力が低くなる傾向があるようです。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOE7fkFHBaNVJ26wBxQe2cMkX7r57MY8jNSsWUvBqy7MCqQcPaEF2_W056ljptOM_ea1-uQgEdou6mJoSW_4FB97Y5JEUsT9avBQ0NKMT4hbXfdsadI_oEaE0sahYvxDsdFKjXObL6k8pk/s1600/d.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOE7fkFHBaNVJ26wBxQe2cMkX7r57MY8jNSsWUvBqy7MCqQcPaEF2_W056ljptOM_ea1-uQgEdou6mJoSW_4FB97Y5JEUsT9avBQ0NKMT4hbXfdsadI_oEaE0sahYvxDsdFKjXObL6k8pk/s320/d.JPG" width="320" /></a></div>
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逆に、硝酸イオンが低くなると、糖度・ビタミンC・抗酸化力が高くなる傾向にあるようです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1xvDXHuCM1IVmQkszb9ZFVZyEMo8UcufACow5wmwNPzZ3oOWL97bXjxS5qKUYQucGPXaJ4s_3xGDfpGnR9cdT6LIXfAfhEivSo8MItFTnIeFJL7YPVccGlZxIbnV7x4UBARAEgdL-HHT/s1600/e.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1xvDXHuCM1IVmQkszb9ZFVZyEMo8UcufACow5wmwNPzZ3oOWL97bXjxS5qKUYQucGPXaJ4s_3xGDfpGnR9cdT6LIXfAfhEivSo8MItFTnIeFJL7YPVccGlZxIbnV7x4UBARAEgdL-HHT/s320/e.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門・人参部門・カブ部門・ホウレン草部門・小松菜部門・白菜部門・水菜部門・キャベツ部門・サツマイモ部門・トマト部門・イチゴ部門・玉ねぎ部門・チンゲン菜部門・ブロッコリー部門・ナス部門・ネギ部門・柑橘部門・きゅうり部門・小豆部門の19部門。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMICByZdEgXN7qxdexmvhSeiRlRfYPlwTnUVSYIyOXqGZz9A_lqumvxXYBEVhq3R6Zqx_Rus1nq_aT8ebKzZFu1_R6WiKO64pVVFsz5fg2-NL5E8dZ_I_0MefNykXU5IovJekxtWeCIGSJ/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMICByZdEgXN7qxdexmvhSeiRlRfYPlwTnUVSYIyOXqGZz9A_lqumvxXYBEVhq3R6Zqx_Rus1nq_aT8ebKzZFu1_R6WiKO64pVVFsz5fg2-NL5E8dZ_I_0MefNykXU5IovJekxtWeCIGSJ/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25892.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根は16点が参加、うち6点をノミネートします。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
香川の宮下さんの紅くるりが抗酸化力99.0、熊本の森田さんの紅くるりが抗酸化力92.4を記録。抗酸化力が強い品種である紅くるりを大根に含めるかどうかは今後の課題とさせていただきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
昨年2014年に聖護院大根で、抗酸化力48.9を出し特別賞を獲られた兵庫の濱野さん。今年2015年の聖護院大根は抗酸化力46.5と昨年を超えられなかったものの、昨年2014年は硝酸イオンが284.3であったのを、今年2015年の硝酸イオンはゼロでした。大根16点の中で硝酸イオンがセロであったのは濱野さんだけでした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
愛媛勢と兵庫勢の混戦です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根部門の最優秀賞は抗酸化力で一番高い値38.4を出した愛媛の丹下さんとします。糖度5.3は、ファーマーズユニオン北条さんの5.4に次いで2位でした。ファーマーズユニオン北条さんの抗酸化力は34.0で2位。かなりの接戦でした。</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9eg5-U62-v3RfwOBO1Z5P96QruhFHtLGPVCsM0oK1nhqniRfwz8oeekEabjmqoxuUpzuC3Ihobc1SCOM4eiPVop0G56eE9IMdn_-RjeMd1h94gdwSMPTQcLqNy-2VG7Cqu9GLEX_HPr4W/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9eg5-U62-v3RfwOBO1Z5P96QruhFHtLGPVCsM0oK1nhqniRfwz8oeekEabjmqoxuUpzuC3Ihobc1SCOM4eiPVop0G56eE9IMdn_-RjeMd1h94gdwSMPTQcLqNy-2VG7Cqu9GLEX_HPr4W/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25895.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
激戦の人参部門。全国からかなりハイレベルの人参がたくさん集まりました。32点中、6点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMSz4SLy1D9DjUL8SUTSINOWJWKK9dP3cT2ulg8flJ-1u1RC6cavR0y9lGCAl9Dozf_MMTNtxh9F1uf5Uc5BLE4dOrioH7uhkuH_4W_FQOg_QTvP8LhoMVMBbA7zM9bzcH2JcPknsXy3jQ/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMSz4SLy1D9DjUL8SUTSINOWJWKK9dP3cT2ulg8flJ-1u1RC6cavR0y9lGCAl9Dozf_MMTNtxh9F1uf5Uc5BLE4dOrioH7uhkuH_4W_FQOg_QTvP8LhoMVMBbA7zM9bzcH2JcPknsXy3jQ/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25896.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
兵庫勢はグループで技術が安定してきています。上位を独占です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqXWTngIRtyprIKffsJ_vwIQvVFOfs7lXzndxmZAfIjPhboR1K13z9T05RuOhe891219OIn4tfXRiv8ZT6pHiQ8fL6gISzPohZlYjUYX395Qz3LFCmNexKymu9EUmUaEaIHwEFwXH6XMv/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqXWTngIRtyprIKffsJ_vwIQvVFOfs7lXzndxmZAfIjPhboR1K13z9T05RuOhe891219OIn4tfXRiv8ZT6pHiQ8fL6gISzPohZlYjUYX395Qz3LFCmNexKymu9EUmUaEaIHwEFwXH6XMv/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25897.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
非常に難しい審査となりましたが、硝酸イオンの低さと糖度の高さ、抗酸化力の高さから、最優秀賞は岡山の山崎さんとします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzSB2zhMM_5h9v-pdt0_XTbaqBrPg7hA-KCdQ0BijuV72ZgWj4So0aTEe9C2TPoDyJatksx4hMoKG7Tdbfc0_aHJi6PEh_xp8-4i9rc175F_KXpWYbascSXkNRm-5K5YXzn6W1P-EjI_G_/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzSB2zhMM_5h9v-pdt0_XTbaqBrPg7hA-KCdQ0BijuV72ZgWj4So0aTEe9C2TPoDyJatksx4hMoKG7Tdbfc0_aHJi6PEh_xp8-4i9rc175F_KXpWYbascSXkNRm-5K5YXzn6W1P-EjI_G_/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25898.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
糖度、抗酸化力が高くなりやすい品種「金時人参」ではありますが、糖度、抗酸化力が共に2桁を記録した香川の宮下さんを優秀賞とします。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0mM_fS_XTfxOIiebhRYsVrmJhu4Cajt_njZ1FIz83NHJnrTyIqmAKxMKYpJMEalDRzD_uiISuAFeA8mtTi9ec0oggpNALRuBX6pBkytnvHblPDCJEcUfyMlUj-z8qZH4j5TbLVzCPLXj/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0mM_fS_XTfxOIiebhRYsVrmJhu4Cajt_njZ1FIz83NHJnrTyIqmAKxMKYpJMEalDRzD_uiISuAFeA8mtTi9ec0oggpNALRuBX6pBkytnvHblPDCJEcUfyMlUj-z8qZH4j5TbLVzCPLXj/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25899.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カブは8点中、5点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggG6AW_VpMesHC0UfYXlKXpphLJBfYxbnXPpvGDGHHHC4QIZOHz8oD7oZGb1SuoScneqfIuD8mWHohn68PahpI9UBzn7aYrI-BlbNBBvYBiXUAqwZrqLSiRZYwH79JF9cnDtPlPYkzrxqo/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggG6AW_VpMesHC0UfYXlKXpphLJBfYxbnXPpvGDGHHHC4QIZOHz8oD7oZGb1SuoScneqfIuD8mWHohn68PahpI9UBzn7aYrI-BlbNBBvYBiXUAqwZrqLSiRZYwH79JF9cnDtPlPYkzrxqo/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258910.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤カブは抗酸化力が高くなる傾向がありますが、市販の赤カブと参加者の抗酸化力を比べたところ、2倍以上多いという結果となりました。作り方によってはさらなる可能性を引き出すことができるようです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
さらに西洋種とのかけわせによって、耐病性を向上させたが、味は落ちたといわれる現在の品種。これも作り方によっては味と栄養価を向上させることができるようです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUC7O71rEeQM3mYXjmYmjTNu2XE-tFjLQDXNHWGy_4AeP3tEtULxHoSB_RBiUz_AVnYSIbsVFIL8E4h-YeioVTnmmlQ_XUD_z9wJPbtOv-6KaIp9HULEGgy5PANveP-UdpDCQLY63FY6XE/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUC7O71rEeQM3mYXjmYmjTNu2XE-tFjLQDXNHWGy_4AeP3tEtULxHoSB_RBiUz_AVnYSIbsVFIL8E4h-YeioVTnmmlQ_XUD_z9wJPbtOv-6KaIp9HULEGgy5PANveP-UdpDCQLY63FY6XE/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258911.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
東京デリカフーズさんはしっかり食べて、その味を5段階評価しています。その食味評価において、カブ部門の5であったのは阿部さんの出品2品だけでした。第一回栄養価コンテストでグランプリを獲った徳島の上勝の阿部さん。今回も安定した技術力を示してくれました。糖度1位、抗酸化力1位、ビタミンCも1位の堂々の最優秀賞です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhniZm18Ov9d-resSHZCrteAGOEe0vGFliI09z5KisCMTaIVb4InxlmHX0zZRrZvjQc7graJl9hPbQ0MQeJXzEVuVLUpBvUkBOtdv9nXFRQBfuz7FaUYiv9jAxaU_2MCE7vWvCWFMOjK46w/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhniZm18Ov9d-resSHZCrteAGOEe0vGFliI09z5KisCMTaIVb4InxlmHX0zZRrZvjQc7graJl9hPbQ0MQeJXzEVuVLUpBvUkBOtdv9nXFRQBfuz7FaUYiv9jAxaU_2MCE7vWvCWFMOjK46w/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258912.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤カブの抗酸化力を市販のものの2倍以上に引き上げることができた兵庫の岩元さんを優秀賞にします。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibYELQ07o-_47tlW0IqUGWP2Xj2HjGzQJjGl-k6hXSxaSbn1MR74GqV20lP1GpKWBIz2LgAN0ZzDq4CNr1x5vzEKJUuQv_ER7oS48xrSd8fqD_mdhlF3X4Fo3HWsgqje1wh8IzqsClIb5x/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibYELQ07o-_47tlW0IqUGWP2Xj2HjGzQJjGl-k6hXSxaSbn1MR74GqV20lP1GpKWBIz2LgAN0ZzDq4CNr1x5vzEKJUuQv_ER7oS48xrSd8fqD_mdhlF3X4Fo3HWsgqje1wh8IzqsClIb5x/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258913.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
毎年、激戦のホウレン草部門。6点をノミネートします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtDCCWz4W5C5jdJKgqAbseCH6RQ5zOWrefdTPhiHMK2Z5VR7OQDA-p3rAZQlbL3QTai3ehqt11WlA3rs1h7ATl_3b5u8l6WKxuXWUgf2jevXn1zXdqRgvBELpdQrcZwljTetOYwcrQx9iz/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtDCCWz4W5C5jdJKgqAbseCH6RQ5zOWrefdTPhiHMK2Z5VR7OQDA-p3rAZQlbL3QTai3ehqt11WlA3rs1h7ATl_3b5u8l6WKxuXWUgf2jevXn1zXdqRgvBELpdQrcZwljTetOYwcrQx9iz/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258914.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年は、ありえないことが起きました。測定値が間違っているのではないかと、事務局は2回も、東京デリカフーズに問い合わせて確認しました。熊本で何が起こっているのでしょうか?</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0oZ_gmfSt8FVucTGDyTZci20cyMI8Z3dEnwPLXx7e52aHGBiDscvjpTKQDFbp5kDx5LMexjc-T5VYuoMvzkp_9wJ4bVZJ1ComooUXCFKiHxwS8xN6oiVmxRPy65L2zbxQJ1eEytQjeu-X/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0oZ_gmfSt8FVucTGDyTZci20cyMI8Z3dEnwPLXx7e52aHGBiDscvjpTKQDFbp5kDx5LMexjc-T5VYuoMvzkp_9wJ4bVZJ1ComooUXCFKiHxwS8xN6oiVmxRPy65L2zbxQJ1eEytQjeu-X/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258915.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
圧倒的大差をつけて熊本の八反田さんが最優秀賞になりました。糖度、通常の2倍以上。今まで、寒締めをしても、糖度はせいぜい12台がホウレン草の最高でした。それを17.5とはどういうことでしょう?何かイノベーションが起こっている模様です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZGnTX0CKiTzEhghDNTgorQR9JVKhQMvWHmJUYnzUIv-dylKN7CyYqot36TuzPIb-1un9ajQVcPgA1jeIrBquqZsrfQ-_2tuC4_FpoKNne_og5imZtEnHAleolHcOyxC8urrp4IiuDTco/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZGnTX0CKiTzEhghDNTgorQR9JVKhQMvWHmJUYnzUIv-dylKN7CyYqot36TuzPIb-1un9ajQVcPgA1jeIrBquqZsrfQ-_2tuC4_FpoKNne_og5imZtEnHAleolHcOyxC8urrp4IiuDTco/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258916.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5UzG7YOEYcOLWvpqzLdWAvYBd6UGUXfzv5cf90aVjfsIJKnBRmNCLK89FpgcHNPOpg2WsNxFnSCuApR2YZkr751m1oQBAb8D6Uettzm9Yl-gh9uS_oeg6e7_JVPKZbzvliK6BvI0n5WTi/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5UzG7YOEYcOLWvpqzLdWAvYBd6UGUXfzv5cf90aVjfsIJKnBRmNCLK89FpgcHNPOpg2WsNxFnSCuApR2YZkr751m1oQBAb8D6Uettzm9Yl-gh9uS_oeg6e7_JVPKZbzvliK6BvI0n5WTi/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258917.JPG" width="320" /></a></div>
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徳島勢が検討しています。</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
このレーザーチャートの形はおいしさを表現しているみごとな形です。岡山県の新庄村に新設さました有機農業技術を教える学校。そこの新人講師鈴木さんが、みごとな最優秀賞です。若い人が技術を見せてくれると、日本の農業の未来は明るいと感じることができます。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
白菜部門は9点参加中、4点をノミネートします。<br />
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兵庫勢はグループとして技術が安定してきているようです。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERuDpsFgaFHLtmpiPpd-9Dn48oNDPy7wNCL0OTPhDdpUtYVpHc9Cf5Bah-JzRzgTh_dkSWMra0Z6FmVLItheasb-YIDfWDwKxfEDkJVPrr0n17LZA61OT8PJhwcEwcsXMWgOBOfKdfWeA/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERuDpsFgaFHLtmpiPpd-9Dn48oNDPy7wNCL0OTPhDdpUtYVpHc9Cf5Bah-JzRzgTh_dkSWMra0Z6FmVLItheasb-YIDfWDwKxfEDkJVPrr0n17LZA61OT8PJhwcEwcsXMWgOBOfKdfWeA/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258921.JPG" width="320" /></a></div>
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これはもうこの形しかありません。兵庫の濱野さんが最優秀賞です。きっちり硝酸イオンをゼロにしてきています。この技術が栄養価の高い野菜づくりのポイントと思われます。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
キャベツ部門は3点参加、3点ともノミネートします。</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
やはり、硝酸イオンを低く抑えることで、抗酸化力、糖度、ビタミンCの3つの値が大きくなるということがいえるでしょう。</div>
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キャベツの最優秀賞は徳島の三木さん。三木さんは「大規模農場経営がやりたい」と、異業種から、農業分野に新規参入された新人です。このキャベツはドレッシングをつけなくても甘くておいしいことでしょう。今後に期待が持てる農家さんです。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbE8UjrFGYjG85BhTUEUt7TIeBwzxkeLLlHWxdEjAv2kX_ydZwjwCkani_v5H2RxYUT2mP0rgbEVGQlbueyaGsdSREbOyjHsfvmyWn3dAhEKi50vH8AYfvYyT1NfSNhraUfNrmAWpNIbp/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbE8UjrFGYjG85BhTUEUt7TIeBwzxkeLLlHWxdEjAv2kX_ydZwjwCkani_v5H2RxYUT2mP0rgbEVGQlbueyaGsdSREbOyjHsfvmyWn3dAhEKi50vH8AYfvYyT1NfSNhraUfNrmAWpNIbp/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258925.JPG" width="320" /></a></div>
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水菜は栄養価を高めるのが非常に難しい野菜です。8点参加中、3点をノミネートします。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
硝酸イオンをいかに低く抑えることができるかが、技術の核心といえるでしょう。レザーチャートではわかりにくいですが、茨城のお二人の農家さんは、東京デリカフーズの抗酸化力の平均値が48.4のところを、橋本さんは85.2、瀧原さんは83.2と大きく超えています。硝酸イオンは共に4000台なので、やはり硝酸イオンを減らすことができたら、抗酸化力も糖度も、もっと上げることができると思われます。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤水菜は元来、抗酸化力が強い品種といわれています。この平均値は普通の緑の水菜ではなく、市販の赤水菜のものです。この表だけ見ると、徳島の濱田さんの赤水菜は市販の5倍の抗酸化力があることになります。実際に食べて見ましたが、甘みがあり、水菜の常識を打ち破る存在感がありました。もう「肉の添え物」ということはできないでしょう。水菜は主役もできる野菜に進化するかもしれません。</div>
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5点参加のうち、2点をノミネートします。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkpKcrys7vyIW4jaPV8s1FbVruhMyGnLqAsVb0CjQL3vmb92mZXKCFV9SX-DMRthBKCMyBnmRwJSDNw-cfn7MnaLKaBohpo8TXS8IfEn-L4el5QK4BstfeoCmiToG5jcy5jiQgj6M5QU4/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkpKcrys7vyIW4jaPV8s1FbVruhMyGnLqAsVb0CjQL3vmb92mZXKCFV9SX-DMRthBKCMyBnmRwJSDNw-cfn7MnaLKaBohpo8TXS8IfEn-L4el5QK4BstfeoCmiToG5jcy5jiQgj6M5QU4/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258929.JPG" width="320" /></a></div>
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愛媛勢の一騎打ちとなりました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwP9SBmZa75vSEET_HgENuqr9ScR40MNOxUNFwv-NVNrQ6hoVqpaniuRczdPKuBF_NHZkfCF3qK1_y6KTsB0ySvz2wSap0-lo57u0lz1I0LMMOa4m670C8PNu_pBukYtrQ-4o8hb1lU7Wj/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwP9SBmZa75vSEET_HgENuqr9ScR40MNOxUNFwv-NVNrQ6hoVqpaniuRczdPKuBF_NHZkfCF3qK1_y6KTsB0ySvz2wSap0-lo57u0lz1I0LMMOa4m670C8PNu_pBukYtrQ-4o8hb1lU7Wj/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258930.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最優秀賞は愛媛の丹下さん。なかなかの好成績です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
トマト部門は5点が参加、うち2点をノミネートします。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
岐阜のトマトの達人と徳島のトマトの達人の一騎うちです。中家さんの麗夏は糖度8.1、対する井口さんの桃太郎ピースの糖度は10.1。抗酸化力、ビタミンCは両者とも、ほぼ拮抗しています。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
これは徳島の井口さんを最優秀賞とします。糖度2ケタはお見事です。岐阜の中家さんは、最近、少々やりすぎてしまっているという情報が入ってきています。少し手を抜いたほうが、より栄養価が高く、おいしいトマトがつくれると思いますとJOFAの小祝代表がコメントしておりました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
高い抗酸化力が期待できる作物、イチゴ。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
これはなかなか難しい審査となりました。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
糖度の高さと硝酸イオンの低さをとり、茨城の菅谷さんを最優秀賞とします。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
熊本の西山さんの玉ねぎ、抗酸化力が通常の3倍、ビタミンCが2倍と平均値を大きく上回った好成績でした。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi25uLq2RSyfafb6s7AMkbm4pxkS1ikAwkTXNyktOu9aDe4024jJPAIzfHKwMeWj7XX1dF-KRg0YGTInkUJBKlcpLPuiG7diFtKLq0D6N83P7MVegJGpeWJDu3ll54txUWdjMWBfykVFLd9/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi25uLq2RSyfafb6s7AMkbm4pxkS1ikAwkTXNyktOu9aDe4024jJPAIzfHKwMeWj7XX1dF-KRg0YGTInkUJBKlcpLPuiG7diFtKLq0D6N83P7MVegJGpeWJDu3ll54txUWdjMWBfykVFLd9/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258940.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxGWnesQFeVUC9ualqZi24bwWq7joMc6lPMwC1nmHZj6rgIHp1QlnAz5d6fpenKAA7EU1ns8A_szSqtyROThGMPjQEbDqKZUJ8hOazfwO57cfttqgeSSxfGCH2TDRw2p-crZZTa5TWdDk/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxGWnesQFeVUC9ualqZi24bwWq7joMc6lPMwC1nmHZj6rgIHp1QlnAz5d6fpenKAA7EU1ns8A_szSqtyROThGMPjQEbDqKZUJ8hOazfwO57cfttqgeSSxfGCH2TDRw2p-crZZTa5TWdDk/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258941.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
チンゲン菜は栄養価を高めるのが難しい野菜です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVV2ZO2O5mZEtTnKDWTd_xVrdQSM3h-5DSG-wzew_esP3cyzv9DOUqjWNTeKCw3R3QkyKnswZ-ufHXsKaG-yJheKGjOKX2xrSS9xEODs6_REY_aOE4v5yiAQVnDuStGd53Mr_uIfpPKqxq/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVV2ZO2O5mZEtTnKDWTd_xVrdQSM3h-5DSG-wzew_esP3cyzv9DOUqjWNTeKCw3R3QkyKnswZ-ufHXsKaG-yJheKGjOKX2xrSS9xEODs6_REY_aOE4v5yiAQVnDuStGd53Mr_uIfpPKqxq/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258942.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茨城の金井さんを最優秀賞とします。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqSeG0a3DD_-5KAmFtHlsUn_C9qJUgY70mA0U-Z-BCcC4UtkXScq0ECd8ICJ00xPASvaqX8zw_JGvn8qAuDPcce8De1hI_BiZe-l_DcISO1qcRnXWTunvayUqZCfOYLj7u_Zv-ONZEmpzV/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258943.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqSeG0a3DD_-5KAmFtHlsUn_C9qJUgY70mA0U-Z-BCcC4UtkXScq0ECd8ICJ00xPASvaqX8zw_JGvn8qAuDPcce8De1hI_BiZe-l_DcISO1qcRnXWTunvayUqZCfOYLj7u_Zv-ONZEmpzV/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258943.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ブロッコリー部門は5点の参加、次の2点をノミネートします。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxPlv8ynXph2oB-BjpY5wEcQKr7uY6PwzZ1B4UStWoIL1KsF8hdZT-NxZKZM6sgmlPQT8P21LIiA9a-JbGoCiF0ZmEff_jBIf-WvJtPHs-g_bcP6zEsLz1pK177D7QoMI7ULifa3tdpIr/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxPlv8ynXph2oB-BjpY5wEcQKr7uY6PwzZ1B4UStWoIL1KsF8hdZT-NxZKZM6sgmlPQT8P21LIiA9a-JbGoCiF0ZmEff_jBIf-WvJtPHs-g_bcP6zEsLz1pK177D7QoMI7ULifa3tdpIr/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258944.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
花芽を食べるブロッコリーはビタミンA、B5、B6、葉酸、C、Kと多様なビタミン類が含まれています。また、抗酸化成分のあるスルフォラファンやカロテン類のβカロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、クェルセチンなどが含まれているため、抗酸化力の野菜として注目されています。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcEvuN45-XssvfiN5BRtl7gvQyfiHdkAz7wmWG9nNy_MKPJvIjhayj8wRlnhVmBAtxZkhVJUT4vNjBTeVYLeRkrB6U6zB_MQfZFs0TA0GaGRKvx4sS4FAn92gw2mNilNIOslYnpT1g6Zh6/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258945.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcEvuN45-XssvfiN5BRtl7gvQyfiHdkAz7wmWG9nNy_MKPJvIjhayj8wRlnhVmBAtxZkhVJUT4vNjBTeVYLeRkrB6U6zB_MQfZFs0TA0GaGRKvx4sS4FAn92gw2mNilNIOslYnpT1g6Zh6/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258945.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この抗酸化力はすごいです。</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgiz7nC6r_gWOSIydzhW662JQGxkBLYjqXsaBTMsNUJ4LyQ9F_ODMG0Qk4OGGXREBf-Enham0wUd6W_ncjH1npn8i_f6xkL-phnzxayOCaXmJIthpLkBcvi6kH5S7miyVJFakbyKZ5uKg/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgiz7nC6r_gWOSIydzhW662JQGxkBLYjqXsaBTMsNUJ4LyQ9F_ODMG0Qk4OGGXREBf-Enham0wUd6W_ncjH1npn8i_f6xkL-phnzxayOCaXmJIthpLkBcvi6kH5S7miyVJFakbyKZ5uKg/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258946.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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硝酸イオン値を低く抑えることができた兵庫の小谷さんを最優秀賞とします。</div>
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ネギは2点の参加、2点ともノミネートします。</div>
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徳島のベテラン農家さんの坂野さん。大阪の枚方の穂谷自然農園の大島さん。大島さんは昨年2014年の人参部門で特別賞を受賞されています。両者とも、きっちり硝酸イオンを下げてきています。<br />
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最優秀賞は大阪の大島さんとします。糖度12.2はみごとです。</div>
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柑橘は8点の参加、うち3点をノミネートします。</div>
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柑橘部門はミカン処の和歌山県と愛媛県の方のつくられたものが上位となりました。</div>
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愛媛県の大谷さんを最優秀賞とします。糖度15.3はお見事です。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_lBVUHwibRif6-pIMYP_xU5cHCjqGEaKaSwvq7Kv9emrDei89CSU9rx_ZMAg8Ig2-9m6eMtDrOHJ6779PDeuknMC9DhU8ed8yPlNHT1FKleDJzUw7vvFIZ0jFiz2NT1KaeqrNkCbMkoz2/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_lBVUHwibRif6-pIMYP_xU5cHCjqGEaKaSwvq7Kv9emrDei89CSU9rx_ZMAg8Ig2-9m6eMtDrOHJ6779PDeuknMC9DhU8ed8yPlNHT1FKleDJzUw7vvFIZ0jFiz2NT1KaeqrNkCbMkoz2/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258956.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
キュウリは栄養価が低い野菜として、ギネスにも登録された野菜。栄養価の高いキュウリというのは珍しい。熟して黄色くなったものなら栄養価も上がると考えられるが、兵庫の宮垣さんのキュウリは、黄色く熟れているわけでもなく、この栄養価は驚きです。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8MKG_OVin-ItLotCechhUYtnqChIDCHw2FyYPLS2k3ti5DgS9FDsS5FUgraduDdobHLbPBQcXeLWp1W6kciQPlx75ENDVmiAC_z2A_v_tpfT2eAq0zXaJ6Wi1Mv96LXeiIkxwaymDpjE/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8MKG_OVin-ItLotCechhUYtnqChIDCHw2FyYPLS2k3ti5DgS9FDsS5FUgraduDdobHLbPBQcXeLWp1W6kciQPlx75ENDVmiAC_z2A_v_tpfT2eAq0zXaJ6Wi1Mv96LXeiIkxwaymDpjE/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258957.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一点だけの参加のものから、特に優秀な成績のものを紹介します。</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjqngIRvauqS8RvqosskmUs9XAiasYkfOaREoKDQb1b7O-nzfmU-YKg8xV4Xa-IcX9uVmoG1o8eVBJ076Bp5lIYqh0xRAJGqQ7dSxj1w42O3M7xIqi8MAgZxnuF9LPEcvrH6pZkSp2wNs/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjqngIRvauqS8RvqosskmUs9XAiasYkfOaREoKDQb1b7O-nzfmU-YKg8xV4Xa-IcX9uVmoG1o8eVBJ076Bp5lIYqh0xRAJGqQ7dSxj1w42O3M7xIqi8MAgZxnuF9LPEcvrH6pZkSp2wNs/s320/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%258958.JPG" width="320" /></a></div>
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徳島の川又さんの「昔ながらの大納言」という小豆。抗酸化力が413というのは驚きです。</div>
<br />N's an externai storege devicehttp://www.blogger.com/profile/17096295253243651491noreply@blogger.com0日本, 〒773-0001 徳島県小松島市小松島町新港34.010230071590051 134.588570594787634.006939571590053 134.5835280947876 34.01352057159005 134.5936130947876